Размер рынка безлактозных пробиотиков — по типу продукта, по штамму пробиотиков, по каналу сбыта, по конечному использованию, по применению, прогноз, 2025–2034 гг.

Объем рынка безлактозных пробиотиков

Объем мирового рынка безлактозных пробиотиков оценивался в 15,8 млрд долларов США в 2024 году, а к 2034 году ожидается достижение 29,7 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 7%.

Безлактозные пробиотики полезны для здоровья, особенно для пищеварительной и иммунной систем, так как в их состав не входит лактоза, которая содержится в молочных продуктах. Эти пробиотики были созданы для людей с непереносимостью лактозы, аллергией на молочные продукты или придерживающихся растительной или веганской диеты. Индустрия функциональных продуктов питания и нутрицевтиков в настоящее время включает в себя быстрорастущий сегмент безлактозных пробиотиков. Все больше людей выбирают здоровую пищу, и многие испытывают мальабсорбцию лактозы, поэтому потребность в безмолочных пробиотиках выросла. Эти продукты в виде йогуртов, напитков, добавок и закусок приносят пользу вашему кишечнику, не вызывая никаких проблем с пищеварением.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе и Северной Америке рынок предлагает множество возможностей для инноваций, поскольку количество людей с непереносимостью лактозы и тех, кто использует функциональные продукты питания, велико. Некоторые компании используют растительные ингредиенты, такие как миндальное, соевое, овсяное и кокосовое молоко, а также формы длительного хранения, такие как капсулы и порошки, обогащенные такими штаммами, как Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis.

Основными причинами этого роста являются рост выбора продуктов с чистой этикеткой, увеличение запросов на экологически чистые продукты питания без аллергенов и более пристальное внимание к персонализированному питанию. По мере того, как люди все больше интересуются своим здоровьем, ожидается, что рынок безлактозных пробиотиков будет расти, удовлетворяя потребности тех, кто хочет питаться здоровой пищей.

Например, по данным Национального института здоровья (NIH), около 68 процентов населения мира страдает мальабсорбцией лактозы. Это подчеркивает необходимость новых стратегий по снижению непереносимости лактозы, вызванной молочными продуктами, и повышению безопасности пищевых продуктов с использованием более устойчивых методов, продвигая рынок безлактозных пробиотиков. Рынок демонстрирует меняющийся спрос, ориентированный на продукты с четкой этикеткой без молочных продуктов, профилактические продукты для здоровья и хорошего самочувствия, подчеркивая широкие возможности на рынке безлактозных пробиотиков, учитывая при этом растущие проблемы окружающей среды и устойчивого развития.

Тенденции рынка безлактозных пробиотиков

Разработки в области пищевой биотехнологии и более персонализированные варианты для здоровья способствуют серьезным изменениям на рынке безлактозных пробиотиков. Технологические достижения, такие как микрокапсулирование, стабилизация штаммов и использование безопасных для растений носителей, позволили производителям увеличить срок годности и доступность живых культур в безмолочных продуктах. Все больше людей просят функциональные продукты питания и нутрицевтики, которые удовлетворяют их диетические потребности, особенно те, кто не может переваривать лактозу.

С появлением большего количества альтернатив йогурту, пробиотических напитков, капсул и порошков компании в настоящее время сосредотачиваются на использовании ингредиентов с чистой этикеткой и штаммов, которые были доказаны в клинических исследованиях. Несмотря на то, что брендам трудно справляться с высокими производственными затратами и строгими правилами, использование автоматизации и улучшенных методов ферментации помогает им преодолеть проблемы с эффективностью и масштабированием.

В то же время рынок безлактозных пробиотиков меняется из-за растущего глобального понимания здоровья пищеварительной системы, иммунитета и устойчивого питания. Многие потребители выбирают растительные продукты без аллергенов, которые полезны для их здоровья и соответствуют этическим и экологическим стандартам.

Несмотря на то, что Lactobacillus и Bifidobacterium по-прежнему являются наиболее распространенными, Bacillus coagulans и Saccharomyces boulardii становятся популярными, потому что они хорошо работают в немолочных продуктах. Продавая через супермаркеты и интернет-магазины и используя влиятельных лиц для рекламы, бренд смог охватить больше людей. Несмотря на то, что все еще существуют трудности со сроком годности и просвещением потребителей, акцент отрасли на здоровом и инклюзивном питании гарантирует сильное и долгосрочное будущее.

Анализ рынка безлактозных пробиотиков

Рынок безлактозных пробиотиков по типу продукта сегментирован на молочные продукты без лактозы, растительные пробиотики, фруктовые пробиотики, пробиотические добавки и другие. В 2024 году доля безлактозных пробиотиков на молочной основе составила 38,2% рынка, а объем рынка составил 6 млрд долларов США.

• В этом сегменте демонстрируется сильное доминирование безлактозных пробиотиков на молочной основе. Сегмент включает в себя йогурт, кефир, сыр, мороженое и аналогичные молочные продукты, которые не содержат лактозы и полезны для пищеварения. Все больше людей, которые переходят на молочные продукты без лактозы, предпочитают тот же вкус и текстуру, что и обычные молочные продукты, что помогает этой категории оставаться сильной. Некоторые производители делают традиционные молочные продукты более полезными, добавляя в них пробиотические штаммы Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis.
  
• Сегмент пробиотиков на растительной основе набирает обороты, включая продукты на основе сои, миндаля, кокоса и овса. Из-за растущего интереса со стороны веганов и флекситарианцев эта область быстро расширяется благодаря своим чистым этикеткам, безопасным для аллергиков вариантам и экологичности. С другой стороны, соки и смузи, обогащенные пробиотиками, приготовленные из фруктов, привлекают тех, кто хочет безмолочный, здоровый и освежающий напиток с натуральными вкусами и пользой для здоровья кишечника. Пробиотические добавки в форме капсул, таблеток, порошков и жидкостей также становятся все более популярными благодаря своему удобству и целевому применению для здоровья.
  

Рынок безлактозных пробиотиков по штаммам пробиотиков сегментирован на лактобактерии, бифидобактерии, стрептококки, бациллы, сахаромицеты и другие. В 2024 году на долю штамма пробиотиков lactobacillus приходилось 41,1% доли рынка, а объем рынка составил 6,5 млрд долларов США.

На мировом рынке безлактозных пробиотиков категория штаммов Lactobacillus занимает лидирующие позиции, его популярность обусловлена его полезными функциональными эффектами, хорошим пищеварением и использованием его во многих безмолочных йогуртах, напитках и добавках. Среди различных подштаммов широко используется Lactobacillus acidophilus, потому что он эффективно помогает здоровью кишечника и перевариванию лактозы, в основном у людей с непереносимостью лактозы.

L. rhamnosus известен тем, что помогает иммунной системе и уменьшает воспаление, в то время как L. plantarum важен для поддержания сильного кишечного барьера и содействия обмену веществ в организме. Эти штаммы часто используются как в добавках, так и в функциональных продуктах питания, поэтому лактобактерии являются основным ингредиентом пробиотиков для людей, которые избегают лактозы.

Далее идут штаммы Bifidobacterium, например, B. bifidum, B. longum и B. lactis, которые часто включают в продукты для младенцев и пожилых людей, потому что они помогают улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ. Streptococcus thermophilus часто встречается в растительных йогуртах и помогает расщеплять лактозу, работая вместе с другими штаммами в мультиштаммовых препаратах.

Штаммы Bacillus, особенно B. coagulans и B. subtilis, становятся все более популярными, потому что они могут сохранять свою форму в виде спор, что помогает в производстве добавок длительного хранения. Saccharomyces boulardii, который является штаммом на основе дрожжей, также начинает использоваться в безмолочных пробиотиках для лечения кишечных инфекций и диареи, связанной с антибиотиками, расширяя разнообразие штаммов, доступных в безлактозных продуктах.

Рынок безлактозных пробиотиков сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, специализированные магазины, аптеки и аптечные магазины, онлайн и другие в зависимости от канала сбыта. В 2024 году канал продаж супермаркетов и гипермаркетов составил 42,9% рынка и, как ожидается, будет расти более быстрыми темпами в 5,1% CAGR, чтобы охватить более широкую потребительскую базу. 

Рынок безлактозных пробиотиков, сегментированный по каналам сбыта, показывает, что супермаркеты и гипермаркеты являются доминирующей силой. В этих крупных магазинах представлен большой выбор пробиотических продуктов и добавок, включая безмолочные йогурты, соки и продукты растительного происхождения, поэтому людям проще всего их найти.

Тот факт, что они предлагают товары, которые легко найти, имеют широкий выбор и используют рекламные акции, привлекает множество потребителей.  Рост торговых объектов, в основном, в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки. Сети магазинов, такие как Walmart, Target и Tesco, выставляют на полки больше таких продуктов, помогая брендам привлечь больше клиентов и конкурировать на рынке безлактозных пробиотиков.

Вслед за этим еще одним важным каналом является онлайн-ритейл, так как после пандемии начался рост электронной коммерции. Люди стремятся покупать пробиотические добавки и безлактозные напитки в Интернете, потому что так удобнее. Специализированные магазины, аптеки и аптеки также важны, особенно когда вам впервые нужны продукты, разработанные для здоровья, поскольку они также предоставляют консультации.

Рынок безлактозных пробиотиков по конечным пользователям сегментирован на людей с непереносимостью лактозы, потребителей, заботящихся о своем здоровье, пожилое население, детей и младенцев и других. В 2024 году на долю людей с непереносимостью лактозы приходилось 43,1% доли рынка, а объем рынка составил 6,8 млрд долларов США.

Люди с непереносимостью лактозы представляют собой крупнейшую группу потребителей на мировом рынке безлактозных пробиотиков, причина этого в том, что многие люди во всем мире, особенно в Азии, Латинской Америке, Африке и Южной Европе, имеют непереносимость лактозы. Люди из этой группы выбирают безлактозные пробиотические продукты, такие как безмолочные йогурты, добавки и напитки, чтобы улучшить пищеварение без вздутия живота, газов или боли. Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis обычно добавляют, потому что они помогают перевариванию лактозы и восстанавливают баланс в кишечнике.

Еще одна группа потребителей, популярность которых растет, — это те, кто выбирает растительные пробиотики и пробиотики с чистой этикеткой для своего здоровья. Безлактозные пробиотики используются пожилыми людьми для здоровья пищеварительной системы, а детям и младенцам дают пробиотики, которые помогают их иммунной системе и развитию кишечника. Веганы, спортсмены и люди с аллергией на молочные продукты являются частью сегмента «Другие», который помогает увеличить спрос на безлактозные пробиотические продукты.

Рынок безлактозных пробиотиков по применению подразделяется на здоровье пищеварительной системы, иммунную поддержку, контроль веса, женское здоровье, детское здоровье и другие. В 2024 году на долю приложения для здоровья пищеварительной системы приходилось 42,7% доли рынка, а объем рынка составил 6,8 млрд долларов США.

Здоровье пищеварительной системы стало ведущим сегментом применения на мировом рынке безлактозных пробиотиков, основными причинами этого роста являются рост осведомленности о здоровье кишечника во всем мире и большее количество проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, синдром раздраженного кишечника СРК и непереносимость лактозы. Пробиотики, не содержащие лактозу, такие как Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium bifidum, обычно рекомендуются для улучшения пищеварения тем, кто чувствителен к молочным продуктам.

Эти пробиотики содержатся в заменителях йогурта, добавках и напитках, которые помогают поддерживать здоровье кишечных бактерий и увеличивать потребление питательных веществ. Пробиотики также используются для помощи иммунной системе, контроля веса, поддержания женского здоровья и содействия развитию здоровья кишечника детей и младенцев.

На рынке безлактозных пробиотиков доминирует Азиатско-Тихоокеанский регион, на долю которого приходится 38,6% от общей выручки в 2024 году.

• Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует в индустрии безлактозных пробиотиков, во многом благодаря вкладу Китая. Причина этого в том, что более 90% населения Восточной Азии испытывают мальабсорбцию лактозы из-за непереносимости лактозы. Кроме того, по мере того, как люди все больше заботятся о здоровье своего кишечника, растущая урбанизация и растущий располагаемый доход приводят к тому, что все больше людей хотят и выбирают безмолочные, функциональные продукты.
  
• Инновации, происходящие в различных регионах, и государственная поддержка исследований в области питания и здоровья способствовали разработке новых продуктов. Бренды сосредоточены на создании молочных продуктов на растительной основе и с высоким содержанием пробиотиков, в основном для йогурта, напитков и детского питания. Все эти элементы в совокупности показывают, почему Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует в этом сегменте рынка.
  
• После Азиатско-Тихоокеанского региона Северная Америка и Европа быстро становятся важными игроками на рынке безлактозных пробиотиков. В Северной Америке все больше людей осведомлены о здоровье пищеварительной системы, «чистых этикетках» и растительных продуктах, что помогло рынку США расти. В связи с растущим числом людей с непереносимостью лактозы в испаноязычных и азиатско-американских сообществах компании в настоящее время производят больше безлактозных пробиотических продуктов.
  
• В то же время европейский рынок неуклонно растет благодаря активным веганским кампаниям, стареющему населению и новым продуктам в секторах йогурта и пищевых добавок. Благоприятные правила EFSA в таких странах, как Германия, Франция и Великобритания, помогли этим странам принять пищевые добавки. Европейцы сильно заинтересованы в экологически чистых и чистых продуктах, которые увеличивают их спрос на органические и не содержащие аллергенов пробиотики. 
  

Доля рынка безлактозных пробиотиков

Nestle S.A., Danone S.A., Yakult Honsha Co., Ltd., Chr. Hansen Holding A/S и Probi AB являются важными 5 игроками в индустрии безлактозных пробиотиков с точки зрения инноваций и распространения. Это выдающиеся компании в мировой индустрии безлактозных пробиотиков, работающие в своих регионах. Эти компании занимают прочные позиции во всем мире благодаря своему обширному опыту работы на рынке безлактозных пробиотиков. Их разнообразный портфель продуктов, подкрепленный надежными производственными мощностями и дистрибьюторскими сетями, позволяет им удовлетворять растущий спрос в различных регионах.

Компании рынка безлактозных пробиотиков

Nestle S.A.: Nestle S.A., крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков, взяла на себя ведущую роль в разработке безлактозных пробиотиков. Бренды Nestle, такие как NAN и Garden of Life, включают пробиотики, предназначенные для здоровья пищеварительной системы у младенцев и взрослых, без использования лактозы. Nestlé Health Science, подразделение компании, вкладывает много денег в исследования и разработки, работая над персонализированными продуктами питания, которые также имеют растительную основу и не содержат молочных продуктов.

Danone S.A.: Danone S.A. известна как ведущий игрок на рынке безлактозных пробиотиков со своими популярными брендами Activia, Alpro и Silk. Уделяя особое внимание здоровью и питанию, компания Danone теперь предлагает растительные молочные продукты, содержащие живые пробиотические культуры. Бренд завоевал множество веганов, потребителей с непереносимостью лактозы и заботящихся о своем здоровье благодаря своим инновациям в виде йогуртов на основе пробиотиков на основе сои, миндаля и овса.

Yakult Honsha Co., Ltd.: Yakult Honsha Co., Ltd. известна во всем мире своими пробиотиками, которые в основном помогают пищеварению. Компания Yakult, которая была известна своими пробиотическими напитками на основе молочных продуктов, теперь представила безлактозные варианты, чтобы удовлетворить потребности большего числа потребителей. Он использует свой специальный штамм Lactobacillus casei Shirota как в оригинальных, так и в модифицированных немолочных продуктах для людей, которые не переносят лактозу. Влияние Yakult в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Европе и Латинской Америке, наряду с клиническими исследованиями, позволяет ей сохранять свою репутацию и авторитет в индустрии функциональных напитков.

Chr. Hansen Holding A/S: Chr. Hansen Holding A/S, датская бионаучная компания, играет важную роль в поставках пробиотических штаммов и культур, используемых в широком спектре безлактозных продуктов питания и пищевых добавок по всему миру. В отличие от брендов, ориентированных на потребителя, его основная сила заключается в исследованиях и разработках и партнерстве B2B с производителями безмолочных продуктов питания. В портфель компании Chr. Hansen входят надежные, клинически проверенные штаммы, такие как LGG и BB-12, которые широко используются в растительных альтернативах молочным продуктам, напитках и детском питании.

Probi AB: Probi AB — шведская биотехнологическая компания, специализирующаяся исключительно на пробиотиках, с сильными позициями в сегменте пищевых добавок. Компания известна своими запатентованными, клинически поддерживаемыми штаммами, которые используются в безлактозных капсулах, порошках и функциональных напитках. Probi уделяет особое внимание персонализированному здоровью кишечника и нацелен на конкретные области здоровья, такие как иммунитет, пищеварение и женское здоровье. Благодаря стратегическому партнерству с пищевыми, фармацевтическими и оздоровительными компаниями Probi позволяет разрабатывать безлактозные пробиотические составы, адаптированные для различных рынков.

Новости индустрии безлактозных пробиотиков:

• В марте 2024 года компания Chr. Hansen, которая теперь входит в состав компании Novonesis, объявила о сотрудничестве с Калифорнийским университетом в Сан-Диего для проведения исследований олигосахаридов грудного молока (ОГМ) с целью разработки пробиотиков нового поколения, поддерживающих здоровье кишечника.
  
• В августе 2024 года Nestlé Health Science расширила свое присутствие в секторе безлактозных пробиотиков, приобретя глобальные права на VOWST,® терапию на основе микробиома.
  
• В октябре 2024 года Probi AB представила «Probi® Metabolic Health» в 2024 году, концепцию пробиотиков, нацеленную на ключевые маркеры метаболического синдрома, с использованием запатентованных штаммов, таких как Lactiplantibacillus plantarum 299v. Кроме того, Probi в партнерстве с Sinopharm запустила «Yuelewei», продукт спортивного питания, направленный на поддержку здоровья костей и суставов, расширяя свое присутствие на рынке безлактозных пробиотиков.
  
• В ноябре 2024 года Kerry Group приобрела технологию DirectSens LactoSens, передовой биосенсор для быстрого и точного обнаружения лактозы в молочных продуктах. Это приобретение расширяет возможности Kerry по предоставлению безлактозных решений для удовлетворения растущего спроса потребителей.
  
• В декабре 2024 года BioGaia выпустила BioGaia Gastrus PURE ACTION, пробиотическую добавку с чистой этикеткой, двойной силы, дружественную к FODMAP, предназначенную для людей с чувствительным желудком.
  

Отчет об исследовании рынка безлактозных пробиотиков включает в себя подробный обзор отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллиардах долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукта

• Безлактозные пробиотики на молочной основе
  • Йогурт
  • Кефир
  • Сыр
  • Мороженое
  • Другие
• Пробиотики растительного происхождения
  • На основе сои
  • На основе миндаля
  • На основе кокоса
  • На основе овса
  • Другие
• Пробиотики на основе фруктов
  • Соки
  • Коктейли
  • Другие
• Пробиотические добавки
  • Капсулы
  • Таблетки
  • Порошки
  • Жидкостей
• Другие

Рынок, по штаммам пробиотиков

• Лактобактерии
  • L. acidophilus
  • L. rhamnosus
  • Л. plantarum
  • Другие
• Бифидобактерии
  • В. bifidum
  • В. longum
  • В. lactis
  • Другие
• Стрептококк
  • С. thermophilus
  • Другие
• Бацилла
  • В. coagulans
  • В. subtilis
  • Другие
• Saccharomyces
  • S. boulardii
  • Другие
• Другие

Рынок, по каналам сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Аптеки и аптечные пункты
• Онлайн-ритейл
• Другие

Рынок, по конечному использованию

• Люди с непереносимостью лактозы
• Потребители, заботящиеся о своем здоровье
• Пожилое население
• Дети и младенцы
• Другие

Рынок, по применению

• Здоровье пищеварительной системы
• Поддержка иммунитета
• Контроль веса
• Женское здоровье
• Педиатрическое здоровье
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ