Азиатский рынок пищевых эмульгаторов - по продуктам (монодиглицериды и их производные, лецитин, стеароиллактилаты, сложные эфиры сорбитана), применение (хлебобулочные и кондитерские изделия, продукты питания и питание, напитки, молочные и замороженные десерты, соусы и заправки) и прогноз, 2024-2032 гг.

Размер рынка азиатских эмульгаторов продуктов питания

Азиатские пищевые эмульгаторы Размер рынка был оценен в 920,2 млн долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет на 6,9% CAGR с 2024 по 2032 год из-за роста потребительского спроса на обработанные и удобные продукты питания, увеличения урбанизации и изменения диетических предпочтений. По мере роста среднего класса в регионе наблюдается повышенный спрос на продукты с улучшенной текстурой, стабильностью и сроком хранения, что приводит к более широкому использованию эмульгаторов. Технологические достижения и инновации в составе эмульгаторов также способствуют расширению рынка.

Кроме того, растущий акцент на здоровье и здоровье стимулирует разработку чистых этикеток и натуральных эмульгаторов, которые соответствуют потребительским предпочтениям в отношении более здоровых ингредиентов. На рынке также наблюдается увеличение инвестиций в исследования и разработки для повышения производительности продукции и удовлетворения различных региональных вкусов. В результате рынок азиатских эмульгаторов продуктов питания готов к устойчивому росту, и производители используют эти тенденции для захвата большей доли рынка. Увеличение использования продуктов в хлебопекарном и молочном секторе будет способствовать росту промышленности.

Кроме того, растущая склонность потребителей к питательным продуктам, включая многозерновой хлеб, йогурты, энергетические и молочные напитки, будет способствовать росту спроса на продукты. Продукт, благодаря стабилизирующим свойствам, добавляется в йогурт и молочные напитки для улучшения ощущения рта и текстуры. Молочные продукты, благодаря свойствам иммунной системы, потребляются во всем мире. Увеличение потребления молочных продуктов из-за положительной пользы для здоровья будет способствовать росту рынка азиатских пищевых эмульгаторов.

Эмульгаторы помогают в смешивании воды и масла. Они функционируют как интерфейс между конфликтующими компонентами пищи, включая масло и воду. Это возможно благодаря наличию в его структуре гидрофильных хвостов и гидрофобных головок. Некоторые эмульгаторы функционируют как антипищевые агенты. Они также помогают улучшить текстуру, срок хранения и уменьшить содержание жира.

Эмульгаторы функционируют как стабилизирующие агенты и помогают поддерживать равномерное распределение содержимого напитка. Он предотвращает образование комков и образование колец в напитках, что делает напиток непривлекательным и отличается по вкусу. Растущий спрос на готовые к употреблению напитки в таких странах, как Индия и Китай, резко вырос на рынке фасованных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что будет стимулировать рост азиатской пищевой промышленности.

Азиатские пищевые эмульгаторы рыночные тенденции

Рост потребления обработанных пищевых продуктов из-за растущей урбанизации и коммерциализации будет стимулировать рост отрасли. Продукт добавляется в лапшу и макароны, чтобы обеспечить эластичность и гладкость. Ожидается, что сегмент лапши быстрого приготовления достигнет более 5% до 2024 года. Растущий спрос на лапшу и супы из-за изменения потребительских предпочтений будет способствовать росту упакованной пищевой промышленности.

Компании инвестируют в R & D деятельность, сотрудничество и партнерские отношения, а также расширение мощностей для удовлетворения растущего спроса на продукцию в нескольких приложениях. Например, в июне 2019 года Kerry Group открыла новый объект в Тумкуре, Индия. Объект будет обслуживать региональных и глобальных клиентов компании в Юго-Западной Азии. Это поможет компании увеличить региональное присутствие.

Анализ рынка пищевых эмульгаторов в Азии

Сегмент Mono, Diglycerides & Derivatives получит 238,4 млн долларов США и продемонстрирует 5,9% CAGR до 2032 года. Моно, Диглицериды и производные являются синтетически изготовленными пищевыми эмульгаторами. Продукт из-за стабилизирующих эмульсий и характеристик диспергирования жира имеет применение в нескольких пищевых продуктах, включая выпечку и обледенение. Растущий спрос на удобные продукты питания из-за напряженного графика будет способствовать потреблению хлебобулочных изделий, что положительно повлияет на тенденции в отрасли азиатских продуктов питания.

Продукт состоит из эфиров, синтезированных из каталитической трансэстерификации глицерина с триглицеридами. Таким образом, эти формы взаимодействия между компонентами пищи действуют как эмульгатор. Они преследуют антистационарные свойства в обработке муки. Их основные функции включают аэрацию, дисперсию жира и стабильность эмульсии. Эскалация спроса на продукцию в нескольких приложениях для сектора продуктов питания и напитков будет способствовать росту промышленности.

Азиатский рынок эмульгаторов для продуктов питания из сегмента хлебобулочных и кондитерских изделий увеличится до 1,02 млрд долларов США и получит 7,6% CAGR с 2024 по 2032 год. Эмульгаторы, включая лецитин и моно, диглицериды и производные из-за реологии, модифицирующей и укрепляющей свойства теста, используются для изготовления хлебобулочных изделий, включая торты, печенье и хлеб. Запеченные товары состоят из твердых частиц, диспергированных в воздушной пене, которая усиливается эмульгаторами. Новые ароматизаторы и инновационная упаковка будут стимулировать потребление печенья, что будет способствовать росту региональной промышленности.

Промышленная выпечка требует стабильного производства, равномерной производительности, хорошей эмульсии. Продукты, включая моно, диглицериды и производные и лецитин, используются для производства кондитерских изделий, включая шоколадные покрытия, тоффи и экструдированные закуски. Запуск новых продуктов в кондитерском секторе окажет положительное влияние на рыночную статистику.

Доля рынка пищевых эмульгаторов в Азии

Компании Riken Vitamin, ADM, Cargill, Lonza, Mitsubishi Chemical Holdings и Corbion внесли существенный вклад. Витамин Riken улучшает текстуру и стабильность пищевых продуктов с помощью инновационных эмульгаторов. ADM и Cargill используют свой глобальный опыт, чтобы предложить широкий спектр эмульгаторов с учетом различных потребностей региона, уделяя особое внимание производительности и устойчивости.

Lonza предоставляет специализированные эмульгаторы, которые улучшают качество продукции и срок годности, поддерживаемые надежными возможностями исследований и разработок. Mitsubishi Chemical Holdings внедряет передовые технологии эмульгаторов, которые улучшают состав пищевых продуктов, в то время как Corbion преуспевает в поставках биоэмульгаторов, которые удовлетворяют растущий спрос на устойчивые ингредиенты. Вместе эти компании стимулируют инновации и отвечают растущим требованиям азиатской пищевой промышленности.

Азиатские продовольственные эмульгаторы

Ведущие компании, работающие в индустрии эмульгаторов продуктов питания в Азии, включают:

• Рикен витамин
• АДМ
• Каргил
• Лонза
• Химический холдинг Mitsubishi
• Корбион

Asia Food Emulsifiers Новости индустрии

• Апрель 2024: DKSH в партнерстве с Riken Vitamin принесла решения с нашими пищевыми эмульгаторами для создания высококачественных продуктов в хлебе, тортах, печенье, лапше и жареных продуктах. Пищевые эмульгаторы имели несколько функций, включая эмульгацию, дисперсию, инфильтрацию, вспенивание, депенирование, высвобождение плесени, бактериостатические эффекты, стабилизацию систем и взаимные действия между крахмалом и белком. Пищевые эмульгаторы были использованы, чтобы помочь этим свойствам через различные взаимные действия, которые улучшили качество продуктов.

Отчет по исследованию рынка эмульгаторов продуктов питания в Азии включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке и объему (миллиард долларов США) (тонны) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по Продукт

• Моно, ди-глицериды и производные
• Лецитин
• Стеариллактилаты
• Сорбитан Эстерс
• Другие

Рынок, по применению

• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Пища и питание
• Напитки
• Молочные и замороженные десерты
• Соусы и платья
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона