Размер рынка промышленных пастеризаторов — по типу продукции, по принципу работы, по технологии, по мощности, по применению, по каналам сбыта, прогноз роста на 2026–2035 годы.

Рынок промышленных пастеризаторов

Рынок промышленных пастеризаторов оценивался в 4,6 млрд долларов США в 2025 году. Ожидается, что рынок вырастет с 4,8 млрд долларов США в 2026 году до 7,9 млрд долларов США в 2035 году, с темпом роста 5,6% в год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.
 

Значительный рост спроса на передовые системы пастеризации очевиден как результат растущей эффективности и осознания устойчивости пищевых продуктов, что оказало сильное влияние, а также в результате слияний и поглощений среди ведущих компаний отрасли. Консолидация власти ключевыми игроками привела к увеличению инноваций, расширению ассортимента продукции и улучшению присутствия на рынке. С другой стороны, традиционные ручные термические методы обработки менее экологичны и экономически выгодны. В настоящее время высокотемпературные коротковременные и ультравысокотемпературные установки представляют собой более экологически чистую альтернативу, так как эти устройства оснащены передовыми технологиями восстановления тепла и регенерируют тепловые контуры, тем самым снижая их экологический след. Эта зеленая технология соответствует растущему внедрению практик устойчивого развития в молочной и напиточной промышленности и, следовательно, является движущей силой роста рынка. Потребность в автоматизации обработки жидкостей и асептических упаковочных центрах быстро растет в Северной Америке. Кроме того, наблюдается рост инвестиций в промышленную и пищевую перерабатывающую инфраструктуру в Европе и некоторых регионах Азиатско-Тихоокеанского региона, что приводит к коммерческой целесообразности этого оборудования на местном рынке.
 

Потребители и профессионалы ищут эффективные механизированные решения для высокопроизводительной стерилизации. Они отказываются от старых, трудоемких методов, таких как ручная пастеризация партиями или базовые системы охлаждения с гравитационным питанием. Непрерывная потоковая пастеризация, которая превращает термическую обработку в непрерывный, сверхбыстрый процесс, обычно считается более чистой, быстрой и экологически чистой альтернативой. Производители напитков и молочные кооперативы, которые в основном требуют более быстрых и менее разрушительных методов для микробиологической стабилизации, стимулируют основной выбор пластинчатых и туннельных пастеризаторов благодаря их уже известным преимуществам, таким как оптимизация площади пола предприятия и снижение риска загрязнения продукции из-за неравномерного нагрева. Этот рынок, следовательно, в основном стимулируется растущим пониманием долгосрочных преимуществ полностью интегрированного потока жидкости, что приводит к более широкому принятию этих мощных устройств. Кроме того, продолжающиеся изменения в конструкции теплообменников, безусловно, будут способствовать безопасности и комфорту в эксплуатации пользователями. Синергия инфраструктурной поддержки, акцент на умном тепловом управлении в отрасли и спрос на высокоэффективные удобства, которые действуют как синергия, являются основными факторами сильной финансовой эффективности рынка.
 

Технологические инновации в оборудовании являются ключевым фактором, влияющим на непрерывное расширение рынка. Постепенно технологические инновации превращают традиционные простые механические котлы, которые использовались годами, в высокоинтеллектуальные, специализированные машины. В отрасли явно наблюдается переход к использованию умных датчиков и сложных систем управления, которые, с одной стороны, повышают точность пастеризационных установок, а с другой — увеличивают срок службы уплотнений и пластин при обработке различных вязкостей жидкостей и уровней кислотности.Вот переведенный HTML-контент:

Поэтому производители очень обеспокоены улучшением опыта оператора, предлагая такие функции, как IoT, удаленный мониторинг для целей безопасности, модульные конструкции пастеризаторов для отличной маневренности на неровных площадках предприятий и интегрированный ИИ и телематику для управления энергопотреблением. Рынок промышленных пастеризаторов в основном является рынком движущегося оборудования, который в первую очередь будет стимулироваться постпандемийным скачком потребления напитков с чистой этикеткой и глобальной торговли молочными продуктами, что привело к профессиональному и промышленному спросу на безошибочные и высокоскоростные термические обработки.
 

Основное операционное отличие традиционных методов нагрева и автоматизированных пастеризаторов заключается в том, что последние электрически и автоматически контролируют тепловую энергию с абсолютной точностью и эффективностью, тем самым устраняя узкие места в обработке, а также создавая еще один благоприятный эффект, и время охлаждения и стабилизации сокращается до минимума. Такая эффективность была принята очень крупными распределительными центрами, которые стремятся к еще большей пропускной способности, а также производственными и упаковочными компаниями, которым требуется стабильное и своевременное снабжение производственной линии. Состав рынка отражает прямое следствие этого спроса, так как сегменты пластинчатых и туннельных пастеризаторов постоянно занимают наибольшую долю доходов, тем самым составляя большую часть общей выручки рынка промышленных пастеризаторов в последние годы. Доминирование этого сегмента является прямым следствием производительности, надежности и высокой пропускной способности этих машин, которые являются идеальным решением для потребностей современных профессионалов в универсальности и быстром развертывании.
 

Технологии постепенно становятся очень важным фактором, и такие функции, как программируемые логические контроллеры, обеспечивают более персонализированный и точный опыт термической обработки. Эти взаимосвязанные тенденции указывают на динамичность рынка и его способность обслуживать широкий спектр промышленных и коммерческих секторов. Системы импульсного электрического поля и вспышечной обработки становятся очень популярными из-за того, что все большее количество людей и профессиональных услуг требуют более быстрых и менее разрушительных методов поддержания безопасности пищевых продуктов и долговечности продукции. Эти устройства известны своими преимуществами, такими как снижение рисков для здоровья и уменьшение риска передачи патогенов от сырья.
 

Рынок этих продуктов в основном стимулируется растущим осознанием долгосрочных преимуществ высокоэффективного микробного обезвреживания, что приводит к более широкому принятию этих мощных устройств. Кроме того, когда несколько текущих работ по улучшению регенеративных теплоносителей и конструкции камер будут завершены, безопасность пользователей и удобство эксплуатации будут еще больше улучшены. Взаимодействие между лучшей инфраструктурой, совместными усилиями отрасли по устойчивому управлению ресурсами и спросом на высокоэффективное удобство укрепляет бычий финансовый тренд рынка.
 

Одной из основных причин, которые привели к переходу рынка от простых нагревательных инструментов к высокопроизводительным, специализированным машинам, является развитие технологии теплопередачи. Сектор переживает значительные изменения в сторону нановолокнистой изоляции и теплообменников с высокой пористостью, что, в свою очередь, повышает эффективность и срок службы компонентов для более широкого диапазона плотностей продукции и химических составов. Производители активно инвестируют в улучшение опыта оператора, и некоторые из функций, которые они внедрили, включают мониторинг производительности, обеспечиваемый IoT для повышения безопасности, и автоматизированные системы самоочистки (CIP) для отличной мобильности в условиях высокой нагрузки.
 

Все демонстрируемые на рынке признаки дальнейшего роста по мере развития технологий и продолжения соответствующего спроса.
 

Тенденции рынка промышленных пастеризаторов

Промышленная пастеризационная отрасль переживает значительные изменения в тенденциях из-за множества новых продуктов, выходящих на рынок, и технологических достижений, сделанных лидерами отрасли. Эти ведущие компании представляют рынку высокоавтоматизированные и модульные установки, оснащенные привлекательными функциями, такими как умные датчики, управление тепловым контролем на основе ИИ, интегрированные системы очистки на месте и высокоэффективные регенеративные теплообменники. Эти улучшения удовлетворяют изменяющимся ожиданиям пользователей, которым требуются эффективные и простые в использовании решения для высокопроизводительной микробиологической стабилизации и точной обработки жидкостей. Ответ отрасли на эти тенденции показывает, что она привержена непрерывной инновации, предоставляя пользователям передовые инструменты, которые повышают уровень производительности, сокращают время настройки и делают процесс тепловой обработки более продуктивным и упорядоченным.
 

• Технологический прогресс и инновации в продуктах: Машины становятся более продвинутыми и эффективными, что подтверждается решением интегрировать системы удаленного мониторинга и беспроводного управления с поддержкой IoT для повышения безопасности и производительности. Компании инвестируют в разработку более мощных и энергоэффективных электрических нагревательных элементов, а также в производство долговечных высококачественных нержавеющих стальных пластин, которые увеличат время работы системы и теплопередающую способность.
   
• Расширение услуг по производству чистых, функциональных напитков: Хорошее состояние молочной, соковой и растительной молочной отраслей стало одним из основных факторов, стимулирующих рост рынка. Молочные и напиточные сегменты в совокупности представляют наибольшую долю, которая составляет почти 40% рынка. В результате высокого спроса на продукты без консервантов и продления срока хранения спрос на эффективные системы молниеносной пастеризации и УВТ продолжает расти. Этот рост способствует расширению глобальной цепочки холода, а также специализированной обработке с сохранением питательных веществ, где производители активно инвестируют в передовые стерилизационные инфраструктуры.
   
• Устойчивое управление ресурсами и производственными мощностями: Правильное тепловое управление жидкостями является одним из основных факторов в предотвращении энергопотерь и операционных узких мест из-за неэффективной пакетной обработки, что создает более здоровые операционные экосистемы и облегчает внедрение инициатив по зеленому производству и экономии воды. Эти меры соответствуют целям ESG и программам углеродной нейтральности в различных частях мира.
   
• Увеличение числа глобальных нарушений безопасности пищевых продуктов: Повышенная чувствительность к патогенам, передающимся с пищей, оказывает давление на глобальные цепочки поставок пищевых продуктов, что стало основной причиной акцента на местном производстве на безопасности, устойчивости и гибкости. В результате внедрение модульных пастеризационных архитектур значительно увеличилось. Производственные предприятия постоянно перестраиваются и масштабируются, поэтому спрос на пастеризационные системы высок среди молочных кооперативов, центров напитков и поставщиков жидкой упаковки.
   
• Акцент на Промышленность 4.0 и умной обработке: Руководители предприятий и промышленные планировщики больше сосредоточены на безопасности и стабильности пропускной способности автоматизированных линий, проводя профилактическое обслуживание. Для этого они регулярно контролируют состояние пастеризатора с помощью прогнозной диагностики, чтобы предотвратить дорогостоящие простои или загрязнение партии. Постоянная потребность в проверенном тепловом потоке приводит к непрерывному спросу на коммерческие умные пастеризационные системы в течение всего года.
   

Анализ рынка промышленных пастеризаторов

Подробнее о ключевых сегментах, формирующих этот рынок

Скачать бесплатный PDF-файл

На основе типа продукта рынок разделен на пластинчатые пастеризаторы, туннельные пастеризаторы, пастеризаторы партиями, системы HTST (высокотемпературная коротковременная обработка) и другие. В 2025 году сегмент пластинчатых пастеризаторов составил 35,9% доли рынка промышленных пастеризаторов.
 

• Пластинчатые пастеризаторы занимают значительную долю рыночной стоимости, что указывает на продолжающееся профессиональное предпочтение высокопроизводительных систем, способных к эффективному теплообмену и снижению энергопотребления в молочном и напиточном производстве.
   
• Сегмент систем HTST (высокотемпературная коротковременная обработка) демонстрирует здоровый темп роста 6,1%, что свидетельствует о постоянном спросе со стороны сектора жидких продуктов питания, где приоритетом является сохранение питательной ценности и вкуса.
   
• Туннельные пастеризаторы идеально подходят для специализированных промышленных установок, таких как производство пива и напитков в банках. Менеджеры предприятий ценят долговечность этих систем для обработки упакованных товаров большими партиями.
   
• Пастеризаторы партиями остаются актуальными для небольших производственных фирм или ремесленных производителей, которым требуется мягкий нагрев и простое управление для небольших объемов.
   

Подробнее о ключевых сегментах, формирующих этот рынок

Скачать бесплатный PDF-файл

На основе типа эксплуатации рынок промышленных пастеризаторов разделен на ручные, полуавтоматические и автоматические системы. В 2025 году автоматические системы занимали основную долю рынка в размере 42,3%, генерируя выручку в размере 1,9 млрд долларов США.
 

• Автоматизированные системы пастеризации обеспечивают повышенную производительность, снижение затрат на рабочую силу и улучшенную безопасность. Интеграция технологий, таких как датчики, ПЛК и Интернет вещей, еще больше повышает их эффективность и надежность.
   
• Отрасли, такие как молочная и фармацевтическая, все чаще полагаются на автоматические системы для удовлетворения растущего спроса на более быстрое и точное производство, чтобы соответствовать строгим нормам безопасности пищевых продуктов.
   
• Сегмент полуавтоматических систем сохраняет стабильный темп роста 5,7%, вероятно, представляя экономически эффективные решения для средних по размеру перерабатывающих предприятий, где некоторое взаимодействие оператора остается необходимым для индивидуальных рецептов.
   
• Тенденция к полной автоматизации обусловлена ростом затрат на рабочую силу и необходимостью "умных заводов", которые используют мониторинг в реальном времени и прогнозируемое обслуживание для минимизации простоев.
   

На основе типа канала распределения рынок промышленных пастеризаторов разделен на прямые продажи и косвенные продажи. В 2025 году прямые продажи занимали основную долю рынка в размере 47,6%, что отражает зависимость отрасли от индивидуального инжиниринга и долгосрочных сервисных контрактов.
 

• Прямые продажи представляют значительную долю рынка, обусловленную ключевой ролью производителей, которые предлагают готовые решения для крупномасштабных молочных и соковых перерабатывающих предприятий.
   
• Это доминирование обусловлено необходимостью глубоких технических консультаций. Пользователи в крупномасштабном производстве пищевых продуктов предпочитают прямые каналы для сложных установок и интеграции проприетарного программного обеспечения.
   
• Косвенные продажи (через дистрибьюторов и интеграторов) демонстрируют высокий прогнозируемый рост, составляя 52,4% в 2025 году, так как они обеспечивают локальную техническую поддержку и быструю замену запчастей для региональных перерабатывающих предприятий.
   

Ищете региональные данные?

Скачать бесплатный PDF-файл

В 2025 году Северная Америка является ключевым региональным рынком с оценкой в 1,1 млрд долл. США и прогнозируемым темпом роста 5,7% до 2035 года.
 

• США лидируют в регионе с темпом роста 5,8%. Это обусловлено зрелым рынком с крупными инвестициями в автоматизацию безопасности пищевых продуктов и расширение сектора напитков с «чистым» этикетом.
   
• Системы пастеризации являются важными инструментами для крупных розничных молочных центров, где переход на автоматизированную молниеносную пастеризацию находится на рекордном уровне.
   

Рынок промышленных пастеризаторов в Европе оценивается в 1,2 млрд долл. США в 2025 году с прогнозируемым темпом роста 5,7%. Германия лидирует в регионе с высоким темпом роста 6,2% благодаря своей передовой инженерии и сильным пивоваренным и молочным секторам.
 

• Германия является региональным лидером с самым высоким темпом роста на уровне страны 6,2%, за ней следует Франция с 6%. Эти страны лидируют на рынке благодаря значительным инвестициям в сложную инфраструктуру переработки молочных продуктов и напитков.
   
• Рынок сильно зависит от тенденций круговой экономики и устойчивости, при этом производители приоритезируют оборудование, предлагающее восстановление тепла и переработку воды для минимизации экологического следа.
   
• Европейские переработчики все больше сосредотачиваются на функциональных и безлактозных молочных продуктах, что стимулирует спрос на гибкие пастеризаторы, способные обрабатывать разнообразные и чувствительные формулы продуктов.
   
• Сильные нормативные рамки, такие как обязательства ЕС в области безопасности пищевых продуктов, обеспечивают постоянный спрос на замену и модернизацию старых пастеризационных установок современными системами с поддержкой IoT для мониторинга в реальном времени.
   

Рынок промышленных пастеризаторов в Азиатско-Тихоокеанском регионе оценивается в 1,2 млрд долл. США в 2025 году с прогнозируемым темпом роста 6% с 2026 по 2035 год.
 

• Китай занимает наибольшую долю рынка, оцениваемую в 400 млн долл. США в 2025 году, в то время как Индия демонстрирует высокий субрегиональный темп роста 6%. Эти страны быстро расширяют производство молочных продуктов и напитков для удовлетворения потребностей растущего среднего класса.
   
• Быстрый рост обусловлен массовой урбанизацией и изменением пищевых привычек, с значительным увеличением потребления обработанного молока, йогурта и готовых к употреблению соков.
   
• Основным драйвером рынка является переход от ручного труда к полностью автоматизированным пастеризационным платформам, поскольку производители стремятся повысить операционную эффективность и обеспечить стабильное качество продукции в условиях высокого объема производства.
   
• Страны, такие как Япония и Австралия, способствуют развитию рынка, используя передовые технологии молниеносной пастеризации для премиальных сегментов напитков и высокотехнологичных молочных экспортов.
   

Латинская Америка представляет собой развивающийся сегмент с устойчивым потенциалом. В 2025 году его рыночная стоимость оценивается в 400 млн долл. США, а темп роста составляет 4,8% с 2026 по 2035 год.
 

• Бразилия доминирует в региональном ландшафте, занимая почти половину доли рынка, в то время как Мексика демонстрирует стабильный рост на уровне 5%, поддерживаемый торговыми соглашениями, способствующими экспорту молочных продуктов.
   
• Рост в основном обусловлен модернизацией молочной цепочки создания стоимости и растущим спросом на упакованные продукты с длительным сроком хранения в быстро растущих городских центрах.
   
• Участники рынка сосредотачиваются на экономически эффективном и долговечном оборудовании, адаптированном к потребностям средних переработчиков, переходящих на стандартизированные практики безопасности пищевых продуктов.
   
• Растущая популярность удобных молочных продуктов, таких как питьевые йогурты и ароматизированное молоко, стимулирует инвестиции в системы непрерывной пастеризации по всему региону.
   

Доля рынка промышленных пастеризаторов

Tetra Pak International S.A. Лидирует с долей рынка 7%. Tetra Pak International S.A., GEA Group AG, Krones AG, SPX FLOW, Inc. и Alfa Laval AB вместе владеют примерно 35%, что указывает на умеренно фрагментированную концентрацию рынка с сильным ядром доминирующих глобальных игроков. Эти ведущие игроки активно вовлечены в стратегические мероприятия, такие как слияния и поглощения, расширение производственных мощностей и сотрудничество, чтобы расширить свои продуктовые портфели, увеличить охват широкой клиентской базы и укрепить свои позиции на рынке.
 

• Alfa Laval подписала соглашение о приобретении криогенного бизнеса у группы Fives примерно за EUR 800 миллионов. Этот стратегический шаг расширил возможности Alfa Laval в области высокоэффективного теплообмена и управления тепловой энергией. Приобретение позволило Alfa Laval интегрировать инновационные тепловые технологии, укрепив свою приверженность производительности и устойчивому энергетическому переходу. Том Эриксон, генеральный директор Alfa Laval, подчеркнул, что сделка предоставляет более широкий спектр перспективных решений, чтобы помочь клиентам справляться с эволюционирующими производственными вызовами.
   
• GEA Group AG представила новый набор цифровых решений для мониторинга своих мощных пастеризационных установок, предназначенных для молочной, соковой и жидкой пищевой промышленности. В дополнение вошел AI-система "Thermal Health", способная измерять скорости микробной инактивации в реальном времени. Эта технология оснащена умными датчиками для улучшенной видимости состояния теплообменников и прочной долговечностью для непрерывных высоконагруженных сред.
   

Компании на рынке промышленных пастеризаторов

Основные игроки, действующие на рынке промышленных пастеризаторов:
 

• Alfa Laval AB
• Dion Engineering
• Feldmeier Equipment, Inc.
• GEA Group AG
• Hiperbaric
• HRS Heat Exchangers
• IDMC Limited
• JBT Corporation
• KHS Group
• Krones AG
• Milkron GmbH
• Paul Mueller Company
• Sidel
• SPX FLOW, Inc.
• Tetra Pak International S.A.
   

Krones AG расширила линейку модульных пастеризационных платформ, представив Lina Flex eSync, систему, совместимую с высокоскоростными автоматизированными линиями консервирования. Разработанная для оптимальной тепловой производительности и точного контроля, эта однопоточная система предлагала более быструю работу по сравнению со старыми конструкциями туннельных конвейеров.
 

Новости рынка промышленных пастеризаторов

• В ноябре 2025 года SPX FLOW (бренд APV) представила два новых высокопроизводительных пастеризатора: P-75W, высокопроизводительную пластинчатую установку для молока в больших объемах, и P-40H (с переработанной гидравлической системой уплотнений для упрощенного обслуживания). P-75W предназначен для промышленного использования, используя регенеративный привод для устранения потерь энергии, в то время как P-40H вводит боковую систему двигателя для упрощения обслуживания на своей средненагруженной платформе.
   
• В июле 2025 года JBT Corporation запустила асептический пастеризатор BC402, самоходную установку с высокоэффективным двигателем и системой управления SmartFlow. Эта система автоматически регулирует температуру нагрева в зависимости от вязкости продукта, максимизируя энергоэффективность; BC402 также отличается узким корпусом для легкой интеграции в узкие точки доступа на существующих производственных площадках.
   
• В 2025 году Milkron GmbH продолжит предлагать свои специализированные высокопроизводительные модульные насадки для молочных сборок. Это направлено на высокую мобильность и более низкие эксплуатационные расходы для небольших производственных предприятий, которым требуется быстрая переконфигурация производственных площадей.
   
• В сентябре 2024 года Tetra Pak представила переработанный D-35 Flash Pasteurizer, специально разработанный для растительного молока и специалистов по розничным напиткам. Эта новая версия отличалась высокой производительностью в микробиологической сортировке и производстве. Оснащенный высокоэффективным электроприводом, он включал серию III дуплекс-пластин, агрессивный ввод для различных плотностей жидкости и различные улучшения долговечности. Работая на уровне 65 децибел, D-35 удовлетворял потребности профессионалов, стремящихся расширить свою производственную мощность в индустрии чистых продуктов.
   
• В 2024 году Hiperbaric продолжала акцентировать внимание на своих мощных тяжелых моделях, таких как HPP-525, которая использует высокопроизводительный двигатель давления и включает их автоматическую систему управления скоростью Command Flow для повышения производительности при обработке крупных партий. Это направлено на соблюдение стандартов безопасности без необходимости использования химических консервантов.
   

Отчет по исследованию рынка промышленных пастеризаторов включает глубокий анализ отрасли с оценками и прогнозами в терминах выручки (млрд долл. США) и объема (тыс. единиц) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Пластинчатые пастеризаторы
• Туннельные пастеризаторы
• Партионные пастеризаторы
• Системы HTST (высокотемпературная коротковременная обработка)
• Другие

Рынок по типу работы

• Ручной
• Полуавтоматический
• Автоматический

Рынок, по технологии

• Электрические пастеризаторы
• Газовые пастеризаторы
• Паровые пастеризаторы

Рынок по применению

• Молочная промышленность
  • Молоко и сливки
  • Производство сыра
  • Производство йогурта
  • Переработка мороженого
• Пищевая промышленность
  • Алкогольные напитки
  • Безалкогольные напитки
• Переработка пищевых продуктов
• Другие (фармацевтика, корм для животных и т.д.)

Рынок по каналу распределения

• Прямой
• Косвенный

Приведенная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина 
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ