Размер и доля рынка кунжутного масла, анализ роста в 2025-2034 гг.

Объем рынка кунжутного масла

Мировой рынок кунжутного масла оценивался в 4,6 млрд долларов США в 2024 году, а к 2034 году ожидается достижение 8,6 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 6,5%.

Кунжутное масло — это пищевое масло, состоящее из семян кунжута. Повышение осведомленности потребителей о более здоровых альтернативах способствует дальнейшему развитию рынка, который уже демонстрирует устойчивый рост. Одной из основных тенденций на этом рынке является растущий спрос на кунжутное масло холодного отжима и органическое кунжутное масло, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с минимальной обработкой.

Расширению этого рынка также в значительной степени способствовало растущее использование азиатской и ближневосточной кухни по всему миру, поскольку эти культуры, как правило, активно используют кунжутное масло в своей кулинарии. В настоящее время производители используют уникальную упаковку и повышают ценность своей продукции, создавая смешанные и настоянные смеси кунжутных масел, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эти бренды также используют электронную коммерцию и прямые продажи потребителю, что значительно упростило надлежащий маркетинг этих продуктов. 

Потребители признают преимущества кунжутного масла в добавленной стоимости, что является основным фактором роста рынка. Наряду с его способностью уменьшать воспаление, кунжутное масло также богато антиоксидантами и полезными жирами, что делает его очень питательным. Его использование направлено на решение проблем с сердцем, уход за кожей и диабетом, что способствует росту спроса. Больше всего его предпочитают люди, разбирающиеся в своем здоровье, поэтому расширение рынка увеличивается. Рост популярности растительной или веганской диеты также вносит свой вклад.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство семян кунжута достигло примерно 6,5 млн метрических тонн в 2023 году, что указывает на устойчивую тенденцию к росту. Это положительно скажется на продажах кунжутного масла. Рост предложения семян кунжута приводит к постоянным поставкам сырья, что, в свою очередь, способствует достижению производственных целей и позволяет производителям удовлетворять растущий потребительский спрос. Это приводит к дальнейшим инвестициям в перерабатывающие мощности, что улучшает технологии экстракции и приводит к повышению качества кунжутного масла.

Тенденции рынка кунжутного масла

Движимая меняющимися предпочтениями клиентов, инновациями в технологиях и разработкой новых продуктов, индустрия кунжутного масла неуклонно растет. Повышение осведомленности потребителей о здоровье является одной из тенденций, формирующих рынок, который стимулирует спрос.  Рост рынка также обусловлен повышением осведомленности о его преимуществах для здоровья, в том числе о том, что он является антиоксидантом и полезен для сердца. 

При разработке новой упаковки были улучшены качество масла и срок годности. Новые условия хранения с использованием бутылок, защищенных от ультрафиолета, вакуумной упаковки и экологически чистых биоразлагаемых материалов выгодны для неиспользованного масла и для окружающей среды. Умная упаковка с QR-кодами, обеспечивающими прослеживаемость и проверку, также находится на подъеме.  Обеспечение безопасности и стандартов качества пищевых продуктов является целью любого прогресса в области регулирования. Сертификация, такая как USDA Organic, Non-GMO Project Verified, а также маркировка справедливой торговли, приобретает все большее значение и повышает доверие потребителей. Кроме того, государственная поддержка рынка обусловлена программами поощрения устойчивого земледелия и органического сельского хозяйства.  

Более легкий доступ за счет использования методов электронной коммерции и прямых продаж потребителю дает рынку кунжутного масла возможность для роста. Растущая популярность функциональных продуктов питания также открыла возможности для смешивания кунжутного масла с другими питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты или травяные экстракты. 

Например, в январе 2023 года SEIAW KASEI представила свой новый сорт 100% растительного сырья, которое производится путем переработки кунжута, что улучшает синтез коллагена и поддерживает увлажненность кожи. Недавно созданный компонент полностью растительного происхождения, биоразлагаемый, не содержит консервантов и одобрен NATRUE, COSMOS. 

Анализ рынка кунжутного масла

Рынок кунжутного масла по продуктам сегментирован на переработанное и первичное. Сегмент переработки составил 63,3% доли рынка в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 6,1%.

Сегмент обработанного кунжутного масла является наиболее важным сегментом рынка кунжутного масла благодаря его применению в кулинарии, пищевой промышленности и промышленности. Обработанное кунжутное масло очищается путем отбеливания и дезодорации, что улучшает его стабильность, продлевает срок годности и позволяет использовать его в больших масштабах.

Его обычное использование для наливания на сковороды или соте или усиления вкуса блюд очень популярно наряду с азиатской и ближневосточной кухней. Кроме того, оно более доступно, чем кунжутное масло первого отжима, что делает его популярным выбором в домашних хозяйствах и производстве продуктов питания. Кроме того, переработанное кунжутное масло используется в косметике, народной медицине и фармацевтике, расширяя его охват рынка.

Благодаря методу холодного отжима кунжутного масла первого отжима сохраняются его природные антиоксиданты, витамины и сильный ореховый вкус. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, а также индустрия органических продуктов питания являются ведущими драйверами этого сегмента, поскольку многие считают кунжутное масло первого отжима продуктом с чистой этикеткой и, следовательно, премиального качества с его превосходными питательными свойствами. С растущим спросом на богатые питательными веществами и менее обработанные пищевые масла, сегмент кунжутного масла первого отжима постепенно набирает обороты.

Производство масличных культур в Индии достигло почти 40 миллионов метрических тонн в 2024 финансовом году наряду с примерно 850 тысячами метрических тонн кунжута. Это позитивно для индийского рынка кунжутного масла. Сельскохозяйственная база Индии, производство масличных культур и поставки семян кунжута обеспечивают доступность сырья и поддерживают стабильное производство при более высоком потребительском спросе.

Рынок кунжутного масла сегментирован на кунжутное масло холодного отжима, рафинированное кунжутное масло, смешанное кунжутное масло по типу. Сегмент рафинированного кунжутного масла имеет объем рынка в 2 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти более быстрыми темпами - 6,2% в год.

Рафинированное кунжутное масло остается на вершине рынка кунжутного масла из-за его долговечности, а также широкого использования в различных секторах.  Производители продуктов питания, домашние хозяйства, а также рестораны предпочитают рафинированное кунжутное масло, поскольку оно имеет разумную цену, чем сорта холодного отжима.

Кроме того, его достаточность на рынке больше из-за его промышленного использования для лекарств, косметики и даже традиционных растительных средств. Увеличение спроса на рафинированное кунжутное масло в упакованных и готовых к употреблению продуктах питания является еще одной причиной, по которой оно доминирует на рынке.

Определенные сегменты потребителей, которые ищут минимально рафинированные и богатые питательными веществами варианты, постепенно узнают о кунжутном масле холодного отжима. Обладая лучшим профилем питательных веществ, этот тип масла экстрагируется без нагрева или химикатов, что делает его идеальным для изысканной кухни, а также ухода за кожей. Также набирает популярность купажированное кунжутное масло, которое является экономически выгодным вариантом для потребителей и производителей благодаря своей способности сочетаться с другими растительными маслами. Растущие потребительские вкусы и более широкое использование сложных блюд в кулинарии обуславливают непрерывный рост этих сегментов.

В мае 2021 года Equinom и Dipasa объединились, чтобы создать новаторский сорт семян кунжута с высоким содержанием белка, чтобы изменить будущее растительной пищи. Это партнерство позволяет поставлять недорогие, питательные семена кунжута для удовлетворения растущего спроса на полезные и функциональные ингредиенты. Этот новый подход к повышению питательной ценности семян кунжута направлен на расширение рынка альтернативных источников белка и растительных диет, а также помогает удовлетворить растущую потребность в кунжуте в качестве ключевого элемента для пищевых продуктов.

В зависимости от области применения рынок кунжутного масла сегментирован на продукты питания и напитки, косметику и средства личной гигиены, фармацевтику, промышленное использование. Сегмент продуктов питания и напитков составил 43,7% доли рынка в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 6%.

Продукты питания и напитки лидируют в сегментации рынка кунжутного масла благодаря широкому использованию кунжутного масла в кулинарии в разных регионах. Страны Азии, Ближнего Востока и Африки широко используют кунжутное масло для приготовления пищи, ароматизации и в качестве заправки. Его приятный запах и способность выдерживать высокие температуры приготовления делают его идеальным для использования при жарке, тушении и фритюре. Кроме того, рост числа людей, заботящихся о своем здоровье, добавил спрос на кунжутное масло холодного отжима и первого отжима, которое является натуральным и богатым питательными веществами.

Косметика и личная гигиена являются еще одной важной областью, поскольку она используется в средствах по уходу за кожей и волосами благодаря тому, что является смягчающим и антиоксидантным средством. Он входит в состав массажных масел, солнцезащитных кремов, омолаживающих кремов и лосьонов. Фармацевтическая промышленность также представляет собой растущий сектор; Кунжутное масло можно найти в лекарственных составах в качестве масла-носителя, в народной медицине и в нутрицевтиках.

Он обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами, поэтому хорошо ценится. Существует растущий спрос на натуральное и устойчивое сырье, что способствует его промышленному использованию и расширению ассортимента кунжутного масла за пределы пищевой промышленности.

В зависимости от канала сбыта рынок кунжутного масла сегментирован на розничные магазины, онлайн-розничную торговлю, супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, прямые продажи. Сегмент розничных магазинов составил 29,1% доли рынка в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 6%.

Учитывая, что розничные магазины легко доступны для потребителей, они взяли под контроль рынок кунжутного масла. Традиционные продуктовые магазины, магазины шаговой доступности и независимые магазины продают рафинированное кунжутное масло холодного отжима и смеси, чтобы удовлетворить различные потребности потребителей. Розничные покупатели предпочитают покупать кунжутное масло в магазинах, чтобы проверить его, сравнить продукты разных брендов и принять обоснованное решение о покупке. Кроме того, розничные магазины пользуются высокой узнаваемостью бренда, рекламными распродажами и лояльностью клиентов, что делает их наиболее предпочтительным рынком сбыта для сельских и городских потребителей.

Всплеск онлайн-покупок и доставки на дом подтолкнул рост онлайн-торговли, и потребители меняют свои покупательские предпочтения благодаря скидкам и подпискам на различные бренды. Гипермаркеты и супермаркеты также имеют значительную долю, потому что они способны влиять на покупателей домохозяйств и общественного питания, предлагая оптовые закупки и эксклюзивный ассортимент продуктов в одном месте.

Супермаркеты и гипермаркеты также имеют огромную долю рынка, потому что они предлагают оптовые закупки и эксклюзивные сорта продуктов в одном флаконе, такие как высококачественное, органическое или экзотическое кунжутное масло, которое привлекает покупателей, которые сосредоточены на здоровье и вкусе.

На рынке кунжутного масла Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на рынке, составив 2,3 млрд долларов США в 2024 году, и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 6,7% в 2034 году.

Рынок кунжутного масла в первую очередь контролируется Азиатско-Тихоокеанским регионом из-за его истории в кулинарии и огромной добычи семян кунжута. Такие страны, как Индия, Китай, Япония, Таиланд и Южная Корея, значительно включают кунжутное масло в свою кухню, особенно в традиционную кулинарию, жарку и приготовление соусов. В регионе находятся одни из крупнейших производителей кунжутных масел благодаря непрерывным поставкам сырья и развитым перерабатывающим производствам.

Кроме того, растущий спрос на рынке кунжутного масла в регионе из-за растущего использования органических масел, растительных диет и аюрведических средств по уходу за кожей способствует росту топлива. Являясь ведущими производителями семян кунжута, Индия и Китай обеспечивают постоянное снабжение региона, в то время как спрос на продукцию премиум-класса удовлетворяют Южная Корея и Япония. Местные бренды и международные, а также устойчивые розничные рынки и рынки электронной коммерции помогают еще больше укрепить доминирование региона на мировом рынке кунжутного масла.

Производство кунжута в Китае продолжает расширяться, во главе с провинцией Хэнань с 168 тыс. тонн в 2023 году. Другими районами производства кунжута являются провинции Аньхой, Хубэй и Цзянси. Рост производства также способствует расширению рынка кунжутного масла в Китае, который подпитывается растущей потребностью в традиционных растительных маслах, вариантах для здоровья и экспорте. Отрасль также стимулируется государственной помощью в развитии сельского хозяйства и более совершенных методах переработки.

Доля рынка кунжутного масла

American Vegetable Oils Inc, Cargill Inc, Borges International Group S.L.U., Olympic Oils Limited, Fuji Oil Holdings Inc входят в топ-5 игроков на рынке. На рынке кунжутного масла большую долю занимают Adams Group Inc., American Vegetable Oils Inc., Archer Daniels Midland Company, Borges International Group S.L.U., Bunge Limited, Cargill Inc., ConAgra Foods благодаря широкому ассортименту продукции и устоявшимся позициям на рынке. Эти компании извлекают выгоду из своего глобального присутствия и торговой марки на рынке кунжутного масла.

Fuji Oil Holdings Inc., Marico Limited, Olympic Oils Limited, Ruchi Soya Industries Limited, The Adani Wilmar Ltd. - вот некоторые из других игроков на рынке с хорошей репутацией в этой отрасли. Общая рыночная конкуренция растет, поскольку спрос на более устойчивые и биоразлагаемые решения растет, эти компании сосредотачиваются на разработке таких решений для удовлетворения потребностей рынка.

• В мае 2021 года Momofuku запустила свою линию основных продуктов питания для кладовой, Momofuku Goods, которая дебютировала с стартовым набором «Поджаренное кунжутное масло и жидкости». Набор масел изготовлен из высококачественных семян кунжута, которые тщательно поджариваются с целью создания приятного орехового вкуса. Масло можно сбрызнуть или использовать в качестве масла для приготовления пищи.
  
• В феврале 2024 года Kadoya стала лидером в индустрии кунжутного масла и внесла изменения в ассортимент продукции, представив органические масла премиум-класса в ответ на растущий рыночный спрос на масла с пользой для здоровья.
  

Компании рынка кунжутного масла

Некоторые из именитых участников рынка, работающих в индустрии кунжутного масла, включают:

• Адамс Груп Инк.
• Американская компания растительных масел
• Компания «Арчер Дэниелс Мидленд»
• Борхес Интернэшнл Груп С.Л.У.
• Бунге Лимитед
• Cargill Inc.
• КонАгра Фудс (Агротех Фудс Лтд.)
• Фудзи Ойл Холдингс Инк.
• Марико Лимитед
• Олимпик Ойлз Лимитед
• Ручи Соя Индастриз Лимитед
• Компания «Адани Вилмар Лтд.»
  

В 2024 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) недавно выделило четырехлетний грант в размере 744 000 долларов США группе исследователей на разработку новых кунжутных масел для сельскохозяйственных культур, которые не только являются устойчивыми и биоразлагаемыми, но и помогут питать и улучшать здоровье почв и уменьшать загрязнение пластиком.

Новости индустрии кунжутного масла:

• В августе 2024 года Корейская агрорыболовная и продовольственная торговая корпорация объявила общественности о результатах торгов на семена кунжута премиум-класса, которые превзошли ожидания. Результаты торгов теперь открыты для общественности, а декларация дает возможность изучить количество, которое было присуждено в выигравших торгах, что позволяет заинтересованным сторонам рынка кунжута выйти из тупика.
  

Отчет об исследовании рынка кунжутного масла включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллиардах долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Маркет, От Procut

• Обработанный
• Девственница

Рынок, по типу

• Кунжутное масло холодного отжима
• Масло кунжутное рафинированное
• Купажированное кунжутное масло

Рынок, по применению

• Еда и напитки
• Косметика и средства личной гигиены
• Фармацевтика
• Промышленное использование

Рынок, по каналам сбыта

• Розничные магазины
• Онлайн-ритейл
• Супермаркеты и гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Прямые продажи

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ