Объем рынка оборудования для переработки фруктов и овощей — по типу (мойка, очистка, резка, выжимка сока, бланширование, упаковка), операции, категории, конечным пользователям, применению, отраслям конечного использования, каналу сбыта. Анализ и прогноз роста, 2025–2034 гг.

Размер рынка плодоовощного оборудования

Мировой рынок оборудования для переработки фруктов и овощей был оценен в 6,8 млрд долларов США в 2024 году и, по оценкам, вырастет более чем на 6,3% с 2025 по 2034 год. Вспышка COVID-19 негативно сказалась на всем пищевом бизнесе. Произошел огромный сбой в логистических сетях, производственных процессах и существующем спросе на рынке. Внезапное введение запретов, закрытие заводов и ограничение международного движения товаров привели к тому, что несколько производителей оказались неспособными получить доступ к сырью и готовой продукции.

Следовательно, на рынке технологического оборудования произошел спад из-за закрытия бизнеса по производству продуктов питания, а также сокращения на потребительских рынках. Но рынок начал вносить изменения в период после пандемии из-за быстрого роста предпочтения упакованных и обработанных пищевых продуктов потребителями, которые стали более гигиенически активными и экономящими время.

Тенденции рынка оборудования для переработки фруктов и овощей

• автоматизация оборудование для пищевой промышленности В настоящее время наблюдается рост функционального аспекта, поскольку на рынке были представлены технологии искусственного интеллекта и робототехники, обеспечивающие недорогое производство и поддержание качества.
• Наблюдается заметный сдвиг в сторону разработки экологически чистого оборудования для переработки пищевых продуктов по мере внедрения методов обращения с отходами. Растущая забота об окружающей среде привела к тенденции к экономичному и энергоэффективному оборудованию.
• Кроме того, существует потребность в экологически чистых решениях в пищевой промышленности, которые меняют традиционную упаковочную систему и постепенно увеличивают использование устойчивых методов упаковки.

Анализ рынка плодоовощного оборудования

• Компании, предлагающие оборудование для переработки фруктов и овощей, внедряют инновации и технологии, чтобы оставаться конкурентоспособными. Ключевыми игроками в последнее время стали разработки высокотехнологичного оборудования, которое повышает производительность и облегчает механизацию пищевой промышленности.
• Кроме того, многие производители все больше концентрируют свои усилия на НИОКР для удовлетворения растущих потребностей в экономически эффективных и энергосберегающих вариантах переработки. Кроме того, стратегические альянсы, слияния и поглощения становятся трендами, поскольку компании стремятся диверсифицировать продукты и увеличить присутствие на рынке за счет географической экспансии, ориентированной на развивающиеся рынки.
• Из-за растущей обеспокоенности по поводу безопасности и устойчивости пищевых продуктов производители улучшают некоторые продукты в соответствии со стандартами, установленными правилами, чтобы удовлетворить ожидания рынка и потребителей.

Рынок оборудования для переработки фруктов и овощей разделился на основе типа, стирки, шелушения, резки, сока, бланширования, упаковки и других. Сегмент стирки, по оценкам, произвел примерно 1,5 миллиарда долларов США в продажах в течение 2024 года и, как ожидается, увеличится примерно на 7,8% в течение периода 2034 года.

• Современные потребители все больше беспокоятся о том, насколько чиста, безопасна и готова к употреблению свежая продукция, и из-за этого стремительно развивается стиральный сегмент рынка плодоовощной продукции.
• Наряду с растущим вниманием к безопасности пищевых продуктов растет спрос на эффективные системы стирки, которые могут эффективно удалять пестициды, грязь или другие загрязняющие вещества из фруктов и овощей.
• Этот рост сопровождается растущим пониманием гигиены пищевых продуктов и качества продуктов питания у людей и производителей продуктов питания, поэтому они ищут современные технологии стирки, которые гарантируют необходимое содержание питательных веществ и свежести в продукте. Кроме того, растет использование органических и даже свежих продуктов. Этот тип продукции требует стирки, которая является более тщательной, чем обычные методы; следовательно, для удовлетворения спроса крупномасштабных пищевых процессоров, полностью автоматизированных высокой емкости. стиральные машины Они также находятся на подъеме.
• Растущие тенденции в системах переработки овощей и фруктов наряду с нормативными стандартами способствуют расширению оборудования, которое будет способствовать сохранению энергии и воды. Благодаря интеграции этих систем также будет достигнуто повышение стандартов безопасности и гигиены, что подтолкнет производителей к внедрению IoT-устройств.
• Это расширит фруктово-овощной сектор по мере роста спроса на экономически эффективное и экологичное оборудование. Постоянный спрос на автоматизацию также будет удовлетворяться в качестве ключевого фактора затрат на рабочую силу, и эффективность может быть достигнута за счет внедрения устройств IoT.
• Технологический прогресс в стиральных системах подходит для интеграции в пищевую промышленность, что делает этот сегмент следующим большим приложением. Комбинированный эффект интегрированных стиральных устройств будет способствовать непрерывному росту сектора наряду с внедрением IoT.

Мировой рынок оборудования для переработки фруктов и овощей сегментирован на автоматический, полуавтоматический и ручной. В 2024 году автоматический сегмент составлял почти 41,8% от общей доли на рынке и, вероятно, будет иметь CAGR 7,1% с 2025 по 2034 год. Ожидается, что полуавтоматический сегмент расширится на CAGR 5,9% с 2025 по 2034 год.

• На мировом рынке растущая потребность в повышении эффективности, точности и последовательности в производстве продуктов питания является ключевым фактором, влияющим на рост автоматического сегмента. Автоматические системы имеют значительные преимущества, в том числе более низкие затраты на рабочую силу, более короткое время обработки и улучшенное качество продукции, что делает автоматическую технологию чрезвычайно привлекательной для крупных предприятий пищевой промышленности.
• Поскольку интерес среди потребителей меняется в сторону удобства и обработанных пищевых продуктов, отрасль требует таких автоматизированных решений, которые могут обрабатывать крупномасштабное производство, обеспечивая при этом соблюдение правил гигиены и безопасности обработанных пищевых продуктов. Кроме того, использование и внедрение современных технологий, таких как IoT, AI и робототехника, в автоматические системы еще больше расширяет рынок автоматизации приготовления пищи.
• Полуавтоматическая категория также демонстрирует постепенный рост, поскольку она предлагает оптимальное сочетание полной автоматизации и полного ручного управления, поэтому она является жизнеспособным фактором для многих компаний среднего питания.
• Полуавтоматическое оборудование обычно требует меньших первоначальных инвестиций, чем полностью автоматические системы, что делает его предпочтительным для фирм, желающих увеличить свой объем, не вкладывая при этом слишком много средств. Поскольку сектор пищевой промышленности быстро растет во всем мире, особенно в развивающихся странах, полуавтоматическая категория неизбежно будет расти, поскольку компании в таких странах начинают переходить на гибкие передовые технологии обработки, чтобы идти в ногу с растущим потреблением.
• Сегмент, как ожидается, увеличится с ростом технологий автоматизации, поскольку производители постоянно стремятся повысить эффективность полуавтоматических компонентов оборудования и их функциональность для удовлетворения меняющихся потребностей рынка.

США лидируют на рынке оборудования для переработки фруктов и овощей в Северной Америке с доходом в 1,6 миллиарда долларов в 2024 году, за ними следуют Канада и Мексика.

• Спрос США на обработанные пищевые продукты значительно способствовал росту соответствующего оборудования. Больше внимания уделяется удобным продуктам питания для занятых американцев, поэтому производители продуктов питания инвестируют в разработку передового передового оборудования для обработки.
• Наряду с этим автоматизация повышает эффективность за счет сокращения рабочей силы и поддержания согласованности в продуктах. Это значительный вклад в растущие рынки. На рынке США эти автоматизированные системы с высокой производственной мощностью набирают обороты из-за быстрого увеличения темпов производства со временем, чтобы догнать растущие потребности в продуктах питания.
• Кроме того, Соединенные Штаты имеют солидный сектор общественного питания, на который приходится большая часть спроса на оборудование, используемое для переработки фруктов и овощей. Приготовленные или обработанные фрукты и овощи становятся популярными среди потребителей, которые предпочитают здоровое и удобное питание, поэтому существует спрос на повышение эффективности и гибкости в обработке фруктов и овощей.
• Кроме того, увеличение рациона питания, который выступает за здоровое питание, с акцентом на потребление органических и растительных продуктов, стимулирует будущие инвестиции в оборудование, которое будет обрабатывать свежие и чистые обработанные продукты при сохранении их питательных веществ.

Северная Америка: Для страны на США приходится большая часть доли, которая составляет примерно 76,5% на рынке оборудования для переработки фруктов и овощей. Растущие проблемы устойчивости и окружающей среды способствуют расширению рынка в Америке. Эти экологически чистые и устойчивые продукты стали очень востребованными потребителями, и, по сути, производители продуктов питания вынуждены использовать новые технологии, которые интегрированы с энергосберегающими функциями, которые являются экологически чистыми. Многие компании используют возобновляемые источники энергии, перерабатывают воду и минимизируют отходы на своих перерабатывающих заводах. Существует также быстрое внедрение оборудования для зеленой переработки из-за правительственных стимулов и законодательства, ориентированного на энергоэффективные технологии, что способствует инновациям и росту на рынке оборудования для переработки фруктов и овощей в США.

Рынок обработанных пищевых продуктов растет в Канаде, и это может быть связано с быстрым ростом популярности канадских продуктов питания и увеличением осведомленности о здоровье среди людей. Канадский продовольственный сектор постепенно начинает уделять приоритетное внимание поставкам обработанных пищевых продуктов, которые могут сохранить питание, что косвенно увеличивает спрос на лучшее оборудование. Хотя оборудование для пищевой промышленности в Канаде остается дефицитным, растущая потребность в нем в сочетании с нехваткой рабочей силы являются двумя факторами среди многих, которые выступают в качестве движущей силы для рынка оборудования для переработки фруктов и овощей в Канаде. Они также улучшают инвестиции в сельскохозяйственные технологии для продвижения и развития этого сектора. Интерес к местным и органическим продуктам также стимулирует рынок оборудования для их переработки.

Индия: Ожидается, что в 2024 году Индия будет доминировать на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона с долей рынка около 45%.

Доля рынка плодоовощного оборудования

В 2024 году, несмотря на изменения на рынке со стороны разных игроков, Bucher Industries AG, Bühler Group, GEA Group, JBT Corporation и Marel совместно удерживают около 10-15% рынка. Было обнаружено, что они довольно много инвестируют в слияния и новые приобретения. Эти компании расширили свои портфели и присутствие на международных рынках. Проекты, инвестируемые в технологии автоматизации, энергоэффективности и интеграции IoT, разрабатываются с учетом потребностей рынка. Двигаясь вперед, я ожидаю дальнейшего развития и расширения на международные территории.

Ожидается, что инновации в продуктах и снижение затрат со стороны лидеров отрасли сохранят свой статус. Они уже сосредоточены на потребностях пищевой промышленности, розничной торговли и даже секторах здравоохранения, предоставляя высокопроизводительное оборудование для переработки, которое является энергоэффективным и адаптированным к спецификациям потребителя. Рост переработки пищевой промышленности в сочетании с урбанизацией вызвал интерес этих компаний к выходу на новые рынки. Однако, захватывая новые, компании по-прежнему обслуживают более устоявшиеся рынки, предоставляя им технологический прогресс и возобновляемые решения для массового производства продуктов питания.

Фруктовое и овощеперерабатывающее оборудование компании

Основными игроками, работающими в индустрии оборудования для переработки фруктов и овощей, являются:

• Alfa Laval AB
• Bertuzzi Food Processing S.r.l.
• Bucher Industries AG
• Группа Бюлера
• ФЕНКО Пищевые машины S.r.l.
• Группа GEA
• Тепло и контроль, Inc.
• ДжБТ корпорация
• Ключевые технологии, Inc.
• Компания Krones AG
• Lyco Manufacturing, Inc.
• Марель
• Мепако
• Navatta Group Food Processing S.r.l.
• Сормак Б.В.

Фруктовое и растительное оборудование Новости отрасли

• В ноябре 2024 года на ярмарке PACK EXPO International 2024 Syntegon представила свои автоматизированные системы упаковки пищевых продуктов, которые подчеркивают эффективность, устойчивость и высокий уровень настройки.
• В марте 2024 года GEA запустила GEA InsightPartner, облачную сетевую технологию с постоянным мониторингом линий обработки и упаковки пищевых продуктов. Это приложение предоставляет аналитику данных, позволяющую пищевым процессорам более рационально управлять производственными процессами.

Этот отчет по исследованию рынка оборудования для переработки фруктов и овощей включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тысяча единиц) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов: