حجم سوق المخللات - حسب المصدر، ونوع التغليف، وتحليل الاستخدام النهائي، وقنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI7224 | تاريخ النشر: January 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 15
الجداول والأشكال: 203
الدول المشمولة: 18
الصفحات: 180
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2023, October. حجم سوق المخللات - حسب المصدر، ونوع التغليف، وتحليل الاستخدام النهائي، وقنوات التوزيع، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI7224). Global Market Insights Inc. استرجاع December 6, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/pickles-market
سوق المخللات
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق المخللات
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق المخللات
بلغت قيمة سوق المخللات العالمية 14.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 5.8٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يعد الاتجاه المتزايد نحو عادات الأكل المتنوعة والمغامرة أحد محركات الطلب الرئيسية في السوق ، حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن نكهات جريئة وفريدة من نوعها لتعزيز وجباتهم.
يتم تسويق المخللات ، التي تأتي في مجموعة متنوعة من ملامح النكهات والمكونات ، على أنها بهار متعدد الاستخدامات يمكن أن يشكل كل شيء من البرغر والسندويشات إلى المأكولات العالمية. يتم تعزيز هذا الطلب بشكل أكبر من خلال الشعبية المتزايدة لأطعمة الشوارع ومطاعم الخدمة السريعة ، حيث يتم استخدام المخللات بشكل متكرر لرفع ملامح النكهة وتزويد المستهلكين بتجربة طعم مخصصة.
قد يعوق نمو سوق المخللات المنافسة من الوجبات الخفيفة الطازجة والصحية. نظرا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيا بالصحة ويفضلون الوجبات الخفيفة التي ينظر إليها على أنها أكثر صحة ، فقد ينخفض الطلب على المخللات التقليدية ، والتي يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة. غالبا ما تكون البدائل الطازجة مثل الزبادي أو الوجبات الخفيفة من الفاكهة والخضروات أو المنتجات القائمة على المكسرات جذابة للمستهلكين الذين يبحثون عن خيارات مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. علاوة على ذلك ، غالبا ما تكون الوجبات الخفيفة الطازجة والصحية أكثر ملاءمة من المخللات. إنها سريعة الأكل ولا تتطلب أي تحضير.
اتجاهات سوق المخللات
شهدت صناعة المخللات تحولا ملحوظا نحو المنتجات الحرفية والصغيرة مع تطور تفضيلات المستهلكين. يبحث عدد متزايد من المستهلكين عن منتجات أصلية ومتميزة ومحلية الصنع ، مما ساهم في ظهور المخللات المصنوعة يدويا. غالبا ما يتم تسويق هذه المخللات على أنها ذواقة ، مع التركيز على استخدام المكونات الأساسية والطبيعية ، وتمييزها عن الأصناف ذات الإنتاج الضخم. يتماشى الطلب على المخللات الحرفية مع اتجاه المستهلك الأوسع نطاقا الذي يفضل خيارات طعام أكثر صحة ونظافة مع عدد أقل من المواد الحافظة والإضافات الاصطناعية.
ينجذب المستهلكون بشكل متزايد إلى النكهات الفريدة والوصفات الإبداعية ، والتي يسارع المنتجون الحرفيون إلى تبنيها أدى هذا الاتجاه إلى زيادة في أصناف المخللات التي تشمل مكونات مثل الأعشاب والتوابل والخضروات الغريبة ، مما يوفر مجموعة منتجات أكثر تنوعا وتميزا. تستفيد المخللات الحرفية أيضا من الرغبة المتزايدة في الأطعمة من مصادر محلية ، وتدعم الشركات الصغيرة وتعزز العلاقة بين المستهلكين وإنتاج الأغذية المحلية.
ساهم التحول نحو إنتاج الدفعات الصغيرة والتركيز على الجودة على الكمية في نمو قطاع المخللات الذواقة. ووفقا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة للأغذية والمشروبات ، يشهد السوق العالمي للمنتجات المخللة نموا مطردا ، حيث يتوسع قطاع الخضروات المخللة بسرعة بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بالخيارات العضوية والمتميزة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شعبية الاتجاهات التي تركز على الغذاء مثل "من المزرعة إلى المائدة" و "الحرفية" تدعم صناعة المخللات الحرفية ، مما يوفر منصة لمنتجي الدفعات الصغيرة للازدهار.
بشكل عام ، تستفيد صناعة المخللات الحرفية من مزيج من اهتمام المستهلكين بالأطعمة عالية الجودة والمصنوعة محليا ، وحركة أوسع نحو دعم الشركات الصغيرة وممارسات الطهي المستدامة.
تحليل سوق المخللات
بناء على المصدر ، استحوذ قطاع الفاكهة على إيرادات تزيد عن 6.69 مليار دولار أمريكي في عام 2024. أصبحت المخللات المصنوعة من الفاكهة أكثر شيوعا حيث يبحث المستهلكون عن خيارات نكهة صحية وأكثر تنوعا. أصبحت المخللات القائمة على الفاكهة ، مثل مخلل التفاح والمانجو والكمثرى ، شائعة بشكل متزايد بسبب حلاوتها الطبيعية وملامح نكهتها المميزة. غالبا ما ينظر إلى هذه المخللات على أنها مزيج من النكهات الحلوة والمالحة ، مما يوفر مزيجا لذيذا يجذب مجموعة واسعة من المستهلكين.
بناء على نوع العبوة ، استحوذ قطاع الجرار الزجاجية على 45.8٪ من حصة سوق المخللات في عام 2024. لا تزال عبوات المخلل في الجرار الزجاجية شائعة بسبب مزاياها العديدة. تفضل البرطمانات الزجاجية للمخللات لأنها تحافظ على رائحة المنتج وطعمه وجودته مع السماح للمستهلكين أيضا برؤية المحتويات. تضيف شفافية الزجاج إلى الجاذبية البصرية ، بينما تحمي نفاذيته المخللات من التأثيرات الخارجية. علاوة على ذلك ، فإن الطبيعة الصديقة للبيئة والقابلة لإعادة التدوير للزجاج تتماشى مع المخاوف البيئية المتزايدة للمستهلكين ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الجرار الزجاجية في السوق إلى مستويات أعلى.
بناء على الاستخدام النهائي ، سيطر قطاع الأسرة على حوالي 8.7 مليار دولار أمريكي من الإيرادات في عام 2024. تحظى المخللات بشعبية في المنازل بسبب قدرتها على إضفاء نكهة لذيذة ومميزة على الأطعمة الشائعة التي تتراوح من السندويشات والبرغر إلى المأكولات التقليدية والأجنبية. علاوة على ذلك ، فإن الشعبية المستمرة للمخللات كوجبة خفيفة ، لا سيما في العبوات اليدوية التي تقدم مرة واحدة ، تتوافق مع الاتجاه المتزايد للوجبات المنزلية والوجبات الخفيفة ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب عليها بين الأسر.
بناء على قناة التوزيع ، بلغ حجم سوق المخللات من قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت 7.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024. تتزايد مبيعات المخللات في محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت بشكل تدريجي حيث توفر متاجر البيع بالتجزئة كبيرة الحجم للمستهلكين مجموعة واسعة من العلامات التجارية والنكهات للمخللات تحت سقف واحد. يقدر العملاء سهولة التسوق الشامل والقدرة على المقارنة والاختيار من بين مجموعة كبيرة. علاوة على ذلك ، فإن توفر العروض الترويجية والعروض في هذه المتاجر يؤدي في كثير من الأحيان إلى عمليات الشراء الدافعة للمخللات ، مما يؤدي إلى إنشاء محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت كطريق توزيع مهم لهذا البهارات متعددة الاستخدامات.
سجل سوق مخللات آسيا والمحيط الهادئ أكثر من 3.18 مليار دولار أمريكي في عام 2024. تؤدي تفضيلات الطهي المتنوعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، بالإضافة إلى الشعبية المتزايدة لأطعمة الشارع ومطاعم الخدمة السريعة ، إلى زيادة الطلب على المخللات. أصبحت المخللات ، التي تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والأنواع الإقليمية ، سمة أساسية للمطبخ الآسيوي حيث يبحث العملاء عن أذواق فريدة وحارة لاستكمال وجباتهم.
علاوة على ذلك ، فإن الجانب المريح ، جنبا إلى جنب مع رؤية المخللات كتوابل مجانية ، يعزز الطلب عليها في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، مما يجعلها مرافقة شهيرة لمجموعة متنوعة من الأطباق المحلية والعالمية.
الحصة السوقية للمخللات
Conagra Brands Inc. هي شركة رائدة في مجال الأغذية المعبأة في أمريكا الشمالية ، وعلامتها التجارية للمخللات هي Vlasic. Vlasic هي واحدة من أشهر ماركات المخللات في الولايات المتحدة ، وتقدم مجموعة متنوعة من المخللات ، بما في ذلك مخلل الشبت والمخللات الحلوة والمخللات الحارة.
شركات سوق المخللات
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة المخللات هم:
أخبار صناعة المخللات
يتضمن تقرير أبحاث سوق المخللات تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق، حسب المصدر
السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف
السوق ، حسب الاستخدام النهائي
السوق ، حسب قناة التوزيع
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: