Рынок соков Размер и доля 2026-2035

Рынок соковыжималок: размер

Рынок соковыжималок оценивался в 3,4 миллиарда долларов США в 2025 году. Ожидается, что рынок вырастет с 3,6 миллиарда долларов США в 2026 году до 6,7 миллиарда долларов США в 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) в 7,2% согласно последнему отчёту, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

В мире происходят значительные изменения на рынке из-за появления ряда ключевых разработок и трендов, которые сыграют важную роль в формировании того, как соковыжималки производятся, продвигаются и используются здоровьесберегающими потребителями и бизнесом по всему миру. Во-первых, одним из самых важных трендов, влияющих на этот рынок, является переход от традиционных центробежных соковыжималок к более инновационным моделям, таким как шнековые (холодного отжима) и шнековые (мастицирующие) соковыжималки, которые могут сохранять больше жизненно важных питательных веществ и ферментов, содержащихся в свежих продуктах. Что касается этого тренда, то это означает, что производители заменяют традиционные центробежные модели новыми и более эффективными устройствами, которые работают тише и производят сок более высокого качества.

Одно из самых значительных преимуществ, связанных с использованием таких инноваций в соковыжималках, заключается в возможности получения более здорового сока с большим количеством сохранённых питательных веществ и ферментов без окисления или пенообразования. Третий ключевой тренд, влияющий на этот сектор, связан с производством многофункционального оборудования для соковыжима, способного перерабатывать практически любой вид продуктов, включая листовые овощи, твёрдые овощи, мягкие фрукты и даже орехи для приготовления орехового молока.

Такие соковыжималки предоставляют широкий спектр возможностей благодаря различным насадкам для разных функций, что помогает людям избавиться от кухонного хаоса и ненужных расходов на оборудование. В настоящее время большинство ведущих брендов выпускают такие модели с инновационными функциями, такими как автоматическое удаление жмыха, самоочистка и цифровое управление, обеспечивающее оптимальную скорость в зависимости от типа продуктов. Эти усовершенствования позволили повысить удобство использования на 25%-35% и сократить время очистки на 20%-30%. Ведущие компании теперь предлагают широкие загрузочные отверстия, детали, подходящие для мытья в посудомоечной машине, и компактный вертикальный дизайн, чтобы сэкономить место на столешнице, сохраняя при этом высокое качество.

Растущая осведомлённость о проблемах здоровья, питании, качестве свежего сока и преимуществах холодного отжима способствует увеличению продаж дорогих моделей среди потребителей. Традиционные центробежные соковыжималки вызывают окисление, выделяя тепло и образуя пузырьки кислорода из-за быстрого вращения, что сокращает срок годности сока, вызывает ненужное пенообразование и разрушает питательные вещества. В коммерческом сегменте соковые бары, кафе, рестораны, отели и фитнес-клубы используют более современное оборудование, чтобы удовлетворить спрос клиентов на здоровые напитки.

Тренды рынка соковыжималок

• Внедрение технологии холодного отжима и сохранения питательных веществ: Второй основной тренд, наблюдаемый на рынке соковыжималок сегодня, — это использование технологии холодного отжима, которая сохраняет питательные вещества, ферменты и минимизирует окисление. Производители работают над разработкой продуктов с использованием технологии медленного перемалывания и гидравлической системы прессования. Отказ от высокоскоростной центрифуги в пользу холодного отжима обусловлен растущей осведомлённостью потребителей о полезности и сроке годности сока. Технологические достижения позволили производителям разрабатывать более компактные, бесшумные и эффективные медленные соковыжималки.
• Многофункциональность и универсальность соковыжималок: Третий основной тренд, наблюдаемый на рынке соковыжималок сегодня, — это многофункциональность и универсальность использования.

В последние годы производители добились больших успехов в разработке многофункциональных устройств, способных производить разнообразные продукты питания, включая не только фрукты и овощи, но и такие продукты, как ореховое молоко, сорбеты, макаронные изделия и детское питание. Это помогает сократить необходимость покупки других гаджетов и привлекает потребителей, стремящихся к минимализму и повышенной ценности за деньги.

Рост спроса на полезные напитки из-за повышенного внимания потребителей к здоровью, детоксу и иммунитету: По мере того как потребители всё больше заботятся о профилактическом здравоохранении, детоксикации и укреплении иммунной системы, растёт спрос на оборудование для домашнего приготовления соков. Сегодня основным фактором роста является повышенный спрос на соковыжималки, способные выжимать сок из зелёных листьев, пшеничной травы, имбиря, куркумы и других полезных ингредиентов, которые способствуют производству высокопитательных напитков. Соковыжималки холодного отжима и шнековые становятся всё более популярными среди здоровьесберегающих потребителей.

Растущее внедрение коммерческого оборудования для приготовления соков: Коммерческие соковые бары, отели, спа-центры, спортивные залы, корпорации, предлагающие программы оздоровления, и другие учреждения всё чаще выбирают коммерческие соковыжималки, способные выдерживать нагрузки крупномасштабных операций. Промышленные соковыжималки, предназначенные для непрерывной работы, становятся всё более востребованными благодаря растущему спросу со стороны потребителей. Продолжает расти спрос на свежие и индивидуально подобранные соки, предлагаемые через станции живого приготовления соков. Эта тенденция побуждает коммерческие кухни инвестировать в оборудование для приготовления соков, чтобы предлагать потребителям полезные напитки.

Внедрение умных технологий и современных дизайнерских решений: Интеграция умных технологий стала ещё одной emerging тенденцией в индустрии соковыжималок. Благодаря наличию соковыжималок с поддержкой приложений, имеющих предустановленные настройки, библиотеку рецептов, функции мониторинга питания и автоматического контроля скорости, такие устройства будут пользоваться большим спросом у энтузиастов технологий. Другие усовершенствования, упрощающие процесс приготовления соков для потребителей, включают цифровые интерфейсы, сенсорные экраны и даже голосовое управление. Помимо технологических новшеств, существует потребность в уменьшении размеров и уровня шума устройств.

Анализ рынка соковыжималок

По типу конструкции рынок делится на вертикальные и горизонтальные соковыжималки. Вертикальный сегмент занимал наибольшую долю, составляя 60,9% глобального рынка в 2025 году, что обусловлено компактным дизайном, простотой использования и растущей популярностью среди городских домохозяйств с ограниченным пространством на столешницах.

• Вертикальные соковыжималки доминируют на рынке благодаря компактным размерам, эффективной подаче с помощью силы тяжести и эстетичному дизайну, что делает их идеальными для современных кухонь и бытового использования.
• Горизонтальный сегмент занимал 39,1% рынка в 2025 году. Рост этого сегмента поддерживается превосходной производительностью при обработке зелёных листовых овощей, пшеничной травы и волокнистых овощей, что делает горизонтальные соковыжималки предпочтительными для серьёзных энтузиастов здорового образа жизни и коммерческих предприятий.
• Вертикальные соковыжималки демонстрируют более быстрый рост благодаря постоянным улучшениям дизайна, более широким загрузочным лоткам и повышенной эффективности отжима, сравнимой с традиционными горизонтальными моделями.

В зависимости от типа рынок соковыжималок сегментируется на шнековые и двухвалковые соковыжималки, центробежные соковыжималки, соковыжималки холодного отжима, ручные соковыжималки и другие. Сегмент центробежных соковыжималок занимал наибольшую долю, составив 40% мирового рынка в 2025 году, что обусловлено доступностью, высокой скоростью работы и широкой доступностью.

• Центробежные соковыжималки доминируют благодаря более низким ценам, быстрой работе и простоте использования, что привлекает новичков и потребителей, заботящихся о бюджете, ищущих удобные решения для приготовления сока.
• Сегмент шнековых и двухвалковых соковыжималок выигрывает за счёт более высокого качества сока, лучшего сохранения питательных веществ и универсальности в обработке различных ингредиентов, включая листовые овощи и орехи.
• Соковыжималки холодного отжима позиционируются как премиальные, ориентированы на потребителей, заботящихся о здоровье, и используются в коммерческих барах по продаже соков.
• Сегмент ручных соковыжималок обслуживает узкую аудиторию пользователей, предпочитающих ручные, не зависящие от электроэнергии варианты для цитрусовых и небольших партий сока.

В зависимости от канала сбыта рынок соковыжималок делится на офлайн и онлайн. Офлайн-сегмент занимал лидирующие позиции, составив 54,6% мирового рынка в 2025 году.

• Доминирование офлайн-сегмента обусловлено предпочтениями потребителей, которые ценят возможность лично оценить товар, моментальную покупку и демонстрации в магазинах бытовой техники, универмагах и специализированных кухонных магазинах.
• Онлайн-сегмент в 2025 году занял 45,4% рынка и растёт быстрее благодаря удобству, конкурентоспособным ценам, большому количеству отзывов и возможности сравнивать характеристики разных брендов и моделей.
• Электронные торговые платформы становятся всё более важными для премиальных и специализированных брендов соковыжималок, предлагая подробные характеристики, видеодемонстрации и прямую доставку потребителю, что расширяет охват рынка за пределы традиционных розничных точек.

Рынок соковыжималок в Северной Америке

В 2025 году Северная Америка занимала 23,8% мирового рынка с доходом в 800 миллионов долларов США и, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста (CAGR) 7,2% в период с 2026 по 2035 год.

• В 2025 году США доминировали на рынке Северной Америки, заняв 76% регионального дохода, что эквивалентно 600 миллионам долларов США, и, как прогнозируется, будут расти с высоким темпом CAGR 7,5%, поддерживаемым высокой осведомлённостью о здоровье, тенденциями здорового образа жизни и высокой покупательной способностью.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен популярностью очищающих соковых диет, программ детоксикации, растительных диет и распространением соковых баров и сетей смузи в городских центрах.
• Регион выигрывает от хорошо развитой розничной инфраструктуры, включая специализированные кухонные магазины, крупные розничные сети и высокоразвитую экосистему электронной коммерции, что обеспечивает лёгкий доступ к широкому ассортименту продуктов для приготовления сока.
• Быстрое внедрение технологии холодного отжима и премиальных шнековых соковыжимателей ускоряет обновление продукции среди потребителей, заботящихся о здоровье, и фитнес-энтузиастов.

Рынок соковыжималок в Европе

Европа представляет собой второй по величине региональный рынок, на который в 2025 году пришлось 20,6% мирового дохода в размере 700 миллионов долларов США, и, как ожидается, будет расти с темпом CAGR 6,3% в прогнозируемый период.

• Германия лидирует на европейском рынке, заняв 30,4% регионального дохода в 2025 году, что поддерживается сильным предпочтением потребителей к качественной бытовой технике, устойчивому развитию и потреблению органических продуктов.
• Рынок стимулируется растущим вниманием к профилактическому здравоохранению, потреблению органической продукции и популярностью свежего сока как части ежедневных оздоровительных практик среди здорового населения Европы.
• В Европе большое внимание уделяется энергоэффективности и устойчивому производству, что приводит к увеличению спроса на долговечные, ремонтопригодные соковыжималки из экологичных материалов с длительным сроком службы.
• Коммерческое внедрение расширяется в отелях для здорового образа жизни, кафе с органической продукцией и ресторанах, ориентированных на здоровье, что поддерживается зрелым рынком органических продуктов в регионе и культурой питания «от фермы к столу»

Рынок соковыжималок в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Доля Азиатско-Тихоокеанского региона в глобальном рынке соковыжималок составляет 44,9%, и, как ожидается, к 2035 году он будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,7% с 2026 года.

• Растущая локализация производства и развитие онлайн-платформ для садоводства значительно повышают доступность и ценовую доступность продукции в развивающихся странах
• Рост рынка стимулируется увеличением располагаемых доходов, изменением пищевых предпочтений в сторону свежих и натуральных продуктов, а также государственными инициативами, направленными на продвижение потребления фруктов и овощей
• Индия демонстрирует исключительный рост на уровне 9,3% CAGR, что обусловлено молодым городским населением, расширением розничной инфраструктуры и растущей осведомлённостью о заболеваниях, связанных с образом жизни, а также о профилактическом питании
• Расширение коммерческой инфраструктуры, включая соковые бары, кафе здоровья, премиальные отели и корпоративные программы по улучшению здоровья, ускоряет внедрение коммерческого оборудования для соковыжималок в крупных городах

Рынок соковыжималок в Латинской Америке

Латинская Америка представляет собой меньший, но стабильно растущий рынок, на долю которого в 2025 году приходится 6,2% мирового дохода в размере 200 миллионов долларов США.

• Рост рынка поддерживается повышением осведомлённости о здоровье, урбанизацией и популярностью натуральных фруктовых соков как более здоровой альтернативы газированным напиткам
• На сегмент частных домохозяйств приходится основной спрос, особенно на доступные центробежные и базовые шнековые соковыжималки, в то время как премиальные модели холодного отжима набирают популярность среди обеспеченных городских потребителей
• Возможности роста связаны с расширением современных розничных форматов, проникновением электронной коммерции и увеличением доступности соковыжималок среднего ценового сегмента, адаптированных под местные предпочтения и ценовые категории

Доля рынка соковыжималок

Лидером рынка является Koninklijke Philips NV с долей 8%. Вместе Koninklijke Philips NV, Breville Group Ltd, Hurom America Inc., Panasonic Holdings Corp и Omega Juicers контролируют около 36% рынка, что свидетельствует о умеренно фрагментированной структуре концентрации. Крупные игроки активно участвуют в стратегических инициативах, таких как слияния и поглощения, расширение производственных мощностей и сотрудничество, чтобы расширить ассортимент продукции, охватить более широкую аудиторию и укрепить свои позиции на рынке.

Hurom America Inc. и Kuvings представили соковыжималки нового поколения с вертикальным медленным отжимом, отличающиеся повышенной эффективностью экстракции, более тихой работой и функцией самоочистки на международных выставках бытовой техники и товаров для здоровья. Эти разработки подчеркивают стремление отрасли к удобству для пользователей, качеству сока и устойчивому дизайну, который снижает количество пищевых отходов и максимизирует сохранение питательных веществ.

Компании на рынке соковыжималок

Крупнейшие игроки на рынке соковыжималок:

• Angel Co., Ltd
• Bajaj Electricals Ltd.
• Borosil Ltd.
• Breville Group Ltd
• Cuisinart Inc.
• Electrolux AB
• Hamilton Beach Brands Holding Co.
• Havells India Ltd.
• Hurom America Inc.
• Koninklijke Philips NV
• Kuvings
• Omega Juicers
• Panasonic Holdings Corp
• Tribest Corporation
• TTK Prestige Ltd

Breville Group Ltd совершила стратегический шаг, расширив свой премиальный ассортимент соковыжималок с передовой технологией холодного отжима и функциями умной подключаемости как для частного, так и для коммерческого сегментов. Эта инициатива значительно укрепила возможности Breville в области точной инженерии, дизайна пользовательского опыта и цифровой интеграции, позволив компании ускорить инновации в области кухонной техники, ориентированной на здоровье. Стратегия напрямую отвечает растущему потребительскому спросу на напитки, богатые питательными веществами, и удобные решения для домашнего оздоровления, позиционируя Breville как премиального поставщика высокопроизводительного оборудования для соковыжималок на глобальных рынках.

Компания Hurom America Inc. заключила стратегические партнёрства с влиятельными личностями в области здоровья и Wellness, а также нутриционистами для продвижения преимуществ медленного соковыжатия и технологии холодного отжима. Это сотрудничество направлено на обучение потребителей, разработку рецептов и демонстрацию превосходного качества сока и питательных преимуществ соковыжималок с жомом по сравнению с традиционными центробежными моделями.

Новости индустрии соковыжималок

• В декабре 2024 года Koninklijke Philips NV выпустила расширенную линейку компактных вертикальных медленных соковыжималок с улучшенным выходом сока и автоматизированными системами очистки для здоровьесберегающих городских домохозяйств. Новая линейка продукции разработана для решения типичных проблем потребителей, включая ограниченное пространство на столешнице и сложность очистки, сохраняя при этом превосходное сохранение питательных веществ. Этот запуск отражает растущий спрос на удобные, высокопроизводительные решения для соковыжималок, соответствующие современному образу жизни.
• В январе 2025 года Breville Group Ltd анонсировала выпуск умных соковыжималок с подключением к приложению, предустановленными программами и функциями отслеживания питания на рынках Северной Америки и Европы. Инициатива направлена на повышение вовлечённости пользователей, предоставление персонализированных рекомендаций по рецептам и поддержку здорового образа жизни с помощью аналитики. Этот шаг подчёркивает приверженность компании инновациям и интеграции технологий в повседневные практики Wellness.
• В марте 2025 года Hurom America Inc. представила новое поколение сверхтихих соковыжималок с высоким крутящим моментом, оптимизированных для обработки зелени, сельдерея и волокнистых овощей с минимальным окислением. Инновация обеспечивает превосходное качество сока с максимальным сохранением ферментов и витаминов, что особенно привлекает энтузиастов здорового образа жизни и операторов сок-баров, стремящихся к премиальным холодным напиткам.
• В июне 2025 года Panasonic Holdings Corp расширила производственные мощности за счёт инвестиций в автоматизированные сборочные линии и устойчивые материалы для своих заводов по производству соковыжималок. Модернизация завода направлена на масштабирование производства энергоэффективных и долговечных соковыжималок для удовлетворения растущего спроса в Азиатско-Тихоокеанском регионе при снижении экологического воздействия.
• В августе 2025 года Omega Juicers заключила партнёрство с розничными продавцами специализированной кухонной техники для запуска программ демонстрации в магазинах и расширенных гарантийных услуг в крупных мегаполисах. Эта инициатива позволяет потребителям лично оценить качество продукции, получить экспертные рекомендации по методам соковыжималки и воспользоваться комплексной послепродажной поддержкой, значительно повышая лояльность к бренду и удовлетворённость клиентов.

Отчёт о маркетинговых исследованиях рынка соковыжималок включает углублённый анализ отрасли с прогнозами доходов (в млрд долларов США) и объёмов (в тысячах единиц) с 2022 по 2035 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Жомовые и двухшнековые соковыжималки
• Центробежные соковыжималки
• Соковыжималки холодного отжима
• Ручные соковыжималки
• Другие

Рынок, по дизайну

• Вертикальные
• Горизонтальные

Рынок, по ценовой категории

• Низкая
• Средняя
• Высокая

Рынок, по конечному пользователю

• Домашнее использование
• Коммерческое
• Отели
  • Рестораны
  • Кафе
  • Другие (бары, клубы, кейтеринговые услуги и т. д.)

Рынок, по каналам сбыта

• Офлайн
  • Специализированные магазины
  • Крупные розничные сети
  • Другие (универсальные, индивидуальные магазины и т. д.)

• Онлайн
  • Электронная коммерция
  • Сайт компании

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Республика Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ