حجم سوق عجينة البسكويت - حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، خدمات الطعام)، حسب التطبيق (المنزلي، التجاري، الصناعي)، حسب نوع المنتج والتوقعات، 2024-2032

حجم سوق الكعك

كوكي دوي وقيم حجم السوق بمبلغ 12.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 5.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032، ويغذيه تغير الأفضليات الاستهلاكية وتطورات المنتجات المبتكرة. وثمة اتجاه بارز في المشهد التجاري العالمي يتمثل في تزايد الطلب على الأغذية الملائمة.

مع احتضان المستهلكين لأساليب حياة أكثر حزماً، هناك تحول ملحوظ نحو مواد جاهزة وجاهزة وقد أمّن دواء كوكي، المعروف بسهولة إعداده ونفاذه، مكانه كعائل منزلية. وزاد من حدة هذا الاتجاه وباء COVID-19، حيث تحول كثيرون إلى مخبأ منزلي للراحة، مما أدى إلى زيادة مبيعات كل من الكعك المبرد والمجمد.

وثمة اتجاه جديد آخر في قطاع سعال الكعك يتمثل في تزايد التركيز على المنتجات الواعية والمتخصصة الصحية. ويتجه المستهلكون نحو خيارات أكثر صحة، ومستدامة، بما في ذلك النباتات، والعجينات الخالية من الغلوتين، والعجينات العضوية من الكعك. وقد أدى هذا التحول في طلب المستهلكين، الذي يتماشى مع الاحتياجات الغذائية والقيم الأخلاقية، إلى حفز المصنعين على تنويع وإبداع عروضهم. وردا على الشهية المتزايدة للخيارات النباتية والخالية من الحساسية، استحدثت الجهات المصنعة سعال كوكي مصنوعة من مكونات بديلة مثل طحين اللوز، وزيت جوز الهند، والفتيات، وهي تغذي على وجه التحديد نباتات، وخالية من الغلوتين، وحمى الكايتو.

فعلى سبيل المثال، يؤدي قطاع الأغذية والمشروبات دورا هاما في اقتصاد أوروبا. وأفضى قطاع الأغذية والمشروبات في الاتحاد الأوروبي إلى قيمة مضافة قدرها 248.76 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، وإلى تحويل قدره 12.07.97 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2020.

سوق عجينة الكعكة قد شهدت تحولا ملحوظا وبمجرد تركيز السوق أساسا على النكهات والصيغ التقليدية، اتسع نطاقه ليشمل العروض الابتكارية، بما في ذلك الكعك الصالح للأكل الذي يُقصد به الاستهلاك الخام. نمو هذا الجزء السريع يمكن أن يعزى إلى زيادة مخاوف السلامة فيما يتعلق بالبيض الخام والدقيق، جنبا إلى جنب مع تطور ذوق المستهلك وعلاوة على ذلك، تم إعادة تشكيل مشهد الصناعة عن طريق التحول الرقمي وقطاع التجارة الإلكترونية المزدهر.

ولدى الشركات الآن الأدوات اللازمة للتواصل مع جمهور أوسع، حيث تقدم منتجات شخصية عبر منابر الإنترنت. وأدى تعزيز إمكانية الوصول على الإنترنت، إلى جانب التسويق الاستراتيجي، إلى تمكين العلامات التجارية من اختراق ديمغرافيات جديدة ومناطق جغرافية جديدة.

اتجاهات سوق الكعكة

ومع أن المستهلكين الحديثين يؤدون حياة متزايدة منشغلة، فإن الطلب على الأغذية الموفرة، ولا سيما الكعكة، قد ارتفع. ويصبح تقديم سهولة الإعداد وفوائد كبيرة للاقتصاد في الوقت، على حد سواء، الكعك الجاهز والجاهز للأكل، خيارات لمن يلتمسون وجبات خفيفة سريعة. ويقود هذا الاتجاه نمو الأسواق العالمية. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الوعي بالصحة والرفاهية توجه المستهلكين نحو البدائل الأكثر صحة لسعال الكعك، بما في ذلك النباتات والأصناف العضوية الخالية من الغلوتين. In response, manufacturers are introducing products crafted with alternative ingredients and devoid of artificial additives, targeting the expanding segment of health-conscious consumers.

تحليل سوق الكعك

The ready-to-eat Cookie dough segment held over USD 3.33 billion in 2023, and it is expected to expand at an 6.4% of CAGR during 2024-2032. جاهز للأكل كوكي فالسعال يشهد نموا قويا، ويناشد المستهلكين الذين يعطون الأولوية للترضية الفورية والملاءمة. وغالبا ما تكون هذه الكعكة مصممة للاستهلاك المباشر بدون الخبز، تتوافق مع الاتجاه التصاعدي لمنتجات العجين الخام المأمونة إلى الطعام. ويصدق هذا بصفة خاصة على المستهلكين الأصغر سنا الذين يتباهون نحو الوجبات الخفيفة الجديدة والمميزة.

(فروزن كوكي دو) ما زال خياراً مفضلاً، يحتفل به لحياة الرف الممتدة وقابلية التكيف. ويُستخدم عادة في البيئات المحلية والتجارية على السواء، وهو يعرض مناظرة كعك الخبز عند الطلب. ومن خلال الحفاظ على الطازجة والجودة، يصبح الشكل المجمّد خياراً يمكن الاعتماد عليه بالنسبة لأولئك الذين يلهمون البسكويت الطازج ولكنهم يرغبون في المرونة في الخباز في أوقات فراغهم.

The Cookie dough market from supermarkets/hypermarkets segment was valued at USD 4.88 billion in 2023 and garner a 6.3% CAGR from 2024 to 2032. وتقود المتاجر الكبرى والأسواق الفائقة الطريق، مستفيدة من نطاقها الواسع ومن مختلف عروض المنتجات. وتواترت هذه المنافذ للمشتريات اليومية والمعالجات العرضية، مما يعزز مركزها كقناة مبيعات أولية لسعال الكعك. The emphasis on convenience, coupled with a wide array of Cookie dough formats, caters to diverse consumer needs, from rapid snacks to baking essentials.

وتُعَدُّ أعمال المواني محورية في توزيع عجينة الكعك، لا سيما للأصناف المجهزة للطعام والمبردة. وهذه المتاجر، المجهزة للمشتريات الدافعة، تلبي احتياجات من يسعون إلى إيجاد حلول سريعة للوجبات الخفيفة. ووجودهم المتزايد في المناطق الحضرية المحلية يبرز اتجاه الوجبات الخفيفة الجارية.

وقيمت حصة الأسر المعيشية بمبلغ 6.47 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 وحصلت على نسبة 6.4 في المائة من دولارات الولايات المتحدة من عام 2024 إلى عام 2032. أما الجزء المتعلق بالأسر المعيشية، وهو أكبر قطاع، فيتأرجحه اتجاه الخبز في المنزل، ويتزايد تفضيل المنتجات الملائمة والجاهزة. وقد ازدهر هذا الجزء كخبز أصبح نشاطاً تساهلياً مفضلاً، لا سيما بين الأسر والأفراد الأصغر سناً الذين يلهمون عملية بسكويت الخبز، سواء من الخدش أو باستخدام عجينة شبه جاهزة.

في المجال التجاري، المخبز، المقاهي، والمطاعم تضغط على كعكة الكعك كمكون أساسي لعشرة من البضائع المخبوزة والحلوى. ويقود الطلب على الأصناف المخبأة حديثا والشهية المتزايدة لخيارات تحلية الغيورميت الاتجاهات في هذا الجزء. إن عجينة الكعك من البسكويت إلى الآيس كريم المطبوخ، تؤكد قيمتها في المطابخ التجارية.

وقد تغلب حجم سوق الكعك في أمريكا الشمالية على نحو 4.8 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023 ويتوقع أن ينمو بنسبة 6.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي. وتُظهر أمريكا الشمالية، وهي أكبر قطاع سوقي، تفضيلاً واضحاً للملاءمة والعوز، مما يغذي الطلب على منتجات الكعك المجهزة والمبردة والمعالجة. تهز الولايات المتحدة سوقاً ناضجاً لسعال الكعك تتميز بتوعية قوية بالعلامات التجارية واستعداد قاعدة المستهلكين لاستكشاف نكهات وصيغ جديدة. وبالإضافة إلى ذلك، أدى الاتجاه التصاعدي للخبز المنزلي، إلى جانب القبول المتزايد لخامات الكعك المستهلك، إلى دفع نمو السوق في المنطقة إلى حد كبير.

سوق الكعكة

وتتمتع صناعة سعال الكعك العالمية بقدر كبير من المنافسة، حيث تسعى الجهات الفاعلة الراسخة والوافدين الجدد المبتكرين إلى الحصول على حصة السوق. وتركز الشركات على التمييز من خلال ابتكار المنتجات ونوعيتها وعلاماتها التجارية. وتشمل الاستراتيجيات الرئيسية توسيع حافظات المنتجات لتلبية مختلف أفضليات المستهلكين، والاستثمار في التسويق ووضع العلامات التجارية، والاستفادة من من منابر التجارة الإلكترونية لزيادة الوصول إلى الخدمات وإشراك العملاء.

الجهات الفاعلة الرائدة في مجال الصناعة، مثل شركة بيغ ديبر دو، وجيمي، وشركة جونستون في بيكيري، وشركة يوبار، وكرافت مارك بيكيري، وشركة بيكان ديلوكس كاندي، وجار، وشركة LLC، ومكونات دينالي، وشركة رينو للأغذية، وشركة ماي كوكي فالعجين يميز نفسه من خلال عروض فريدة ووجود سوق قوي. فعلى سبيل المثال، يُعرف السعال الكبير بطائفة واسعة من النكهات والعلامات التجارية الموجهة نحو الشباب، مما يناشد سكانا أصغر سنا. ويركز جيمي على خيارات سعال الكعك ذات الجودة العالية والتي تجتذب المستهلكين المتميزين الذين يسعون إلى الحصول على مكونات أقساط. وتؤكد شركة جونستون بيكيري على التقاليد ووصفات الأسرة، وهي تتردد على المستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على الراحة والحنين في خياراتهم الغذائية.

شركات سوق الكعك

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الكعك ما يلي:

• دواء كبير
• جيمي
• Johnston’s Bakery Inc
• YouBar
• CraftMark Bakery
• Pecan Deluxe Candy Company
• الجيران، LLC
• عناصر الدينالي
• Rhino Foods, Inc
• MyCkyDough

Cky Dough Industry News

• في يوليو 2024، قام (جيمي) بتوسيع نطاق منتجاته لتقديم كعكة الغورمت، مصنّعة من المكونات الفنية وتغلي هذه المنتجات الابتكارية أزواج النكهة المتميزة، بما في ذلك بسكويت الكراميل المملح والسندات الشوكولاتية الثلاثية النعناع.

ويتضمن تقرير بحوث أسواق سعال الكعك تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتجات

• جاهز للأكل
• Frozen Cky Dough
• دواء كوكي مبرد
• فيغان/غلوتين - كوكي دوج
• كوكي دو
• مبتدئ

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• التجزئة على الإنترنت
• الخدمة الغذائية

السوق، حسب الطلب

• الأسر المعيشية
• التجارة
• الصناعة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية