食用包装市場 サイズとシェア 2026-2035

食用包装市場の規模

世界の食用包装市場は2025年に7億2,660万ドルと評価されました。同市場は2026年に7億6,740万ドル、2031年に10億ドル、2035年には13億ドルに成長すると予測されており、この間の年平均成長率（CAGR）は6.3%と、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると見込まれています。

市場成長の要因として、持続可能で生分解性のある包装への需要拡大、ready-to-eat（すぐに食べられる）や持ち運び可能な食品市場の拡大、食用フィルム・コーティング・水溶性ラップ技術の革新、そして使い捨てプラスチックの削減に向けた規制強化が挙げられます。

食用包装市場は、ブランドが従来のプラスチック素材に代わる植物由来の食用フィルムやコーティングを採用することで、持続可能で生分解性のある包装ソリューションへの需要が高まっており、成長を牽引しています。例えば2025年には、主要な海藻包装企業であるSway社が、スナックや調味料の包装向けに食品グレードの食用海藻フィルムの新製品ラインを発売しました。これは英国政府の持続可能性助成金スキームによって支援されており、食品供給チェーンへのプラスチック廃棄物削減を目指すものです。これは、食用包装ソリューションの商業化への転換であり、廃棄物全体の埋立地への負荷を軽減し、特にサステナビリティへの主張が重要視されるプレミアム食品・飲料セクターにおいて、循環型経済の推進を支援するものと考えられています。

さらに、食用包装業界の成長は、欧州および北米における使い捨てプラスチックに対する規制強化によっても加速しています。2025年には欧州委員会がシングルユースプラスチック（SUP）指令と新たな包装・包装廃棄物規則（EU）2025/40を発表し、2025年7月からリサイクルが困難な使い捨て包装の一部禁止と拡大生産者責任（EPR）措置を導入します。これらの規制により、FMCG企業やフードサービス企業は従来の小袋・フィルム・カップの使用を中止し、食用コーティング・食用フィルム・溶解可能なフォーマットなどの代替品への切り替えが求められます。食用包装は、企業が廃棄物関連の負債を軽減しながら、サステナビリティに関するブランドストーリーを支援するコンプライアンス対応のイノベーションとして認識されています。

食用包装市場は2022年の6億1,920万ドルから着実に成長し、2024年には6億8,890万ドルに達しました。これは、環境問題への消費者意識の高まりと、従来のプラスチックに代わる持続可能な代替品の採用が進んだことが要因です。ファストフード業界とパッケージ食品市場は、欧州・北米の規制により生分解性素材の使用が奨励されたことで拡大しました。食用コーティングや海藻由来フィルムの開発、機能性成分の統合により、パッケージ食品・飲料製品や外食向け食品への普及が進んでいます。

食用包装市場のトレンド

• パッケージ食品・飲料業界では、植物由来および海藻由来の食用フィルムを包装に採用する動きが広がっています。このトレンドは2021年に本格化し、企業がプラスチック素材に代わる環境に優しい包装ソリューションを模索し始めたことで加速しました。技術のスケーラビリティが向上し、規制当局の支援と研究開発の進展により、2030年までに広く普及すると見込まれています。この新しいアプローチにより、包装廃棄物が削減され、ブランドの環境サステナビリティイメージが向上します。
• プロバイオティクスやビタミンなどの機能性成分と、天然由来の保存料を組み合わせた新しい食べられる包装材料が登場しています。最初のテストは2022年に開始され、パン菓子類や乳製品が栄養価の向上や賞味期限の延長といった新たな利点を提供しました。2030年には、消費者の健康意識の向上や政府の規制強化により、より多くの企業がこのシステムを採用すると見込まれています。これにより、包装は内容物の保護と食品の品質向上という二つの機能を果たすようになります。
• また、食品の追跡を目的としたスマートでセンサー搭載の食べられる包装も、食品への統合が検討されています。研究開発は2023年に始まり、フードサービス企業やEコマース事業者が配送時の品質維持に取り組みました。IoT対応のサプライチェーンの普及は、2032年の予測によるとピークに達するとされています。食品安全性の向上と廃棄ロスの削減、そしてトレーサビリティの向上により、企業は複雑な流通システムを通じて製品を追跡できるようになります。
• ブランド戦略やマーケティング目的での食べられる包装のカスタマイズが注目を集めています。最初のファストフードチェーンや飲料ブランドは2021年から、ロゴやフレーバー、テクスチャーを取り入れた製品のテストを開始しました。2030年までには、このトレンドはさらに拡大し、マーケティングを重視した包装がサステナブルな包装と融合されるようになると予想されています。これにより、消費者との強いつながりが生まれ、製品の魅力が高まると同時に、環境に配慮した取り組みも持続可能な形で実現されます。

食べられる包装市場の分析

食べられる包装市場は、材料別にタンパク質系、多糖系、脂質系、複合材料に分類されます。

• 多糖系セグメントは2025年に市場をけん引し、38.5%のシェアを占めました。デンプン、セルロース、海藻由来成分などの多糖系材料は、優れたフィルム形成能、生分解性、さまざまな食品との相性の良さから市場をリードしています。コーティング、ラップ、フィルムとして広く使用されることで、サステナビリティ目標を達成しつつ、製品の安全性と賞味期限の延長を実現しています。
• タンパク質系セグメントは、予測期間中に年平均成長率8%で成長すると見込まれています。ホエー、ゼラチン、大豆タンパク質を使用した食べられるフィルムやカプセルの需要が高まっており、優れたバリア性、機械的特性、機能性を提供します。タンパク質系配合の革新により、高付加価値のレディトゥイート食品や機能性食品向けのカスタマイズされた包装ソリューションが可能となり、世界市場での急速な普及が進んでいます。

包装形態別に見ると、食べられる包装市場はフィルム、コーティング、カプセル、ラップ・シート、その他に分類されます。

• コーティングセグメントは2025年に市場を牽引し、その価値は2億7,280万ドルに達しました。パン菓子類、菓子類、生鮮農産物における賞味期限の延長、製品安全性の向上、水分・酸素の移動抑制など、幅広い用途で活用されています。食べられるコーティングは抗菌剤や機能性成分の組み込みが可能で、消費者の関心を引きつけると同時に、食品安全基準への適合も実現します。
• カプセルセグメントは、予測期間中に年平均成長率7.8%で成長すると見込まれています。カプセルは栄養補助食品、サプリメント、機能性食品の包装にますます活用されており、タンパク質系・多糖系のカプセル化技術の革新によって推進されています。正確な用量管理、敏感な成分の保護、環境に配慮した食べられる素材との相性の良さが、手軽な栄養補給、医薬品、機能性食品市場での急速な普及を後押ししています。

食用包装市場は、機能別にバリア機能、抗菌・保存、担体・カプセル化、構造・機械的、感覚・官能的の5つに分類される。

• 2025年には、バリア機能セグメントが37.8%の市場シェアを占め、パン、菓子、乳製品、生鮮農産物の包装で広く採用されている。これらの食用包装ソリューションは、水分、酸素、油分のバリア機能を提供し、賞味期限を延長して食品の品質を維持しながら、従来のプラスチックへの依存を軽減する。食品サービス、小売、Eコマース分野では、持続可能な包装や規制要件への対応を重視しており、高い需要が見込まれている。
• 担体・カプセル化セグメントは、予測期間中に年平均成長率7.6%で成長すると見込まれている。ビタミン、プロバイオティクス、フレーバー、生理活性化合物を届けるための食用フィルムやカプセルの利用が拡大しており、カプセル化技術の革新により安定性、制御された放出、消費者の魅力が向上し、機能性食品、飲料、栄養補助食品、医薬品分野で採用が加速している。

北米の食用包装市場

北米は2025年に食用包装市場の46.2%のシェアを占めた。

• 北米では、使い捨てプラスチックに対する規制強化と、ネットゼロ廃棄物に向けた企業の取り組みにより市場が成長している。スナック、調味料、テイクアウト食品、Eコマース食品などの分野で、持続可能性目標や拡大生産者責任（EPR）に基づくプラスチック課徴金制度によって従来のプラスチック包装が不利な状況にあることで、これらのフォーマットの採用が進んでいる。
• 政府と民間企業は、食品サービスや食料品分野における非プラスチック代替品を奨励する米国・カナダのプログラムを含む、食用・生分解性包装のパイロットプロジェクトや基準フレームワークへの投資を進めている。同地域は、産業用食品メーカー、クイックサービスチェーン、連邦・州の持続可能性プログラムによって2035年まで安定した成長が見込まれ、商業規模の食用パウチ、カトラリー、コーティングのリーダー的地位を確立すると予想される。

米国の食用包装市場は、2022年に1億9,150万ドル、2023年に2億320万ドルと評価された。市場規模は2025年に2億2,800万ドルに達し、2024年の2億1,510万ドルから成長した。

• 米国の食用包装産業は、使い捨てプラスチックを対象とした新たな持続可能性義務と、循環経済に関連した資金調達プログラムによって特に強い成長を遂げている。米国環境保護庁（EPA）や州レベルの機関は、包装フィルム、蓋、食品サービス用器具を対象とした拡大生産者責任（EPR）やプラスチック税のスキームを拡大しており、食品・飲料ブランドに対し、食用コーティング、海藻由来フィルム、溶解可能なパウチの大規模な導入を促している。
• 新たなスマートシティやゼロウェイストシティの取り組みと並行して、これらの規制や資金調達のレバーは、米国特有の食用カトラリーの展開や、QSRチェーンや食料品プライベートブランドにおける食用フィルムのパイロット導入を加速させている。米国は、ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨークなどの大都市圏で先進的な試みが進められており、使い捨てプラスチック禁止条例や大量のテイクアウト需要により、コンプライアンスとブランドの持続可能性向上の観点から食用フォーマットが戦略的に魅力的となっていることから、北米最大の食用包装採用国として台頭している。

欧州の食用包装市場

欧州の食用包装産業は2025年に1億1,580万ドルの規模に達し、予測期間中に有望な成長が見込まれている。

• 欧州の市場は、プラスチック削減に関する厳格な規制要件と企業のサステナビリティに対する取り組みの高まりにより拡大しています。フランス、デンマーク、オランダなどの国々では、包装食品や飲料における食用フィルムやコンポスト可能なラップのパイロットプログラムを支援しており、メーカーに革新的なタンパク質、多糖類、脂質ベースの包装の採用を促しています。
• 2026年1月、NotplaはEUから460万ドルの資金を獲得し、ホライズン・ヨーロッパ・プログラムの支援のもと、従来のプラスチック内張りカップに代わる完全に自然で家庭コンポスト可能な代替品を開発するためのプラスチックフリーのコーヒーカップを開発します。この取り組みは、食用・生分解性ソリューションが戦略的投資と実用的な検証を獲得し、欧州全体でサステナブルな食品包装の拡大を促進していることを示しています。

英国は欧州の食用包装市場をリードしており、強い成長ポテンシャルを示しています。

• 英国は、厳格な使い捨てプラスチックの禁止と政府主導のサステナビリティプログラムにより、欧州で最も食用包装の採用が進んでいます。英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）は、2025年以降、スーパーやレストランにおける食用・生分解性包装の実証実験を積極的に推進しています。
• 「プラスチック・パクトUK」のようなプログラムは、食品メーカーと包装イノベーターの連携を促進し、小売や持ち帰り食品分野における食用フィルム、コーティング、ラップの統合を推進しています。英国の食品配達に特化した都市の密集と使い捨てプラスチック規制の強化により、同国は食用ラップ、カトラリー、小袋の主要な実証フィールドとなり、欧州における食用包装のリーディングアドプターとしての地位を確立しています。

アジア太平洋地域の食用包装市場

アジア太平洋地域の食用包装産業は、予測期間中7.4%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。

• アジア太平洋地域の市場は、食品廃棄物の削減とサステナブルな包装ソリューションへの認識の高まりにより拡大しています。日本、韓国、シンガポールなどの国々では、スナック、菓子、飲料向けの海藻、米、デンプンベースの食用フィルムのパイロットプログラムに投資しています。
• 政府主導のイノベーションファンドや包装メーカーとの提携により、製品の商業化と産業規模の採用が加速しています。地元スタートアップの支援と国境を越えたパートナーシップが、環境に優しい食用包装の用途における地域成長を牽引しています。都市部における持ち運び可能なエコフレンドリー包装への消費者の嗜好の高まりが、革新的な食用ソリューションの需要をさらに押し上げています。

中国の食用包装市場は、アジア太平洋市場において顕著なCAGRで成長すると見込まれています。

• 中国の食用包装産業は、都市部のフードサービスや小売セクターにおける使い捨てプラスチックの規制圧力により、強い成長を見せています。生態環境省と国家発展改革委員会（NDRC）は、テイクアウトやEC食品配達向けの生分解性・食用代替品を推進しています。
• 政府の補助金やグリーン包装プロジェクトに対するパイロットインセンティブにより、全国規模での食用包装ソリューションの拡大が加速しています。地元のフードテックスタートアップや大手飲料チェーンが、海藻やデンプンベースの食用カップやフィルムの実証実験を行い、商業・機関食品セクター全体での認知と採用を促進しています。

中東・アフリカの食用包装市場

UAEは中東・アフリカ地域で大幅な成長が見込まれています。

• アラブ首長国連邦（UAE）の食用包装産業は、政府のサステナビリティ要件と使い捨てプラスチックの削減に対する国家的な取り組みにより、順調な成長を遂げています。UAEの気候変動・環境省は、規制インセンティブとパイロットプログラムを通じて、フードサービス、小売、ECセクターにおける生分解性・食用包装を推進しています。

食用包装市場のシェア

食用包装業界をリードする企業には、Amtrex、Devro、EdiblePro、Notpla、Xamplaなどがあります。これら5社は2025年に市場シェア40.7%を占めています。彼らはタンパク質、多糖類、脂質ベースのソリューションを含む多様な素材展開や、フィルムからカプセルまで幅広い包装フォーマットを通じて、強力な競争力を維持しています。自動生産、持続可能な素材の革新、食品グレードの適合性に関する技術力により、市場を支配しています。

これらの企業は、機能性食用フィルム、バリアコーティング、栄養素やプロバイオティクスを強化した包装を通じて競争力を確保しています。また、R&Dへの投資、スケーラブルな製造、フードサービスや小売チェーンとの提携により、世界各地域での市場成長を捉えるとともに、持続可能性と規制要件をサポートしています。

食用包装市場の主要企業

食用包装業界で活躍する注目企業は以下の通りです。

• Amtrex
• Contibelt
• Devro
• Edible Cutlery
• EdiblePro
• Evoware
• FlexSea
• Glanbia
• Incredible Eats
• Mantrose
• Notpla
• Perfetta
• Sorbos
• Sunpack
• Tsukioka
• Xampla

• Amtrex

Amtrexは、機能的バリア特性と微量栄養素の強化に注力した高性能食用フィルムとコーティングを専門としています。同社は、スケーラブルな自動生産と持続可能な食品安全素材を重視し、世界のパン、菓子、生鮮食品市場にサービスを提供しています。

• Devro

Devroは、コラーゲン由来の食用フィルムとケーシングを提供しています。同社の強力なR&Dにより、タンパク質リッチで生分解性の包装が開発されており、製品の賞味期限延長、食品安全基準の維持、機能性食品や栄養補助食品への応用を複数の地域でサポートしています。

• EdiblePro

EdibleProは、多糖類および複合素材ベースの食用ラップ、コーティング、カプセルを開発しており、バリア性、抗菌性、官能特性を備えています。同社は独自技術を活用して機能性成分、ビタミン、プロバイオティクスを統合し、パン、菓子、持ち運び用包装食品への採用を促進しています。

• Notpla

Notplaは、海藻および植物由来の食用包装ソリューションを提供しており、水溶性フィルムや持続可能なラップなどがあります。同社の革新は、飲料や調味料向けの使い捨てプラスチック代替品に焦点を当て、ファストフード、テイクアウト、Eコマース分野で生分解性、堆肥化可能、環境に優しいフォーマットを提供しています。

• Xampla

Xamplaは、タンパク質由来の完全食用フィルムとコーティングを開発しており、バリア性とカプセル化機能を備えています。同社は再生可能な原材料、先進的な製造プロセス、機能性食品、栄養補助食品、菓子製品への応用に重点を置き、持続可能性、規制遵守、ゼロウェイストの取り組みを世界的に支援しています。

食用包装市場の業界ニュース

• 2025年10月、Notplaはウェンブリースタジアムとデルアウェア・ノースと提携し、ライブ音楽イベントにおける海藻由来の食品サービス用包装材の導入を発表しました。Notplaの持続可能なトレイや容器35万点以上が、10回のコンサートで使い捨てプラスチックに置き換わり、大規模会場における食べられる包装材の実用可能性を実証するとともに、スタジアムの持続可能な運営を推進しました。
• 2025年9月、Xamplaは植物由来のMorro素材を拡大し、数十億個の使い捨てプラスチック製品を代替するための1,360万ドルの大型投資を獲得しました。この資金により、欧州とアジアへの拡大、植物由来の食べられるフィルムやコーティングの商業化加速、フードデリバリーやFMCG包装分野におけるパートナーシップ強化が支援されます。
• 2024年1月、EvowareはTrade Expo Indonesia 2023で海藻由来の持続可能な包装ソリューションを展示し、生分解性で水溶性の食べられるフィルム、米のストロー、キャッサバ袋、サトウキビ製のランチボックスなどを紹介しました。この参加は、食べられる包装材の普及拡大と、循環型でプラスチックフリーな未来の実現に向けた同社の取り組みを反映しています。

食べられる包装材の市場調査レポートには、2022年から2035年までの収益（米ドル）の推定値と予測値が、以下のセグメント別に掲載されています。

市場区分：素材タイプ別

• タンパク質由来
• 多糖類由来
• 脂質由来
• 複合材料

市場区分：包装形態別

• フィルム
• コーティング
• カプセル
• ラップ・シート
• その他

市場区分：機能性別

• バリア機能
• 抗菌・保存機能
• 担持・カプセル化
• 構造・機械的特性
• 感覚・官能特性

市場区分：加工技術別

• キャスティング
• 押出成形
• スプレー・微粒化
• 成形
• 3Dプリンティング・付加製造

市場区分：用途別

• 食品包装
• 飲料用カプセル配送
• 医薬品用途
• ニュートラシューティカル・サプリメント

市場区分：エンドユーザー産業別

• 食品メーカー
• 飲料メーカー
• 医薬品会社
• ニュートラシューティカル会社
• 原料・配合サプライヤー
• フードサービス事業者
• その他

上記情報は以下の地域・国に関するものです。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国

• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン

• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE