Mercado de soluciones de trazabilidad alimentaria Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado de soluciones de trazabilidad alimentaria

El mercado de soluciones de trazabilidad alimentaria se valoró en 26,200 millones de USD en 2025 y se estima que alcanzará los 28,800 millones de USD en 2026, antes de avanzar hasta los 64,500 millones de USD en 2035, con una TCAC aproximada del 7,5 % entre 2026 y 2035.

Abarca hardware de identificación de productos, sensores ambientales, software de datos de eventos, aplicaciones de cadena de bloques y servicios de implementación utilizados para conectar los registros de origen, transformación, envío y recepción a lo largo de las cadenas de suministro alimentarias.

Las normas de seguridad alimentaria están desplazando el mercado de la recuperación retrospectiva de registros hacia los datos estructurados de eventos. La Regla de Trazabilidad Alimentaria de EE. UU. exige a las entidades incluidas en su ámbito mantener los elementos de datos clave correspondientes a los eventos críticos de seguimiento y proporcionar los registros a la FDA en un plazo de 24 horas cuando se soliciten ^{[1]GS1 US - *FSMA 204 Implementation Toolkit for Solution Providers*, July 2024 - gs1us.org}. En Europa, la obligación vigente desde hace tiempo de garantizar un paso atrás y un paso adelante para los alimentos de origen animal continúa siendo la base operativa. Estos requisitos favorecen los sistemas capaces de preservar la identidad del lote durante la agrupación, la transformación y la entrega, en lugar de limitarse a capturar un código de barras en el momento del despacho.

La necesidad abordable se está ampliando más allá de la respuesta ante retiradas de productos. El Reglamento (UE) 2023/1115 exige información de diligencia debida, incluida la geolocalización, para los productos incluidos en su ámbito que se comercialicen en el mercado de la UE o se exporten desde este ^{[2]EUR-Lex - *Regulation (EU) 2023/1115 on deforestation-free products* - eur-lex.europa.eu}. Por tanto, para los operadores alimentarios expuestos a la carne de vacuno, el cacao, el café, el aceite de palma, el caucho o la soja, la infraestructura de trazabilidad puede atender los procesos de seguridad alimentaria, abastecimiento y acceso al mercado a partir de una base de evidencias común. Esta coincidencia explica por qué las categorías de software, sensores y cadena de bloques crecen más rápidamente que el hardware maduro de captura de datos.

El mayor crecimiento previsto de las plataformas basadas en cadena de bloques y los sistemas basados en sensores del IoT no debe interpretarse como un desplazamiento de los códigos de barras. Los códigos de barras siguen siendo la capa económica de identificación; los sensores aportan evidencias sobre las condiciones, mientras que el software compartido y las aplicaciones de registro distribuido permiten consultar los registros entre distintas organizaciones. El beneficio económico reside en reducir el alcance de las retiradas, resolver más rápidamente las excepciones y reutilizar los datos de cumplimiento, pero su materialización depende de que los participantes de las fases iniciales puedan aportar registros estandarizados sin asumir los costes de integración propios de las empresas.

Principales impulsores

La normativa convierte la trazabilidad de una característica del sistema de calidad en un requisito operativo. La norma de la FDA especifica los registros correspondientes a determinados eventos y productos, mientras que los requisitos para proveedores de Walmart convierten unas expectativas de datos comparables en una condición comercial para los proveedores, ^{[3]Walmart - *Food Traceability Requirements* - enablement.walmart.com}. Un calendario de aplicación retrasado puede distribuir el gasto de implementación a lo largo del tiempo, pero no elimina la necesidad de crear registros de cosecha, transformación, expedición y recepción. En Europa, las obligaciones de trazabilidad alimentaria y la diligencia debida en materia de deforestación generan dos motivos para mantener vinculados los datos de los productos y de su origen. El sistema nacional de Corea del Sur y las obligaciones de trazabilidad de Arabia Saudí demuestran que el impulso regulatorio no se limita al comercio transatlántico.

La exposición a retiradas hace que la velocidad de recuperación de la información tenga relevancia económica. Los CDC registraron 62 posibles brotes de enfermedades entéricas en varios estados en 2024, que afectaron a 2.605 personas y provocaron 861 hospitalizaciones y 36 fallecimientos ^{[4]Centers for Disease Control and Prevention - *Summary of Possible Multistate Enteric Disease Outbreaks in 2024* - cdc.gov}. La consecuencia operativa de una trazabilidad fragmentada no es simplemente una investigación más lenta: puede obligar a realizar una retirada más amplia porque el operador no puede aislar con seguridad los lotes afectados. Esto orienta las decisiones de compra hacia plataformas que conservan la vinculación a nivel de evento entre proveedores, transformadores y receptores minoristas.

Las exigencias de los minoristas transmiten los requisitos de datos a lo largo de la cadena de suministro. La iniciativa de Walmart sobre verduras de hoja verde estableció un precedente de trazabilidad a nivel de explotación agrícola, y sus directrices actuales exigen un intercambio de datos conforme a la FSMA y un etiquetado normalizado en la cadena de proveedores. Un minorista puede exigir un registro anticipado de expedición, pero dicho registro solo es fiable si los productores, envasadores, transportistas y distribuidores capturan eventos de origen compatibles. Por tanto, los modelos de red y los intercambios habilitados para EPCIS se benefician de un mecanismo de adquisición que llega a empresas ajenas a la infraestructura tecnológica directa del minorista.

Las normas y la monitorización mediante sensores amplían lo que un registro de trazabilidad puede demostrar. GS1 EPCIS 2.0 está normalizado como ISO/IEC 19987:2024 y permite obtener visibilidad de los eventos entre los socios de la cadena de suministro, incluidos los datos relevantes sobre las condiciones medidas. Esto es importante para las cadenas de frío: un identificador de lote establece qué se trasladó, mientras que un evento de temperatura vinculado ayuda a determinar si las condiciones de manipulación se mantuvieron dentro del protocolo del operador. Esta combinación genera demanda de sensores de IoT, captura móvil, repositorios de eventos y servicios de validación de datos, en lugar de una etiqueta o un escáner independiente.

Principales restricciones

La implementación en las pymes constituye tanto un problema organizativo como una compra de software.

Un pequeño productor puede registrar la cosecha en una aplicación de gestión agrícola, una empresa de envasado puede utilizar un sistema de almacén independiente y un cliente de fases posteriores puede exigir un portal específico. La investigación sobre la trazabilidad de los productos del mar identifica la falta de interoperabilidad, la calidad desigual de los datos y la débil coordinación entre los actores de la cadena de suministro como obstáculos persistentes para los sistemas conectados a gran escala. El coste práctico se traduce en tiempo dedicado a conciliar identificadores, formar al personal y mantener conectores, incluso cuando los precios de suscripción de SaaS reducen el desembolso tecnológico inicial.

La adopción de estándares es incompleta en los extremos de la red. EPCIS proporciona al sector un modelo común de eventos, pero la disponibilidad del estándar no garantiza que un proveedor de tercer nivel disponga de datos maestros compatibles, conectividad o una gestión coherente de los lotes. El eslabón débil suele ser la transferencia entre sistemas, más que el sistema de origen propiamente dicho. Los proveedores que ofrecen correspondencias preconfiguradas, portales para proveedores y validación durante la introducción de datos pueden reducir esa fricción; aquellos que exigen una interfaz específica para cada relación comercial pueden ralentizar el despliegue.

Los beneficios y los costes recaen en participantes diferentes. Los propietarios de marcas y los minoristas captan gran parte del beneficio de una retirada rápida y focalizada, mientras que los productores, importadores y pequeños procesadores pueden asumir el trabajo de registrar los datos de origen. Esta distribución hace que la adopción sea vulnerable cuando los clientes exigen cumplimiento normativo, pero no simplifican la incorporación de proveedores. La preparación de la plantilla agrava el reto: los registros de trazabilidad fallan cuando la asociación de lotes o el momento de los eventos son incoherentes en una línea de producción, independientemente de la calidad de la plataforma que los sustente.

Los registros conectados generan obligaciones de gobernanza y riesgos de ciberseguridad. Los conjuntos de datos de trazabilidad pueden revelar relaciones con proveedores, ubicaciones de origen, estado de calidad y patrones de movimiento. Las integraciones en la nube y las redes de sensores amplían la superficie de ataque, mientras que la información a nivel de parcela y los datos individuales de los productores pueden requerir controles de privacidad. La consiguiente necesidad de gobernanza de accesos, validación y respuesta ante incidentes aumenta el componente de servicios de los despliegues y puede retrasar a las organizaciones pequeñas que carecen de personal tecnológico especializado.

Esto favorece las soluciones que reducen el número de interfaces que debe gestionar cada participante. EPCIS puede reducir la carga de integración bilateral, pero solo cuando la implementación incluye gobernanza de identidades, validación de eventos y flujos de trabajo prácticos para la captura de datos. Por tanto, el conjunto de ingresos a corto plazo debería incluir un gasto significativo en software y servicios, mientras que los modelos de red sin hardware pueden tener una relevancia comercial considerable cuando las necesidades de cumplimiento alcanzan a bases de proveedores fragmentadas.

Análisis de segmentos del mercado de soluciones de trazabilidad alimentaria

Por tipo de tecnología

Los sistemas de códigos de barras siguen siendo la categoría tecnológica más grande, al pasar de 7,900 millones de USD en 2025 a 15,480 millones de USD en 2035, con una TCAC del 6,9 %. Su posición refleja un método de bajo coste y ampliamente implantado para asociar cajas y palés con un lote, un producto y un registro de envío. La infraestructura de códigos de barras complementa las capas de crecimiento más rápido: GS1 to 128 y los identificadores relacionados pueden transportar la referencia que vincula una caja física con un evento EPCIS o un registro en la nube. Su crecimiento más lento refleja la madurez de la base instalada, no su obsolescencia.

RFID/RTLS crece de 6,570 millones de USD a 14,190 millones de USD, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,9 %. La lectura sin línea de visión directa y los datos de localización son valiosos en operaciones de distribución de alto rendimiento y cámaras frigoríficas, donde el escaneo manual puede interrumpir el flujo. La propuesta resulta especialmente sólida cuando es necesario supervisar activos reutilizables, el movimiento de palés o el tiempo de permanencia; resulta menos convincente cuando las unidades de bajo valor y gran volumen no justifican una infraestructura de etiquetas o lectores.

Los sistemas basados en sensores del IoT aumentan de 4,150 millones de USD en 2025 a 14,190 millones de USD en 2035, con una TCAC del 12,9 %. Su valor reside en conectar datos sobre las condiciones, como la temperatura o la humedad, con un lote específico y un evento de custodia. Esto transforma la supervisión de la cadena de frío de un registro logístico independiente en una evidencia que puede investigarse junto con el historial de trazabilidad del producto.

Se prevé que las plataformas basadas en blockchain crezcan de 1,910 millones de USD a 9,680 millones de USD, con la TCAC más alta, del 17,1 %. Su caso de uso es especialmente sólido cuando varias partes necesitan un registro compartido con evidencia de manipulación y ningún participante único es aceptado como custodio exclusivo. IBM Food Trust, un ejemplo empresarial temprano, ha llegado al fin de su soporte ^{[5]IBM - *End of Support for IBM Food Trust* - ibm.com}. Esta evolución pone de manifiesto un cambio desde una red de marca hacia aplicaciones que se diferencian por la incorporación de usuarios, la interoperabilidad, los flujos de trabajo de cumplimiento normativo y el uso práctico de los datos, en lugar de depender únicamente de la infraestructura de registro distribuido. La iniciativa de cadena de bloques para el origen de los alimentos de Arabia Saudí ilustra el atractivo de los registros de certificación verificables en mercados donde la procedencia y la documentación halal son importantes.

Las plataformas de software EPCIS crecen de 4,010 millones de USD a 8,380 millones de USD, con una TCAC del 7,6 %, mientras que el segmento Otros aumenta de 1,660 millones de USD a 2,580 millones de USD, con una TCAC del 4,3 %. El software EPCIS constituye la capa de conexión entre las tecnologías de captura y los socios comerciales, ya que estructura qué ocurrió, cuándo, dónde y a qué objeto ^{[6]GS1 - *EPCIS and CBV Standard* - gs1.org}. Otras tecnologías, incluidas las herramientas especializadas de autenticación e inspección, siguen siendo importantes cuando se necesitan detectar fraudes o verificar operaciones a nivel de línea, pero tienen una aplicabilidad más limitada que las plataformas compartidas de datos de eventos.

Por componente

El hardware es el componente de mayor tamaño, y pasa de 10,720 millones de USD en 2025 a 21,930 millones de USD en 2035, con una TCAC del 7,3 %. Los escáneres, las impresoras, los lectores, los dispositivos móviles, las pasarelas y los sensores siguen siendo indispensables en los puntos físicos de control. Su crecimiento comparativamente moderado indica que la categoría proporciona la capa de creación de evidencias, mientras que el valor incremental se acumula cada vez más en los sistemas que validan, intercambian y analizan los datos resultantes.

El software crece de 7,820 millones de USD a 23,220 millones de USD, con una TCAC del 11,4 %, y registra la trayectoria más rápida entre los componentes. Agrega registros de distintas instalaciones y empresas, facilita la recuperación de información para el cumplimiento normativo y permite flujos de trabajo basados en roles para retiradas de productos y excepciones de proveedores. La oferta FSMA 204 de SGS combina la tecnología TRAKKEY con servicios de auditoría, formación y apoyo al cumplimiento normativo, lo que demuestra cómo los proveedores de servicios pueden integrar el riesgo de implementación con la capacidad digital. Los servicios aumentan de 5,880 millones de USD a 15,480 millones de USD, con una TCAC del 10,1 %, porque la integración, el diseño de datos maestros, la formación y las operaciones gestionadas siguen siendo fundamentales para el despliegue satisfactorio entre varias partes. El segmento Otros alcanza 3,870 millones de USD, frente a 1,780 millones de USD, con una TCAC del 8,0 %, e incluye consumibles recurrentes que respaldan la identificación y la detección continuas.

Por aplicación

Los productos frescos lideran por aplicaciones, al pasar de 5,820 millones de USD a 14,840 millones de USD, con una TCAC del 9,7 %. La corta vida útil, la agregación de múltiples orígenes y los requisitos de datos a nivel de explotación convierten a los productos frescos en un caso de uso intensivo de trazabilidad. Los productos del mar crecen de 2,940 millones de USD a 7,740 millones de USD, con una TCAC del 10,1 %, ya que la custodia transfronteriza y el riesgo de sustitución aumentan el valor de los registros vinculados de captura, buques, procesamiento y expedición. Los productos lácteos y los huevos pasan de 3,610 millones de USD a 8,390 millones de USD, con una TCAC del 8,7 %, mientras que la carne y las aves de corral pasan de 5,180 millones de USD a 12,260 millones de USD, con una TCAC del 8,9 %; ambos requieren relaciones fiables entre lotes durante el procesamiento y la distribución a temperatura controlada.

Los alimentos procesados aumentan de 3,990 millones de USD a 10,320 millones de USD, con una TCAC del 9,9 %, porque la transformación combina los historiales de múltiples ingredientes en un único producto terminado. El estudio de caso de Mars realizado por TradeEdge informó de una reducción del tiempo de retención y liberación de dos días a dos horas, lo que ilustra por qué las relaciones basadas en grafos pueden ser valiosas en entornos de transformación complejos. Las bebidas avanzan de 2,880 millones de USD a 7,100 millones de USD, con una TCAC del 9,4 %, mientras que otros productos aumentan de 1,780 millones de USD a 3,850 millones de USD, con una TCAC del 8 %.

Por usuario final

Las explotaciones agrícolas y los productores crecen de 4,510 millones de USD a 11,610 millones de USD, con una TCAC del 9,8 %, la tasa más elevada entre los usuarios finales. Su contribución es fundamental: un registro de lote no puede reconstruirse posteriormente si la información sobre la cosecha o el envasado inicial está incompleta. La captura móvil y los portales de proveedores son especialmente relevantes cuando las condiciones de la mano de obra y la conectividad varían.

Los fabricantes y procesadores siguen constituyendo el mayor grupo de usuarios finales, al crecer de 7,740 millones de USD a 18,060 millones de USD, con una TCAC del 8,8 %. Afrontan la lógica de transformación más exigente, ya que los ingredientes se combinan, se reprocesan y se reenvasan. Los distribuidores e importadores aumentan de 5,820 millones de USD a 14,840 millones de USD, y los minoristas y operadores de servicios de alimentación, de 6,350 millones de USD a 16,130 millones de USD, ambos con una TCAC del 9,7 %. La asociación de ReposiTrak con Upshop, formalizada en enero de 2025, vincula los datos del lado de los proveedores con las operaciones de las tiendas, en un modelo orientado a conectar esta transición entre minoristas y proveedores. Otros usuarios aumentan de 1,780 millones de USD a 3,860 millones de USD, con una TCAC del 8,0 %.

Los productos frescos y la adopción a nivel de explotación son estratégicamente importantes porque ponen de manifiesto la parte más compleja de la cadena: el suministro fragmentado y perecedero anterior al procesamiento. Mientras tanto, los alimentos procesados favorecen a las plataformas capaces de conservar las relaciones entre los ingredientes y el producto terminado durante la transformación. Los proveedores que tratan estos casos de uso como idénticos corren el riesgo de promocionar en exceso tecnologías de alto coste para flujos sencillos o de atender de forma insuficiente operaciones complejas con múltiples ingredientes.

Análisis regional del mercado de soluciones de trazabilidad alimentaria

América del Norte (EE. UU. y Canadá) es el mayor mercado regional, al aumentar de 9,130 millones de USD en 2025 a 20,000 millones de USD en 2035, con una TCAC del 8,1 %. El gasto en EE. UU. se sustenta en los requisitos de trazabilidad de la FDA y en el intercambio de datos de proveedores impulsado por los minoristas.

La tasa de crecimiento comparativamente más baja de la región refleja una base instalada considerable, no una demanda más débil. El entorno de trazabilidad de Canadá también respalda el mantenimiento de registros de un paso atrás y un paso adelante, lo que ayuda a los operadores alimentarios transfronterizos a armonizar sus prácticas de gestión de datos.

Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España y resto de Europa) crece de 7,280 millones de USD a 17,420 millones de USD, con una TCAC del 9,0 %. Su marco básico de legislación alimentaria está consolidado, pero el EUDR introduce un requisito más detallado de evidencia del origen para las materias primas cubiertas ^{[7]EUR-Lex - *Commission Implementing Regulation (EU) No 931/2011 on traceability requirements for food of animal origin* - eur-lex.europa.eu}. Esto favorece los sistemas capaces de reutilizar los datos de productos, proveedores y geolocalización en los procesos de seguridad alimentaria y sostenibilidad. La implantación de EDEKA por parte de osapiens ilustra la relevancia de la trazabilidad de alimentos frescos vinculada a los minoristas en Alemania.

Asia-Pacífico (China, Japón, India, Corea del Sur, Australia y resto de Asia-Pacífico) es la región de más rápido crecimiento, al avanzar de 6,450 millones de USD a 19,350 millones de USD, con una TCAC del 11,5 %. El crecimiento combina una amplia base de fabricación de alimentos con un punto de partida inferior en materia de trazabilidad digital en muchas cadenas de suministro. El programa nacional de trazabilidad por fases de Corea del Sur constituye un factor regulatorio concreto para importadores y fabricantes ^{[8]Ministry of Food and Drug Safety, Republic of Korea - *Food Traceability System* - mfds.go.kr}. El anuncio de SAP sobre Olam Agri en 2024 también señala la continuidad de las inversiones en la modernización de las cadenas de suministro en la nube, relevante para los grandes flujos agroalimentarios de la región.

América Latina (Brasil, México y resto de América Latina) aumenta de 2,040 millones de USD a 4,520 millones de USD, con una TCAC del 8,2 %. Las operaciones orientadas a la exportación de carne de vacuno, café, soja, cítricos y productos agrícolas afrontan unas exigencias de documentación cada vez más estrictas por parte de los compradores y los mercados de destino. Para los productores vinculados al comercio con la UE, los requisitos de origen y geolocalización del EUDR constituyen un motivo específico para reforzar la captura de datos a nivel de explotación agrícola. Por tanto, la oportunidad de la región está vinculada a la integración de las cadenas de exportación, no solo a la digitalización del comercio minorista nacional.

Oriente Medio y África (EAU, Arabia Saudí, Sudáfrica y resto de OMÁ) aumentan de 1,300 millones de USD a 3,210 millones de USD, con una TCAC del 9,3 %. La dependencia de las importaciones y los centros regionales de distribución hacen que la evidencia del origen y la custodia de los productos tenga valor comercial. Arabia Saudí exige a las empresas alimentarias mantener sistemas de trazabilidad y conservar los registros pertinentes, mientras que su iniciativa de cadena de bloques demuestra el interés regulatorio por la información sobre el origen de los alimentos verificable digitalmente. La adopción variará en función de la infraestructura local y la digitalización de los proveedores, por lo que las implantaciones configurables y que requieran poca formación serán más relevantes que un modelo de producto regional uniforme.

La implicación comercial común es que el acceso al mercado depende cada vez más de la capacidad de trazabilidad, pero las pruebas exigidas varían según la región.Una implementación en Norteamérica puede priorizar la recuperación rápida de datos de la FDA y los datos de envíos de los minoristas; un programa de exportación europeo o latinoamericano también puede requerir documentación de productos básicos vinculada a las parcelas. Los proveedores que cuentan con modelos de datos reutilizables y socios regionales de implementación están mejor posicionados que aquellos que dependen de una plantilla de cumplimiento de una única jurisdicción.

Cuota de mercado y panorama competitivo de las soluciones de trazabilidad alimentaria

La competencia abarca proveedores de suites empresariales, especialistas en captura de datos, plataformas de redes y proveedores de servicios centrados en el aseguramiento. SAP SE, Zebra Technologies Corporation, Honeywell International Inc., ReposiTrak Inc. e IBM Corporation constituyen las cinco principales empresas de 2025. Sus posiciones reflejan diferentes vías de acceso al mercado: SAP opera a partir de la integración de ERP y cadenas de suministro; Zebra y Honeywell, desde la captura de datos y el entorno periférico de los almacenes; ReposiTrak, desde la habilitación de redes de proveedores; e IBM, desde una función heredada basada en blockchain que ha cambiado tras la finalización del soporte de IBM Food Trust.

La ventaja de SAP SE es su capacidad para convertir la trazabilidad en una extensión de los registros de producción, calidad y movimiento de mercancías que ya se almacenan en los sistemas empresariales. Su programa en la nube para Olam Agri demuestra la relevancia de este enfoque de integración para las grandes cadenas de suministro agrícola distribuidas geográficamente ^{[9]SAP - *Olam Agri Accelerates AI Journey with RISE with SAP on AWS*, September 16, 2024 - news.sap.com}. Zebra Technologies Corporation y Honeywell International Inc. compiten allí donde los datos deben capturarse de forma fiable en almacenes, centros de distribución y entornos de procesamiento; la solución de Honeywell para la ejecución de operaciones de almacén en la nube es un ejemplo de la convergencia entre la orquestación operativa y la captura de datos. Cognex Corporation aporta capacidades de visión artificial en la línea de producción. Su sistema In-Sight L38, presentado en abril de 2024, combina IA con visión 2D y 3D, lo que puede respaldar los flujos de trabajo de inspección y lectura de códigos en aquellos casos en los que la captura manual no sería fiable.

ReposiTrak Inc. aborda la limitación relacionada con la adopción por parte de los proveedores mediante un enfoque basado en redes. La asociación con Upshop y su posterior capacidad de intercambio de datos entre múltiples clientes están diseñadas para reducir las interfaces duplicadas de los minoristas para los proveedores. FoodLogiQ ofrece software como servicio (SaaS) específico para el sector alimentario destinado a operaciones de cumplimiento, trazabilidad y retirada de productos; Trustwell informó de más de 200 millones de eventos críticos de seguimiento en la plataforma en mayo de 2024 y posteriormente añadió funciones de gestión de productos y análisis integrados. Estas soluciones compiten más directamente allí donde un operador necesita una incorporación rápida y flujos de trabajo específicos del sector alimentario, en lugar de una transformación integral del ERP.

SGS SA, OPTEL Group, rfxcel Corporation y Kezzler AS compiten combinando la trazabilidad con capacidades adyacentes de aseguramiento, sostenibilidad, serialización o productos conectados. La colaboración TRAKKEY de SGS y su lanzamiento de FSMA 204 en 2025 combinan herramientas digitales con auditoría y formación. Las asociaciones de OPTEL con ERM y BSI sitúan su plataforma Optchain en la intersección de la visibilidad de la cadena de suministro, los informes ESG y el aseguramiento relacionado con el EUDR. rfxcel Corporation, integrada en Antares Vision Group, está ampliando su arquitectura de trazabilidad de alimentos y bebidas mediante el lanzamiento de DIAMIND Connect en febrero de 2025. Kezzler AS se centra en agregar datos de trazabilidad en redes de suministro fragmentadas y fue nombrada Innovador de IDC en Trazabilidad Alimentaria en junio de 2024.

Mojix Inc., osapiens AG, TradeEdge (EdgeVerve Systems) y Verdara amplían el ámbito competitivo con visibilidad a nivel de artículo, trazabilidad de la distribución alimentaria europea, modelos de datos empresariales multinivel y un posicionamiento especializado en la cadena alimentaria, respectivamente. El caso de EDEKA de osapiens demuestra su presencia en la distribución alimentaria, mientras que las referencias de TradeEdge a Mars y Mondelēz ilustran la importancia de cartografiar la transformación y las relaciones con los proveedores en las redes multinacionales de alimentos procesados.El límite competitivo se define cada vez más por la velocidad de incorporación, la interoperabilidad de los modelos de datos y la capacidad de una plataforma para reutilizar el mismo registro en los requisitos de seguridad alimentaria, cumplimiento de los proveedores y sostenibilidad, y no únicamente por el dispositivo de captura o el registro subyacente.

Desarrollos recientes del sector

• SGS lanzó FSMA 204 Food Traceability Solutions en marzo de 2025. La oferta combina servicios de auditoría, formación y la plataforma digital TRAKKEY, tras la asociación de SGS con ENSESO4Food en diciembre de 2024.
• ReposiTrak y Upshop anunciaron una asociación para la trazabilidad en el comercio minorista de alimentación en enero de 2025. La integración vincula los datos de proveedores de ReposiTrak con las operaciones de las tiendas de Upshop; posteriormente, ReposiTrak anunció en marzo de 2025 una capacidad de intercambio de datos entre múltiples clientes.