سوق ألواح التغذية - حسب المنتج والفئة وقناة التوزيع - التوقعات العالمية، 2025-2034

حجم سوق القضبان الغذائية

قدر حجم سوق الألواح الغذائية العالمية بنحو 7.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ويقدر أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.1٪ من عام 2025 إلى عام 2034. ظهر نمو مطرد في البيع في السوق على مدار العقد الماضي بسبب زيادة المنتجات الغذائية الاستهلاكية الصحية وسهلة الاستهلاك. يمكن إرجاع هذا النمو إلى اليقظة الصديقة للبيئة بالإضافة إلى ظهور أنماط الحياة سريعة الخطى التي تتطلب خيارات وجبات خفيفة صحية.

في صميم سوق قضبان التغذية المتزايد ، يوجد المستهلكون الأذكياء في التغذية الناشئون الذين يفضلون البروتينات العالية والألياف وغيرها من المنتجات الغذائية الوظيفية. النخبة الناشئة باستمرار ، وهوس اللياقة البدنية ، والدخل المتاح هي أيضا قوة دافعة للسوق. علاوة على ذلك ، أدى التحول نحو منتجات الألواح الغذائية النباتية والعضوية إلى توسيع نطاق المستهلكين.

هناك نطاقات متزايدة من الرياضيين والموظفين العاملين والأفراد الذين يركزون على الصحة والتي تبدأ بمكونات ملصقات نظيفة ومنتجات محصنة مصممة خصيصا تسمح باختراق السوق بسهولة. وفقا لمسح أجراه المعهد الوطني للصحة (NIH) ، يفضل حوالي 24.9٪ من الرياضيين الذكور تناول ألواح البروتين والوجبات الخفيفة الأخرى للحصول على دفعة سريعة للطاقة وأيضا تلبية معايير تناول البروتين الخاصة بهم ، وكانت هذه النسبة نصف هذا قبل 3 سنوات.

بالتركيز على المستقبل ، من المتوقع أن يشهد قطاع الألواح الغذائية نموا كبيرا مع ريادة منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية في حصتها في السوق. كان سوق أمريكا الشمالية مسؤولا عن ما يقرب من ربع الإيرادات العالمية في عام 2024 ، بينما من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب في العالم بسبب الوتيرة المتزايدة للتحضر والعولمة بالإضافة إلى الميل المتزايد نحو نظام غذائي صحي. ستؤدي السياسات الحكومية الداعمة للتغذية جنبا إلى جنب مع زيادة إمكانية الوصول إلى التجارة الإلكترونية إلى الأطعمة الوظيفية إلى زيادة نمو هذا السوق.

اتجاهات سوق القضبان الغذائية

• تحويل التركيز على اعتبارات الذوق المتميز شريط البروتين الوظيفي: نصف مستهلكي البار في الولايات المتحدة ، ينسبون اهتماما قويا بألواح عالية البروتين ، لذلك ظهرت اعتبارات وظيفية عالية البروتين. إلى جانب الطاقة ، توفر القضبان الآن تحسنا في الحالة المزاجية ، وتعزيز المناعة ، ووظائف أخرى داعمة للطاقة. تستخدم العلامات التجارية البروتينات الوظيفية لتحسين الملمس والتغذية وتوسيع المطالبات حول دعم الطاقة للمستهلكين الأصغر سنا والأكثر نشاطا الذين يتناولون وجبات خفيفة على مدار اليوم.

• الابتكارات في طعم وشكل القضبان: من حيث الأداء ، يبحث 56٪ من المستهلكين الأمريكيين الذين يشترون الحانات عن المذاق الرائع كخيار أفضل. لا تزال الأذواق المألوفة مثل شوكولاتة زبدة الفول السوداني (53٪) وكعكات الفدج (45٪) رائدة ، لكن الأحدث إلى العلامات التجارية المتميزة بدأت في تثبيت اعتماد فئات جديدة من الألواح مثل شوكولاتة غوجي بيري. بالإضافة إلى ذلك ، تم تعزيز تفضيل العلامة التجارية لشكل الشريط من خلال إدخال المزيد من الأشكال المتدفقة بحرية مع شوائب مقرمشة.

• ينظف ومكونات مشتقة بشكل طبيعي: أدت الرغبة في الحصول على ألواح ذات ملصقات نظيفة تحتوي على مكونات طبيعية وتعاني من الحد الأدنى من المعالجة إلى تسريع تطوير التركيبات العضوية والنباتية وغير المعدلة وراثيا. يستجيب المستهلكون الأكثر وعيا بالصحة الذين يرغبون في الحصول على ملصقات واضحة وتغذية ممتازة بشكل أكثر إيجابية للتسويق الذي لا يحتوي على إضافات صناعية. يؤدي دمج البروتين النباتي الوظيفي إلى توسيع التغذية والاستجابة بشكل استباقي لاتجاهات الاستدامة.

تحليل سوق القضبان الغذائية

في عام 2024 ، يتم تقسيم الألواح الغذائية إلى ألواح الحبوب / الجرانولا ، وألواح البروتين ، وألواح الطاقة / ألواح استبدال الوجبات ، وألواح الفواكه والمكسرات ، وغيرها (ألواح الحمية ، وألواح الكربوهيدرات ، وألواح التحمل) حسب شكل منتجاتها. تبلغ هذه القيمة السوقية 7.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ترتفع حتى قيمة مذهلة تبلغ 13.2 مليار دولار أمريكي حتى عام 2034. من بينها ، يمثل قطاع ألواح البروتين 30٪ من إجمالي السوق بسبب استهلاكها المرتفع بين البالغين والتفضيل الأعلى الذي يلعب دورا حيويا.

• تحظى ألواح الحبوب والجرانولا بشعبية في السوق لأنه يتم تسويقها كوجبات خفيفة سهلة الوصول وصحية. يرضي هذا النوع من البارات الجمهور الذي يركز على الصحة ويحتاج إلى الألياف والوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب الكاملة للحصول على الطاقة لتدوم طوال اليوم. يتم التحرك وراء الابتكار للإصدارات منخفضة السكر والعضوية من خلال زيادة القبول تجاه هذه الأنواع من المنتجات. تطلق العلامات التجارية الآن مطالبات منخفضة السكر والعضوية بتركيبات مكونات وظيفية.
  
• على الجانب الآخر ، جعلت شعبية ألواح البروتين والطاقة منافسيها شرسة ، مما يعني أنه يجب على العلامات التجارية الآن التنافس على المذاق وشفافية المكونات وحتى النكهة. بالنسبة لأولئك الذين يستثمرون في اللياقة الشخصية أو لديهم أنظمة غذائية غنية بالبروتين ، فإن ألواح البروتين هي الخيار الافتراضي. التركيز الأقوى على استعادة العضلات جنبا إلى جنب مع التحكم الفعال في الوزن والشهية هو السبب وراء شعبيته. تستخدم الشركات البروتينات النباتية والكولاجين وحتى البروبيوتيك من أجل أن تظل ذات صلة بقاعدة المستهلكين المتغيرة. ومع ذلك ، إلى جانب ارتفاع الطلب ، هناك قيود.
  
• تعني الحساسية التنافسية للغاية جنبا إلى جنب مع حساسية الذوق أنه يجب على الشركات العثور على الصيغة الصحيحة للمذاق ووفرة البروتين ، مما يحسن الانطباع العام عن الذوق والملمس.
  
• من ناحية أخرى ، تخدم ألواح الفاكهة والمكسرات أولئك الذين يبحثون عن منتجات نظيفة وغير معدلة وراثيا وغنية بالمغذيات. بعبارات أوسع ، أصبحت فئة النظام الغذائي والكربوهيدرات وقضبان التحمل أكثر تعقيدا ، مع تركيبات جديدة مصممة للتحكم في الوزن وألعاب القوى وألعاب التحمل وحتى التغذية الطبية.
  

في عام 2024 ، تم تقسيم سوق الألواح الغذائية في الفئة بشكل أساسي إلى فئة خالية من الغلوتين وتقليدية. التي تهيمن عليها الأسواق التقليدية ، حيث تمتلك حصة سوقية كبيرة تبلغ 62.1٪ ، تليها خالية من الغلوتين التي ترتفع بوتيرة سريعة بالمقارنة وسجلت نموا أعلى بنسبة 1.2٪ من الخالي من الغلوتين بسبب الاستهلاك المزدهر في هذا القطاع.

• انتهت أخيرا عقود من نقص الإبلاغ عن القضبان الغذائية. أدت حساسية الغلوتين إلى جانب حالات عدم تحمل أخرى إلى التدافع للحصول على قضبان خالية من الغلوتين. الآن ، بدأت العلامة البديلة الآن فيما يتعلق بالكينوا والقطيفة والحنطة السوداء. المشكلة الوحيدة المتبقية الآن هي عدم وجود إصدارات نظيفة تخضع للتدقيق في الذوق والملمس مع الحفاظ على أسعار معقولة.
  
• خلقت الأنظمة الغذائية المرنة فجوة في السوق ادعت الألواح الغذائية التقليدية. من السهل جذب التركيبة السكانية المستهدفة وفعالة من حيث التكلفة وواسعة النطاق ، لذلك انتشرت هذه الأشرطة. علاوة على الألواح الغنية بالبروتين ، توجد الآن بدائل مليئة بالوجبات تتميز بألياف غنية لعشاق اللياقة البدنية. الجيل الجديد من هذه الحانات يدفع خدمة الفم لعقد من التقييد ، والطرق السريعة التسويقية المجانية. ومع ذلك ، يجب إشعار تهديد المنافسين بنظامهم الغذائي المتخصص ، مما يعني أن إعادة الصياغة المستمرة وتكييفها من تقنيات التسويق أمر ضروري.
  
• مع نمو العلامات التجارية المباشرة للمستهلكين والتجارة الإلكترونية ، زادت المنافسة ، مما أجبر شاغلي الوظائف على التركيز على صورة العلامة التجارية والاستدامة وابتكارات المكونات الوظيفية لحماية حصتهم في السوق.
  

في عام 2024 ، تم تقسيم قناة التوزيع إلى محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. المتاجر المتخصصة ، التي تمتلك 42.5٪ من حصة السوق ، مع استهداف محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت فقط فئة معينة من السوق من المنتجات المتميزة.

• تباع الألواح الغذائية في الغالب من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. ويرجع ذلك إلى ارتفاع إقبال المستهلكين ، ووضوح المنتجات ، وتفضيل التسوق في المتجر. يجذب تجار التجزئة هؤلاء أيضا مجموعة كبيرة من العملاء لأنهم يحملون منتجات من علامات تجارية ونطاقات أسعار مختلفة. ومع ذلك ، فيما يتعلق بوضع الرفوف ، تواجه العلامات التجارية الصغيرة تحديات مع منافسيها وقوة بائع التجزئة مما يعني أنها بحاجة إلى أن تكون قادرة على تكوين عروض ترويجية وشراكات فعالة في المتجر لتعزيز الاعتراف وزيادة المبيعات.
  
• تخدم المتاجر المتخصصة التي تركز على الصحة سوقا محددا جيدا للقضبان الغذائية العضوية والخالية من الغلوتين والوظيفية. تشمل هذه المتاجر متاجر الأطعمة الصحية ومحلات التغذية الرياضية وتساعد العلامات التجارية على وضع منتجاتها ذات العلامات النظيفة المتميزة بشكل استراتيجي لأنها تقدم تجارة التجزئة المتخصصة.
  
• أصبح المصنعون الآن قادرين على بيع المنتجات مباشرة للمستهلكين نظرا لتوفر منصات التجارة الإلكترونية ومواقع الويب ذات العلامات التجارية ، والتي تمكنهم من تشغيل حملات إعلانية مخصصة وخصومات عبر الإنترنت فقط وحزم المنتجات. الجانب السلبي لهذا هو المنافسة. للبقاء على قيد الحياة في العلامات التجارية الأحدث ، يجب الاعتماد على استخدام التسويق المؤثر ، والوجود الرقمي القوي ، والتغليف الصديق للبيئة لجذب العملاء.
  

تأخذ الولايات المتحدة حصة مهيمنة في سوق الحانات الغذائية بسبب تحولاتها الإيجابية في السياسة بعد عام 2020 التي تروج لبدائل أكثر صحة. تقود الولايات المتحدة السوق العالمية ، حيث تمتلك 28٪ من حصة السوق التي تقدر ب 2.1 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ترتفع إلى 3.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

• إن الطلب الذي لا مثيل له على الأطعمة الغنية بالبروتين والوظيفية من المواطنين الأمريكيين إلى جانب ثقافة اللياقة البدنية القوية يكثف السوق الأمريكية للقضبان الغذائية. علاوة على ذلك ، فإن السياسات الحكومية التي تدعو إلى العلامات النظيفة والعناصر العضوية ، جنبا إلى جنب مع توسعات أعمال البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية تدعم نمو السوق. ومع ذلك، فإن قضايا المنافسة والتكلفة تعكس عقبات مهمة.
  

يتميز السوق الياباني بمجتمع الشيخوخة الذي يتطلب تغذية وظيفية وقيما ثقافية تقبل الوجبات الخفيفة التي تقدم بسهولة وفردية. كما تحفز السياسات الحكومية النباتات منخفضة السكر والتغذية العالية وقضبان التقويع. يؤدي الجمع بين العلامات التجارية المحلية المعروفة والابتكار في النكهة جنبا إلى جنب مع تفضيلات الملمس إلى النمو المطرد ، على الرغم من الاحتياجات الصارمة لتوطين المنتجات.

يتميز سوق الحانات الغذائية في ألمانيا بزيادة الوعي الصحي وزيادة الدعم للوائح الملصقات النظيفة. يعاني المستهلكون اليابانيون أيضا من رهاب الجسم حيث أصبح استهلاك البروتين العضوي وغير المعدل وراثيا وعالي البروتين اتجاهات مستدامة وأخلاقية في البلاد. علاوة على ذلك ، فإن قطاع اللياقة البدنية المتنامي والمبادرات التي ترعاها الحكومة للأكل الصحي تزيد أيضا من فعالية الاستهلاك. ومع ذلك ، فإن لوائح الاتحاد الأوروبي الصارمة لوضع العلامات الغذائية تشكل تحديا للامتثال والانفتاح فيما يتعلق بتكوين المنتج.

الحصة السوقية للقضبان الغذائية

تتمتع أكبر 5 شركات في صناعة الحانات الغذائية بحصة كبيرة من السوق بسبب حقوق الملكية للعلامة التجارية وتغطية التوزيع الواسعة والابتكارات المستمرة في التسويق والمنتجات. تقوم الشركة الرائدة في السوق بتغيير النموذج من خلال إدخال العديد من قضبان التغذية النباتية وعالية البروتين والوظيفية لتلبية احتياجات المستهلكين. تشمل التحركات التنافسية المهمة أيضا ضخ رأس المال لعمليات الاندماج والاستحواذ لزيادة حصتها في السوق ، بينما تعمل التغييرات في الأسعار وإدخال سلع عالية الجودة لأغراض اختراق السوق.

في الوقت نفسه ، تبذل الشركات محاولات لتحسين صياغة المنتجات عن طريق تعديل المذاق والملمس بالإضافة إلى تعزيز القيمة الغذائية. كما ظهرت مؤخرا اتجاهات مثل التغذية الشخصية ومفاهيم التعبئة والتغليف المستدامة وتستخدم للتميز على المستوى التنافسي. يستفيد أصحاب المصلحة الرئيسيون أيضا من التوسع في التجارة الإلكترونية من خلال التعاون مع دعاة الصحة والعافية لتعزيز تنشيط العلامة التجارية. من ناحية أخرى ، تركز العلامات التجارية الأقل شهرة على المكونات العضوية ذات العلامات النظيفة وتدخل فئة متخصصة مع الاستفادة من قنوات DTC لزيادة التعرف على العلامة التجارية.

شركات سوق القضبان الغذائية

من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في الصناعة ما يلي:

• ماركات بيلروك
• نهر قانا
• وانا براندز
• مزارع كوبرستات
• حلويات كيفا
• وايلد
• مربى النبات (Cloud Creamery)
• إكسير ديكسي
• ناتشركان
• كودا سيجنتشر
• شركة بانغ
• غير مكتسب
  

تحقق أفضل 10 شركات في صناعة الألواح الغذائية نموا من خلال تنويع المنتجات واستراتيجيات الاندماج والاستحواذ والتسويق العالمي الشامل. قام القادة ببناء قاعدة عملاء مخلصين تسمح لهم ، بالإضافة إلى أنشطة البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية الواسعة ، بتحقيق إيرادات بمليارات الدولارات. تشمل المبادرات الاستراتيجية الأخرى دمج واستحواذ العلامات التجارية المتخصصة ، والتعهدات بالاستدامة مثل استخدام العبوات الصديقة للبيئة ، والتوسع في الأسواق النامية الجديدة. تشير مبيعات الاشتراك ، جنبا إلى جنب مع التعاون مع المؤثرين في اللياقة البدنية وعقود التسويق الرقمي الجديدة ، إلى تغيير في استراتيجية العمل ينبع من اتجاهات المستهلكين الجديدة.

أخبار صناعة القضبان الغذائية

• في عام 2024 ، قامت Mella ، وهي شركة مصنعة للأطعمة الأفضل لك ، بعملية استحواذ استراتيجي على Thunderbird ، وهي علامة تجارية لبار التغذية ومقرها أوستن ، لإكمال محفظتها من الوجبات الخفيفة الصحية. يعزز الشراء ترتيب أعمالهم السابق حيث عمل Wella كشريك في Thunderbirds. هذا يضع ويلا في وضع تنافسي أقوى فيما يتعلق بسوق قضبان التغذية الوظيفي المتنامي والنظيف. لم يتم تقديم تفاصيل حول الشؤون المالية.
  
• في عام 2023 ، جمع جيمس سيبلي وسيباستيان سانشيز معرفتهما في الزراعة والأعمال وأطلقا PHYTABAR ، وهو لوح تغذية بالشوكولاتة غني بأوميغا 3 من الأعشاب البحرية. منتجهم هو مزيج مثالي من الصحة والصداقة البيئية ويثبت أن أكثر الأزواج غير التقليدية يمكن أن تعمل. الهدف هو تزويد السوق بوجبة خفيفة صحية وصديقة للبيئة لاغتنام الإمكانات في الصناعة الناشئة للأغذية الوظيفية.
  
• في عام 2023 ، تنتقل العلامة التجارية ذات السمعة الطيبة MUSH ، التي اشتهرت ب Overnight Oats ، إلى سوق ألواح البروتين من خلال إطلاق حصري في Whole Foods Market. يحتوي الخط الجديد على 3 وحدات SKU: رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة المزدوجة القيقب والقرفة. يحتوي كلا النوعين على مكونات ملصقات نظيفة ولكنهما يشتملان على تركيز بروتين الحليب لتعزيز المذاق والملمس. صرح المؤسس المشارك آشلي طومسون أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية ومحمول للغاية.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الحانات الغذائية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• ألواح الحبوب / الجرانولا
• ألواح البروتين
• ألواح الطاقة / قضبان استبدال الوجبات
• ألواح الفواكه والمكسرات
• أخرى (ألواح الدايت ، ألواح الكربوهيدرات ، قضبان التحمل)

السوق حسب الفئة

• خالي من الغلوتين
• التقليديه

السوق ، حسب قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا 
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • هولندا
• آسيا والمحيط الهادئ 
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية
• أمريكا اللاتينية 
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا 
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات