明胶替代品市场规模 - 按类型（琼脂、果胶、玉米淀粉、黄原胶、瓜尔豆胶、竹芋）、按功能（稳定剂、乳化、粘合）、按形式（增稠和胶凝、稳定剂、乳化、粘合）、应用& 预测，2023 - 2032

Gelatin 替代市场大小

Gelatin替代市场在2022年的价值为27亿美元,预计在2023至2032年之间将登记超过6%的CAGR。 由于更多的消费者出于健康、环境和道德原因接受以植物为基础的饮食,越来越需要从非动物来源得到的胶原替代品。 诸如agar-agar、pectin、carragenan等产品,以及各种淀粉等产品越来越受欢迎,因为它们提供类似的地胶特性,而不需要动物配料。

胶原替代品面临的重大挑战是复制胶原的口感和纹理,特别是在甜点和糖果等应用中. 有些消费者可能发现替代品在口味和口味方面吸引力较小。 此外,盖拉汀还因其在食品,药品,化妆品等各种应用中的多用途而出名. 一些胶原替代品可能不具有多用途性,或可能需要调整配方,使其对制造商的吸引力更小.

COVID-19 影响

COVID-19大流行对全球胶原替代品市场有中度影响,由于封锁和贸易限制,胶原替代品的制造被停止,供应链被打乱. 另一方面,由于对植物和素食食品的需求增加,健康意识提高,以及储存健康而必要的食品,对胶原替代产品的需求相对稳定。

Gelatin替代市场趋势

具有健康意识的消费者正在寻找提供健康福利的胶原替代品。 皮克丁和克尼亚克等成分以饮食纤维含量而出名,并被用来在食品中创造出类似凝胶的纹理. 此外,消费者也越来越了解其食品中的成分。 由天然和清洁标签成份制成的革拉汀替代品正得到人们的欢迎。 使用极少添加剂和防腐剂的产品更受欢迎。

Gelatin替代市场分析

2022年,由于对以植物为主和素食产品的需求不断增加,根据类醋分值为9.6亿美元。 从出自海藻的Agar agar是一种天然的,素食性的替代传统以动物为原料的胶原. 由于消费者越来越多地出于健康、环境和道德原因采用植物为主的饮食,对醋的需求激增。 另一个促成因素是食品工业中清洁标签和天然成份的上升. Agar agar与这些趋势相一致,因为它没有动物衍生的成分,而且经常在没有人工添加剂的情况下使用,因此对制造商和消费者都是一种有吸引力的选择。

基于应用食品和饮料部分占据了市场主导地位,2022年收入份额最高,为69.4%,这归功于消费者,他们正在越来越多地对清洁和自然成分的产品标签进行审查。 与动物衍生的胶原相比,胶原替代品通常被视为更清洁更自然的选择,因为它们通常没有动物副产品,可能含有较少的添加剂和防腐剂.

根据2022年胶原替代市场份额的59.3%左右的功能加厚和胶原部分,因为饮食偏好正在转向更健康的选择。 由于消费者寻求的是较少人工添加剂和防腐剂的产品,食品制造商正转向天然加厚和宝石剂,如丙丁,agar-agar和carragenan等来替代合成添加剂. 这些天然物剂符合清洁标签的趋势,满足了消费者对更透明,加工最少的成分的需求.

根据表格,2022年,由于对提供精确剂量、易于施用和提高患者合规度的药物提供系统的需求不断增加,胶囊部分占市场份额总额的48.7%。 头饰在这方面提供了一个有效的解决方案,可以封装各种药物制剂,包括粉末,液体,甚至个性化药物. 胶囊的方便性和准确性使胶囊成为抗药和处方药的首选。

2022年,亚太胶原替代工业超过0.99亿美元。 与健康、动物福利和环境可持续性有关的关切正促使消费者寻找以植物为基础的替代传统动物衍生的胶原。 这一趋势促使该地区对以植物为基础的来源,如甘蔗和克尼亚克,对胶原替代品的需求增加。

Gelatin 替代市场份额

在胶原替代行业经营的主要公司包括:

• 格里塔集团
• 卡吉尔公司
• B&V srl. (原始内容存档于2018-09-21).
• (原始内容存档于2018-10-21). AGARMEX, S.A.DE C.V.
• Java 生物库
• 现在 食品
• 伟大的美国香料公司
• 特别成品有限公司.
• 布罗瓦有限公司
• AF 苏特
• 尼黑食品股份有限公司.

这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

GELITA的核心重点是为各种应用提供出自动物科拉根的高质量天然成分. 这些应用包括食品和饮料、药品、营养品、化妆品和技术解决方案。 GELITA的胶原和胶原产品找到途径,进入多种产品,从口味的维生素和口服到医疗胶囊和 外伤护理 产品。

Gelatin替代产业新闻

2020年3月开通. Gelita AG收购了土耳其胶原生产商SelJel65%的股份. 这有助于增强盖利塔强大的全球网络,

这份胶原替代市场研究报告包括对该行业的深入报道 根据2018年至2032年交易价值(10亿美元)和交易量(Kilo Tonnes)的估计和预测, 下列部分:

按类型

• 阿加尔·阿加尔
• 电车
• 佩克丁语Name
• 玉米淀粉
• 桑特汉口香糖
• 口香糖
• 箭头
• 即时清出凝胶
• 其他人员

通过应用程序

• 食品和饮料
• 医药和营养学
• 化妆品和个人护理
• 其他(例如工业应用)

按函数

• 变大和变形
• 稳定器
• 浓缩
• 装订
• 其他人员

按表单

• 盖子
• 古米饼
• 粉末
• 软凝胶
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 澳大利亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非