Размер рынка прослеживаемости пищевых продуктов — по компонентам, по способу внедрения, по технологиям, по программным решениям, по применению, по анализу конечного использования, доле, прогноз роста на 2025–2034 гг.

Размер рынка отслеживания продуктов питания

Глобальный рынок отслеживания продуктов питания оценивался в 13 млрд долларов США в 2024 году. Рынок, как ожидается, вырастет с 15 млрд долларов США в 2025 году до 45 млрд долларов США к 2034 году, что представляет собой 13% CAGR с 2025 по 2034 год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

• Рынок отслеживания продуктов питания демонстрирует очень хороший рост, который в основном стимулируется повышенным спросом потребителей на безопасность и прозрачность пищевых продуктов. Потребители все больше осознают и беспокоятся о происхождении, качестве и безопасности продуктов, которые они потребляют. Это повышенное осведомленность заставило производителей и розничных продавцов продуктов питания внедрять использование высокоразвитых решений для отслеживания, которые могут обеспечить видимость всей цепочки поставок. В результате растет внедрение технологий, таких как блокчейн, RFID и IoT, для обеспечения реального времени и подлинности пищевых продуктов.
  
• Рост рынка также стимулируется регуляторными требованиями, которые очевидны в различных пищевых цепочках поставок по всему миру. Правительства и другие международные организации разработали строгие законы, чтобы обеспечить тщательную документацию и отслеживание пищевых продуктов до точки потребления. Например, Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Общий закон ЕС о пищевых продуктах придают важность соблюдению стандартов отслеживания. Эти планы заставили пищевые корпорации инвестировать в модернизированные системы отслеживания и обработки данных, что еще больше стимулировало рынок отслеживания продуктов питания.
  
• Увеличение числа отзывов продуктов питания и случаев загрязнения по всему миру является еще одним важным фактором роста. Вспышки пищевых заболеваний, фальсификация и загрязнение увеличили необходимость в эффективной системе отслеживания, которая сокращает время на поиск источника загрязнения и уменьшает отзывы продуктов. Компания должна иметь эффективные системы отслеживания, которые позволяют им обеспечивать безопасность потребителей, защиту бренда и соблюдение нормативных требований. Поэтому мясная промышленность, рыболовство, молочная промышленность и переработанные продукты питания — это отрасли, которые внедряют сложные системы отслеживания для решения рисков и повышения операционной эффективности
  
• Сочетание потребительского спроса, регуляторного соответствия и проблем безопасности пищевых продуктов ускоряет использование технологий отслеживания в мире. Это привело к увеличению цифровых решений для цепочек поставок и разработке новых платформ отслеживания. Эта тенденция означает, что рынок отслеживания продуктов питания будет продолжать расти благодаря стремлению заинтересованных сторон создать более прозрачную, надежную и безопасную мировую пищевую экосистему.
  

Тенденции рынка отслеживания продуктов питания

• Увеличение внедрения цифровых и облачных решений для отслеживания является одной из текущих тенденций в индустрии отслеживания продуктов питания. Организации, связанные с пищевыми продуктами, все чаще переходят на облачные и SaaS-решения для систем управления информацией об отслеживании, а не на бумажные сети или системы, требующие оборудования. Такая цифровая трансформация более масштабируема, позволяет обмениваться данными в реальном времени между несколькими заинтересованными сторонами и снижает операционные расходы. Это также позволяет небольшим и средним предприятиям внедрять системы отслеживания в эффективном географическом порядке.
  
• Другой важной тенденцией является внедрение новых технологий, таких как блокчейн, датчики IoT, RFID-метки и аналитика с использованием ИИ в системы отслеживания. Используемые технологии позволяют собирать данные точно и без вмешательства и повышают видимость вдоль цепочки поставок. Блокчейн гарантирует неизменность записей, IoT обеспечивает непрерывный мониторинг, а ИИ может повысить прогнозный анализ для выявления рисков. Эти инструменты превращают отслеживание из обязательного процесса в активную и информационно-ориентированную практику управления цепочкой поставок.
  
• Тенденция в отрасли, которая расширяется, — это разработка систем отслеживания и верификации устойчивого и этичного источника. Платформы отслеживания становятся все более популярными среди компаний как средство подтверждения их заявлений, таких как ингредиенты, полученные из устойчивых источников, меньший углеродный след и справедливые трудовые практики. Эта тенденция указывает на переход от отслеживания безопасности к всесторонней прозрачности, которая соответствует корпоративным экологическим и социальным целям устойчивости, а также озабоченности потребителей по поводу экологически и социально ответственных продуктов питания.
  
• Среда отслеживания все больше сегментируется на рынке и специализируется регионально. Различные сегменты пищевых продуктов, такие как свежие продукты, морепродукты, мясо, переработанные продукты, переходят на более специфические решения для отслеживания, соответствующие своим собственным уникальным рискам и потребностям в обработке. Кроме того, новые рынки, такие как Азиатско-Тихоокеанский регион и Латинская Америка, активно инвестируют в национальную инфраструктуру отслеживания, что способствует проникновению на рынок и стандартизации в их цепочках поставок.
  

Анализ рынка отслеживания продуктов питания

На основе компонентов рынок сегментирован на оборудование, программное обеспечение и услуги. Сегмент оборудования оценивался в 5,4 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти с 10,7% CAGR с 2025 по 2034 год.

• Часть оборудования рынка отслеживания продуктов питания растет, так как пищевые корпорации интегрируют современные устройства отслеживания, включая RFID-метки, штрих-коды и датчики, работающие на основе IoT, в своих попытках повысить видимость цепочки поставок. Эти устройства помогают записывать данные в реальном времени о движении продукции, хранении и сроке годности, что улучшает управление безопасностью и качеством пищевых продуктов. Увеличивающееся внимание к автоматизации и управлению интенсивной логистикой повышает потребность в стабильной и масштабируемой инфраструктуре оборудования на этапах производства и распределения.
  
• Сегмент программного обеспечения расширяется с высокой скоростью из-за роста внедрения облачных и интегрированных с блокчейном систем отслеживания. Эти решения предлагают централизованное управление данными, прогнозный анализ и функции мониторинга в реальном времени, которые позволяют производителям и розничным продавцам продуктов питания быстро внедрять решения и упрощать операции. Рост программных платформ как важного ресурса для оптимизации видимости и эффективности цепочки поставок можно объяснить тем, что компании все больше сосредоточены на прозрачности своих данных и соблюдении нормативных требований.
  
• Сегмент услуг становится сильнее, так как организации делают специальные запросы на получение специализированной помощи в настройке систем, интеграции и поддержке структур отслеживания. Поставщики услуг также обладают знаниями в настройке решений для отслеживания, совместимости оборудования и программного обеспечения и в соблюдении изменяющихся правил безопасности пищевых продуктов. Это увеличивающееся зависимость от экспертных и управляемых услуг повышает операционную эффективность и помогает корпорациям достичь идеального отслеживания от начала до конца.
  

На основе способа развертывания рынок отслеживания продуктов питания сегментирован на локальные, облачные и гибридные решения. Сегмент локальных решений оценивался в 5,8 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти с 8,8% CAGR с 2025 по 2034 год.

• Сегмент локальных решений расширяется, так как компании пищевой промышленности все больше беспокоятся о безопасности данных и контроле системы в своей собственной инфраструктуре. Это позволяет настраивать операции отслеживания и сохранять чувствительные данные цепочки поставок. Сложные системы с крупными производителями все еще требуют локальных решений для обеспечения полного соответствия и настройки пользовательских рабочих процессов.
  
• Облачный сегмент растет с высокой скоростью благодаря своей масштабируемости, гибкости и экономической эффективности. Он позволяет обмениваться данными в реальном времени между поставщиками, розничными продавцами и регуляторами и снижает затраты на инфраструктуру. Это переход к облачным решениям для отслеживания обусловлен растущим использованием цифровых систем цепочки поставок и систем удаленного мониторинга.
  
• Гибридный сегмент также набирает популярность, так как он предлагает сочетание безопасности, обеспечиваемой локальными решениями, с гибкостью облачных решений. Эта стратегия помогает компаниям хранить важную информацию на своем месте, но использовать облачные аналитические инструменты и решения для совместной работы в реальном времени. Гибридное развертывание обеспечивает идеальный баланс между контролем, масштабируемостью и свободным обменом информацией в цепочке поставок продуктов питания.
  

На основе технологии рынок отслеживания продуктов питания сегментирован на RFID (радиочастотную идентификацию), штрих-коды, инфракрасные датчики, биометрию, GPS, блокчейн и другие (например, QR-коды, NFC). Сегмент RFID (радиочастотной идентификации) занимал 28% доли с 3,6 млрд долларов США в 2024 году.

• Рынок отслеживания продуктов питания улучшается с очень высокой скоростью с технологиями RFID и штрих-кодов, которые облегчают эффективную идентификацию и отслеживание продукции. RFID обеспечивает автоматическую и мгновенную запись данных и широко используется в логистике и управлении холодной цепочкой, тогда как штрих-коды обеспечивают экономически эффективное и надежное маркирование и соответствие. Вместе эти технологии обеспечивают цифровые системы отслеживания, которые точны и прозрачны на всех этапах производства и распределения.
  
• Новые технологии, такие как инфракрасные датчики, биометрия и GPS, делают цепочку поставок более точной и контролируемой. ИК-датчики служат для отслеживания свежести и температуры товаров, а биометрия — это мера безопасности, позволяющая идентифицировать работников, а GPS можно использовать для отслеживания положения отправления в реальном времени, чтобы сохранить доставку. Технологии помогают компаниям, занимающимся пищевыми продуктами, улучшать контроль качества, порчу и ответственность на всех этапах операций.
  
• Концепция отслеживаемости преобразуется с использованием блокчейна и других цифровых технологий, таких как QR-коды и NFC, для обеспечения прозрачности данных и взаимодействия с потребителями. Блокчейн позволит вести безопасное, не поддающееся подделке ведение записей, тогда как технологии QR и NFC позволят потребителям проверять происхождение и подлинность продукта в реальном времени. Это цифровая интеграция, которая способствует повышению доверия, соблюдению нормативных требований и согласованности бренда в глобальной пищевой экосистеме.
  

На основе программного решения рынок отслеживаемости пищевых продуктов сегментирован на системы управления ресурсами предприятия (ERP), системы управления лабораторной информацией (LIMS), системы управления складом (WMS), облачные платформы отслеживаемости и другие (например, трение сварки, управление цепочкой поставок (SCM)). Сегмент систем управления ресурсами предприятия (ERP) оценивался в 4,5 млрд долларов США в 2024 году и имел долю рынка 35%.

• Высокий темп роста программного сегмента в области отслеживаемости пищевых продуктов связан с интеграцией систем управления ресурсами предприятия (ERP), систем управления лабораторной информацией (LIMS), систем управления складом (WMS) и облачных систем отслеживаемости. Системы ERP и WMS оптимизируют процесс планирования производства, управление запасами и логистику, что позволяет компаниям иметь полную видимость и контроль за движением продуктов. LIMS играет значительную роль в обеспечении качества за счет мониторинга данных тестов, а также результатов образцов и соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов.
  
• Цифровая трансформация в пищевой промышленности происходит с помощью облачных систем отслеживаемости. Эти платформы облегчают обмен данными, отслеживание в реальном времени и координацию различных участников глобальных цепочек поставок. Крупные предприятия и небольшие производители пищевых продуктов будут заинтересованы в них из-за их масштабируемости и экономической эффективности. Также существуют некоторые инновационные варианты решений в категории «Другие», например, передовые инструменты управления цепочкой поставок (SCM), которые сочетают аналитику и автоматизацию для улучшения принятия решений и снижения рисков.
  

На основе применения рынок отслеживаемости пищевых продуктов сегментирован на мясо и скотоводство, молочные продукты, фрукты и овощи, морепродукты, напитки, зерновые и злаки, переработанные продукты и другие (например, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия). Сегмент мяса и скотоводства оценивался в 3,1 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти с темпом 12,9% CAGR до 2034 года.

В настоящее время отслеживаемость становится более значимой в различных категориях пищевых продуктов, и мясо, морепродукты и молочные продукты являются наиболее распространенными категориями, так как все они подвержены высоким темпам порчи и имеют строгие требования к безопасности. В мясной и скотоводческой отрасли системы отслеживаемости могут отслеживать путь животных как на ферме, так и на перерабатывающих предприятиях, чтобы обеспечить контроль заболеваний и соответствие нормативным требованиям. Аналогично, отслеживаемость морепродуктов помогает гарантировать происхождение улова, предотвращать незаконный вылов и сохранять свежесть при длительных процессах транспортировки продукции. В молочной промышленности применяется мониторинг температуры и контроль качества производства и распределения.

• Системы отслеживаемости все чаще используются для фруктов, овощей, зерновых и переработанных продуктов, чтобы обеспечить прозрачность и предотвратить пищевые отходы. По мере роста спроса потребителей на информацию о пути продукта от фермы до стола отслеживаемость будет использоваться для проверки органических продуктов, контроля условий хранения и мониторинга сроков годности. Хлебобулочные изделия и напитки также внедряют отслеживаемость для проверки источников и контроля качества производства ингредиентов. Широкое использование в этих категориях демонстрирует, что отслеживаемость стала важной частью управления качеством в пищевой отрасли.
  

Сегмент конечного использования производителями пищевых продуктов и напитков оценивался в 8,4 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти с темпом 13,4% CAGR в прогнозируемый период, занимая долю выручки 65% в 2024 году.

• Производители пищевых продуктов и напитков лидируют в использовании отслеживаемости, так как они стремятся обеспечить соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и сохранить лояльность клиентов. Эти системы позволяют производителям отслеживать ингредиенты, эффективно проводить отзывы и доказывать ответственность на каждом этапе производства. Оптимизация процессов и снижение затрат за счет улучшенной координации цепочки поставок и мониторинга в реальном времени также полезны для производителей.
  
• Правительства рассматривают системы отслеживаемости для улучшения здоровья, безопасности и нормативных стандартов населения. Эти рамки помогают в мониторинге импорта и экспорта, источников загрязнения и соблюдения национального и международного законодательства о пищевых продуктах. Кроме того, другие конечные пользователи, такие как логистические поставщики, розничные торговцы и дистрибьюторы, инвестируют в отслеживаемость для улучшения отслеживания продуктов, повышения прозрачности и удовлетворения требований потребителей к проверенным, безопасным и этичным пищевым продуктам.
  

Рынок отслеживаемости пищевых продуктов в Северной Америке оценивался в 4,9 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, покажет прибыльный рост в прогнозируемый период.

Строгие законы о безопасности пищевых продуктов и растущее внимание потребителей на прозрачность постепенно увеличивают рынок в Северной Америке. Закон США о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) обеспечивает надежную систему отслеживания, которая побуждает производителей и розничных торговцев внедрять инновационные системы отслеживаемости. Цифровизация рынка также ускоряется благодаря наличию крупных переработчиков пищевых продуктов и технологических инноваторов. Повышенный спрос на продукты с чистым составом и экологически чистые продукты также способствует повышению прозрачности на всех этапах цепочки поставок. Комбинация решений на основе блокчейна, Интернета вещей и ИИ становится важным фактором повышения эффективности и соответствия требованиям в региональной пищевой экосистеме.

США доминируют на рынке отслеживаемости пищевых продуктов в Северной Америке, демонстрируя сильный потенциал роста.

Рост особенно хорош в США, где пищевые компании делают упор на отслеживаемость, чтобы справляться с отзывами и предотвращать риски загрязнения. Использование облачных систем и систем с RFID улучшает видимость данных между фермой и прилавком магазина. Решения по отслеживаемости становятся все более популярными среди розничных гигантов и платформ электронной коммерции для продажи продуктов питания как способ убедить клиентов в подлинности продукта. Также государственные цифровые программы способствуют взаимосвязи между различными системами отслеживания, что гарантирует полную отслеживаемость цепочки поставок. Это длительная волна регуляторных и технологических изменений, которая делает США ключевым игроком в инновациях в области отслеживаемости пищевых продуктов.

Размер рынка отслеживаемости пищевых продуктов в Европе превысил 4,1 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, покажет прибыльный рост в прогнозируемый период.

Рынок отслеживаемости пищевых продуктов растет в Европе из-за строгих регуляторных требований и культуры потребительской осведомленности. Общий закон о пищевых продуктах Европейского Союза обязывает компании вести подробные записи отслеживания, что помогает отслеживать путь от производства до распределения. Рост рынка также стимулируется вопросами устойчивости и растущим спросом на этичные пищевые продукты. Текущая тенденция — масштабные инициативы цифровой трансформации, которые приводят к внедрению умных меток, блокчейна и систем отслеживания на основе Интернета вещей в различных пищевых отраслях.

Германия доминирует на рынке отслеживаемости пищевых продуктов в Европе, демонстрируя сильный потенциал роста.

В Германии наблюдается быстрый рост внедрения отслеживаемости, так как производство и логистика пищевых продуктов в Германии очень организованы. Прозрачность цепочек поставок пищевых продуктов в стране улучшена благодаря акценту на автоматизацию и технологии Индустрии 4.0. RFID и цифровые двойники — это две технологии, которые активно используются немецкими компаниями для отслеживания качества продукции, показателей устойчивости и подлинности их происхождения. Кроме того, партнерство между поставщиками технологий и регуляторами приводит к созданию стандартной платформы данных, что улучшает возможности отслеживаемости на национальном уровне.

Рынок отслеживаемости пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с темпом 19,1% CAGR в течение анализа периода.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе рынок демонстрирует высокий рост из-за высоких темпов индустриализации, урбанизации и растущей активности экспорта пищевых продуктов. В правительстве региона наблюдается ужесточение требований к безопасности пищевых продуктов в результате ряда инцидентов с загрязнением, произошедших в последние годы. Рост числа представителей среднего класса и повышение осведомленности о происхождении пищевых продуктов заставляют производителей переходить на чистые и высокотехнологичные системы отслеживания. Безопасность и подлинность пищевых продуктов централизуются вокруг технологической интеграции через датчики Интернета вещей, QR-коды и платформы блокчейна.

В Китае, на рынке слежения за продуктами питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе прогнозируется значительный рост CAGR.

Китай является самым быстро развивающимся региональным рынком, который стимулируется регуляторным давлением и цифровыми инновациями. Усилия правительства, такие как инициативы Национального стандарта безопасности пищевых продуктов и Программы умного сельского хозяйства, ускоряют внедрение слежения за продуктами питания в пищевой промышленности. Решения для слежения за скотом, морепродуктами и упакованными продуктами питания с использованием блокчейна и ИИ все чаще внедряются в китайских компаниях. Кроме того, электронная коммерция также использует аутентификацию на основе QR-кодов для создания доверия потребителей и борьбы с контрафактной продукцией, что еще больше усиливает роль Китая на мировом рынке слежения за продуктами питания.

Рынок слежения за продуктами питания в Латинской Америке в 2024 году составил 5% доли в выручке и, как ожидается, покажет прибыльный рост в течение прогнозируемого периода.

Рынок Латинской Америки расширяется благодаря росту экспорта продуктов питания, усилению проблем с безопасностью пищевых продуктов и давлению на стандарты безопасности пищевых продуктов со стороны международной торговли. Высокий уровень экспортной базы говядины, фруктов и переработанных продуктов питания, а также сельскохозяйственное разнообразие в регионе способствуют внедрению цифрового слежения. Правительства также внедряют новые системы слежения для улучшения отслеживания продуктов и соответствия стандартам импорта в Северной Америке и Европе. Наиболее важными факторами, способствующими этому росту, являются технологическая модернизация и сотрудничество между частным сектором.

Бразилия лидирует на рынке слежения за продуктами питания в Латинской Америке, демонстрируя значительный рост в течение периода анализа.

Бразилия также является самой быстро развивающейся страной в Латинской Америке благодаря растущей агропромышленности и лидерству в экспорте мяса. Слежение становится обычной практикой в отраслях скотоводства и птицеводства для поддержания международных требований к сертификации. RFID-метки, GPS-отслеживание и платформы блокчейна — это области, в которые бразильские компании инвестируют, чтобы сделать цепочку поставок более прозрачной. Кроме того, бразильская пищевая промышленность становится инновационной и конкурентоспособной в мире благодаря инициативам правительства по продвижению национальных стандартов слежения и сельского хозяйства на основе данных.

Рынок слежения за продуктами питания на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, будет расти с CAGR 13% в течение периода анализа.

Регион Ближнего Востока и Африки также переживает постепенный, но непрерывный рост слежения за продуктами питания из-за увеличения импорта продуктов питания и требований к обеспечению безопасности. Слежение набирает обороты в правительствах для повышения продовольственной безопасности и минимизации проблем, связанных с загрязнением и мошенничеством. Увеличиваются инвестиции в цифровую инфраструктуру и умную логистику, что позволяет повысить видимость цепочек поставок. Увеличение потребления упакованных и переработанных продуктов питания также создает давление на использование надежных механизмов отслеживания продуктов.

Рынок слежения за продуктами питания в Саудовской Аравии ожидается, что он переживет значительный рост на Ближнем Востоке и в Африке в 2024 году.

Саудовская Аравия внедряет значительные улучшения, и одним из аспектов этого прогресса является инициатива Видение 2030, в рамках которой модернизируется пищевая и сельскохозяйственная промышленность. Она также инвестирует в цифровые решения для цепочек поставок и умные технологии маркировки, чтобы гарантировать качество и слежение за всеми импортируемыми и местными продуктами питания. Производители пищевых продуктов внедряют датчики IoT, блокчейн и облачные системы слежения для соответствия нормативным требованиям и потребностям потребителей. Эти разработки делают Саудовскую Аравию региональным лидером в области инноваций в области безопасности и слежения за продуктами питания.

Доля рынка слежения за продуктами питания

• SGS SA, Honeywell International Inc, Zebra Technologies, C.H. Robinson и Cognex являются значительной частью мирового рынка и с дальнейшим положением, характеризующимся умеренной концентрацией, при этом пять ведущих игроков стабильно удерживают долю рынка в размере 42,2% в 2024 году.
  
• Характер конкурентной среды на рынке слежения за продуктами питания можно описать как комбинацию глобальных организаций по сертификации, испытательных лабораторий, поставщиков услуг по инспекции и технологических компаний, которые постоянно инновации для укрепления своего положения на рынке.
  
• Компании ориентированы на предоставление комбинации тестирования, аудита и анализа данных для достижения соответствия и прозрачности в цепочках поставок продуктов питания. Благодаря своей силе в области безопасности пищевых продуктов, международным связям и высокотехнологичным объектам они могут предоставлять свои услуги многим сегментам отраслей, от первичного сельского хозяйства до производства переработанных пищевых продуктов.
  
• Эти игроки вкладывают огромные инвестиции в цифровую трансформацию и технологические модели обслуживания для поддержания своего положения на рынке. Они также добавляют новые мощные технологии, такие как блокчейн, RFID, IoT и ИИ, чтобы обеспечить отслеживание продуктов в реальном времени и прогнозную аналитику.
  
• Стратегические действия способствуют видимости цепочки поставок компании и также обеспечивают производителям продуктов питания возможность отслеживать продукты до их происхождения в течение нескольких секунд. Кроме того, большое количество компаний создали собственные решения для слежения или облачные решения, которые позволяют их клиентам иметь настраиваемые панели управления для отслеживания соответствия, управления качеством и эффективности их логистики.
  
• Слияния, поглощения и партнерства теперь являются основными инструментами расширения этих лидеров рынка на глобальных и технических фронтах. Они устанавливают новые отраслевые стандарты слежения через партнерства с производителями продуктов питания, поставщиками логистики и регулирующими органами.
  
• Эти альянсы позволяют компаниям выходить за пределы географий и отраслей со своими услугами и быть последовательными и надежными в отчетности по данным. Они также увеличивают свою репутацию и контроль над глобальными стандартами слежения за счет соответствия инициативам правительства и целям устойчивости.
  
• Общая сила компании в плане портфеля услуг и глобальных стандартов качества является еще одним ключевым фактором их конкурентоспособности. Эти компании предоставляют комплексные решения для слежения, такие как сертификация и тестирование, онлайн-отслеживание и оценка рисков.
  
• Компании являются надежными партнерами для производителей и розничных продавцов продуктов питания благодаря их соблюдению нормативных требований и постоянным инновациям. Они постоянно инновационны в своих продуктах, чтобы соответствовать динамичным потребностям потребителей в области безопасности пищевых продуктов, прозрачности и устойчивости.
  
• В целом, ведущие компании отрасли слежения за продуктами питания сыграли важную роль в реформировании отрасли, создавая экосистему, основанную на данных и технологиях. Их агрессивная позиция в отношении инноваций, сотрудничества и соответствия не только обеспечила им лучшее конкурентное преимущество, но и ускорила глобальный переход к более безопасным и ответственным цепочкам поставок продуктов питания.
  

Компании на рынке слежения за продуктами питания

Основные игроки, действующие на рынке слежения за продуктами питания, включают:

• SGS SA
• Honeywell International Inc
• Zebra Technologies
• C.H. Robinson
• Cognex
• Другие
  
  
• SGS SA стремится укрепить свое доминирование на рынке в области слежения за продуктами питания за счет внедрения высокотехнологичных, проверенных, инспектированных и сертифицированных услуг. Компания продолжает инвестировать в цифровые системы слежения, аудиторские системы, использующие блокчейн, и системы проверки, ориентированные на устойчивость. Ее обширная сеть лабораторий по всему миру и опыт в области регулирования помогают клиентам соблюдать требования и устанавливать доверие в глобальных цепочках поставок продуктов питания.
  
• Honeywell International Inc. работает над созданием слежения за продуктами питания в реальном времени за счет разработки передовых систем автоматизации, мониторинга на основе IoT и датчиков. Комбинация программного и аппаратного обеспечения компании обеспечивает видимость от начала до конца для повышения безопасности и эффективности логистики и операций холодной цепи. Honeywell находится на переднем крае инфраструктуры слежения благодаря постоянным инновациям в связанных технологиях.
  
• Zebra Technologies продолжает удерживать свое положение на рынке благодаря наличию технологий штрих-кодов, RFID и захвата данных, которые лежат в основе современных систем слежения за продуктами питания. Ее решения повышают точность инвентаризации, распознавание продуктов и видимость логистики. Направление, которое выбирает Zebra, в сторону цифровизации автоматизации и умной маркировки помогает компаниям оптимизировать и согласовывать свои операции и соответствовать международным стандартам слежения.
  
• C.H. Robinson поддерживает свой дух через опыт в управлении логистикой и цифровых цепочках поставок. Компания использует передовые аналитические данные, мониторинг температуры и облачные платформы для обеспечения прозрачности и своевременной доставки продуктов питания. Сочетая инструменты устойчивости и видимости, она помогает клиентам достигать отслеживаемых и эффективных сетей распределения.
  
• Корпорация Cognex также остается крупным игроком, предоставив технологию машинного зрения и считывателей штрих-кодов, использующих изображения на основе считывания штрих-кодов, которые важны для отслеживания продуктов питания. У нее есть высокоточные системы, которые улучшают идентификацию продуктов, контроль качества и проверку упаковки на производственных линиях пищевых продуктов. Постоянное развитие визуального контроля на основе ИИ может помочь производителям иметь автоматизированные процессы отслеживания без ошибок.
  

Новости рынка отслеживания продуктов питания

• В августе 2025 года Zebra приобрела Elo Touch Solutions за 1,3 млрд долларов США, чтобы улучшить подключенные операции на переднем крае и киосков; в секторе отслеживания продуктов питания это является признаком увеличения интерактивных и точек сбора данных на этапах розничной торговли/распределения.
  
• В июне 2025 года Cognex запустила OneVision, облачную платформу автоматизации машинного зрения на основе ИИ. Продукт также может работать с масштабируемыми приложениями машинного зрения, что соответствует требованиям качества и гибкого, оперативного отслеживания операций с продуктами питания.
  
• В марте 2025 года Photoneo, поставщик 3D-машинного зрения, был приобретен корпорацией Zebra Technologies. Это еще больше вводит высокое зрение и автоматизацию в бренд Zebra, улучшая функции отслеживания, идентификации и логистики продуктов - прямое облегчение систем отслеживания продуктов питания.
  
• В марте 2025 года SGS объявила о решениях для отслеживания продуктов питания FSMA 204, которые включают аудит, обучение и платформу TRAKKEY, что примечательно благодаря своей индивидуальной решению потребностей в отслеживании продуктов питания, делает компанию более понятной для производителей продуктов питания и цепочек поставок.
  
• В январе 2025 года корпорация Cognex представила новые считыватели штрих-кодов с ИИ DataMan 290 и 390 для достижения лучших показателей декодирования в производственной и логистической среде. Они улучшают функции отслеживания, так как правильное высокоскоростное считывание штрих-кодов является золотым ключом к мониторингу продуктов питания и событий цепочки поставок.
  
• В декабре 2024 года SGS SA сотрудничала с ENSESO4Food для интеграции цифровой платформы TRAKKEY4Food в свою платформу отслеживания FSMA 204. Это партнерство продолжает их стек услуг по соблюдению требований к отслеживанию продуктов питания, позволяя клиентам соответствовать американским нормативным требованиям и улучшать прозрачность цепочки поставок.
  
• В июле 2024 года C.H. Robinson продала свое европейское подразделение наземных перевозок компании sennder Technologies GmbH. Эта продажа позволила C.H. Robinson сосредоточиться на своих основных логистических и сервисах видимости цепочки поставок, которые являются частью компаний по отслеживанию продуктов питания, лишенных более полной видимости транспортировки от начала до конца.
  

Отчет по исследованию рынка отслеживания продуктов питания включает глубокий анализ отрасли с оценками и прогнозами в терминах выручки (млрд долларов США) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по компонентам

• Оборудование
• Программное обеспечение
• Услуги

Рынок по способу развертывания

• На месте
• Облачное
• Гибридное

Рынок по технологии

• RFID (Радиочастотная идентификация)
• Штрих-код
• Инфракра