حجم سوق العجين المجمد - حسب النوع، حسب الاستخدام النهائي، حسب قناة التوزيع والتوقعات، 2024-2032

حجم سوق العجينة

The global frozen dough market size was valued at USD 24.3 billion in 2023 and is projected to expand at over 6.3% CAGR from 2024 to 2032. وبقيت مراكز السوق على إنتاج وبيع العجينات الجاهزة، مجمدة لحياة الرف الممتدة والملاءة. ويشمل هذا السوق قطاعات مختلفة، منها الخبز، والبيتزا، والمراعي، وسعال الكعك، التي تخدم المستهلكين التجاريين والأسر المعيشية على حد سواء. According to the U.S. Department of Agriculture, the demand for convenience foods has increased by 15% over the past five years.

الفرص الرئيسية تنبع من زيادة الطلب على الأغذية الملاءمة، واتباع صناعة الخدمات الغذائية المتزايدة، وازدياد شعبية العجينات المتخصصة، مثل الخالي من الغلوتين والأصناف العضوية. ومع تحول ملحوظ في تفضيلات المستهلكين نحو المنتجات الأكثر صحة والجاهزة والتوسع في البيع بالتجزئة على الإنترنت، فإن السوق مصممة لتحقيق نمو كبير، لا سيما في المناطق الناشئة مثل آسيا والمحيط الهادئ. وتفيد منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة أن من المتوقع أن تنمو سوق الأغذية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بنسبة 7 في المائة سنويا، مما يدعم هذا الاتجاه.

وبما أن المستهلكين المشغولين يسعون بشكل متزايد إلى إيجاد حلول لوجبات الطعام المنقذة للوقت، فإن الطلب على الملاءمة والمنتجات الجاهزة للزكية يدفع سوق المال المجمدة. According to the U.S. Department of Agriculture, the demand for frozen bary products has increased by 5% annually over the past five years. ويزداد هذا الطلب تعزيزاً من خلال التوسع في صناعة الخدمات الغذائية، التي تشمل المطاعم والمكافآت، التي تسعى إلى الحصول على عجين مجمد ثابت وعالي الجودة. ويزيد من نداء العجين المجمّد بالنسبة للمخابز التجارية والتجزئة بسبب طول مدة صلاحيتها وانخفاض وقت الإعداد.

وعلاوة على ذلك، أدى ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين إلى زيادة الطلب على خيارات التخصص، مثل العجينة الخالية من الغلوتين والعجينة العضوية. وتفيد الرابطة الوطنية للمطاعم بأن 60 في المائة من المستهلكين أكثر عرضة لاختيار مطاعم تعرض خيارات صحية. التقدّم التكنولوجي في تقنيات التجميد، مقترناً بتزايد إمكانية الحصول على العجين المجمّد من خلال منابر البيع بالتجزئة على الإنترنت، يحفز نمو السوق العالمي، لا سيما في المناطق الناشئة.

وتواجه سوق العجينات المجمدة عدة تحديات، منها الحفاظ على جودة المنتجات واتساقها أثناء عمليات التجميد والاختناق، حيث يمكن للمناولة غير السليمة أن تؤثر على النسيج والطعم. كما أن ارتفاع تكاليف الطاقة المرتبطة بالتخزين البارد والنقل يمكن أن يؤثر على الربحية. وبالإضافة إلى ذلك، يجب على السوق أن تعالج تصورات المستهلكين للمنتجات المجمدة باعتبارها أقل طازجة أو مغذية مقارنة بالعجينات الحديثة. ويشكل الامتثال التنظيمي بشأن سلامة الأغذية وحفظها عقبة أخرى، لا سيما وأن المستهلكين يسعون بشكل متزايد إلى إيجاد خيارات خالية من العلامات النظيف والتحفظية. وتزيد المنافسة الحادة من منتجات المخبز الطازجة والحرفية من الضغوط التي تفرضها شركات تصنيع العجينات المجمدة على الابتكار والتمييز.

Frozen Dough Market Trends

وتشهد صناعة السعال المجمدة عدة اتجاهات هامة. وهناك طلب متزايد على خيارات أكثر صحة، بما في ذلك العجينات الخالية من الغلوتين والعضوية والحيوانات النباتية، التي يقودها المستهلكون المدركون للصحة الذين يلتمسون بدائل مغذية. According to the U.S. Department of Agriculture (USDA), organic food sales in the United States reached USD 57.5 billion in 2021, indicating a growing preference for organic products, including frozen dough.

ولا يزال الوفاق عاملاً رئيسياً، حيث تكتسب بيتزا مجمدة وسعال الخبز مهاجراً في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية على السواء. The U.S. Census Bureau reported that the value of shipments for frozen bary products, which includes frozen dough, reached USD 8.1 billion in 2020, demonstrating the sector's significant market presence.

ويؤدي التقدم في تكنولوجيات التجميد والحفظ إلى تحسين نوعية المنتجات، والطعم، والنسيج. The expansion of online retail platforms is improving product accessibility, particularly in urban areas. مكتب التعداد الأمريكي تجارة التجزئة السنوية وأظهرت الدراسة الاستقصائية أن مبيعات التجارة الإلكترونية من أجل الأغذية ومخازن المشروبات قد زادت بنسبة 103.6 في المائة من عام 2019 إلى عام 2020، مما أبرز الأهمية المتزايدة للقنوات الإلكترونية.

وعلاوة على ذلك، هناك تفضيل متزايد لمنتجات الدهون المجمدة من الطراز الحرفي، حيث يسعى المستهلكون إلى الحصول على بضائع خبازة ذات نوعية جيدة مع ملاءمة الخيارات المجمدة. The Bureau of Labor Statistics reported that the employment of bars is projected to grow 8% from 2020 to 2030, faster than the average for all occupations, partly due to the increasing demand for specialty bad goods, which may include artisanal-sty frozen dough products.

Frozen Dough Market Analysis

ومن المتوقع أن تصل صناعة العجين المجمدة للخبز إلى 13.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، أي بزيادة قدرها 5.6 في المائة خلال الفترة المتوقعة. ويمثل قطاع الخبز جزءاً رئيسياً من السوق. إنها تستخدم على نطاق واسع في المنازل والمطاعم والمخبز عجينة الخبز المتجمدة تجعل الناس بسهولة يصنعون الخبز الطازج بدون عمل كثير المزيد من الزبائن يريدون أنواعاً خاصة مثل الحبوب كلها، والعجينة، والعجينة العضوية

وقد ساعد الاتجاه نحو الخبز الحرفي على تجمّد مبيعات الدهون، حيث يمكن للأعمال التجارية أن تجعل الخبز عالي الجودة أكثر سهولة. بيع الكعك المجمّد في المتاجر الكبرى والمتاجر الإلكترونية جعل السوق أكبر وهذه العوامل تجعل قطاع الخبز مهم في صناعة السعال المجمدة.

وستلاحظ حصة سوق الدهون المجمدة من صناعة الخدمات الغذائية حوالي 6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032 بحجم سوق قدره 14.2 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. وصناعة الخدمات الغذائية هي مشتري رئيسي من العجين المتجمد. المطاعم، المقاهي، الفنادق، شركات المطاعم تستخدمها لصنع الخبز، البيتزا، المعجنات بسرعة وباتساق. وهذا يوفر الوقت ويكفل جودة المنتجات. فمع انفتاح المزيد من الأعمال الغذائية في جميع أنحاء العالم، لا سيما في الأسواق الآسيوية السريعة النمو، من المرجح أن يزداد الطلب على العجين المجمد. ويتيح هذا النمو فرصا جديدة للشركات في السوق لتوسيع وتحسين منتجاتها.

The frozen dough market share from the supermarkets " hypermarkets segment will observe around 5.9% CAGR through 2032 with a market size of USD 15.9 billion. والمتاجر الكبرى والسوق الفائقة هي قنوات توزيع هامة لمنتجات العجين المجمدة. يقدمون مجموعة واسعة من المواد مثل الخبز، البيتزا، المعكرونة، الكعكة. وتتمتع هذه المتاجر بارتفاع حركة الزبائن وبأقسام غذائية مجمدة كبيرة، مما يجعل من السهل للمستهلكين الحصول على منتجات الكعك المجمدة.

They also promote private label brands and run in-store promotions, which boost sales. وهناك العديد من المتاجر الكبرى والمتاجر الفائقة التي تقدم الآن خدمات الطلب على الإنترنت وتقديمها، مما يزيد من توسيع نطاق دورها في السوق. وهذا الجمع بين العوامل يجعل منافذ البيع بالتجزئة هذه جهات فاعلة حاسمة في توزيع منتجات العجين المجمدة على المستهلكين.

وستسجل سوق العجين المجمدة في أمريكا الشمالية حجماً سوقياً يبلغ نحو 13.4 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة و5.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال عامي 2024 و2032، وذلك بسبب ارتفاع الطلب على الأغذية الملائمة وصناعة قوية لخدمة الأغذية. وتحظى منتجات البيتزا والمخبز بالشعبية، كما أن المنتجين الرئيسيين لهم وجود كبير في المنطقة. توزيع التجزئة الجيد يساعد على المبيعات المستهلكين يريدون وجبات سريعة وسهلة، مما يعزز السوق. وتخدم منتجات جديدة مثل الدهون الخالية من الغلوتين والعضوية الاتجاهات الصحية. ومن الأفضل أن تدعم تكنولوجيا التجميد والتخزين الصناعة. غير أن ارتفاع تكاليف الطاقة والتنافس من المنتجات الجديدة والحرفية يشكلان تحديات.

Frozen Dough Market Share

وتستخدم الشركات في صناعة السعال المجمدة عدة استراتيجيات للبقاء على المنافسة والنمو. وهي تتيح مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك خيارات خالية من الغلوتين والخيارات العضوية، لتلبية احتياجات المستهلكين المتغيرة. وهي تستثمر في تكنولوجيات التجميد الجديدة للحفاظ على جودة المنتجات. وتتعاون هذه الشركات أيضا مع مقدمي خدمات الأغذية ومتاجر التجزئة لتحسين التوزيع. ويعمل الكثيرون على توسيع نطاق مبيعاتهم على الإنترنت للتكيف مع اتجاهات التسوق الجديدة. وهي تستخدم أساليب تسويقية مثل أخذ العينات في السوق والإعلانات الرقمية لاجتذاب الزبائن. وأخيرا، تركز على تحسين التغليف وجعل منتجاتها أكثر استدامة.

شركات سوق العجين

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة العجين المجمدة ما يلي:

• Ajinomoto Co., Inc.
• Aryzta AG
• Bridgford Foods Corporation
• Campbell Soup Company
• Dawn Food Products, Inc.
• اليورو
• General Mills Inc.
• Gonnella Baking Company
• (غوتنبلان)
• Nestlé S.A.
• Tyson Foods Inc.

Frozen Dough Industry News

• In 2023, General Mills revealed plans to expand its frozen dough facility in Joplin, Missouri, which will boost both manufacturing capacity and packaging capabilities.

ويتضمن التقرير البحثي المجمّد عن أسواق المال المجمّد تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالطن الكري) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق النوع

• الخبز
• البيتزا
• القس
• كوكي
• بسكويت
• Bagels

السوق الاستخدام النهائي

• صناعة الخدمات الغذائية
• التجزئة
• المخبزات التجارية
• الأسر المعيشية

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى
• مخازن الموائد
• التجزئة على الإنترنت
• المخازن المتخصصة
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا