生鮮食品包装市場 サイズとシェア 2026-2035

生鮮食品包装市場の規模

世界の生鮮食品包装市場は、2025年に1,321億米ドルと評価された。同市場は、2026年に1,410億米ドル、2031年に1,990億米ドル、2035年には2,684億米ドルに成長すると予測されており、グローバル・マーケット・インサイツ社が発表した最新レポートによると、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.4%となる。

特に都市部における消費者のライフスタイルパターンの変化は、時間効率と柔軟性を重視しており、その結果、利便性の高い食品への強いシフトが見られている。消費者は、仕事、旅行、社交などの忙しい日常に簡単に取り入れられる、Ready-to-Eat（すぐに食べられる）や持ち運びに便利な生鮮食品にますます注目している。こうしたトレンドにより、食品メーカーは、持ち運びやすさ、取り扱いのしやすさ、調理の手間を最小限に抑えた包装方法を採用するようになっている。そのため、食品包装の役割は、外部要因からの保護にとどまらず、食品の利便性向上にも大きく貢献するようになってきた。こうした背景のもと、2024年4月にイノ・パック社は「To Go Fresh」という新しい食品包装ソリューションを発売し、デリ、ベーカリー、調理済み食品などのさまざまな食品に対応した「マッチドパッケージング」を提供している。このように食品包装の変化により、生鮮食品包装の需要が大幅に拡大している。

さらに、FMCG企業によるリサイクル可能で堆肥化可能な包装目標の採用も、市場を後押ししている。主要ブランドは、循環型経済の目標を達成するためにパートナーシップを結び、リサイクル可能なソリューションの開発に取り組んでいる。例えば、アムコア社は、食品・飲料向けのリサイクル可能な紙ベースのリフィル包装「AmFiber」の拡大を続けている。この業界の取り組みでは、プラスチックの代替として繊維ベースの素材を使用することで、企業がフル稼働のリサイクルプログラムを確立できるように支援している。

生鮮食品包装市場は、2022年の1,083億米ドルから2024年の1,235億米ドルまで着実に成長しており、これは、使い捨てプラスチックに対する規制強化と、持続可能な包装ソリューションに対する消費者需要の高まりによるものだ。この期間中、企業による生分解性素材への投資の増加、グローバルブランドによる持続可能な包装ポートフォリオの構築、ファストフードチェーンや小売食品チェーンによる環境に配慮した包装ソリューションの採用により、市場は拡大した。

生鮮食品包装市場のトレンド

• 生鮮食品包装業界では、特に2022年以降、使い捨てプラスチックに対する規制圧力の高まりを受け、持続可能性志向の包装素材への大きなシフトが見られている。2023年から2025年にかけては、リサイクル可能なモノマテリアル、紙ベースの包装素材、バイオベースの包装素材が主流となっており、規制要件とエンドユーザーの持続可能な包装ニーズの双方によって推進されている。
• 2023年以降に顕著になりつつあるもう一つの大きなトレンドが、スマート包装・インテリジェント包装の活用だ。QRコード、鮮度表示、温度管理センサーなどの技術が、特にプレミアムセグメントで人気を集めている。2024年から2026年にかけては、これらの技術がさらに進化し、リアルタイムモニタリングや消費者とのエンゲージメントが可能になっている。これは、製品の品質を消費者に伝えることができる「透明性」という大きなトレンドの一環である。
• 2021年以降、注目を集めているフォーマットが「利便性重視のパッケージングフォーマット」です。このフォーマットは2025年にかけてさらに進化を遂げており、より持ち運びやすく、再密封可能で、個食サイズに適したものとなっています。また、Ready-to-Eat（すぐに食べられる）やReady-to-Cook（すぐに調理できる）フォーマットのイノベーションも都市部の市場で見られ、人間工学に基づいた多機能パッケージングソリューションへの需要が高まっています。
• 最後に、2022年から2026年にかけてのコールドチェーンインフラとオンラインチャネルの拡大があります。オンライングロサリー配達の増加に伴い、耐久性、温度管理、製品寿命の延長を保証するパッケージングソリューションへのニーズが高まっています。これにより、発展途上国でもインフラが整備される中、改良型雰囲気包装（MAP）や真空包装などの技術採用が加速しています。

生鮮食品包装市場の分析

市場は素材別に、プラスチック、紙・板紙、金属、その他に分類されます。

• プラスチックセグメントは2025年に市場を牽引し、その価値は573億米ドルに達しました。プラスチックは優れたバリア性、耐久性、コスト効率により引き続き市場を支配しています。2022年以降、肉、乳製品、生鮮農産物セグメントにおける広範な使用が続いており、輸送中の鮮度維持や製品保護能力により高い評価を得ています。ただし、2023年から2025年にかけては、リサイクル可能なプラスチック、単一素材構造、ポストコンシューマーリサイクル（PCR）素材の採用が進むなど、サステナビリティへの移行が顕著に見られます。
• 紙・板紙セグメントは、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.4%で成長すると見込まれています。紙・板紙包装は、2023年以降、規制圧力や消費者のプラスチック離れを背景に、サステナブルな代替素材として注目を集めています。生鮮農産物、ベーカリー、テイクアウト用途など、中程度のバリア性で十分な分野で採用が拡大しています。2024年から2026年にかけては、コーティング技術やハイブリッド素材ソリューションの進化により、耐水性・耐油性が向上し、生鮮食品カテゴリー全体への適用が広がっています。

包装フォーマット別に見ると、生鮮食品包装市場は「フレキシブル包装」と「リジッド包装」に分かれます。

• フレキシブル包装セグメントは2025年に市場の46.7%のシェアを獲得しており、軽量で素材消費が少なく、コスト面で優位性があります。スナックやReady-to-Eat食品などの包装に広く使用されており、長期保存や輸送コストの削減に貢献しています。また、リサイクル可能な単一素材フレキシブル包装やサステナブルラミネートの開発が進み、食品サプライチェーンにおける需要をさらに押し上げています。
• リジッド包装セグメントは、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.4%で成長すると見込まれています。成長の原動力は、食品デリバリーや小売分野における耐久性、再利用性、リサイクルのしやすさを備えた容器、トレイ、ボトルなどの需要増加です。プレミアム保護包装への関心の高まりと、高いリサイクル率を持つリユーザブル包装システムへの政府支援が、先進国や都市部市場における急速な成長を後押ししています。

生鮮食品包装市場は、エンドユーザー別に小売、フードサービス、Eコマース・オンラインデリバリー、機関の4つに分類されます。

• Eコマース・オンラインデリバリー分野は、2025年に14.5%の市場シェアを獲得しました。ECやオンライングロサリー配達の拡大が市場の主要トレンドの一つとなっています。生鮮食品包装業界では、製品保護だけでなく、長距離・複雑な流通チェーンにおける製品保護も求められるようになっており、強固で防水性の高い包装ソリューションへの需要が高まっています。
• 小売分野は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.3%で成長すると見込まれています。成長の要因は、持続可能な包装への小売業者の取り組み強化、プライベートブランドの拡大、環境に配慮した製品への消費者ニーズの高まりです。スーパーマーケットや小売チェーンは、従来の包装をリサイクル可能で繊維ベースの代替品に置き換えており、これが採用を加速させ、この分野を市場の成長ドライバーの一つにしています。

北米の生鮮食品包装市場

北米は、2025年に生鮮食品包装業界の31.1%のシェアを占めています。

• 北米では、革新性、持続可能性、高度なサプライチェーンインフラに重点が置かれています。2022年以降、同地域は世界をリードする地位を維持しており、新鮮な農産物、肉、Ready-to-eat食品の消費量が高いことや、確立されたコールドチェーンネットワークがその要因となっています。
• 2024年から2025年にかけての包装需要は、鮮度を保ちながら品質と安全性を確保する包装ソリューションへの消費者ニーズの高まりによってけん引されています。

米国の生鮮食品包装市場は、2022年と2023年にそれぞれ292億米ドル、313億米ドルと評価されました。市場規模は2025年に361億米ドルに達し、2024年の336億米ドルから成長しています。

• 米国市場の成長は、プラスチック廃棄物削減や持続可能な包装に関する政府規制・法律によって支えられています。米国環境保護庁（EPA）は、2030年までにリサイクル率50%を達成する目標を掲げ、国家リサイクル戦略を通じてその実現に取り組んでいます。
• また、カリフォルニア州では、SB 54により2032年までに100%リサイクル可能または堆肥化可能な包装の義務化が定められています。これらの規制枠組みと主要食品小売業者やQSRチェーンによる採用の拡大により、米国は北米におけるリーダー的地位を確立しています。

欧州の生鮮食品包装市場

欧州市場は2025年に291億米ドルの規模に達し、予測期間中に有望な成長を示すと見込まれています。

• 欧州では、欧州委員会のもとで法的拘束力のある循環経済目標や包装廃棄物削減政策が実施されており、これが市場拡大の原動力となっています。包装・包装廃棄物規則（PPWR）では、包装廃棄物の削減とリサイクル可能性、再利用、再生原料含有率の達成が義務付けられており、食品包装分野にわたってこれらの基準が適用されています。
• 2023年以降、ヨーロッパ全体で見られるもう1つの顕著なトレンドは、賞味期限の延長と食品廃棄物の削減を目指した先進的な包装技術の採用が拡大していることです。特に肉類、乳製品、生鮮農産物向けに、改良型雰囲気包装（MAP）やアクティブ包装などのソリューションが広く活用されています。

ドイツはヨーロッパの生鮮食品包装業界を牽引しており、強い成長ポテンシャルを示しています。

• ドイツは厳格な包装廃棄物法と高度に整備されたリサイクル生態系により、環境に配慮した食品包装の採用でヨーロッパをリードしています。ドイツ包装法（VerpackG）のもと、企業は包装容量の登録とリサイクル可能性に基づく拡大生産者責任（EPR）手数料の支払いが義務付けられており、持続可能な素材の使用を直接的に促進しています。同国は2023年に包装廃棄物のリサイクル率67%超を達成し、そのうち「グリューネ・プンクト（デュアルシステム）」が支援する欧州でもトップクラスの水準となっています。

アジア太平洋地域の生鮮食品包装市場

アジア太平洋市場は、予測期間中に8.2%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。

• アジア太平洋地域では、都市化の進展、可処分所得の増加、消費パターンの変化により、構造的な成長が見られています。2021年以降、同地域は世界で最も急成長する市場として台頭し、パッケージ化された生鮮食品や Ready-to-Eat 食品への需要増加によって市場拡大が加速しています。
• 2023年から2026年にかけて、軽量性、コスト効率、そして e コマース物流への適性から、フレキシブル包装への明確なシフトが見られます。同時に、インドや東南アジア諸国などにおける農業生産高と輸出の拡大により、輸送時の品質維持に対応した耐久性のある包装ソリューションへの需要が高まっています。

中国の生鮮食品包装業界は、アジア太平洋市場において顕著なCAGRで成長すると見込まれています。

• 中国は特に同地域において圧倒的な存在感を示しており、その背景には膨大な消費者基盤、先進的な製造エコシステム、そして確立された包装インフラが挙げられます。2023年以降、都市型ライフスタイルや小売・eコマース分野の拡大を背景に、パッケージ化された生鮮食品への需要が高まっています。
• 2024年から2026年にかけては、規制圧力と消費者意識の高まりを受け、生分解性やリサイクル可能な包装などの持続可能な素材への移行が顕著です。同時に、スマート包装やリサイクルシステムの技術革新が進み、中国は市場におけるイノベーションの拠点としての地位を確立しています。

中東・アフリカの生鮮食品包装市場

中東・アフリカ地域において、UAEの生鮮食品包装業界は著しい成長が見込まれています。

• UAEは高成長かつイノベーション志向の市場として注目を集めています。2023年以降、同国ではオンライングroceryプラットフォーム、プレミアム小売フォーマット、フードサービス分野の急速な拡大が見られ、いずれも高品質で視覚的に魅力的かつ耐久性のある包装を必要としています。2025年から2026年にかけては、国家の持続可能性目標や循環経済戦略に沿った持続可能な包装イニシアチブへの注力が強まっています。同時に、大規模な在留外国人人口と都市部の忙しいライフスタイルを背景に、利便性志向の Ready-to-Eat 食品包装への需要が高まっており、UAEは先進的な生鮮食品包装ソリューションの地域拠点としての地位を確立しています。

生鮮食品包装市場のシェア

同市場は、アムコア・ピエルシー（Amcor Plc）、シールエア・コーポレーション（Sealed Air Corporation）、モンダイ・ピーエルシー（Mondi PLC）、インターナショナル・ペーパー・カンパニー（International Paper Company）、ソノコ・プロダクツ・カンパニー（Sonoco Products Company）といった主要企業が牽引しています。これら5社は2025年に15.8%の市場シェアを保持しており、持続可能な素材のイノベーション、製造、そして世界的なサプライチェーンネットワークにおける高い潜在力によって支えられています。同社らは、繊維系、リサイクル可能、生分解性などの包装フォーマットを多様に提供しており、食品加工、小売、フードサービス業界における市場支配力の強化につながっています。

これらの企業は、循環型デザイン原則の実施、再生可能素材の活用、リサイクル可能な包装フォーマット、低炭素包装フォーマット、バリアコーティングの研究開発、プラスチック代替の繊維ベース包装の開発、リサイクル技術の向上などにより、市場で競争優位性を確立しています。食品ブランドや小売業者、リサイクルエコシステムとの戦略的パートナーシップにより、持続可能な包装ソリューションの拡大とグローバルな市場プレゼンスの向上を実現しています。

生鮮食品包装市場の主要企業

生鮮食品包装業界で活躍する主要企業は以下の通りです。

• アムコア・ピーエルシー
• アンカー・パッケージング・インコーポレイテッド
• カバリス・ホールディングス・エスエー
• クラウン・ホールディングス・インコーポレイテッド
• ディー・エス・スミス・ピーエルシー
• フレア・フレキシブル・パッケージング・コーポレーション
• ジェンパック・エルエルシー
• グラフィック・パッケージング・インターナショナル（ホールディング・カンパニー）
• フタマキ・オイ
• インターナショナル・ペーパー・カンパニー
• モンダ・ピーエルシー
• ピーピーシー・フレキシブル・パッケージング・エルエルシー
• プロアンパック・エルエルシー
• レイノルズ・グループ・ホールディングス・リミテッド
• シールド・エアー・コーポレーション
• ソノコ・プロダクツ・カンパニー
• テトラ・パック・インターナショナル
• ウェストロック・カンパニー
• ウィンパック・リミテッド

• アムコア・ピーエルシー

アムコア・ピーエルシーは、生鮮食品向けにリサイクル可能で高性能な包装ソリューションの開発に注力しています。同社は素材イノベーションと循環経済の取り組みを重視し、賞味期限の延長、環境負荷の低減、進化する規制や消費者のサステナビリティニーズへの対応を実現しています。

• シールド・エアー・コーポレーション

シールド・エアー・コーポレーションは、真空包装や改質ガス包装などの先進的な食品包装技術を専門としています。同社のソリューションは製品保護を強化し、賞味期限を延長するとともに、食品安全性を向上させ、効率的なサプライチェーンを支援し、高品質な生鮮食品包装ソリューションへの需要の高まりに応えています。

• モンダ・ピーエルシー

モンダ・ピーエルシーは、持続可能性を重視した統合型紙・フレキシブル包装ソリューションを提供しています。同社は循環型デザイン原則と素材イノベーションを活用し、環境に配慮した包装を実現しながら性能を維持しており、グローバルな生鮮食品包装ニーズの変化に対応できる体制を整えています。

• インターナショナル・ペーパー・カンパニー

インターナショナル・ペーパー・カンパニーは、強固なグローバルサプライチェーンを支える繊維ベースの包装ソリューションを提供しています。同社は再生可能素材とスケーラブルな生産能力に注力し、生鮮食品向け包装の効率化を実現するとともに、持続可能でリサイクル可能な包装フォーマットへの需要の高まりに対応しています。

• ソノコ・プロダクツ・カンパニー

ソノコ・プロダクツ・カンパニーは、カスタマイズされたデザインと温度管理包装に強みを持つ多様な包装ソリューションを提供しています。同社は持続可能な素材と革新的なフォーマットへの投資を拡大しており、製品保護の向上と市場の進化するニーズへの対応を支援しています。

生鮮食品包装業界のニュース

• 2026年3月、iDフレッシュフードは、パッケージの正面にすべての原材料を明確に表示する斬新な包装デザインを発表しました。この取り組みは3月30日のワールド・イドリ・デーと連動しており、消費者が食品に含まれる成分を確認する際に、細かい文字を探す必要がなくなることを目指しています。
• 2026年3月、イノビア・フィルムズは、新鮮な農産物向けに特別に設計された、高性能でリサイクル可能な二軸延伸ポリプロピレン（BOPP）フィルム「P2G」の発売を発表しました。この透明なフィルムは、呼吸管理が品質維持に不可欠な、事前調製済み野菜や葉物野菜などの流れ包装用途に最適化されています。

新鮮な食品包装市場の調査レポートには、2022年から2035年までの収益（米ドル）の推定値と予測値が、以下のセグメント別に詳細に掲載されています。

市場区分：材料タイプ別

• プラスチック
  • ポリエチレン（PE）
  • ポリプロピレン（PP）
  • ポリエチレンテレフタレート（PET）
  • ポリスチレン（PS）
  • ポリ塩化ビニル（PVC）
  • その他
• 紙・板紙
  • 段ボール
  • 折り畳み箱
  • 紙袋
  • その他
• 金属
  • アルミニウム
  • 缶（スチール缶）
  • その他
• その他

市場区分：包装形態別

• 硬質包装
  • トレイ・プレート
  • クラムシェル・容器
  • 箱・カートン
  • ボトル・ジャー
  • 缶
  • その他
• 軟包装
  • フィルム・ラップ
  • 袋・パウチ
  • スリーブ
  • その他

市場区分：用途別

• 果物・野菜
• 肉・家禽
  • 生鮮赤肉
  • 生鮮家禽
  • 加工肉
  • その他
• 魚介類
• 乳製品
  • 液体乳・クリーム
  • ヨーグルト・発酵乳
  • チーズ
  • その他
• ベーカリー・菓子類
  • パン類
  • ケーキ・ペストリー
  • 生のクッキー/チョコレート
  • その他
• Ready-to-eat（RTE）食品
  • サラダ・フルーツボウル
  • サンドイッチ・ラップ
  • フレッシュミールキット/レディミール
  • その他

市場区分：エンドユーザー別

• 小売
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門食品店
• 外食
  • フルサービスレストラン
  • クイックサービスレストラン（QSR）
  • その他
• Eコマース・オンラインデリバリー
• 機関
  • 病院・医療機関
  • 学校・大学
  • 軍隊
  • その他

上記の情報は、以下の地域・国に関するものです。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国

• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン

• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE