حجم سوق اللحوم المستنبتة - حسب نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب قناة التوزيع، توقعات النمو، 2026 - 2035
معرف التقرير: GMI4823
|
تاريخ النشر: April 2023
|
تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
المؤلفون:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
حجم سوق الوجبات الثقافية
وقيمت سوق الوجبات الثقافية بمبلغ 665 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وهي على استعداد لأن تنمو بأكثر من 137 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032.
وزاد إنتاج اللحوم نموا هائلا على مدى السنوات الأخيرة، ويعزى ذلك إلى استمرار النمو السكاني وارتفاع مطرد في الدخل المتاح. ووفقا لمنظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي، بلغ الإنتاج العالمي لللحوم التي تشمل لحم الخنزير والدواجن واللحوم نحو 340 مليون طن في عام 2021. The proliferation of industrial agriculture has put traditional animal husbandry under pressure and also resulted in increased GHG and carbon emissions. وقد عززت هذه الممارسات بدورها الطلب على بدائل اللحوم، مثل البدائل النباتية واللحوم الخلوية، وخلقت توقعات نمو مواتية لسوق اللحوم الثقافية.
الإطار التنظيمي الصارم لإعاقة نمو السوق
وتشمل مرافق اللحوم الثقافية ارتفاع تكاليف التجهيز، مما قد يؤثر على ديناميات السوق خلال السنوات العشر القادمة. وبالإضافة إلى ذلك، تخضع مختبرات اللحوم الاصطناعية لقواعد ومتطلبات تنظيمية صارمة ويجب أن تخضع لعمليات تفتيش متكررة. This makes their operations a bit complicated and may further impede market performance. ومع ذلك، فإن زيادة التحالفات الاستراتيجية وضخامة سوق فرص الاحتياز قد تساعد على توسيع الصناعة.
Environmental Meat Market Analysis
The cultured meat market from poultry segment is predicted to reach USD 4.9 billion by 2032, credited to the increasing consumption and subsequent rise in poultry meat imports. According to the US Department of Agriculture (USDA), global poultry imports could reach 17.5 million metric tons by 2031. وإلى جانب ذلك، فإن التحول المتسارع للمستهلكين نحو منتجات غذائية ملائمة للحيوانات سيقود تجارة اللحوم الثقافية حتى عام 2032.
واستناداً إلى المستعمل النهائي، من المقرر أن تُظهر حصة سوق اللحوم المثقفة من الجزء المتعلق بالبرجر أكثر من 142 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الجدول الزمني المتوقع، وهو ما دفعه ميل المستهلكين المتزايد نحو منتجات غذائية بديلة مستمدة من البروتين، مثل برجر اللحوم البديل. وعلاوة على ذلك، فإن تزايد الشواغل البيئية المرتبطة بالممارسات الصناعية المتعلقة بالماشية قد يزيد من الطلب على اللحوم الاصطناعية.
The Europe cultured meat market is projected to witness 175% CAGR and amass USD 5.5 billion by 2032, fueled by the rising health concerns and the increasing uptake of البروتين البديل منتجات بسبب تركيبها التغذوي الغني ومع ذلك، فإن تزايد شعبية العديد من بدائل اللحوم والميل السريع نحو المنتجات المستدامة بيئياً سيزيد من زيادة الطلب على اللحوم النظيفة في المنطقة.
حصة سوق الوجبات الثقافية
وتشمل الشركات الرائدة في سوق اللحوم الثقافية ما يلي:
وتركز الشركات العاملة في هذا المجال الرأسي على تعزيز روابطها الاستراتيجية من أجل توسيع نطاق وصولها على الصعيد العالمي وكسب حافة تنافسية على نظرائها. على سبيل المثال، في آب/أغسطس 2021، أقيمت شراكة مع الطاهي (دومينيك كرين). وترمي هذه الشراكة الاستراتيجية إلى خدمة الدجاج الخلوي الذي تقوم به الشركة في مطعم أتير كرين في سان فرانسيسكو بعد الموافقة التنظيمية.
أثر وباء COVID-19
وكان لوباء COVID-19 أثر كبير على إنتاج اللحوم على الصعيد العالمي، وإدارة سلسلة القيمة، وأسعار اللحوم، مما أسفر عن أزمة اجتماعية - اقتصادية مكثفة في جميع أنحاء العالم. As a result of terror buy during the initial months of the viral outbreak, meat and meat product costs witnessed a noticeable uptick. وعلى النقيض من ذلك، انخفض إنتاج اللحوم والطلب عليها في وقت لاحق إلى حد كبير بسبب القيود المفروضة على الغلق وانخفاض القوة الشرائية للمستهلكين، مما أدى إلى انخفاض الطلب على المنتجات.
وبالإضافة إلى ذلك، أدى الإغلاق غير المسبوق في مختبرات ومرافق اللحوم المنوية بسبب حالات الإغلاق ونقص القوة العاملة إلى تفاقم الأزمة. وأدت التعديلات التي أدخلت على تشريعات أسواق التصدير المحلية والدولية إلى تعطيل شديد للعمليات الصناعية، مما أدى إلى مزيد من إعاقة مسارات إيرادات الصناعة.
يتضمن هذا التقرير البحثي عن أسواق اللحوم الثقافية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث حجم الكيلو طن والإيرادات بمبلغ مليون دولار من 2018 إلى 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:
السوق، حسب المصدر
السوق، عن طريق الاستخدام النهائي
وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:
منهجية البحث ومصادر البيانات وعملية التحقق
يستند هذا التقرير إلى عملية بحث منظمة مبنية على محادثات مباشرة مع الصناعة والنمذجة الخاصة والتحقق المتبادل الدقيق وليس مجرد بحث مكتبي.
عملية البحث المكونة من 6 خطوات
1. تصميم البحث وإشراف المحللين
في GMI، تم بناء منهجية البحث لدينا على أساس الخبرة البشرية والتحقق الصارم والشفافية الكاملة. يتم تطوير كل رؤية وتحليل الاتجاهات والتوقعات في تقاريرنا بواسطة محللين ذوي خبرة يفهمون دقائق سوقك.
يدمج نهجنا بحثاً أولياً مكثفاً من خلال التواصل المباشر مع المشاركين والخبراء في الصناعة، مكملاً ببحث ثانوي شامل من مصادر عالمية موثقة. نطبق تحليل التأثير الكمي لتقديم توقعات موثوقة، مع الحفاظ على إمكانية التتبع الكاملة من مصادر البيانات الأصلية إلى الرؤى النهائية.
2. البحث الأولي
يشكل البحث الأولي العمود الفقري لمنهجيتنا، حيث يساهم بنسبة 80% تقريباً في الرؤى الإجمالية. يتضمن التواصل المباشر مع المشاركين في الصناعة لضمان الدقة والعمق في التحليل. يغطي برنامج المقابلات المنظم لدينا الأسواق الإقليمية والعالمية، مع مدخلات من كبار المسؤولين التنفيذيين والمديرين وخبراء الموضوع. توفر هذه التفاعلات وجهات نظر استراتيجية وتشغيلية وتقنية، مما يتيح رؤى شاملة وتوقعات سوقية موثوقة.
3. استخراج البيانات وتحليل السوق
يعد استخراج البيانات جزءاً أساسياً من عملية البحث لدينا، حيث يساهم بنسبة 20% تقريباً في المنهجية الإجمالية. يتضمن تحليل هيكل السوق وتحديد اتجاهات الصناعة وتقييم العوامل الاقتصادية الكلية من خلال تحليل حصة الإيرادات للاعبين الرئيسيين. يتم جمع البيانات ذات الصلة من مصادر مدفوعة وغير مدفوعة لبناء قاعدة بيانات موثوقة. ثم يتم دمج هذه المعلومات لدعم البحث الأولي وتحديد حجم السوق، مع التحقق من أصحاب المصلحة الرئيسيين مثل الموزعين والمصنعين والجمعيات.
4. تحديد حجم السوق
يُبنى تحديد حجم السوق لدينا على نهج تصاعدي، بدءاً من بيانات إيرادات الشركات المجمّعة مباشرةً من خلال المقابلات الأولية، إلى جانب أرقام حجم الإنتاج من الشركات المصنّعة وإحصاءات التثبيت أو النشر. ثم يتم تجميع هذه المدخلات عبر الأسواق الإقليمية للوصول إلى تقدير عالمي مستند إلى النشاط الفعلي للصناعة.
5. نموذج التنبؤ والافتراضات الرئيسية
يتضمن كل توقع توثيقاً صريحاً لما يلي:
✓ محركات النمو الرئيسية وتأثيرها المفترض
✓ عوامل التحجيم وسيناريوهات التخفيف
✓ الافتراضات التنظيمية ومخاطر التغيير في السياسات
✓ معامل منحنى انتشار التكنولوجيا
✓ الافتراضات الاقتصادية الكلية (نمو الناتج المحلي الإجمالي، التضخم، العملة)
✓ ديناميكيات التنافس وتوقعات دخول/خروج السوق
6. التحقق وضمان الجودة
تتضمن المراحل النهائية التحقق البشري، حيث يقوم خبراء المجال بمراجعة البيانات المصفّاة يدوياً لاكتشاف الدقائق والأخطاء السياقية التي قد تفوت الأنظمة الآلية. يضيف هذا التدقيق الخبير طبقةً حرجةً من ضمان الجودة، مما يضمن توافق البيانات مع أهداف البحث والمعايير الخاصة بالمجال.
تضمن عملية التحقق ذات الثلاث طبقات لدينا أقصى درجات الموثوقية في البيانات:
✓ التحقق الإحصائي
✓ تحقق الخبراء
✓ فحص واقع السوق
الثقة والمصداقية
مصادر البيانات الموثّقة
المطبوعات التجارية
مجلات قطاع الأمن والدفاع والصحافة التجارية
قواعد بيانات الصناعة
قواعد بيانات السوق الخاصة والخارجية
الوثائق التنظيمية
سجلات المشتريات الحكومية ووثائق السياسات
البحث الأكاديمي
دراسات جامعية وتقارير مؤسسات متخصصة
تقارير الشركات
التقارير السنوية وعروض المستثمرين والإيداعات
مقابلات الخبراء
كبار المديرين التنفيذيين ومسؤولي المشتريات والمتخصصين التقنيين
أرشيف GMI
أكثر من 13,000 دراسة منشورة عبر أكثر من 30 قطاعاً صناعياً
بيانات التجارة
حجم الاستيراد/التصدير ورموز النظام المنسق وسجلات الجمارك
المعايير المدروسة والمُقَيَّمة
كل نقطة بيانات في هذا التقرير مُتحقّق منها عبر مقابلات أولية ونمذجة تصاعدية حقيقية وفحوص تقاطعي صارمة. اقرأ عن منهجية بحثنا →