Рынок размягчителей мяса — по типу продукта, по применению, по конечному использованию, по каналу сбыта, анализ, доля, прогноз роста, 2025–2034 гг.

Тендеризатор мяса Размер рынка

Глобальный объем рынка мясных тендеров был оценен в 1,27 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, будет регистрировать CAGR более 3,9% с 2025 по 2034 год. Стремление потребителей к повышенной нежности мяса в домашних условиях увеличило спрос на мясные продукты, уделяя наибольшее внимание домашнему сегменту.

В то же время коммерческие и промышленные рынки более эффективно используют системы повышения и улучшения качества говядины благодаря внедрению таких методов, как тендеры на основе ферментов.

Тендеризатор мяса Тенденции рынка

• Спрос на коммерческое мясо вырос в первую очередь из-за роста числа ресторанов и других организаций общественного питания. Эти предприятия используют оборудование для улучшения текстуры мяса и сокращения времени, необходимого для приготовления пищи.
• Кроме того, рынок домашних хозяйств растет в первую очередь из-за растущей тенденции людей готовить себе еду. Кроме того, популярность набирают и мясные нежности из пластика, так как они просты в использовании и недороги.

Тендеризатор мяса Анализ рынка

• Регионы, такие как Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион, находятся на более высокой стороне с точки зрения потребления мяса, что поддерживает рост мясных тендеров, которые используются для повышения качества и текстуры мяса. Кроме того, растущая тенденция переработки и готовой к употреблению мясной продукции значительно увеличивает рыночные возможности для использования тендеров.
• Сообщалось, что мясо, приготовленное из папаина и других ферментов, вызывает аллергические эффекты, такие как астма и анафилактический шок. Эта ассоциация в большей степени ограничивала их приемлемость в группах риска. Анимационная осведомленность о безопасности пищевых продуктов стимулирует потребителей обращать внимание на состав мясных тендеров, что может замедлить развитие этого рынка.

Согласно типу продукта, рынок мясных тендеров можно разделить на стандартные механические мясные тендеры, химические мясные тендеры, маринады и приправы на основе тендеров и другие. В 2024 году сегмент механического мяса получил доход почти в 487 миллионов долларов США и должен увеличиться примерно на 4,1 процента с 2025 по 2034 год.

• Механические мясные тендеризаторы ускоряют процесс тендеризации благодаря своей конструкции, которая расщепляет или разрывает мышечные волокна жесткого мяса. Это уменьшает время приготовления и улучшает общее качество, которое может быть достигнуто с мясными продуктами.
• Из-за этого эти тендеризаторы все чаще используются в коммерческих и бытовых условиях. Рынок механических тендеров силен и в других видах бизнеса, таких как рестораны, мясные магазины и места переработки мяса.
• Такие производственные единицы имеют в себе много машин и инструментов для быстрого изготовления больших объемов продукции, а также обеспечения высокого качества продукции.

Мировой рынок мясных тендеров разделен на четыре категории на основе конечного использования, которые включают в себя домашнее хозяйство, пищевую промышленность, мясоперерабатывающую промышленность и розничную торговлю. Объект домохозяйства составлял почти 37% от общего рынка в 2024 году и, по прогнозам, будет иметь CAGR 4,1% до 2024 года.

• После пандемии все больше потребителей делают свою собственную кухню дома, и они ищут инструменты, которые могут повысить удобство использования и качество продукта. Среди них мясные нежности становятся очень важными инструментами для людей, которые должны работать с неприятными отрезками мяса.
• Кроме того, ручные и механические типы домашних мясных тендеров отличаются дешевизной и простотой в использовании, что привлекает потребителей, желающих сделать мясо лучше при приготовлении пищи дома. Более того, эти тендеризаторы подходят для целого ряда методов приготовления пищи, от самых простых до более продвинутых.

Американский рынок мясных тендеров достиг выручки около 268 миллионов долларов США в 2024 году для североамериканского региона и, по прогнозам, увеличится на CAGR около 4% за период с 2025 по 2034 год.

• В США из-за растущего интереса граждан к домашней подготовке, грилю и гурманской еде наблюдается рост спроса на мясные тендеры. По мере того, как общественность становится осведомленной о возможных способах приготовления пищи, они могут видеть преимущества, которые идут вместе с использованием мясных тендеров для изменения текстуры.
• Это понимание помогает продажам, особенно в домашних хозяйствах. Кроме того, с ростом сектора общественного питания американские рестораны начали использовать мясные тендеры для улучшения стандарта и консистенции мясных блюд.

Северная Америка: Потребление мяса всегда выше в США и Канаде. Это наглядно демонстрирует, что средства по уходу за мясом необходимы для приготовления более жестких порезов, наиболее популярными из которых являются стейк, свинина и птица. В этой области также наблюдаются растущие тенденции в кулинарии и еде для гурманов, не выходя из собственного дома. Из-за того, что домовладельцы теперь хотят готовить блюда на вкус, как если бы они были сделаны в ресторане, появилось использование мясных тендеров. Кроме того, наряду с барбекю и грилем, которые становятся все более популярными в США, спрос на эти инструменты также растет.

Европа: Из всех стран, проживающих в Европе, Германия является одной из крупнейших стран-потребителей мяса, активно инвестируя в рынок мясных тендеров для стейка, говядины, курицы и даже свинины. Это также приводит к экспоненциальному увеличению спроса на мясные тендеризаторы, особенно на сезонные сокращения. По сравнению с другими странами Европы, в Германии также наблюдается увеличение числа мероприятий по приготовлению пищи на открытом воздухе. Это увеличение является конструкционным, поскольку оно также поддерживает спрос на инструменты для приготовления мяса, особенно тендеры для мяса, используемые для приготовления мяса на гриле. В целом, можно с уверенностью сказать, что при приготовлении пищи из дома и культуре барбекю стало процветать использование мясных нежителей.

Азиатско-Тихоокеанский регион: Китай является крупнейшим мясным рынком в мире, наиболее предпочтительными видами являются свинина, говядина и курица. Это очень высокое потребление мяса является основой рынка мясных тендеров, так как эти тендеры используются для улучшения текстуры мяса, особенно для жестких разрезов. Кроме того, растущая тенденция общественного питания в Китае, включая рестораны, отели и индустрию общественного питания, увеличила использование таких тендеров в своих продуктах питания. Также мясопереработчики используют тендеры для получения однородности качества мяса, для устранения времени на приготовление мяса, а также для повышения эффективности процесса приготовления, что стимулирует рост рынка.

Ближний Восток: На Ближнем Востоке Саудовская Аравия является одним из крупнейших потребителей мяса на душу населения, а говядина, баранина и птица являются предпочтительными видами мяса. Такой высокий спрос на мясо поднимает вопрос о доступных на рынке мясных тендеров, смягчающих фактуру жестких разрезов. Поскольку барбекю и медленная кулинария являются распространенным способом приготовления традиционных саудовских блюд, всегда требуются нежные мясные порезы. Сильная культурная предвзятость по отношению к тендеру, сочному мясу, например, меззе, шашлыкам, жареной баранине и т.д., повышает спрос на такие мясные тендеры, тем самым усиливая рост рынка.

Тендеризатор мяса Доля рынка

Глобальный рынок является высококонкурентным и состоит из глобальных и местных игроков, включая Cuisinart, Jaccard Corporation, Oxo International, Hamilton Beach и JBT Corporation. С огромными запасами, JBT также пользуется массовыми продажами через популярный брендинг. Фрагментация рынка привела к росту как региональных производителей, так и специализированных компаний. Недавний всплеск онлайн-продаж расширил каналы продаж брендов и помог им выйти на новую аудиторию с помощью эффективных мер цифрового маркетинга.

Тендеризатор мяса Рыночные компании

Основными игроками, работающими в мясной индустрии, являются:

• Беркель
• Кухня
• Дени
• Гамильтон-Бич
• HIC (Harold Import Co.)
• Корпорация Jaccard
• ДжБТ корпорация
• Кухонная помощь
• Маверик
• Oxo International
• ThermoWorks
• Тволо
• Вестмарк
• Компания Wilton Industries
• Зилисс

Тендеризатор мяса Индустрия Новости

• В апреле 2024 года корпорация Jaccard запустила ручные модели Model H и полуавтоматические TSHY, две новые модели, над которыми они работали. Модель H подходит как для любителей, так и для профессионалов, учитывая, что он разработан, чтобы выдерживать износ и обеспечивать практический опыт для пользователя во время процесса размягчения мяса. Тем не менее, модель TSHY полностью автоматизирована, устраняя необходимость в эффективности и согласованности для ситуаций с высоким пространственным спросом, таких как рестораны и другие коммерческие кухни.
• В 2023 году McCormick and Company расширила линейку ферментосодержащих мясных нежителей с папаином и бромелайном. Эти природные ферменты хорошо известны своей способностью расщеплять мышечные волокна и увеличивать общую нежность и текстуру мясных продуктов. Использование этих натуральных ферментов уменьшает время, затрачиваемое на приготовление пищи, и улучшает обработку мясных продуктов, что облегчает достижение тендерных результатов как для частной кулинарии, так и для массового питания.

Этот отчет по исследованию рынка мясных тендеров включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (Миллион долларов США) и объема (Миллион единиц) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Механические мясорубки
• Химические мясные закуски
• Маринады и приправы на основе тендеров
• Другие (булавки, инструменты в стиле jaccard и т. Д.)

Рынок, применение

• жилой дом
• Коммерческий
• промышленный

Рынок, конечное использование

• Домашнее хозяйство
• Пищевая промышленность
• Мясоперерабатывающая промышленность
• розничная торговля

Рынок, канал распределения

• Онлайн
• Оффлайн

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка