クリーンラベル食品添加物市場規模 - 成分タイプ、原料、形態、認証、最終用途、機能性、消費者セグメント別業界分析、シェア、成長予測2025～2034年

きれいな分類された食糧添加物の市場のサイズ

世界的なきれいなラベル付き食品添加物市場は、2024年に45.3億米ドルで評価され、2034年までに79.4億米ドルに達すると予想され、2025年から2034年までのCAGRで成長し、自然、透明、そして健康である食品を食べることに増加した消費者の焦点による。 植物、微生物、鉱物および動物源から来ているこれらの添加物は、製品の品質、保存性、および感覚的な属性を妥協することなく合成添加物の代わりに、食品製剤で使用されます。 それらは保存、乳化、味付け、色の高め付け、甘くなることおよび質の変更で活動的であり、食品製造業者は機能性の損失なしできれいなラベルの条件を達成することを可能にします。

主要なきれいなラベルの市場商標はパン屋および製菓、飲料、酪農場および冷凍された、処理された食糧、軽食およびマフィンにあります。 肉の代替品は、清潔で控えめな食品の明確な顧客ニーズで市場を成長させています。 これらの取り組みを支えるのは、植物のハイドロコロイド、機能性のネイティブスターチ、そして合成物を増やす自然な甘味料です。

ほとんどの現在の研究によると、世界中の消費者の78%は、「きれいなラベル」と天然の主張を持っている製品に多くを支払うことを喜んでいます。 さらに、天然成分のみで作られた製品、製品ラベルをチェックする消費者の43%増加、合成成分なしで製品を探している消費者の29%増加を望む消費者の40%増加が見つかりました。

市場のダイナミクスを見ると、これらの傾向は、規制の増加、有機非GMO認定選択肢の需要の増加、社会的責任と環境に優しい消費者の傾向によって燃料を供給されます。 きれいなラベル業界の急速に変化する風景は、製品の安定性、風味、そして正しい価格でスケーラビリティを維持し、懸念の最大の脅威を示しています。 発酵および酵素ベースの抽出の革新は、これらの問題のいくつかに取り組む。 まとめるには、きれいなラベル付き食品添加物業界は、特に北米、ヨーロッパ、およびその他の先進的なアジア諸国で良好な成長機会を持っています。

きれいなラベル付き食品添加物の市場動向

クリーンなラベリング食品添加物業界は、新しい技術、製品の革新、方針の変更により変化を遂げています。 今では、食品添加物を清潔にするために、精密発酵や酵素合成などのバイオテクノロジーアプローチを採用しています。 これらのプロセスは、天然フレーバー、甘味料、防腐剤および色の成分の経済的かつ環境に優しい製造を可能にします。

多分最も興味深い変更は副産物によって残された食品工業から得られるきれいなラベルのtexturizersおよび安定装置の採用です。 これらの成分は、持続可能性に関心のある消費者に、きれいなラベルターゲットを達成し、アピールするのに役立ちます。 AI技術は、添加剤のない合成成分の迅速な処方と最適化を可能にするために使用されます。

規制に関しては、欧州食品安全機関(EFSA)とFDAのレギュレータは、より慎重に「自然」と「きれいなラベル」を、これらの条件に厳しいスカルチニを適用し、マーケティングで使用しています。 複数の企業は、より優れた製品追跡と消費者の信頼を高めるために、ブロックチェーンやその他のデジタル技術を実装しています。

たとえば、True Elements は、インド初のクリーンラベル nashta (朝食とスナック) ブランドの1つです。 真の要素は、約束が100%真実であり、100%の味が0%の瓶ゴン、0%の化学物質、0%の防腐剤、0%の砂糖で配信される世界を作成するために努力しています

Ingredion、ADM、Kerry Groupなどのトップ企業は、新しい植物ベースの乳化剤、酵素修飾デンプン、植物抽出物を含むポートフォリオを拡大しています。 スタートアップは、差別化された独自のクリーンソリューションで来ています。 業界は、消費者の需要によって予測される科学的に支持された意思に向かって、マーケティング主導のトレンドからシフトしています。

きれいなラベル付き食品添加物市場分析

原料のタイプに基づいて市場は自然な色、自然な味、自然な防腐剤、自然な甘味料、塩水剤およびテクスチャー、機能ネイティブ スターチ、自然な乳化剤、他に分けられます。 2024年の市場シェアの22.2%を占める天然の風味は、2034年までに5.8%のCAGRで成長すると予想されます。

• 天然の味は、消費者が食品や飲料で使用される成分に関する真正性と透明性にますます関心があるので、きれいなラベル食品添加物業界での大半の市場シェアを保持しています。 果物、ハーブ、スパイスなどの植物源から得られるこれらの風味は、他の植物と一緒に「クリーンラベル」の主張と並ぶ合成化合物を使用せずに味を強化するのに役立ちます。 乳製品、飲料、ベーカリー、スナックなど、幅広い用途でさらなる強度が向上しました。
• 自然色は、人気、顔の処方と安定性の課題で成長しながら、菓子、乳製品、飲料で広く使用されています。 酢やローズマリー抽出物などのきれいなラベルの天然防腐剤、特に肉や食べやすい食事などに興味が高まっています。 収縮のラベル空間は、人工置換なしでより少ない砂糖を要求する食料品やマンクフルーツなどの天然甘味料によって熱く競争しています。 また、ペクチンやガアガムなどのハイドロコロイドやテクスチャライザーは、ラベルのシンプルさを維持しながら、口の感触と一貫性を高めることができます。

ソースに基づいて、きれいなラベル付き食品添加物市場は、植物ベースの動物性、微生物/発酵、ミネラルベースに分けられます。 プラントベースのセグメントは、2024年に42.6%の市場シェアを保持し、2034年までに6%のCAGRで成長することが期待されています。

• 清潔なラベル食品添加物市場は、植物ベースの成分が自然と倫理的な食品に消費者の関心を高めるためのシフトを見てきました。 果物、野菜、穀物などの成分は、健康に重点を置き、食品加工の低レベルを低下させるクリーンラベルの病態に従っています。 消費者は植物の源からの食糧等級の添加物をより健康およびより環境に優しいとして認識します。 また、動物福祉に関する懸念の高まりや、サステイナビリティのさらなる発展への関心が高まっています。 きれいなラベル製品が通常強調する透明性のために、植物ベースの成分は、人工的または重度の加工添加物の代替品として機能し、食品生産におけるより著名な成分に対する動きを強化します。 上記のシフトは、クリーンラベル処方における植物由来成分の重要性を強調しています。

形態に基づいてきれいな分類された食品添加物の市場は乾燥/粉、液体、他に分けられます。 ドライ/パウダーセグメントは、2024年のUSD 20.3億を横断しました。

• 清潔な食品添加物のための市場は、その利便性、耐久性、そして貯蔵の容易さに供給する乾燥形態の原料によって支配されます。 彼らの汎用性によるドライ/パウダーは、焼き菓子やスナックに広く使用され、飲料に組み込まれています。 これらの形態は、安定性、コスト効率性、および自動プロセスへの組み入れの容易さのために、消費者によって愛され、従って成長するきれいなラベルの動きを導きます。
• 一方、液状添加剤は、特にソース、乳製品、その他で使用するため、消費者にますます好まれています。 抽出物を統合し、レシピに集中することは、彼らが提供する信頼できる風味のために非常に価値があります。 これらの成分は、天然物や加工品を強調する清潔なラベルの傾向のための新興消費者の好みを強調し、食品製品の真贋に焦点を当てた厳しい治療を欠く。

認定に基づき、きれいなラベル付き食品添加物市場は、有機、非GMO、自然、きれいなラベル認定、その他に区分されます。 自然セグメントは、2024年のUSD 13.4億に達しました。

• 天然認証は、消費者の需要のラベルフリー食品添加物市場を優先し、原材料の安全性、フレンドリー、および最小限に処理しました。 買い物客は、常に「自然」が健康、直観性、明快さを損なうように考えています。これは、きれいなラベルのクレーズにアピールしたいブランドにとって優先されます。
• 健康意識や環境問題に燃料を補給する有機セグメントに続いています。 有機的に分類された項目は、合成農薬や肥料の欠如を保証するため、消費者の間で信頼性を持っています。 特に遺伝子組み換え生物とその潜在的な影響については、非GMOセクションの大きな市場シェアもあります。 きれいなラベル認定製品は、その存在を確立するプロセスにまだありますが、専門家が推測する最大のレベルの保証と透明性を提供し、規制とプレミアム市場でそれらが有利になります。

エンドユーザーセグメントに基づいて、市場はベーカリー&菓子、飲料、乳製品&冷凍、加工食品、ソース&調味料、スナック&利便性、肉、家禽&シーフード、その他に分けられます。 パン屋と菓子のセグメントは、2024年に24.3%の市場シェアを保持することにより、市場を支配し、2034年までに6.2%のCAGRで成長すると予想されます。

• ベーカリーと菓子のセグメントは、きれいなラベル付き食品添加物市場を促進し、最高のシェアを示しています。 パン、ケーキ、クッキー、さらにはチョコレートなどの焼き菓子で、自然ですぐに識別できる食材を好むので、 したがって、このセグメント内の企業は、透明性と健康意識を確実にするために、植物ベースのクリーンラベルオプションを備えた人工防腐剤、色、および甘味料を増量しています。
• たとえば、2020年では、欧州の植物ベースのベーカリーと菓子の売上高は、ほぼ33億米ドルに値しました。 2026年までに、この数字は6億米ドルに達すると予想される。
• 飲料セグメントセクションでは、植物由来の成分など、機能性と健康に重点を置いた天然飲料の関心が高まります。 きれいなラベルの傾向はまた、ヨーグルト及び非酪農場の凍らせていたヨーグルトのデザートの乳製品及び凍らせていたプロダクトでまた進歩しています。 加工食品、ソース、調味料は、合成添加物を避けながら、風味を高めるために、きれいなラベルの修復剤を使用しています。
• スナック&コンビニエンスフードは、製品を健康に意識した消費者に販売するために、きれいなラベルオプションに大きく依存しています。 肉、鶏肉、魚介類のセクションは、品質や安全目的のために使用される人工治癒剤と防腐剤の量を減らすことによって、きれいなラベルオプションに向かってゆっくりと変化しています。

機能性に基づいて、きれいなラベル付き食品添加物市場は保存、テクスチャ変更、風味/カラーの強化、乳化、甘味付け、その他に区分されます。 風味/カラーの強化セグメントは、2024年に13.6億米ドルを超える。

• きれいなラベル付き食品市場の拡大は、自然、風味豊かで視覚的に訴求する食品の消費者の需要とともに激化しています。 植物抽出物、果物、野菜、ハーブを合成染料やフレーバーの上に好みます。 クリーンラベルの成分は、製品の美的魅力を高めるだけでなく、消費者が求めるシンプルさの健康主張と期待を損なうだけでなく、. 飲料、菓子、スナックでは、視覚が支配する傾向があり、風味と色は、購入と受諾のコア ドライバーを維持します。 これは、自然と健康の強化ソリューションへの投資のサイクルを育てます.

消費者セグメントに基づいて、きれいなラベル付き食品添加物市場は、従来の製品、プレミアムおよびグルメ製品、健康&ウェルネス製品、子供の製品、その他に分けられます。 従来品は、2024年に30.9%の収益シェアを保有し、2034年までに5.7%のCAGRを成長させることが期待されています。

• オプションへのアクセスや多様性の容易さのために、従来の製品は清潔なラベル食品添加物市場を支配し続けています。 パン、ソース、スナック、準備ができている食事に加えられる清潔なラベルの添加物の採用が増えています。 通常の食料品の需要の「最小処理」を可能にした期待は、ブランドが主流製品のための清潔なラベルのベンチマークに変更を完了します。 より多くのプレミアム製品、ウェルネス製品、および子供用製品が積極的にクリーンラベル機能を強調表示します。 しかし、従来の製品への機能の追加は、主流食品製造に対する驚くべき進歩であり、ニッチの代わりにきれいなラベルがノルムになったことを示す。

米国は、食品添加物の市場は、2024年9億米ドルを会計し、2024年までに5.6%のCAGRで成長すると予想されます。

• きれいなラベル付き食品添加物市場は、清潔な透明性に重点を置いた健康で自然な食品を探している重要な消費者の好みのために、米国に非常に集中しています。 米国消費者は、食品ラベルの強い意識を持っており、人工防腐剤、色、または添加物なしで製品を検索します。 その結果、米国のほとんどの小売店や食品メーカーは、ほとんどの製品カテゴリできれいなラベル処方を採用しています。 また、強力なクリーンラベル規制枠組み、清潔なラベル成分の主要なサプライヤーの存在、および強力な市場ドライバーは、さらにきれいなラベル成分の消費を増加させます。 食品加工業界と健康とウェルネスのトレンドの組み合わせは、米国地域の市場優位性を深めることに重点を置いています。
• 例えば、米国の消費者は毎年かなり多くのパンを食べます。 米国の額のブレッド消費量は6.87億キログラム、または1カピタあたりの25.93キログラムです。 パンに加えて、アメリカ人はケーキやペストリーグッズのかなりの量を消費し、2024年に2,75億キログラムを消費します。 これらのすべての要因は、きれいなラベル付き食品添加物メーカーに成熟した市場を与えます。

クリーンなラベル付き食品添加物市場シェア

トップ5企業には、カルギル、イングリディオン、ADM、ケリーグループ、テート&ライルが含まれます。 これらは、それぞれの地域で動作する世界的なきれいなラベル付き食品添加物業界内の著名な企業です。 市場における豊富な経験により、グローバルに強みを持つ企業です。 堅牢な生産能力と流通ネットワークに支えられた多岐にわたる製品ポートフォリオは、さまざまな地域のクリーンなラベル付き食品添加物の需要が高まります。

きれいなラベル付き食品添加物の市場企業

カルギル: カルギルは、自然に由来する甘味料、澱粉、および植物タンパク質のポートフォリオで、清潔なラベル空間に強い足掛かりを持つ、農業や食品市場での明確なグローバルリーダーです。 同社は、植物由来のソリューションと持続可能性に関するより積極的なイノベーションに焦点を当て、クリーンラベルのトレンドと整列しました。

注入: 業界リーダーの1つとして、Ingredionは植物ベースの非GMOの澱粉、甘味料およびテクスチャーに焦点を当てたきれいなラベルの動きに重要な役割を果たしています。 独自の「クリーン&シンプル」で、クリーンラベル製造のための最小限の加工ソリューションを提供します。 グローバルなイノベーションセンターを通じて、消費者の知見のプロファイリングとターゲティングの提供を通じて、彼らは戦略的に彼らの市場シェアをさらに高める酪農場、飲料、ベーカリーなどの複数の食品カテゴリに自分自身を配置します。

ADM (Archer Daniels Midland Company): 清潔なラベル食品を念頭に置いて、そのサイズと農業処理の深さからADMは、自然色、味、甘みのあるシステムを供給します。 買収とパートナーシップを通じて、きれいなラベル機能に重点を置き、自然風味と植物ベースの成分に重点を置きます。 クリーンなラベルのユーザーを拡張し、トレーサビリティと透明性がADMの焦点となる、持続可能な調達に重点を置いています。

ケリーグループ: クリーンラベルの味と栄養ソリューションを提供するケリーグループは、自然の風味、“酵素”、“機能性”の成分に重点を置いています。 包括的、クリリーの革新および共同開発機能であると同時にR&Dネットワークと一致して、製品品質と感覚的な魅力に妥協することなく、人工添加物の交換を可能にします。

テート&ライル: 包括的で清潔なラベルの原料の革新の作戦を使って、Tate及びライルは自然な甘味料、繊維およびテクスチャーで導きます。 製品の味や質感を損なうことなく、合成糖とカロリーの添加を抑えることを目指しています。 社外では、イニシアチブを強調する「シンプル・クリーナー・ラベル」プログラムで、同社のグローバルサプライチェーン・ネットワークとともに透明なラベリングを伴う当社の技術ノウハウの深さを示しています。

きれいな分類された食品添加物の企業のニュース:

• 2024年11月、Kerry Group PLCがAcryleast Proを発売し、よく知られているアクリラアミド還元酵母、Acryleastの強化バージョンを発売しました。 この新製品は、非GMOを維持し、食品の安全性と清潔なラベルの遵守を改善するために設計されています。
• 2024年4月、Ingredion Incorporatedは、2つの新しい天然米の澱粉を発表しました。それぞれは、食品用途における色と風味のリリースを改善し、同社のクリーンラベルの革新に焦点を当てています。
• 2021年10月 カルギル株式会社導入 米粉、味、質感、機能性の面でマルトデキストリンのパフォーマンスを再現するように設計された清潔なラベルの増量剤。 SupplySide Westのトレードショーで成分が正式に発売され、Cargillのクリーンラベル製品の提供を拡大することを目的としています。

きれいな分類された食品添加物の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までのUSD Billionの売上高の面での推定と予測 次のセグメントの場合:

市場、原料のタイプによる

• 自然な色
• ナチュラルフレーバー
• 天然防腐剤
• 天然甘味料
• ハイドロコロイドとテクスチャー
• 機能性ネイティブスターチ
• 自然な乳化剤
• その他

市場、源によって

• プラントベース
• 動物ベースの
• 微生物・発酵
• ミネラルベース

市場、形態によって

• ドライ/パウダー
• 液体液体
• その他

市場、証明による

• オーガニック
• 非GMO
• ナチュラル
• 認定されるきれいなラベル
• その他

市場、エンドの使用による

• ベーカリー&菓子
• ドリンク
• 酪農場及び凍結
• 加工食品
• ソースと調味料
• スナック&コンビニエンス
• 肉、鶏肉、シーフード
• その他

市場、機能性によって

• 保存方法
• テクスチャ変更
• 味/色の強化
• エマルジョン
• スウィートニング
• その他

市場、消費者の端による

• 従来のプロダクト
• プレミアム製品
• 健康・ウェルネス製品
• 子供の製品
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジアパシフィック
  • 中国・中国
  • インド
  • ジャパンジャパン
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