Digitaler Produktpass (DPP) für den Lebensmittelmarkt Größe und Anteil 2026-2035

Digitaler Produktpass (DPP) für den Lebensmittelmarkt

Der globale Markt für digitale Produktpässe (DPP) im Lebensmittelsektor wurde 2025 auf 40 Millionen US-Dollar geschätzt. Dies markiert die frühe Phase der Kommerzialisierung strukturierter digitaler Rückverfolgbarkeitsrahmen in globalen Lebensmittelversorgungsketten. Der Markt soll bis 2035 auf 1,1 Milliarden US-Dollar anwachsen und dabei eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 36,1 % über den Prognosezeitraum hinweg verzeichnen. Angetrieben wird dieses Wachstum durch regulatorische Vorgaben, die Notwendigkeit der Digitalisierung der Lieferkette sowie das steigende institutionelle Interesse an Transparenz über den gesamten Lebenszyklus hinweg.

Diese Prognosen basieren auf dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

Das prognostizierte Wachstum spiegelt eine strukturelle Neuausrichtung wider, wie Lebensmittelprodukte über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg dokumentiert, verfolgt und offengelegt werden – von der Beschaffung der Zutaten über die Produktion und den Vertrieb bis hin zum Einzelhandel und dem Ende des Lebenszyklus. Auf regulatorischer Ebene werden verbindliche DPP-Rahmenwerke, die durch die EU-Ökodesign-Richtlinie für nachhaltige Produkte (ESPR) und ähnliche Rückverfolgbarkeitsanforderungen in Nordamerika und der Asien-Pazifik-Region vorangetrieben werden, maschinenlesbare Produktdaten zunehmend als unverzichtbares Compliance-Asset behandeln. Dieser Wandel lenkt Investitionen in der globalen Lebensmittelindustrie um.

Digitaler Produktpass für Lebensmittel – Markttrends

Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeit als Verifizierungsarchitektur für Lebensmittel-DPPs

Die Integration von Distributed-Ledger-Technologie in Rahmenwerke für den Digitalen Produktpass hat sich zwischen 2022 und 2025 von der Pilotphase hin zur kommerziellen Skalierung in mehreren Lebensmittelkategorien entwickelt. Die Unveränderlichkeit und dezentrale Konsensarchitektur der Blockchain adressiert eine grundlegende Einschränkung zentralisierter Rückverfolgungssysteme: die Unfähigkeit, die Datenintegrität in mehrstufigen Lieferketten zu gewährleisten, in denen an mehreren Knoten Anreize zur Falschdarstellung bestehen. Die FAO schätzt, dass Lebensmittelbetrug – einschließlich vorsätzlicher Falschdeklarierung, Verfälschung und Herkunftstäuschung – der globalen Lebensmittelindustrie jährlich Kosten in Höhe von Dutzenden Milliarden Dollar verursacht. Dies schafft einen strukturellen wirtschaftlichen Anreiz für manipulationssichere Produktaufzeichnungen, der weit über die regulatorische Compliance hinausgeht.

Auf Ebene der Implementierung zeigt die Walmart Food Traceability Initiative, die eine blockchainbasierte Rückverfolgbarkeit für Lieferanten von Blattgemüse in den US-amerikanischen und kanadischen Vertriebsnetzen vorschrieb, die kommerzielle Machbarkeit von unternehmensweiten DPP-Architekturen im industriellen Lieferkettenmaßstab.^{[6]U.S. Food and Drug Administration, fda.gov} Die Initiative ermöglicht eine End-to-End-Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zum Einzelhandelsregal in unter zwei Sekunden – im Vergleich zu branchentypischen Durchschnittswerten von mehreren Tagen bei herkömmlichen papierbasierten Methoden.

In unserer Q2-2025-Umfrage unter 280 Lebensmittelherstellern in Europa und Nordamerika gaben 67 % an, dass sie DPP-Systeme entweder pilotieren oder aktiv einführen – gegenüber etwa 18 % im Jahr 2023. Blockchain-integrierte Plattformen wurden von 41 % der Befragten als bevorzugte Architektur für die Lieferantendatenverifizierung genannt. Die Daten deuten darauf hin, dass das Vertrauen der Unternehmen in verteilte Ledger-Lösungen für Lebensmittellieferketten einen kritischen Schwellenwert überschritten hat und die Blockchain von einem reputativen Differenzierungsmerkmal zu einer grundlegenden Compliance-Infrastrukturkomponente unter Großherstellern geworden ist.

Regulatorische Vorgaben lösen eine Welle der compliancegetriebenen DPP-Einführung aus

Der regulatorische Rahmen für Transparenz bei Lebensmittelprodukten hat sich im Zeitraum 2023–2025 deutlich verschärft. Durch die Ausweitung von Durchsetzungsfristen und Geltungsbereichen in wichtigen Märkten entsteht ein synchroner, compliancegetriebener Investitionsimpuls für DPP-Systeme. In den Vereinigten Staaten hat der FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) Abschnitt 204, die „Food Traceability Rule“, die im Januar 2023 in Kraft trat, verbindliche Anforderungen an erweiterte Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen für eine definierte Liste hochriskanter Lebensmittel – darunter Blattgemüse, frisch geschnittenes Obst und Gemüse, Schaleneier und bestimmte Fischereierzeugnisse – eingeführt. Dies hat direkt zu einer Beschleunigung der Investitionen in digitale Rückverfolgbarkeitsinfrastrukturen bei US-Lebensmittelherstellern und ihren Zulieferernetzwerken geführt.

In Europa hat die Farm-to-Fork-Strategie der EU einen politischen Rahmen geschaffen, der digitale Kennzeichnung und Produktransparenz explizit mit den Nachhaltigkeitszielen der EU für 2030 verknüpft, darunter eine 50-prozentige Reduzierung des Pestizideinsatzes und das Ziel, bis 2030 25 % der landwirtschaftlichen Fläche nach ökologischem Anbau zu bewirtschaften. Die DPP-Anforderung der ESPR baut auf diesem Rahmen auf und schafft eine konvergente regulatorische Vorgabe, die sowohl Lebensmittelsicherheit als auch Nachhaltigkeitsangaben in einem einheitlichen digitalen Format adressiert. Von noch größerer strategischer Bedeutung ist der Umsetzungsfahrplan der ESPR, der eine erwartete Ausweitung des Geltungsbereichs auf den Lebensmittelsektor vorsieht – während der anfängliche verpflichtende Anwendungsbereich energiebezogene Produkte umfasst, hat die Europäische Kommission eine schrittweise Erweiterung der Kategorien bis Ende der 2020er-Jahre signalisiert. Dies schafft eine dringende Notwendigkeit für Lebensmittelhersteller, sich heute auf die DPP-Infrastruktur vorzubereiten. Die Daten zeigen, dass Hersteller, die ihre Investitionen über 2026–2027 hinaus verzögern, unter Zeitdruck bei der Systemimplementierung, der Lieferantenintegration und der regulatorischen Validierung geraten.

Ausweitung der Smart-Labeling-Integration: DPP-Konsumenten- und Einzelhandelsberührungspunkte

Die Konvergenz von digitalen Produktpässen mit Smart-Labeling-Technologien – darunter 2D-QR-Codes, NFC-Tags und dynamische digitale Etiketten – schafft eine für Verbraucher sichtbare Transparenzschicht, die die DPP-Funktionalität über die regulatorische Compliance hinaus in Richtung Markendifferenzierung und aktive Verbraucherbindung erweitert. QR-Code-basierte DPP-Systeme machen aktuell 48 % des Marktes im Jahr 2025 aus, was die fast universelle Verbreitung von Smartphone-Kameras widerspiegelt, die 2D-Codes ohne dedizierte Scan-Hardware lesen können. Der GS1 Digital Link-Standard, der strukturierte Produktdaten auf eine global interoperable URL-Architektur abbildet, etabliert sich als de-facto-technischer Rahmen für die verbraucherorientierte DPP-Implementierung. GS1 veröffentlichte Ende 2023 aktualisierte Umsetzungsrichtlinien für den Lebensmittelsektor, die die Schemaspezifikationen auf Produkte mit variablen Maßen, chargencodierte Artikel und zusammengesetzte Zutaten mit mehreren Herkunftsländern erweiterten.

Die Plattform atma.io von Avery Dennison ist ein kommerziell eingesetztes Beispiel für die Integration von Smart Labeling und DPP im großen Maßstab. Sie verbindet physische Produktetiketten und Verpackungsmaterialien mit in der Cloud gehosteten digitalen Datensätzen, die Nachhaltigkeitszertifizierungen, Allergeninformationen, Herkunftsdaten und Authentifizierungscodes enthalten – zugänglich per einmaligem QR-Scan. NFC-basierte DPP-Systeme, die 2025 einen Marktanteil von 20 % haben, gewinnen insbesondere in Premium-Lebensmittelkategorien an Bedeutung, etwa bei Wein, Spezialmilchprodukten und Bio-Obst, wo Near-Field-Tap-to-Verify-Interaktionen die Premium-Positionierung der Marke stärken. Laut IEEE-Dokumentation haben Kostensenkungen bei der NFC-Inlay-Herstellung im Zeitraum 2022–2025 die Stückkosten schrittweise auf wirtschaftlich tragfähige Werte für mittelständische Lebensmittelanwendungen gesenkt, sobald die Produktionsvolumina steigen.^{[7]IEEE Spectrum, spectrum.ieee.org}

Konvergenz der ESG-Berichterstattung schafft vielseitige DPP-Investitionsfälle

Unternehmensverpflichtungen zur ESG-Berichterstattung verändern die Investitionsberechnung für die DPP-Implementierung: Aus einem einstigen Compliance-Kostenfaktor wird eine vielseitige Dateninfrastruktur mit Mehrwert über regulatorische Compliance, Beschaffungsoptimierung und Nachhaltigkeitsberichterstattung hinaus. Gemäß der EU-Richtlinie zur Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen (CSRD) müssen Lebensmittelunternehmen, die bestimmte Umsatz- und Beschäftigungsgrößen überschreiten, Scope-3-Emissionen offenlegen – die im Lebensmittelsektor typischerweise 70–90 % der gesamten Wertschöpfungskettenemissionen ausmachen – als Teil der jährlichen Nachhaltigkeitsberichte.

Die für die Scope-3-Bilanzierung auf Produktebene erforderliche Datendetailliertheit stimmt direkt mit der Datenarchitektur von DPP-Systemen überein und schafft eine strukturelle Konvergenz zwischen regulatorischen Rückverfolgbarkeitsanforderungen und ESG-Offenlegungspflichten. Die OECD hat bewertet, dass verbesserte Transparenzrahmen für Lieferketten, die mit DPP-Architekturen vergleichbar sind, maßgeblich zu Emissionsreduktionen im Lebensmittelsystem beitragen können – durch verbesserte Abfallidentifikation, Optimierung der Logistik von der Quelle bis zum Regal sowie Unterstützung bei Beschaffungsentscheidungen.

Marktanalyse für den Digitalen Produktpass für den Lebensmittelmarkt

Nach Technologie

Die technologische Segmentierung des Marktes für digitale Produktpässe im Lebensmittelbereich zeigt eine klare Hierarchie der Reifegrade bei der Einführung. QR-Code-basierte DPP-Systeme nehmen 2025 mit einem Marktanteil von 48 % die dominierende Position ein. Die QR-Code-Infrastruktur stellt den am einfachsten zugänglichen Einstiegspunkt für die DPP-Implementierung dar, da sie bestehende Smartphone-Hardware nutzt, nur minimale Investitionen von Händlern oder Logistikpartnern erfordert und den Verbrauchern den Datenzugriff ohne spezielle Lesegeräte ermöglicht. Die Kostenstruktur von QR-Code-basierten DPP-Implementierungen ist deutlich niedriger als bei NFC- oder RFID-Alternativen – ein struktureller Vorteil, der die Akzeptanz bei mittelständischen Lebensmittelherstellern und Lohnherstellern, die Eigenmarken für den Einzelhandel produzieren, beschleunigt hat.

Plattformen wie Scantrusts Connected Product Cloud und die Serialisierungs-Engine von Kezzler AS verkörpern die kommerzielle Reife von QR-Code-basierten DPP-Lösungen in diesem Marktsegment. Sie bieten eine durchgängige Produktserialisierung, Verbraucherengagement-Analysen und Fälschungsschutzfunktionen innerhalb einheitlicher Cloud-Architekturen. Der GS1 Digital Link-Standard, der jedem Produkt eine global auflösbare URL zuweist, bildet die Interoperabilitätsebene, die es ermöglicht, dass QR-Code-DPP-Daten über Händler-, Regulierungs- und verbraucherorientierte Schnittstellen hinweg ohne proprietäre Leseinfrastruktur zugänglich sind.

NFC-basierte DPP-Systeme stellen mit einem Marktanteil von 20 % im Jahr 2025 das zweitgrößte Technologie-Segment dar. Die Einführung konzentriert sich auf Premium-Lebensmittel- und Getränkekategorien, bei denen die haptische Interaktion durch Antippen zur Überprüfung die Markenpositionierung und Produktauthentifizierungsziele stärkt. Die dokumentierten Kostensenkungen bei der NFC-Inlay-Herstellung im Zeitraum 2022–2025 haben die Stückkosten progressiv gesenkt und damit den adressierbaren Anwendungsbereich über Premium-SKUs hinaus auf hochvolumige Kategorien von Frischware und gekühlten Lebensmitteln ausgeweitet.

RFID-basierte DPP-Systeme machen 17 % des Marktes aus. Die Einführung konzentriert sich auf logistikintensive Kategorien wie Frischprodukte, gekühlte Proteine und trockene Lebensmittel, bei denen die Paletten- und Karton-Scans eine automatisierte Bestandsabgleichung neben der DPP-Datenerfassung ermöglichen. Blockchain-integrierte DPP-Systeme mit einem Marktanteil von 15 % stellen das am schnellsten wachsende Technologie-Subsegment dar: Plattformen von Billon Group und Protokol haben eine erweiterte Multi-Chain-Interoperabilität vorangetrieben, die es ermöglicht, dass DPP-Datensätze, die in einem verteilten Ledger geschrieben wurden, von Gegenparteien gelesen und verifiziert werden können, die auf unterschiedlichen Blockchain-Architekturen operieren – eine entscheidende Fähigkeit für grenzüberschreitende Transparenzanwendungen in der Lieferkette.

Nach Bereitstellungsmodell

Interviews mit Einkaufsverantwortlichen von 35 großen europäischen Einzelhändlern im ersten Quartal 2025 ergaben, dass 74 % die DPP-Konformität zu einem obligatorischen Kriterium für die Lieferantenqualifikation bei verkaufsfertigen Produkten gemacht hatten. 68 % der qualifizierten Lieferanten bevorzugten cloudbasierte DPP-Systeme aufgrund der geringeren Integrationskomplexität im Vergleich zu lokalen Alternativen und der schnelleren Einhaltung der regulatorischen Fristen.

Selbstgehostete und lokale DPP-Bereitstellungen machen 27 % des digitalen Produktpasses für den Lebensmittelmarkt aus. Sie werden vor allem von großen Lebensmittelkonzernen mit etablierter interner Dateninfrastruktur, strengen Anforderungen an die Datensouveränität oder bestehenden Investitionen in Private-Cloud-Umgebungen genutzt, die eine externe Datenhosting ausschließen. Das Integrationsmodell der Verpackungslinien des MULTIVAC-Konzerns, das die DPP-Datencodierung direkt in die Produktionsanlagen integriert, statt auf externe Softwareplattformen zu setzen, ist ein Beispiel für eine lokale Bereitstellungsarchitektur, die für hochvolumige Lebensmittelverarbeitungsprozesse optimiert ist. Sie ermöglicht die Erfassung von Daten auf Batch-Ebene in Echtzeit ohne Abhängigkeit von externen Verbindungen.

Hybride Bereitstellungsmodelle machen die verbleibenden 17 % des Marktes aus. Sie werden typischerweise von mittelständischen Herstellern genutzt, die die interne Kontrolle über sensible Rezepturen und Lieferantendaten behalten möchten, während sie gleichzeitig cloudbasierte, verbraucherorientierte DPP-Schnittstellen nutzen. Dieser Hybrid-Segment wird voraussichtlich Marktanteile gewinnen, da Lebensmittelunternehmen mit heterogenen IT-Umgebungen Architekturen suchen, die Datenschutzanforderungen mit der operativen Flexibilität cloudnativere Verbraucher- und Regulierungsschnittstellen in Einklang bringen.

Digitaler Produktpass für den Lebensmittelmarkt in Nordamerika

Nordamerika machte 2025 18 % des globalen DPP-Marktwerts für Lebensmittel aus und verzeichnete im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 37 % – die zweithöchste regionale Wachstumsrate. In den USA schuf die Einhaltung der FSMA-Abschnitt-204-Zeitpläne 2023–2025 einen unmittelbaren Investitionsanreiz, der Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet, elektronische Rückverfolgungssysteme einzuführen, die in der Lage sind, wichtige Datenelemente bei jedem kritischen Nachverfolgungsereignis entlang der Lieferkette zu erfassen. Die Kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde (CFIA) hat ergänzende Rückverfolgbarkeitsrichtlinien vorgelegt, die an den Codex-Alimentarius-Standards ausgerichtet sind und damit die DPP-Einführung in der kanadischen Lebensmittelverarbeitungsbranche fördern.

Händlergetriebene Vorgaben von Walmart durch seine Food Traceability Initiative und von Kroger durch sein Nachhaltigkeitsrahmenwerk Zero Hunger | Zero Waste haben den kommerziellen Druck für rückverfolgbare digitale Produktdatensätze entlang der Lieferketten für Obst/Gemüse und Proteine verstärkt. Es wird erwartet, dass die USA und Kanada den Großteil der Investitionen in den nordamerikanischen DPP-Markt im Prognosezeitraum ausmachen, während Mexiko ergänzende Rückverfolgbarkeitsrahmen unter der Aufsicht von SENASICA entwickelt, da sich die regulatorische Konvergenz in Lateinamerika fortschreitet.

Digitaler Produktpass für den Lebensmittelmarkt in Europa

Europa ist der dominierende Regionalmarkt und wird 2025 voraussichtlich 40 % des weltweiten DPP-Marktwerts für Lebensmittel ausmachen, mit einem Wachstum von 35,8 % CAGR bis 2035. Die EU-ESPR (Verordnung EU 2024/1781), die im Juli 2024 in Kraft getreten ist, ist der Haupttreiber und etabliert DPPs als verpflichtendes Compliance-Instrument für Nachhaltigkeitsberichterstattung in regulierten Produktkategorien mit einer erwarteten Ausweitung auf den Lebensmittelsektor bis Ende der 2020er-Jahre. Das deutsche Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz, das im Januar 2023 in Kraft getreten ist, hat zusätzliche Transparenzpflichten für deutsche Lebensmittelhersteller und deren globale Zulieferer geschaffen und damit die institutionelle Nachfrage nach DPP-kompatibler Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur deutlich vor den verbindlichen ESPR-Terminen für den Lebensmittelsektor verstärkt. Europäische Lebensmitteleinzelhändler wie Carrefour, Lidl und Ahold Delhaize haben QR-Code-basierte DPP-Systeme in Eigenmarken in Frankreich, Deutschland und den Niederlanden eingeführt und bieten damit kommerziell validierte Einsatzmodelle im Einzelhandel, die die Lieferantenakzeptanz in europäischen Lebensmittelproduktionsnetzwerken beschleunigen.

Digitaler Produktpass für den Lebensmittelmarkt im asiatisch-pazifischen Raum

Der asiatisch-pazifische Raum hielt 2025 einen Anteil von 30 % am weltweiten DPP-Markt für Lebensmittel, mit einem prognostizierten CAGR von 35,8 % bis 2035, angetrieben durch unterschiedliche, aber konvergierende regulatorische und kommerzielle Dynamiken in Schlüsselmärkten. In Japan haben Änderungen des Lebensmittelkennzeichnungsgesetzes (Shokuhin Hyōji Hō) die Pflicht zur Offenlegung schrittweise ausgeweitet und damit eine Nachfrage nach digitaler Kennzeichnungsinfrastruktur geschaffen, die mit DPP-Architekturen kompatibel ist; japanische Lebensmittelexporteure, die auf EU-Märkte abzielen, haben gleichzeitig in ESPR-kompatible DPP-Plattformen investiert, um den Marktzugang angesichts verschärfter EU-Importtransparenzstandards zu sichern. Die indische Lebensmittelbehörde (FSSAI) hat die Plattform Food Safety Compliance System (FoSCoS) als nationalen digitalen Rückverfolgbarkeitsrahmen vorangetrieben, wobei verbindliche elektronische Meldepflichten für lizenzierte Lebensmittelunternehmen eine grundlegende Datenschicht schaffen, die mit der DPP-Integration im großen Maßstab kompatibel ist.^{[10]Lebensmittelsicherheits- und Standardbehörde Indiens (FSSAI), fssai.gov.in}

China stellt den größten Volumenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum dar, wobei die Staatliche Verwaltung für Marktregulierung (SAMR) digitale Lebensmittelrückverfolgbarkeitsstandards vorantreibt, die mit internationalen Rahmenwerken abgestimmt sind und damit unternehmensweite DPP-Einsätze bei chinesischen Lebensmittelexporteuren fördern, die auf regulierte EU- und US-Märkte abzielen. Unser Q3-2025-Expertenpanel mit acht Führungskräften aus der Lebensmitteltechnologie im asiatisch-pazifischen Raum ergab, dass 55 % der großen Lebensmittelhersteller in der Region bis 2028 eine vollständige DPP-Compliance mit den EU-ESPR-Anforderungen erwarten – früher als die erwarteten verbindlichen Ausweitungstermine, was die strategische Priorisierung des EU-Marktzugangs in der exportorientierten Lebensmittelbranche der Region widerspiegelt.

Marktanteile beim Digitalen Produktpass für den Lebensmittelmarkt

Der Markt zeigt 2025 eine moderate Konzentration, wobei die fünf größten Akteure zusammen etwa 52 % des weltweiten Marktumsatzes auf sich vereinen. SAP SE führt mit einem Anteil von 12,5 %, gestützt durch die Tiefe seines Unternehmenssoftware-Ökosystems, etablierte Beziehungen zu großen Lebensmittelherstellern in Europa und Nordamerika sowie die Integration der DPP-Funktionalität in die SAP-S/4HANA- und SAP-Green-Token-Plattformen. Die verbleibenden 48 % des Marktes verteilen sich auf eine vielfältige Palette spezialisierter DPP-Lösungsanbieter, Traceability-Plattformanbieter und Technologieintegratoren – ein Fragmentierungsmuster, das für Märkte in der frühen Wachstumsphase typisch ist, in denen noch kein etablierter Anbieter eine dominierende Plattformposition über das gesamte Spektrum der Kundensegmente hinweg erreicht hat.

Die Wettbewerbsdynamik dieses Marktes wird von drei strukturellen Achsen geprägt: Integrationstiefe in Unternehmens-ERP-Systeme, Aktualität der regulatorischen Compliance und geografische Reichweite. SAPs Marktführerschaft spiegelt seinen strukturellen Vorteil auf der ersten Achse wider – die Fähigkeit, die DPP-Datengenerierung in bestehende Unternehmensprozesse zu integrieren, reduziert die Integrationslast für die große installierte Basis von Lebensmittelherstellern, die bereits SAP-Infrastrukturen nutzen. Det Norske Veritas (DNV) Group nutzt sein heritage in Prüfung und Zertifizierung, um sich durch Glaubwürdigkeit in regulatorischer Compliance abzuheben und DPP-Lösungen anzubieten, die Datenmanagement mit Drittanbieter-Verifizierungsdiensten bündeln – ein differenzierter Mehrwert für Lebensmittelhersteller, die Audit-Anforderungen unter ESPR und CSRD erfüllen müssen und den rein softwarebasierten Wettbewerbern nicht replizieren können. OPTEL GROUP nutzt seine etablierte Position im Bereich pharmazeutische Serialisierung systematisch als branchenübergreifenden Vorteil in der Lebensmittelrückverfolgbarkeit und erschließt über bestehende Kundenbeziehungen zu Auftragsherstellern und Co-Packern einen etablierten Zugang zum Lebensmittelmarkt.

Die Wettbewerbsstrategie in diesem Segment differenziert sich zunehmend durch die Tiefe der Ökosystempartnerschaften und die Interoperabilität von Datenstandards. Avery Dennison hat eine DPP-Strategie rund um seine atma.io-Plattform aufgebaut und positioniert sich als Brücke zwischen physischer Verpackung und cloudbasierten Produktdatenregistern – eine Positionierung, die kein reiner Softwareanbieter ohne vergleichbare physische Lieferkettenpräsenz im Bereich Kennzeichnung und Verpackungsmaterialien replizieren kann. Kezzler AS verfolgt eine wachstumsorientierte Partnerschaftsstrategie und integriert seine Serialisierungsplattform mit den GS1-Digital-Link-Standards sowie kommerziellen Beziehungen zu Auftragsverpackungsorganisationen, um DPP-Funktionalität auf Produktionsebene zu verankern.

Digitaler Produktpass für Unternehmen des Lebensmittelmarktes

Wichtige Akteure auf dem Markt sind: SAP SE, Siemens AG, Det Norske Veritas Group, OPTEL GROUP, Avery Dennison Corporation, Billon Group, Narravero, Clarifresh, MULTIVAC Group, Kezzler AS, Repass, Protokol und Scantrust.

SAP SE besetzt die führende Marktposition mit einem Anteil von 12,5 % und nutzt die SAP-Green-Token-Plattform sowie ihre Integration in das SAP-S/4HANA-Ökosystem, um unternehmensweite DPP-Lösungen für Lebensmittel- und Konsumgüterhersteller weltweit anzubieten. SAPs Wettbewerbspositionierung basiert auf der Fähigkeit, die DPP-Datengenerierung mit bestehenden Unternehmensstammdaten – Produktlebenszyklusmanagement, Beschaffungsunterlagen und Lieferanteninformationsmanagement – zu verknüpfen und so die zusätzliche Implementierungslast für seine umfangreiche installierte Basis an Kunden aus der Lebensmittelindustrie zu reduzieren. Das Unternehmen erweiterte 2024 seinen ESPR-Bereitschaftsfunktionsumfang um DPP-Datenschema-Unterstützung für lebensmittelspezifische Lebenszyklusattribute, darunter Kohlenstoffintensität pro Produktionscharge, Allergen-Deklarationsunterlagen und Herkunftszertifizierungsverknüpfungen innerhalb seines Nachhaltigkeitsplattformportfolios.

Siemens AG adressiert den Digitalen Produktpass (DPP) für den Lebensmittelmarkt über sein Siemens Xcelerator-Portfolio und industrielle IoT-Fähigkeiten. Der Fokus liegt auf der Integration der DPP-Datenerfassung mit Manufacturing Execution Systems (MES) und der Automatisierung von Produktionslinien. Der Wettbewerbsvorteil von Siemens liegt in der Fähigkeit, DPP-Datenkodierung auf Fabrikebene zu integrieren. Dies ermöglicht die Echtzeit-Erfassung von Produktionsparametern, Qualitätszertifizierungen und Rückverfolgbarkeitsdaten auf Chargenebene – ohne manuelle Dateneingabe. Diese Fähigkeit reduziert das Risiko von Datenqualitätsproblemen in hochvolumigen Lebensmittelverarbeitungsumgebungen und entspricht den maschinell lesbaren Datenstandards, die gemäß ESPR erforderlich sind.

Die Det Norske Veritas (DNV) Group bringt eine einzigartige Positionierung in den DPP-Lebensmittelmarkt durch die Kombination ihrer digitalen Technologiefähigkeiten und ihres weltweit anerkannten Know-hows in den Bereichen Beglaubigung und Zertifizierung ein. Die Veracity-Plattform von DNV bietet eine Datensicherheitsschicht für DPP-Systeme. Sie ermöglicht Lebensmittelherstellern, prüfbare und von unabhängiger Stelle verifizierte Produktdatenaufzeichnungen an Regulierungsbehörden und Einzelhandelspartner zu übermitteln. Die umfangreiche Erfahrung des Unternehmens in den Bereichen Transparenz der Lieferketten in den Sektoren Schifffahrt und Energie hat übertragbare methodische Rahmenwerke hervorgebracht, die direkt auf die Nachhaltigkeitsberichterstattung in der Lebensmittellieferkette gemäß CSRD und ESPR anwendbar sind.

OPTEL GROUP ist ein globaler Anbieter von Rückverfolgbarkeitstechnologien mit einer starken Basis in der Serialisierung im Pharmabereich, die das Unternehmen systematisch auf die Lebensmittel- und Agrarlebensmittel-Rückverfolgbarkeit ausgeweitet hat. Die Traceability Suite von OPTEL integriert das DPP-Datenmanagement mit Bildverarbeitungssystemen, Produktionsliniensensoren und Supply-Chain-Analysetools. Sie bietet eine integrierte Hardware-Software-Lösung, die sowohl betriebliche Effizienz als auch die Einhaltung regulatorischer Vorgaben für Lebensmittelhersteller adressiert. Die Erfahrung des Unternehmens in hochregulierten Pharmalieferketten verleiht ihm einen Glaubwürdigkeitsvorteil in Lebensmittelprojekten, bei denen Prüfbereitschaft und Datensicherheitsstandards von höchster Bedeutung sind.

Avery Dennison Corporation besetzt eine strukturell differenzierte Position im DPP-Ökosystem durch seine atma.io-Plattform, die physische Produkte über Etiketten, Tags und Verpackungsmaterialien mit cloudbasierten digitalen Aufzeichnungen verbindet. Diese sind über QR-Code, NFC oder RFID zugänglich. Die physische Reichweite des Unternehmens in der Lieferkette für Etiketten und Verpackungsmaterialien bietet einen natürlichen Kanal, um DPP-Fähigkeiten direkt am Herstellungsort von Produkten zu integrieren – ohne dass Lebensmittelmarken eine eigene Kodierungsinfrastruktur entwickeln müssen. Diese Integration von physischer Verpackungsversorgung mit digitalem Identitätsmanagement stellt einen Wettbewerbsvorteil dar, den reine Software-DPP-Anbieter nicht ohne Weiteres nachahmen können.

Billon Group ist ein Blockchain-Technologieunternehmen, das sich auf berechtigungsbasierte verteilte Ledger-Lösungen für regulierte Branchen spezialisiert hat, darunter Lebensmittelrückverfolgbarkeit und Lieferketten-Transparenz. Das DPP-Angebot von Billon ermöglicht es Lebensmittelherstellern, Produktdatenaufzeichnungen in einem unveränderlichen Blockchain-Register zu verankern. Dies bietet kryptografischen Nachweis der Datenintegrität für regulatorische Compliance und Betrugsprävention. Das Unternehmen hat Interoperabilitätsbrücken zwischen seiner proprietären Blockchain-Architektur und externen verteilten Ledgern entwickelt. Diese adressieren die Anforderungen an die Kompatibilität mit mehreren Ketten in multinationalen Lebensmittellieferketten, die in verschiedenen Rechtsräumen mit unterschiedlichen DPP-Datensystemstandards operieren.

Narravero bietet eine SaaS-basierte Digital Product Passport-Plattform, die speziell für den Konsumgüter- und Lebensmittelsektor entwickelt wurde. Sie ermöglicht Marken, DPP-Aufzeichnungen über Produktportfolios hinweg zu erstellen, zu verwalten und zu aktualisieren – mit minimalem ERP-Integrationsaufwand. Die Plattform legt besonderen Wert auf einfache Onboarding-Prozesse für mittelständische Lebensmittelmarken. Sie bietet vorkonfigurierte Vorlagen für gängige DPP-Datenschemata im Lebensmittelbereich, darunter Zutatenangaben, Allergenhinweise, CO₂-Fußabdruck-Zertifizierungen und Nachhaltigkeitsnachweise. Dies ermöglicht eine schnelle Implementierung vor Compliance-Fristen – ohne die langen Einführungszeiten, die mit Unternehmensplattformen verbunden sind.

Clarifresh konzentriert sich auf die Rückverfolgbarkeit von Frischprodukten und bietet DPP-kompatible digitale Lösungen, die die gesamte Frische-Lieferkette vom Erzeuger bis zum Einzelhändler abdecken. Die Plattform des Unternehmens ist für die komprimierten Rückverfolgbarkeitszeitpläne verderblicher Lebensmittel optimiert, bei denen Anforderungen an die Reaktion auf Lebensmittelsicherheitsvorfälle eine nahezu Echtzeit-Transparenz der Lieferkette über mehrere Handhabungs-, Verarbeitungs- und Logistikschritte innerhalb von Stunden statt Tagen erfordern.

Die MULTIVAC Group, hauptsächlich ein Hersteller von Verpackungsmaschinen, hat ihre Fähigkeiten auf die DPP-Integration durch eingebettete Datenkodierung in ihrer Verpackungslinienausrüstung ausgeweitet. Der Ansatz von MULTIVAC ermöglicht es Lebensmittelherstellern, DPP-verknüpfte Etiketten und Codes direkt an der Verpackungsstation zu generieren und anzubringen, die DPP-Datenerfassung in bestehende Produktionsabläufe zu integrieren und den Bedarf an separater Serialisierungshardware zu eliminieren – ein besonders überzeugendes Wertversprechen für Hersteller, die die Komplexität der Systemintegration minimieren möchten.

Kezzler AS bietet Produkt-Cloud-Serialisierung und Authentifizierungslösungen mit einer DPP-Plattform, die auf den GS1 Digital Link-Standards für universelle Interoperabilität basiert. Die Technologie von Kezzler weist einzelnen Produkt-Einheiten oder Chargen eindeutige digitale Identitäten zu und verknüpft diese Identitäten mit strukturierten DPP-Datensätzen, die für Einzelhändler, Regulierungsbehörden und Verbraucher über Standard-Webprotokolle zugänglich sind. Die Partnerschaftsstrategie des Unternehmens – der Aufbau von Integrationen mit Auftragsverpackungsorganisationen und Co-Herstellern – hat die Bereitstellung von DPP-Funktionen für KMU-Lebensmittelmarken ermöglicht, ohne dass Investitionen in eigenständige Plattformen erforderlich sind.

Repass ist ein Anbieter von digitalen Rückverfolgbarkeits- und Transparenzplattformen mit Fokus auf den Lebensmittel- und Agrarsektor, der DPP-Lösungen anbietet, die Farm-Daten mit nachgelagerten Verarbeitungs-, Verpackungs- und Einzelhandelsaufzeichnungen verbinden. Die Plattform des Unternehmens unterstützt die Kartierung mehrstufiger Lieferketten und ermöglicht es Lebensmittelmarken, Herkunftsbehauptungen auf Zutatenebene – wie Bio-Zertifizierung, geografische Herkunft oder Fair-Trade-Status – mit prüfbaren Datensätzen zu untermauern, die an DPP-Strukturen angebunden und über standardisierte digitale Schnittstellen für Regulierungsbehörden und Verbraucher zugänglich sind.

Protokol ist ein Spezialist für Blockchain-Technologie und bietet DPP- und Lieferketten-Transparenzlösungen, die auf einer verteilten Ledger-Infrastruktur basieren. Die Lebensmittelrückverfolgbarkeitsplattform von Protokol ermöglicht ein dezentrales DPP-Datenmanagement, reduziert die Abhängigkeit von einzelnen Datenverwaltern und bietet unveränderliche Prüfpfade für regulatorische Compliance-Einreichungen über mehrjurisdiktionelle Lieferketten hinweg – eine Fähigkeit, die den Anforderungen an Datensouveränität und Prüfbarkeit von Lebensmittelherstellern entspricht, die gleichzeitig in mehreren regulierten Märkten tätig sind.

Scantrust bietet Markenschutz- und Lieferketten-Transparenzlösungen mit Fokus auf sichere QR-Code-Technologie und bietet DPP-kompatible Produktauthentifizierung und Verbraucherengagement-Funktionen für Lebensmittel- und Konsumgütermarken. Die Connected Product Cloud-Plattform des Unternehmens ermöglicht es Lebensmittelherstellern, verifizierbare digitale Aufzeichnungen an physische Produkte anzuhängen, was sowohl Anti-Piraterie-Zielen als auch DPP-Compliance-Anforderungen dient. Die Plattform von Scantrust wurde in Lebensmittelexport-Lieferketten in Südostasien eingesetzt und ermöglicht zertifizierten nachhaltigen Lebensmittelmarken, EU- und nordamerikanische Importtransparenzstandards durch DPP-Dokumentation auf QR-Code-Basis zu erfüllen.

Digitaler Produktpass für die Lebensmittelindustrie – Nachrichten

• Apr 2025: Die Europäische Kommission veröffentlichte aktualisierte technische Implementierungsrichtlinien für Digitale Produktpässe im Rahmen des ESPR und klärte die Anforderungen an das Datenschema für lebensmittelnahe Produktkategorien. Zudem bestätigte sie den gestaffelten Erweiterungsfahrplan bis 2028–2030 für eine breitere Einbindung des Lebensmittelsektors.
• März 2025: SAP SE veröffentlichte ein ESPR-Konformitätsupdate für ihre SAP Green Token-Plattform und erweiterte die DPP-Datenschema-Unterstützung um lebensmittelspezifische Lebenszyklusattribute. Zudem wurden automatisierte Scope-3-Emissionsberechnungsmodule für die Kohlenstoffbilanzierung in der Lebensmittelversorgungskette integriert, die an die CSRD-Berichtspflichten angepasst sind.
• Feb. 2025: Avery Dennison kündigte die Erweiterung der Funktionen seiner atma.io-Plattform um strukturiertes DPP-Datenmanagement für Kunden aus dem Lebensmittelsektor an. Dazu gehören vorkonfigurierte Integrationen für die EU-ESPR-Datenschema-Anforderungen in den Bereichen Kennzeichnung und intelligente Verpackungsproduktlinien.
• Jan. 2025: Die britische Food Standards Agency veröffentlichte eine formelle Konsultation zu verpflichtenden digitalen Rückverfolgbarkeitsanforderungen für Hochrisiko-Lebensmittelkategorien. Die vorgeschlagenen technischen Standards sind an GS1 Digital Link und die EU-ESPR-DPP-Datenformate angelehnt, um die Transparenz im grenzüberschreitenden Lebensmittelhandel zu unterstützen.
• Nov. 2024: DNV Group startete einen erweiterten DPP-Verifizierungsservice für Lebensmittel-Lieferketten, der blockchain-verankerte Datenintegrität mit Drittanbieter-Zertifizierungen kombiniert. Dies ermöglicht prüfbare Produktaufzeichnungen für die EU-Regulierungskonformität und die Qualifizierung von Einzelhandelspartnern.
• Sep. 2024: Kezzler AS erweiterte sein kommerzielles Partnernetzwerk um vier große europäische Verpackungsdienstleister. Dabei wurde seine DPP-Serialisierungsplattform in die gemeinsame Produktionsinfrastruktur integriert. So können KMU-Lebensmittelmarken ohne eigenständige Systeminvestitionen auf DPP-Konformitätsfunktionen zugreifen.
• Jul. 2024: Die EU-Ökodesign-Verordnung für nachhaltige Produkte (Verordnung EU 2024/1781) trat in Kraft. Sie führt Digital Product Passports als verpflichtendes Compliance-Instrument für regulierte Produktkategorien ein und leitet den regulatorischen Rahmen ein, der voraussichtlich bis Ende der 2020er Jahre schrittweise auf Lebensmittelanwendungen ausgeweitet wird.
• Jun. 2024: OPTEL GROUP kündigte eine strategische Integrationslösung mit einem großen europäischen Lebensmittelverbund an. Dabei wird die Traceability Suite in 18 Verarbeitungsbetrieben eingeführt, um eine vollständige DPP-Abdeckung von der Charge bis zum Regal für Eigenmarken und Markenprodukte vor den erwarteten ESPR-Compliance-Zeitplänen für den Lebensmittelsektor zu gewährleisten.
• Apr. 2024: Billon Group schloss einen kommerziellen Vertrag mit einem mitteleuropäischen Lebensmitteleinzelhändler für den Aufbau einer blockchain-integrierten DPP-Infrastruktur. Diese deckt über 500 Eigenmarken-Artikelnummern in den Kategorien gekühlte und haltbare Lebensmittel ab – eine bedeutende kommerzielle Bestätigung für permissioned Blockchain-DPP-Architekturen im Lebensmitteleinzelhandel.
• Feb. 2024: Die FDA veröffentlichte finale Leitlinien zur Einhaltung der FSMA-Abschnitt-204-Lebensmittelrückverfolgbarkeitsregel. Sie enthält Klarstellungen zu elektronischen Rückverfolgbarkeitsdatensätzen und Datenstandards, die mit aufkommenden Digital Product Passport-Architekturen für abgedeckte Lebensmittelkategorien kompatibel sind.
• Nov. 2023: GS1 veröffentlichte aktualisierte Implementierungsrichtlinien für den GS1 Digital Link-Standard. Diese erweitern die technischen Spezifikationen für DPP-Anwendungen im Lebensmittelsektor, einschließlich Produkte mit variablen Maßen, chargencodierten Artikeln und zusammengesetzten Zutaten mit mehreren Ursprüngen in den Kategorien frische, verarbeitete und verpackte Lebensmittel.
• Aug. 2023: Scantrust ging eine Partnerschaft mit einem südostasiatischen Lebensmittelexporteur-Konsortium ein, um QR-Code-basierte DPP-Systeme bei 12 Mitgliedsunternehmen einzuführen. Ziel ist die Erfüllung von EU-Importkonformitätsanforderungen und Transparenzstandards für zertifizierte nachhaltige Lebensmittelprodukte auf europäischen Einzelhandelsmärkten.

Marktkonzentrationswert

Der Digital Product Passport für den Lebensmittelmarkt erhält auf der Konzentrationsskala 4 von 10 Punkten. Dies spiegelt eine moderat fragmentierte Wettbewerbslandschaft wider, in der die fünf größten Anbieter zusammen 52 % Marktanteil halten, aber kein einzelner Teilnehmer – einschließlich Marktführer SAP SE mit 12,5 % – eine kategoriesetzende Dominanz erreicht hat. Die verbleibenden 48 % verteilen sich auf über dreizehn spezialisierte Anbieter, was typisch für einen Wachstumsmarkt in der frühen Phase vor einer möglichen Konsolidierung ist.

Der digitale Produktpass für den Lebensmittelmarkt-Forschungsbericht enthält eine detaillierte Abdeckung der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Millionen) und Volumen (Kilo-Tonnen) von 2022 bis 2035 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Technologie

• QR-Code-basierter DPP
  • Statische QR-Codes
  • Dynamische QR-Codes mit GS1 Digital Link
• NFC (Near Field Communication)-basierter DPP
  • Eingebettete NFC-Tags
  • Smart-Label-integrierte NFC
• RFID (Radio-Frequency Identification)-basierter DPP
  • Passive RFID-Tags
  • Aktive RFID-Tags
• Blockchain-integrierter DPP
  • Öffentliche Blockchain-Lösungen
  • Private/berechtigte Blockchain-Lösungen

Markt, nach Bereitstellungsmodell

• Cloud-basierter/Drittanbieter-Registry-DPP
  • Öffentliche Cloud-DPP-Plattformen
  • Private-Cloud-DPP-Lösungen
• Selbstgehosteter/vor Ort installierter DPP
  • Unternehmensdatenzentren
  • Regionale Datenhoheit-Hosting
• Hybrides DPP-Modell
  • Selbstgehostete Daten mit Drittanbieter-Resolver
  • Multi-Cloud-verteilte Architektur

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • UK
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas