Размер рынка йогурта - по типу, категории, упаковке, каналу распределения, анализу, доле, прогнозу роста, 2025-2034 гг

Размер рынка йогуртов

Объем мирового рынка йогурта в 2024 году оценивался в 2,9 миллиарда долларов США и, по оценкам, вырастет на CAGR более чем на 6,6% с 2025 по 2034 год, что обусловлено изменением потребительских предпочтений, заботой о здоровье и инновациями в предложениях продуктов. Йогурт признан за его питательную ценность, включая высокое содержание белка, пробиотики и необходимые питательные вещества, такие как кальций, что делает его предпочтительным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье.

Рынок охватывает различные типы продуктов, включая традиционный йогурт, греческий йогурт, растительный йогурт, питьевой йогурт и функциональные йогурты, обогащенные дополнительными питательными веществами или пробиотиками. Растущая популярность растительных диет значительно увеличила спрос на безмолочные и веганские альтернативы йогурта из миндаля, сои, кокосового и овсяного молока. На региональном уровне рынок демонстрирует различные модели роста, причем Северная Америка и Европа лидируют из-за высокой осведомленности о здоровье, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует значительный потенциал благодаря увеличению располагаемых доходов и растущему принятию западных диетических привычек.

Рынок йогуртов тенденции

В индустрии йогурта наблюдается несколько ключевых тенденций, обусловленных изменением потребительских предпочтений и растущим вниманием к здоровью и здоровью. Одной из наиболее заметных тенденций является растущий спрос на растительные и безмолочные альтернативы. Поскольку все больше потребителей принимают веганские или безлактозные диеты, йогурт, приготовленный из миндаля, кокоса, овса и соевого молока, приобрел значительную популярность. Другой важной тенденцией является рост функциональных йогуртов, обогащенных пробиотиками, пребиотиками, витаминами и минералами, удовлетворяющих спрос на здоровье пищеварения и поддержку иммунной системы. Эта тенденция отражает предпочтение потребителей продуктов, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, помимо основного питания.

Кроме того, спрос на греческий йогурт остается сильным из-за высокого содержания белка и сливочной текстуры, в то время как питьевой йогурт приобрел популярность из-за его удобства и портативности. Также востребованы варианты с низким содержанием сахара и пониженным содержанием жиров, что соответствует глобальной тенденции к более здоровому питанию и управлению весом. Инновации в аромате - еще одна значительная тенденция, когда производители внедряют экзотические и снисходительные ароматы, такие как Матча. мед Лаванда и тропические фрукты привлекают больше авантюрных потребителей.

Кроме того, рынок формируется растущим акцентом на экологически чистые и органические продукты, поскольку потребители стремятся к прозрачности ингредиентов и предпочитают продукты, свободные от искусственных добавок и консервантов. Использование экологически чистой упаковки становится все более важным, поскольку потребители отдают приоритет экологически сознательному выбору. Ожидается, что эти тенденции будут стимулировать рост рынка йогурта, поскольку производители продолжают внедрять инновации и обслуживать более здоровую и экологически сознательную потребительскую базу.

Анализ рынка йогурта

Индустрия йогурта переживает устойчивый рост, подпитываемый повышением осведомленности потребителей о преимуществах для здоровья, связанных с йогуртом, таких как здоровье пищеварения, высокое содержание белка и пробиотики. Традиционный молочный йогурт остается доминирующим, но растительные альтернативы набирают обороты из-за растущего спроса на веганские, безлактозные и безмолочные варианты. Функциональные продукты йогурта, обогащенные пробиотиками, витаминами и минералами, также стимулируют рост рынка, поскольку потребители ищут продукты, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья.

Рынок йогурта является высококонкурентным, в нем лидируют такие крупные игроки, как Danone, Nestlé и Chobani, в то время как более мелкие региональные бренды сосредоточены на нишевых сегментах, таких как органические, экологически чистые и специализированные продукты. Потребительские предпочтения смещаются в сторону вариантов с низким содержанием сахара, низким содержанием жира и богатым белком, причем греческий йогурт остается популярным выбором для своего питательного профиля. Инновации в ароматизаторах, таких как экзотические и снисходительные сорта, еще больше расширили привлекательность йогурта, особенно среди молодых и заботящихся о своем здоровье потребителей.

Кроме того, рост электронной коммерции повысил доступность продукта, расширяя охват рынка. Однако такие проблемы, как колебания цен на сырье и сбои в цепочке поставок, сохраняются. В целом, рынок йогурта позиционируется для дальнейшего расширения, что обусловлено инновациями в продуктах, растущими тенденциями в области здравоохранения и меняющимися диетическими предпочтениями.

Исходя из типа, рынок йогурта сегментирован греческим йогуртом, йогуртными напитками, набором йогурта, замороженным йогуртом. Греческий йогурт доминирует на рынке, генерируя 1,9 миллиарда долларов дохода в 2024 году. Среди различных сегментов йогурта греческий йогурт является самым быстрорастущим из-за высокого содержания белка, толстой текстуры и предполагаемых преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения и восстановление мышц. Он приобрел значительную популярность, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут более питательные варианты. Универсальность греческого йогурта как в сладких, так и в пикантных применениях, а также его пригодность для вариаций с низким содержанием жира и низким содержанием сахара способствовали его быстрому росту.

Кроме того, его способность удовлетворять такие тенденции, как диеты с высоким содержанием белка и планы питания с низким содержанием углеводов, еще больше повысила его спрос, что делает его предпочтительным выбором на многих рынках. Ожидается, что растущие потребительские предпочтения функциональных продуктов с дополнительными преимуществами для здоровья в сочетании с расширением сортов греческого йогурта и инновационных вкусов продолжат стимулировать рост рынка, опережая другие сегменты йогурта, такие как йогуртовые напитки, йогурт и замороженный йогурт.

Основываясь на категории, рынок йогурта сегментирован на не ароматизированный, ароматизированный. В 2024 году ароматизированный сегмент занимает доминирующую долю рынка в 52,7%. Среди сегментов не ароматизированного и ароматизированного йогурта наиболее быстро растет ароматизированный йогурт. В этом сегменте наблюдается значительный рост из-за потребительского спроса на разнообразие и вкус, с широким спектром фруктов, десертов и экзотических вариантов вкуса, которые привлекают широкую аудиторию.

Ароматный йогурт предлагает потребителям более приятный и снисходительный способ испытать преимущества йогурта для здоровья, такие как пробиотики и высокое содержание белка, удовлетворяя их вкусовые предпочтения. Кроме того, производители постоянно внедряют инновации с новыми и уникальными вкусами, что еще больше подпитывает рост этого сегмента. По мере того, как удобство и вкус становятся все более важными, ароматизированный йогурт превосходит не ароматизированные варианты по популярности, особенно среди молодых потребителей и тех, кто ищет быструю, ароматную закуску.

На основе упаковки, Среди сегментов ванн, сумок, картонных коробок и других, Tubs является самым быстрорастущим форматом упаковки для йогурта, на который приходится около 45,3% рынка йогурта в 2024 году. Этот рост обусловлен удобством и большими размерами обслуживания, которые предлагают ванны, обслуживающие как отдельных потребителей, так и семьи. Трубы особенно популярны за их способность приспосабливаться к различным типам йогурта, включая как простые, так и ароматизированные варианты, и рассматриваются как практичный и экономически эффективный выбор.

Большой размер и уплотняемый характер ванн делают их идеальными для потребителей, ищущих ценность, а также привлекательными для тех, кто ищет универсальный, премиальный йогурт. Поскольку спрос на йогурт продолжает расти, особенно в функциональных и ароматизированных категориях, ожидается, что ванны останутся доминирующим форматом упаковки.

По каналам распространения, Среди сегментов онлайн- и оффлайн-каналов оффлайн является самым быстрорастущим, на его долю приходится около 54,7% рынка йогурта в 2024 году. Этот рост в первую очередь обусловлен традиционными розничными точками, такими как супермаркеты, гипермаркеты и магазины, где потребители по-прежнему предпочитают покупать свежие и скоропортящиеся продукты, такие как йогурт. Оффлайн-каналы предлагают немедленный доступ к широкому спектру продуктов йогурта, включая местные и международные бренды, и позволяют потребителям напрямую оценивать свежесть и качество продукта.

Кроме того, акции в магазине и удобство покупки йогурта наряду с другими продуктами способствуют доминированию офлайн-каналов. Несмотря на растущую популярность онлайн-покупок, оффлайн-ритейл остается предпочтительным выбором для большинства потребителей йогурта, что делает его самым быстрорастущим сегментом на этом рынке.

Размер рынка йогурта в США в 2024 году доминировал около 644,3 миллиона долларов. Повышение осведомленности потребителей о пользе йогурта для здоровья, такой как высокое содержание белка, пробиотики и пищеварительные свойства, значительно способствовало его росту. Растущий спрос на функциональные продукты питания, наряду с растущей популярностью греческого йогурта и растительных альтернатив, еще больше расширил рынок.

Предпочтение потребителей удобных и на ходу продуктов, таких как напитки из йогурта. одноразовая упаковка Он также поддерживает рост. Кроме того, инновации в вкусах, рецептурах продуктов и наличие вариантов с низким содержанием сахара и низким содержанием жиров помогли удовлетворить разнообразные потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье.

В Северной Америке рынок йогурта переживает сильный рост, обусловленный аналогичными факторами, причем США являются основным участником. Растущий сдвиг в сторону более здоровых привычек питания в сочетании со спросом на молочные продукты и безмолочной продукции способствует расширению рынка по всему региону. Растущая популярность пробиотиков и функциональных продуктов йогурта, таких как продукты, обогащенные добавленными витаминами, минералами и белком, соответствует тенденциям в области здравоохранения.

Кроме того, рост онлайн-платформ и удобных вариантов в магазине продолжает делать йогурт более доступным для широкого круга потребителей. Ожидается, что с ростом располагаемых доходов и развитием диетических предпочтений Северная Америка сохранит сильный рост на рынке в ближайшие годы.

Доля рынка йогуртов

Индустрия йогуртов переживает значительный рост, чему способствуют такие ведущие компании, как Greek Gods, La Yogurt, Lifeway Foods, Nestlé, General Mills и другие. Эти компании успешно извлекли выгоду из растущего потребительского спроса на здоровые и удобные продукты питания. Греческие Боги расширили свое присутствие, предлагая премиальный сливочный греческий йогурт, в то время как Ла Йогурт продолжает привлекать широкую потребительскую базу своим разнообразием доступных, традиционных вариантов йогурта.

Lifeway Foods позиционирует себя на переднем крае сегмента пробиотических йогуртов, предлагая продукты, которые способствуют здоровью кишечника, удовлетворяя все большее предпочтение функциональных продуктов. Nestlé и General Mills, два глобальных гиганта, последовательно внедряют инновации с новыми вкусами, более здоровыми составами и растительными альтернативами, помогая выйти на расширяющийся рынок потребителей, заботящихся о своем здоровье и веганов. Поскольку потребительские предпочтения продолжают смещаться в сторону опционов с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара и без молочных продуктов, эти компании используют диверсификацию продуктов, региональную экспансию и стратегический маркетинг для стимулирования роста на рынке.

Рынок йогуртов

Основными игроками, работающими в индустрии йогурта, являются:

• Чобани
• Дэнни
• Фаг
• Генерал Миллс
• Греческие боги
• Йогурт
• Еда Lifeway
• Нестле
• фермы Stonyfield
• Валио
• Якулт
• Йоплаит

Новости индустрии йогуртов

• В ноябре 2024 года Campbell Soup продала йогурт Noosa производителю свежих продуктов Lakeview Farms. Продажа была частью стратегии Кэмпбелла по оптимизации своего портфеля, что позволило Lakeview Farms расширить свое присутствие на рынке йогурта и сосредоточиться на его потенциале роста.
• В апреле 2023 года Nestlé и частная инвестиционная компания PAI объединились, чтобы создать совместное предприятие для замороженного пиццерийного бизнеса Nestlé в Европе.

Этот отчет по исследованию рынка йогурта включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тонны Кило) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Греческий йогурт
• Йогурт напитки
• Греческий йогурт
• Набор йогурта
• Замороженный йогурт

Рынок по категориям

• непривлекательный
• ароматизированный

Рынок, путем упаковки

• Трубы
• мешочки
• картоны
• Другие

Рынок через канал распределения

• Оффлайн
  • Гипермаркет и супермаркеты
  • Специальные магазины
  • Магазины удобств
  • Другие
• Онлайн
  • Сайт бренда
  • Платформа электронной коммерции

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка