Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах — по типу кухни, типу франшизы, услугам, глобальный прогноз на 2025–2034 гг.

Размер рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту

Объем мирового рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах оценивался в 36,8 млрд долларов США в 2024 году и, по оценкам, будет расти со среднегодовым темпом роста 4,5% с 2025 по 2034 год.  Растущий пассажиропоток в аэропорту и стремительный рост сетей быстрого питания, особенно на развивающихся рынках, являются факторами роста рынка.

Увеличение пассажиропотока напрямую увеличивает потребительский спрос на удобные варианты питания. Например, ACI World прогнозирует, что в 2024 году пассажиропоток вырастет на 10% и достигнет 9,5 миллиардов, что обусловлено ростом туризма и деловых поездок в сочетании с повышением доступности рейсов.

Аэропорты сталкиваются с растущим числом пассажиров, часто из-за нехватки времени во время пересадок или вылетов, что приводит к очень высокому спросу на быстрые и эффективные решения для питания. Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, ведущая сеть ресторанов быстрого обслуживания увеличивает свое присутствие в аэропортах, что приводит к росту рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах в течение прогнозируемого периода. В соответствии с соглашением между Travel Food Services (TFS) и Gordon Ramsay Restaurants, в 2024 году в терминалах индийских аэропортов будет создано 6 ресторанов быстрого обслуживания.

Рестораны быстрого обслуживания в аэропортах развиваются, расширяя ассортимент меню, чтобы привлечь больше клиентов и увеличить доходы. Кроме того, временные ограничения, с которыми сталкиваются путешественники во время пересадок и вылетов, еще больше усиливают потребность в быстрых и эффективных решениях для питания, что делает рестораны быстрого обслуживания критически важным компонентом инфраструктуры аэропорта. Таким образом, возможности роста ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту кажутся более многообещающими из-за быстро развивающегося характера авиаперевозок, которые требуют быстрых решений для питания.

Улучшение инфраструктуры аэропорта открывает огромные возможности для роста на рынке ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту. Крупные международные аэропорты приглашают операторов ресторанов быстрого обслуживания открывать свои рестораны в аэропорту, что открывает многообещающие потоки доходов и возможности для операторов ресторанов быстрого питания. Этот растущий бизнес подтолкнул предпринимателей быстрого питания к открытию своих торговых точек в стратегических аэропортах по всему миру.

Например, в ноябре 2023 года компания Lagardère Travel Retail выиграла тендер на открытие четырех ресторанов в аэропорту Гамбурга. Lagardère Travel Retail открыла лабораторию и бар White Monkey Pizza Lab & Bar на уровне 1 в аэропорту Гамбурга, в сопровождении Burger King с быстрым обслуживанием и еще одним фирменным блюдом. Такие инициативы говорят о росте рынка. Операторы ресторанов быстрого обслуживания должны стратегически сотрудничать с международными аэропортами для создания своей базы, чтобы удовлетворить растущий спрос на эффективные решения для питания в связи с растущим пассажиропотоком.

Рестораны быстрого обслуживания — это рестораны, в которых подают недорогие блюда, которые готовятся систематически. Блюда упакованы таким образом, чтобы их можно было съесть на ходу либо взять с собой, либо доставить клиенту, либо быстро съесть в магазине на часто доступных местах с ограниченным количеством мест.

Тенденции рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах

• Премиальные рестораны быстрого обслуживания или рестораны быстрого обслуживания, поддерживаемые знаменитостями, в аэропортах в тренде, и это было довольно популярно в городах, ориентированных на туризм, в основном в международном аэропорту. Путешественники ищут качественные, уникальные кулинарные впечатления и эксклюзивность, которые помогают бренду расти в таких условиях. Кроме того, известные шеф-повара и бренды для гурманов также привлекают внимание путешественников с высокими расходами, увеличивая доходы в аэропортах, не связанные с авиацией. Например, SSP Group plc, известный игрок на рынке ресторанов, кафе, баров и других заведений общественного питания, таких как Upper Crust и Caffè Ritazza, сообщила о годовой скорректированной прибыли в размере ~ 427 миллионов долларов США в 2024 году.
  
• Интеграция киосков самообслуживания изменила ландшафт общественного питания в аэропорту. Эти киоски самообслуживания революционизируют традиционное питание, позволяя пассажирам заказывать блюда нескольких брендов через единый интерфейс. Эта возможность значительно сокращает заторы и время ожидания, позволяя путешественникам персонализировать свой ужин в соответствии со своими предпочтениями.
  
• Экологичность становится настоящим приоритетом для ресторанов. Согласно статистике, в 2024 году, когда 57% посетителей учитывают экологичность при выборе места для питания, рестораны вносят большие изменения, чтобы оставаться актуальными.
  
• Многие рестораны быстрого обслуживания переходят на компостирование, переработку и биоразлагаемую упаковку, а также сокращают пищевые отходы за счет более интеллектуального управления запасами.
  
• Растительные варианты также находятся на подъеме, не только для клиентов, заботящихся о своем здоровье, но и как способ для ресторанов показать, что они заботятся об окружающей среде. Внедряя эти практики, рестораны идут в ногу с тенденциями и создают лояльную клиентскую базу, которая ценит устойчивое развитие.
  
• Крупные операторы ресторанов быстрого обслуживания ищут аэропорт, который будет обслуживать заинтересованную аудиторию и предлагать возможность взимать более высокие цены, чем в традиционном месте, что приведет к более высокой марже.
  

Анализ рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах

В зависимости от типа кухни рынок делится на сети быстрого питания, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также международную кухню. Спрос на здоровые, органические продукты питания наряду с изменением потребительских предпочтений стимулируют общий рост сегмента на рынке.

• Ожидается, что сегмент напитков вырастет на 5,8% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что такие факторы, как потребность в здоровых напитках, которые приносят пользу для здоровья и повышают иммунитет, будут стимулировать этот рост.
  
• Сегмент также расширяется за счет роста функциональных напитков, таких как энергетические напитки, спортивные напитки и вода, обогащенная витаминами.
  
• Сети быстрого питания занимали самую высокую долю в 44,9% в 2024 году и растут самыми быстрыми темпами CAGR в 5,8% в течение прогнозируемого периода. Это доминирование можно объяснить растущим спросом на фаст-фуд, такой как гамбургеры, сэндвичи и пицца.
  
• Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий занимал умеренную долю в 15,3% в 2024 году. Растущие предпочтения покупателей в отношении тортов и пирожных в качестве десерта для удовлетворения вкусовых рецепторов стимулируют рост в сегменте.
  
• Многие клиенты отдают предпочтение хлебобулочным закускам, таким как круассаны, печенье и т. д., что также способствует росту спроса на такую продукцию.
  
• Блюда интернациональной кухни, такие как мексиканские тако, итальянская пицца, индийское карри и азиатские суши, дополняют меню ресторанов быстрого обслуживания и удовлетворяют разнообразные вкусы. Благодаря этому рынок сегмента международной кухни в 2024 году оценивался в 1,8 млрд долларов США.
  
• Этот сегмент привлекает предприимчивых едоков, ищущих новые вкусы, и позволяет ресторанам быстрого обслуживания обращаться к более широкой клиентской базе в разных регионах, адаптируясь к местным предпочтениям.
  

В зависимости от обслуживания, рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту делится на еду в ресторане и еду на вынос. Airport QSR фокусируется на улучшении своих услуг за счет ускорения времени обслуживания и улучшения общего качества обслуживания клиентов, что стимулирует рост сегмента на рынке.

• Сегмент ресторанов доминировал на рынке ресторанов быстрого питания и был оценен в 24,1 млрд долларов США в 2024 году. Этот сегмент обусловлен несколькими факторами, такими как растущий спрос на комфортное питание в ресторанах и растущий спрос на социальные рестораны. Недавний опрос US Foods показал, что 55% клиентов предпочитают обедать в ресторанах, а не заказывать еду на вынос или доставку, по сравнению с 43% в 2023 году.
  
• Сегмент еды на вынос растет со среднегодовым темпом роста 3,2% в течение прогнозируемого периода. Растущая тенденция к обслуживанию на ходу и быстрому обслуживанию являются ведущими факторами роста на рынке. Например, доля посещений Taco Bell продолжительностью 10 минут и менее выросла с 58,4% до 62,9% с 2019 по 2023 год. Аналогичная тенденция наблюдалась и в Wendy's, где ее доля посещений продолжительностью 10 минут и менее выросла с 56,4% до 60,5% за тот же год.
  

В зависимости от типа франшизы рынок делится на фирменные сети и локальные бренды. Брендовые сети имеют растущий потенциал дохода и стимулируют спрос на инновации в предложениях меню, эффективности обслуживания и интеграции технологий, чтобы удовлетворить спрос путешественников, чувствительных ко времени.

• Брендовая сеть доминировала на рынке, занимая 59,4% рынка в 2024 году. Брендовые сетевые рестораны, такие как McDonald и KFC, популярны среди потребителей благодаря узнаваемости бренда, которая способствует лояльности клиентов и способности предлагать высококачественный и стабильный опыт в различных местах.
  
• Сегмент локальных брендов растет приличными темпами на 3,5% в 2025-2034 годах. Местные рестораны быстрого обслуживания быстро растут благодаря значительным инвестициям в маркетинг, инновациям в меню и интеграции технологий, которые еще больше повышают вовлеченность клиентов и эффективность. Эти факторы способствуют росту сегмента на рынке.
  

Прогнозируется, что рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Северной Америки значительно вырастет, достигнув 21,2 млрд долларов США к 2034 году. Растущее предпочтение потребителей к быстрым закускам и растущая зависимость американского общества от фастфуда стимулируют рынок в регионе. Рестораны быстрого обслуживания не только удовлетворяют аппетит к еде, но и экономят много времени, обеспечивая быстрое обслуживание, что является еще одним фактором, способствующим росту рынка.

• В 2024 году США занимали наибольшую долю в 87,9% на рынке ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах в Северной Америке. Основным фактором, влияющим на рост страны, является растущее количество пассажиров, путешествующих рейсами. Например, по данным Федерального управления гражданской авиации США (FAA), ежедневно в страну и из нее прилетает и выезжает около 2 900 000 пассажиров. Кроме того, ежегодно из аэропортов США вылетает более 10 миллионов регулярных пассажирских рейсов.
  
• В 2024 году рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Канады оценивался в 1,7 миллиарда долларов США. Расширение новых терминалов аэропортов по всему канадскому региону в связи с растущим спросом на авиапассажиров создает возможность для роста рынка.
  

Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах в Европе растет в среднем на 3,5% в течение прогнозируемого периода. Растущий пассажиропоток связан с расширением рынка в регионе. Например, согласно Официальному гиду авиакомпаний (OAG), лондонский аэропорт Хитроу (LHR) остается самым загруженным аэропортом Европы в январе 2025 года с 4,2 миллионами мест. Аэропорт Стамбула (IST) является вторым по загруженности аэропортом в Европе с 4,0 миллионами мест и пропускной способностью увеличенной на 6% по сравнению с прошлым годом.

• Великобритания является крупнейшим рынком в европейском регионе, доля которой в 2024 году составила 23,7%. Аэропорты с высоким трафиком и чувствительными ко времени клиентами, обеспечивающие лучшие условия для ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту, ориентированных на скорость и эффективность. Путешественники постоянно находятся в поиске знакомых мировых брендов и местных продуктов питания, которые удовлетворяют разнообразные вкусы и предпочтения.
  
• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах в Германии оценивался в 1,6 миллиарда долларов в 2024 году и растет со среднегодовым темпом роста 5,3% в 2025-2034 годах. Операторы ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах используют различные стратегии, такие как мобильные заказы, самообслуживание и цифровые платежи, чтобы повысить удобство, сократить время ожидания и привлечь больше клиентов, что способствует росту рынка.
  
• Растущее внимание к выбору более здоровых продуктов питания, а также растущая тенденция к устойчивому развитию и удобству во Франции стимулируют рост рынка с темпами роста 3,1% в 2025-2034 годах.
  
• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Нидерландов растет с самым быстрым среднегодовым темпом роста 3,7% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что растущее количество пассажирских рейсов будет способствовать развитию рынка.
  
• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Испании в 2024 году оценивался в 803,7 млн долларов США, этот рынок обусловлен склонностью к качественным ингредиентам, обслуживанием в стиле кафе и общим предпочтением высококлассного фаст-фуда.
  
• В 2024 году Италия занимала 6% рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Европы. Этот рынок обусловлен традиционной культурой питания, которая определяет рынок, и местными операторами ресторанов быстрого обслуживания, которые включают свежие и местные ингредиенты и фирменные блюда для удовлетворения интересов потребителей.
  

Прогнозируется, что рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Азиатско-Тихоокеанского региона значительно вырастет, достигнув 18,6 млрд долларов США к 2034 году. Рост числа бюджетных авиакомпаний в Азии, таких как Indigo, Air Asia, Scoot и Lion Air, привел к увеличению числа пассажиров в аэропортах. Эти путешественники покупают быструю еду, что подогревает спрос на рестораны быстрого обслуживания в аэропорту.

• В 2024 году Китай занимал самую большую долю рынка в регионе — 42%. В связи с потребностью в индивидуальном спросе на пищевую муку со стороны клиента, рынок в этом регионе расширяется. Клиенты могут регулировать уровень специй и персонализировать свои блюда в соответствии со своими предпочтениями и вкусом.
  
• Многие рестораны быстрого обслуживания в аэропортах специализируются на использовании свежих местных ингредиентов, обеспечивая подлинность и качество, поддерживая при этом местных фермеров. По мере роста внедрения цифровых технологий заказ через мобильные приложения и онлайн-платформы сделал обед в стране еще более удобным.
  
• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Индии переживает бум благодаря сочетанию разнообразных меню, сильных вегетарианских предложений, смелых вкусов и растущего цифрового удобства. Индийский рынок имеет высокие темпы роста в 4,8% в прогнозируемом году и долю рынка в 16,7% в 2024 году в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
  
• Люди предпочитают разнообразие, которое удовлетворяется путем смешивания традиционных индийских блюд с глобальными вкусами, подгоняя их под местные вкусы. Поскольку большая часть населения предпочитает вегетарианскую пищу, многие рестораны имеют обширное вегетарианское меню, а некоторые даже имеют отдельные кухни для вегетарианских и невегетарианских блюд.
  
• В 2024 году Япония будет иметь значительную долю рынка в размере 15,4% на рынке ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Aisa Pacific. Японская кухня, включая суши, рамен и бэнто-боксы, доминирует в меню ресторанов аэропорта, поддерживая западные варианты фаст-фуда. Кроме того, рост бюджетных авиакомпаний, таких как Peach aviation, AirAsia Japan, сделал авиаперелеты доступными для людей, что, в свою очередь, увеличивает объем воздушного движения, что еще больше увеличивает спрос на аэропорты быстрого обслуживания в Японии.
  
• В 2024 году рынок Южной Кореи оценивался в 553,3 млн долларов США. Растущий спрос на здоровые и устойчивые варианты питания набирает популярность, что, как ожидается, повысит потребность в ресторанах быстрого обслуживания в аэропортах Южной Кореи
  
• Австралия занимала скромную долю рынка в 7,4% в 2024 году в Азии с темпами роста 5,8% в 2025-2034 годах. Растущее развитие инфраструктуры аэропортов и переход к удобству и скорости потребления пищи из-за плотного графика поездок пассажиров стимулируют рост рынка.
  

Прогнозируется, что рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Латинской Америки значительно вырастет, достигнув 1,8 млрд долларов США к 2034 году.

• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Мексики является самым быстрорастущим рынком в регионе Латинской Америки, он растет со значительным темпом роста в 3,4% в прогнозируемом году. Рынок растет из-за акцента на вкусах и более традиционной кухне, компании быстрого питания, как правило, адаптируют эти меню, включая больше тако, буррито и острых вариантов, которые привлекают вкусы клиентов на рынке.
  
• В 2024 году Бразилия занимала самую большую долю рынка в регионе Латинской Америки — 38%. Запуск бюджетного перевозчика в связи с растущим спросом пассажиров и растущим спросом на здоровые альтернативы и цифровые сервисы заказов стимулируют рынок.
  
• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Аргентины в 2024 году составил 274,9 млн долларов США и обусловлен спросом на мясо на гриле и морепродукты. Кроме того, сети быстрого питания внедрили различные стратегии, такие как реклама местных вкусов и премиальных вариантов говядины, чтобы привлечь потребителей, что создает возможности для расширения рынка в регионе.
  

Прогнозируется, что рынок MEA значительно вырастет, достигнув 3 миллиардов долларов США к 2034 году.  В регионе находится один из самых загруженных аэропортов в мире, что часто из-за высокого авиационного трафика приводит к задержкам и увеличению времени ожидания. Таким образом, этот фактор создает возможность для расширения рынка, поскольку клиенты обычно используют это время, чтобы быстро перекусить в ресторане быстрого обслуживания, присутствующем в аэропортах.

• Рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах Саудовской Аравии быстро растет со среднегодовым темпом роста 3,3% в прогнозируемом году. Рынок в регионе обусловлен увеличением числа путешествий и туризма, а также ростом крупных аэропортов, таких как Международный аэропорт имени короля Абдулазиза и Международный аэропорт имени короля Халида.
  
• Ожидается, что в ОАЭ рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах достигнет 1,2 миллиарда долларов США в 2034 году. Аэропорт в этой стране, такой как Международный аэропорт Дубая, выступает в качестве транзитного хаба для международных пассажиров. Пассажиры, путешествующие из стран Азии в Европейский регион, часто летают стыковочными рейсами из ОАЭ, что увеличивает пассажиропоток в стране.
  
• В Южной Африке рынок ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах оценивался в 421 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 504,8 млн долларов США в 2034 году.  Растущая интеграция технологий, таких как мобильные заказы и киоски самообслуживания, повышает удобство. Более того, акцент на более здоровых, премиальных и разнообразных продуктах питания улучшает общее впечатление пассажиров, что стимулирует рынок.
  

Доля рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропорту

Ресторанная индустрия быстрого обслуживания в аэропортах является конкурентной, в ней сочетаются мировые лидеры в области питания и региональные игроки. Четыре ведущих ключевых игрока, такие как McDonald, KFC, Starbucks и Subay, занимали совокупную долю рынка в 48% в 2024 году. Ключевые стратегии включают в себя инвестиции в передовые технологии, такие как киоски самообслуживания и цифровые заказы в ресторанных системах быстрого обслуживания, которые обеспечивают улучшенное качество обслуживания клиентов для быстрого размещения заказов без ожидания в очереди. Кроме того, автоматизация и робототехника набирают обороты в некоторых современных аэропортах, что позволяет быстрее готовить и доставлять еду. Это сокращает человеческий труд, повышает согласованность и отвечает требованиям к быстрому обслуживанию.

Кроме того, компании внедряют такие практики, как сокращение пищевых отходов и внедрение биоразлагаемой упаковки, что также способствует общему росту рынка. Технологии используются для сокращения пищевых отходов, повышения энергоэффективности и поддержания устойчивости. Некоторые рестораны быстрого обслуживания в аэропорту также используют системы с поддержкой IoT для отслеживания пищевых отходов и их минимизации.

Компании ресторанного рынка быстрого обслуживания в аэропорту

Некоторые из выдающихся участников рынка, работающих в индустрии ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах, включают:

• ООО «Сабвей Ай Пи
• ООО «Компания Бургер Кинг»
• Корпорация McDonald's
• Ням! Брэндс, Инк.
• Корпорация Starbucks
• ДЖУБИЛАНТ ФУДВОРКС ЛИМИТЕД
• Inspire Brands, Inc.
• Компания Венди
• Чик-фил-А, Инк.
• Халдирам Фудс Интернэшнл Пвт.
• Коста Лимитед
• Ой! Момо Фудс Прайвит Лимитед
  

На рынке ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах McDonald's Corporation и Burger King Company LLC стали лидерами, на долю которых приходится более 25% доли рынка. McDonald's Corporation и Burger King Company LLC, обе из которых извлекают выгоду из значительного присутствия своего бренда, эффективного обслуживания и разнообразного меню, чтобы привлечь занятых путешественников. К сильным сторонам McDonald's относятся цифровые киоски, меню в течение всего дня и быстрое обслуживание для обеспечения согласованности во всех аэропортах по всему миру. В январе 2025 года McDonald's запустил платформу McValue в партнерстве с Джоном Синой, который будет отмечен в социальных сетях сети. Это сотрудничество отражает рост рынка в целом.

Компания Jubilant FoodWorks занимает значительную долю рынка в сегменте фастфуда и доставки пиццы. Уделяя особое внимание интеграции технологий, адаптации регионального меню и рекламным акциям, мастер-франчайзи Domino's Pizza, а также франчайзи Popeyes доминируют в соответствующем пространстве. Оба бренда по-прежнему будут формировать отрасль благодаря непрерывной эволюции меняющихся потребительских предпочтений, тенденциям удобства и цифровому прогрессу.

Starbucks известен своим премиальным кофе и закусками, что привлекает клиентов и местных путешественников. Он также предлагает персонализированный кофе, экологичность и цифровые платежи, что еще больше укрепило его глобальное присутствие. В сентябре 2023 года Starbucks открыла новый ресторан самовывоза в международном аэропорту Хьюстона, штат Техас, имени Джорджа Буша, который принимает исключительно онлайн-заказы на самовывоз. Такие инновации стимулируют рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Аэропорты быстрого обслуживания Ресторанная индустрия Новости

• В августе 2023 года McDonald's India (West & South) запустил первый в стране ресторан Airport Drive-Thru рядом с Терминалом 2 Мумбаи в международном аэропорту имени Чатрапати Шиваджи Махараджа. Работая 24 часа в сутки 7 дней в неделю, это место повышает удобство для путешественников и местных жителей, предлагая быстрое обслуживание и качественную еду в рамках инициативы «Опыт будущего» (EOTF).
  
• В сентябре 2023 года Starbucks в партнерстве с OTG запустила свой первый пункт выдачи заказов только в аэропорту в терминале E Международного аэропорта имени Джорджа Буша. Концепция принимает исключительно мобильные заказы через приложение Starbucks, что позволяет путешественникам делать заказы заранее и забирать свои товары без очереди, что повышает удобство для клиентов аэропорта.
  
• В июле 2024 года SSP в сотрудничестве со Starbucks и Хитроу открыла новый магазин Starbucks в Терминале 5 Хитроу. Площадь магазина составляет 252 кв.м. и может вместить до 50 гостей. Благодаря девяти кофемашинам он эффективно обслуживает сотни пассажиров каждый час, справляясь с высокой посещаемостью терминала.
  

Отчет об исследовании рынка ресторанов быстрого обслуживания в аэропортах включает в себя всесторонний охват отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллионах долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, По типу кухни

• Сети     быстрого питания
  • Бургер и картофель фри         
  • Пицца  
  • Куриные продукты     
  • Сэндвичи и роллы  
  • Другие          
• Напитки    
  • Кофе
  • Коктейли     
  • Молочные    коктейли
  • Другие
• Хлебопекарные и кондитерские изделия      
  • Торты и пирожные      
  • Печенье         
  • Пироги и пирожные         
  • Кексы         
  • Другие
• Международная кухня
  • Итальянский
  • Китайский        
  • Мексиканец        
  • Индийский
  • Другие

Рынок, по типу франчайзи

• Фирменные цепочки
• Местные бренды

Рынок, по услугам

• Покушайте в
• Вынос

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ