Рынок переработки пищевых отходов по размеру - по источнику сырья, процессу, конечному использованию - глобальный прогноз, 2025-2034

Рынок переработки пищевых отходов

Глобальный рынок переработки пищевых отходов оценивался в 77,6 млрд долларов США в 2024 году. По прогнозам, рынок вырастет с 81,8 млрд долларов США в 2025 году до 132,2 млрд долларов США в 2034 году, с темпом роста CAGR 5,5%, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

• Переработка пищевых отходов превращает пищевые отходы в компост, биогаз или продукты, пригодные для кормления животных, минимизируя объем отходов, попадающих на свалки, и способствуя устойчивому управлению отходами.
  
• Согласно Агентству по охране окружающей среды, общее количество твердых бытовых отходов в 2018 году составило 292,4 миллиона тонн, из которых пищевые отходы составили 21,59% от общего объема отходов. Этот рынок значительно растет из-за роста озабоченности состоянием окружающей среды и лучшего управления пищевыми отходами. Другие ключевые факторы роста включают высокие затраты на эксплуатацию свалок и ужесточение ограничений, так как правительства по всему миру внедряют строгие нормы для контроля выбросов свалок и поощряют переработку. Многие страны приняли законы, вводящие высокие налоги на свалки и устанавливающие очень амбициозные цели по переработке отходов, что заставляет отрасли внедрять решения по переработке пищевых отходов.
  
• Осознание экологического воздействия пищевых отходов, таких как метан, выделяемый свалками, побудило правительства поддержать программы переработки. Северная Америка лидирует на мировом рынке, что поддерживается развитой инфраструктурой и активными нормативными рамками, способствующими инициативам по переработке.
  
• Европа — самый быстрорастущий рынок благодаря строгим экологическим нормам и увеличению инвестиций в инновационные технологии переработки отходов. Эти факторы создают благоприятную платформу для развития отрасли переработки пищевых отходов в глобальном масштабе, при этом правительства безусловно являются сильными силами в разработке политик, направленных на обеспечение устойчивых практик управления отходами.
  

Тенденции рынка переработки пищевых отходов

• Прорывные достижения в области анаэробного сбраживания, компостирования и биоэнергетических технологий. Эти технологии должны революционизировать переработку пищевых отходов с точки зрения повышения эффективности процесса, экономии времени и качества конечных продуктов, таких как биогаз и органические удобрения. Механизмы мониторинга в реальном времени и автоматизации за счет интеграции IoT и ИИ оптимизируют процесс переработки, обеспечивая лучшую масштабируемость и экономическую эффективность, что способствует более широкому принятию в отрасли.
  
• В этой отрасли наблюдается тенденция к внедрению принципов круговой экономики, направленных на минимизацию отходов и максимизацию восстановления. Все больше компаний начинают разрабатывать свои продукты с учетом возможности повторного использования и удобства переработки, а также создавать вторичные сырьевые материалы из пищевых отходов. Это связано с тем, что потребительский спрос сместился в сторону экологически чистых продуктов, а корпоративные обязательства стали более экологичными: инновации в области упаковки, управления жизненным циклом продукта и утилизации отходов.
  
• Правительства и регулирующие органы начали разрабатывать политики, которые поддерживают устойчивые практики управления отходами, при этом многие рассматривают схемы EPR, где производители несут ответственность за весь жизненный цикл своих продуктов, включая управление отходами. Это также побуждает компании принимать активные меры по переработке и управлению пищевыми отходами.
  
• По мере роста осведомленности потребителей о вопросах окружающей среды они склонны обращаться к брендам с устойчивыми практиками, что заставляет компании внедрять все более эффективные стратегии управления отходами для пищевых продуктов. Инициативы в области корпоративной социальной ответственности теперь делают акцент на целях нулевых отходов; многие компании интегрируют переработку пищевых отходов в свои более широкие стратегии в области экологии, социальной ответственности и управления (ESG).
  
• Новые технологии, такие как ферментативный распад, микробные топливные элементы и биорефинерные процессы, демонстрируют дополнительный потенциал для повышения эффективности переработки пищевых отходов. В свою очередь, эти технологии стремятся создать процессы для производства более качественных конечных продуктов за счет снижения затрат на сырье и уменьшения воздействия на окружающую среду. Прогресс и новые инновации, синтезированные в этой области, должны продолжать ускорять рост и технологическое внедрение на фоне увеличения финансирования, направленного на устойчивые инновации. 
  

Анализ рынка переработки пищевых отходов

На основе источника сырья рынок сегментирован на бытовой/домашний мусор, коммерческие пищевые услуги, пищевую переработку и производство, розничную торговлю пищевыми продуктами и сельскохозяйственные источники. В 2024 году бытовой/домашний мусор принес доход в размере 34,9 млрд долларов США.

• Отходы, генерируемые в домашних хозяйствах, доминируют на рынке, благодаря своему большому объему, который составляет значительную часть общего объема пищевых отходов в мире. Увеличение урбанизации и осведомленность потребителей о устойчивости способствуют увеличению числа домохозяйств, которые принимают компостирование и малую переработку. Кроме того, в многих регионах переработка бытовых пищевых отходов стимулируется государственными льготами и программами сообщества, что способствует росту. Кроме того, простая и недорогая природа бытовых решений по переработке делает их привлекательными для участников рынка.
  
• Пищевые заведения, такие как рестораны или кафетерии, а также компании по организации питания, вносят вклад в рынок, но в меньшем масштабе, чем бытовые отходы. В сфере гостеприимства действуют более строгие нормы по утилизации отходов, и это побуждает заведения внедрять современные системы переработки.
  
• Пищевая переработка и производство, возможно, являются наиболее важными генераторами пищевых отходов, хотя их переработка чаще связана с утилизацией отходов, а не с их перепрофилированием. Они генерируют большое количество органических отходов, и капитальные вложения в отрасль в области передовых технологий переработки, таких как биогазовые установки, растут. Этот сегмент стимулируется растущей потребностью в устойчивых практиках утилизации отходов и возможностью извлечения ценных побочных продуктов, что создает потенциал для будущих технологических достижений, а также сотрудничества.
  
• Пищевые отходы из розничных торговых точек, в основном супермаркетов и, в меньшей степени, гипермаркетов, остаются значительными, но исходят от нераспроданных или просроченных товаров. Сельскохозяйственные источники занимают гораздо меньшую долю в общем контексте рынка, но являются критически важными для производства компоста и органических удобрений. Фермы и сельскохозяйственные предприятия генерируют определенные пищевые отходы, которые могут быть перепрофилированы в качестве удобрения для почвы, что создает устойчивую форму сельского хозяйства.
  

На основе процесса рынок сегментирован на системы анаэробного сбраживания, системы компостирования, механико-биологическую обработку и другие. В 2024 году системы анаэробного сбраживания составили 51,5% доли рынка.

• Системы анаэробного сбраживания доминируют в основном благодаря своей способности эффективно преобразовывать органические отходы в биогаз и питательный субстрат. Процесс имеет множество экологических преимуществ, включая снижение выбросов парниковых газов, и, таким образом, способствует достижению целей устойчивого развития, способствуя внедрению в различных регионах.  С возможностями энергосбережения он пользуется спросом и, следовательно, стимулирует быстрый рост и инновации в этой области.
  
• Компостирование предлагает простоту эксплуатации, низкую стоимость и соответствие управлению органическими отходами. Инновации, такие как компостирование в герметичных емкостях и технологии контроля запахов, расширяют возможности, позволяя даже крупномасштабные операции по компостированию.
  

На основе конечного использования рынок сегментирован на энергетические продукты, продукты для улучшения почвы, кормовые и белковые продукты, промышленные продукты и другие.

• Энергетические продукты доминируют на рынке. Это включает биогаз, биометан и электричество, полученные из процессов анаэробного сбраживания и других тепловых технологий переработки. Ресурсы, связанные с производством энергии, имеют безопасный долгосрочный механизм генерации доходов, который включает договоры купли-продажи электроэнергии, кредиты на возобновляемую энергию и контракты на продажу природного газа.
  
• Продукты для улучшения почвы, такие как компост и субстрат, увеличиваются в объеме благодаря стимулам, связанным с ростом спроса на органические продукты для улучшения почвы в сельском хозяйстве, ландшафтном дизайне и городском земледелии.
  
• Кормовые и белковые продукты, которые быстро растут, включают белок насекомых, кормовые добавки для животных и корма для аквакультуры, полученные из переработки пищевых отходов. Промышленные продукты представляют наименьшую долю, в то время как биохимикаты, биопластики и специальные химикаты создаются через передовые биорефинерные процессы.
  

Рынок переработки пищевых отходов в Северной Америке будет расти с заметным CAGR примерно 5,5% в период с 2025 по 2034 год.  

• Практики устойчивого управления отходами все чаще принимаются потребителями и отраслями, которые становятся все более осознанными в вопросах устойчивого образа жизни, минимизации отходов и охраны окружающей среды. Растущее осведомленность среди потребителей стимулирует спрос на современные технологии переработки, которые преобразуют органические отходы в товарные продукты в виде биогаза, органических удобрений и возобновляемых источников энергии.
  
• Технологические достижения в области более безопасных, надежных и доступных альтернатив способствуют улучшению существующих методов переработки, таких как анаэробное сбраживание, компостирование и тепловая обработка, для внедрения в новые применения в сельском хозяйстве, муниципальном управлении отходами и пищевой промышленности.
  

Рынок переработки пищевых отходов в Германии, как ожидается, будет расти с CAGR 5,4% с 2025 по 2034 год.

• Строгие экологические нормы и сильные инициативы способствуют экологически устойчивым методам обработки отходов. Предпочтение отдается биооснованным и экологически чистым альтернативам, особенно в Германии, где такие экологические стандарты значительно выше среднемирового уровня.
  
• Исследовательские и разработки направлены на оптимизацию компостирования и анаэробного сбраживания, а инновации в технологиях очистки биогаза расширяют применение технологий в фармацевтике, органическом земледелии и других отраслях.
  
• Чистые формулы, а также экологически чистые, гипоаллергенные и веганские продукты популярны на европейском рынке, что дает возможность для инвестиций в зеленые технологии переработки пищевых отходов, соответствующие требованиям потребителей в области здоровья и устойчивости.
  

Рынок переработки пищевых отходов в Китае и Индии, как ожидается, будет демонстрировать прибыльный рост между 2025 и 2034 годами, с CAGR 5,6% в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона.

• Быстрая урбанизация и рост доступного дохода на душу населения способствовали увеличению спроса на органические удобрения, биогаз и натуральные экстракты, производимые в процессе переработки.
  
• Государственные политики в области устойчивого управления отходами и инициативы в области зеленой энергии, экологичного производства стали ключевыми драйверами инвестиций в проекты по переработке пищевых отходов.
• Рост спроса на натуральные и органические продукты, а также развитие секторов здравоохранения и благополучия будут стимулировать спрос на биологически активные ингредиенты для фармацевтики и диетических добавок, полученных в процессе переработки пищевых отходов.

Между 2025 и 2034 годами рынок переработки пищевых отходов на Ближнем Востоке, как ожидается, значительно вырастет в этот период.

• Быстрое развитие в сфере гостеприимства и туризма, а также растущие тенденции в области благополучия повысили спрос на высококачественные экологически чистые решения по обработке пищевых отходов.
• Государственные вмешательства в экологичные практики, устойчивый образ жизни и здоровый образ жизни увеличат возможности интеграции переработки пищевых отходов в рынки, связанные с питанием, диетическими добавками и косметикой.
  

Между 2025 и 2034 годами в Латинской Америке прогнозируется перспективное расширение сектора переработки пищевых отходов.

• Рост осведомленности об экологической устойчивости и органической переработке стимулирует потребителей и отрасли к экологичным практикам, особенно в косметике и функциональных продуктах питания.
  
• Рост доступного дохода извлечет выгоду из внедрения экологически чистых методов управления отходами и закупки натуральных ингредиентов, что станет неотъемлемой частью отраслей региона.
  

Доля рынка переработки пищевых отходов

• Рынок переработки пищевых отходов умеренно консолидирован, и такие игроки, как Biffa, Republic Services, SUEZ Group, Veolia и Waste Management Inc, в 2024 году занимали 26,2% доли рынка.
  
• Рынок переработки пищевых отходов состоит из ведущих компаний, работающих в основном в своих регионах. Их многолетний опыт в области переработки отходов позволяет этим компаниям сохранять сильную рыночную позицию по всему миру. Их продуктовые предложения разнообразны и в основном поддерживаются производственными мощностями и сетями распределения, которые могут удовлетворить растущий спрос на переработку пищевых отходов в различных регионах.
  

Компании на рынке переработки пищевых отходов

Основные игроки, действующие на рынке переработки пищевых отходов, включают:

• Alfa Therm Limited
• Biffa
• Clear Earth Recycling
• FoodCycler
• Republic Services
• Ridan компостеры для пищевых отходов
• Skip Shapiro Enterprises, LLC
• SUEZ Group
• Veolia
• Waste Management Inc.
  

Waste Management предлагает решения по управлению органическими отходами по всей Америке. Его услуги включают сбор, обработку и маркетинг конечного продукта. Waste Management управляет множеством объектов анаэробного сбраживания и компостирования. Основная стратегия компании заключается в генерации энергии из возобновляемых источников, что создает форму устойчивого решения для отходов, более соответствующую нормативным требованиям и корпоративным решениям.

Veolia

Объединяет региональное присутствие с технической экспертизой для предоставления комплексных решений по переработке органических отходов. Компания преуспевает как в проектах анаэробного сбраживания, так и в компостировании, что подтверждается опытом фирмы в области очистки биогаза и связанных технологий. Возможности Veolia в области водоснабжения и управления отходами способствуют предоставлению экологических услуг как институциональным, так и промышленным клиентам.

Republic Services, занимающаяся транспортировкой и эксплуатацией множества установок анаэробного сбраживания и компостирования, предлагает широкие возможности для разработки качественных конечных продуктов и повышения уровня обслуживания клиентов. Republic Services обладает сетью сборщиков и муниципальными альянсами, обеспечивающими стабильное снабжение сырьем, что гарантирует долгосрочные возможности для получения хорошей прибыли.

SUEZ Group объединяет управление водными ресурсами и отходами для предоставления интегрированных решений по переработке органических отходов в Европе и развивающихся рынках. Технологии, которые они продвигают, основаны на передовых биологических системах обработки и ресурсосберегающих технологиях.

Biffa в основном специализируется на переработке органических отходов, особенно на дроблении и анаэробном сбраживании. Четкая ориентация управления, при которой соблюдение нормативных требований является приоритетом, обеспечила Biffa прочные позиции на лучших региональных рынках.

Новости рынка переработки пищевых отходов

• В августе 2025 года My Green Michigan приобрела компанию CO Sustainability, базирующуюся в округе Окленд, для продвижения переработки пищевых отходов по всей юго-восточной части Мичигана, что укрепило услуги для бизнеса, школ и университетов, а также способствовало усилению устойчивых инициатив за счет увеличения сбора органических отходов и вовлеченности сообщества.
  
• В апреле 2025 года компания Mill, базирующаяся в Калифорнии, запустила контейнер для переработки пищевых отходов на рабочих местах и получила доход в размере 20 миллионов долларов США. Объект способствует устойчивому развитию, предоставляет данные о отходах в реальном времени и переработку для помощи компаниям в решении проблем, связанных с пищевыми отходами и их попаданием на свалки.
  
• В октябре 2023 года UCU установила завод по переработке пищевых отходов в Уганде, который сосредоточен на развитии устойчивых практик управления отходами для сохранения окружающей среды.
  

Отчет по исследованию рынка переработки пищевых отходов включает всесторонний анализ отрасли с оценками и прогнозами в денежном выражении в миллиардах долларов США и объемом в килотоннах с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по источнику сырья

• Бытовые/домашние отходы
• Коммерческие услуги питания
  • Рестораны и кафетерии
  • Отели и гостиничный бизнес
  • Институциональные кухни
  • Катерпинговые услуги
• Продуктовые магазины
  • Продуктовые магазины и супермаркеты
  • Магазины у дома
  • Фермерские рынки
• Переработка и производство пищевых продуктов
  • Переработка фруктов и овощей
  • Переработка мяса и птицы
  • Переработка молочных продуктов
  • Производство напитков
• Сельскохозяйственные источники
  • Остатки сельскохозяйственных культур
  • Навоз животных
  • Отходы аквакультуры

Рынок, по процессу

• Системы анаэробного сбраживания
• Системы компостирования
• Механико-биологическая обработка
• Другие

Рынок, по конечному использованию

• Энергетические продукты
  • Биогаз и биометан
  • Возобновляемый природный газ (ВПГ)
  • Генерация электроэнергии
• Продукты для улучшения почвы
  • Компост
  • Дигестат
  • Биоуголь
  • Жидкие удобрения
• Корма и белковые продукты 
  • Мучная белковая продукция насекомых
  • Корма для животных
  • Корма для аквакультуры
• Промышленные продукты 
  • Биопластики и полимеры
  • Биохимикаты
  • Упаковочные материалы
• Другие

Приведённая выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада 
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальной Ближний Восток и Африка