Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов Размер и доля 2025 - 2034

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов: размер

Глобальный рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в 2024 году оценивался в 24,2 миллиарда долларов США. По прогнозам, к 2025 году он вырастет с 25,4 миллиарда долларов США до 45,4 миллиарда долларов США к 2034 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) в 6,7% в период с 2025 по 2034 год, согласно последнему отчёту, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.
 

• Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов демонстрирует устойчивый рост, что во многом обусловлено увеличением случаев заболеваний пищевого происхождения во всём мире. Участившиеся случаи загрязнения, связанные с патогенами, токсинами и химическими остатками, вынудили правительства и компании усилить процедуры тестирования. Эта волна осознания привела к более широкому применению технологий безопасности в процессе производства/переработки пищевых продуктов, а также при упаковке для обеспечения целостности продукции и защиты потребителей.
   
• Ужесточение нормативных требований и необходимость их соблюдения со стороны таких органов, как FDA, EFSA и FSSAI, способствуют росту рынка. Эти меры привели к тому, что тестирование пищевых продуктов стало обязательным в различных категориях, что добавило дополнительные проверки безопасности и расширило их частоту. Чтобы соответствовать растущим требованиям по соблюдению нормативов и поддерживать сертификацию для доступа на рынок, компании инвестируют в современные лаборатории и автоматизированные тестовые платформы.
   
• Усложнение цепочки поставок в результате глобализации торговли пищевыми продуктами повышает риск загрязнения во время транспортировки и хранения. Поскольку пищевые продукты проходят через несколько границ и точек обработки, возрастает необходимость в стандартной проверке безопасности на всем пути следования. Это привело к более широкому использованию сторонних испытательных лабораторий, систем прослеживаемости и международно сертифицированных лабораторий для обеспечения соответствия стандартам безопасности при импорте и экспорте.
   
• Потребители стали более требовательны к качеству потребляемой пищи и настаивают на большей прозрачности и прослеживаемости. Эта тенденция, наряду с растущим спросом на свежие и минимально обработанные продукты, стимулирует спрос на быстрые и точные технологии тестирования безопасности. В результате производители внедряют процесс тестирования на различных этапах производства, чтобы гарантировать свежесть и соответствие высоким стандартам микробиологической и химической безопасности.
   

Тенденции рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

• В индустрии тестирования безопасности пищевых продуктов всё шире применяются современные технологии. Использование полимеразной цепной реакции (ПЦР), секвенирования нового поколения (NGS) и автоматизированных тестовых систем становится всё более актуальным благодаря их высокой чувствительности, специфичности и скорости. Поскольку лаборатории и производители стремятся к сокращению времени выполнения тестов и более точному выявлению загрязнений, расходы на такие технологии растут, изменяя облик отрасли.
   
• Быстрое и полевые методы тестирования приобретают всё большее значение для управления безопасностью пищевых продуктов в сложных цепочках поставок. Тестирование больше не ограничивается лабораториями — портативные наборы и устройства удалённого мониторинга позволяют производителям и дистрибьюторам выявлять риски на этапах производства или распределения. Это ускоряет процесс принятия решений, снижает риск отзыва продукции и упрощает соблюдение нормативов в более динамичных пищевых сетях.
   
• Цифровые инструменты цепочки поставок, такие как системы прослеживаемости, прозрачности и интеграции, становятся ключевым фактором дифференциации.

The use of technologies, including blockchain, QR-code tracking, and IoT sensors, are being implemented to give an unalterable history of food origin, handling conditions, and safety test results. The trend not only responds to consumer need to be seen but also provides a better tool for the manufacturers and regulators to control safety risks in the global food flows.
 

The footprint of food safety testing in the world is growing with emerging markets and regional infrastructure investments. Other regions, including the Asia-Pacific are experiencing a lot of growth as authorities and industries are enhancing food-test capacity, investing in new testing laboratories, and more stringent food safety regimes. These markets are becoming areas of growth because the volume of food production in the developing economies, combined with the growing levels of compliance needed with export obligations, are making them increasingly important.
 

Анализ рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

Based on testing type, the market is segmented into pathogen testing, allergen testing, chemical & contaminant testing, genetically modified organism (GMO) testing, nutritional labeling verification, and shelf-life & stability testing. The pathogen testing segment was valued at USD 7.8 billion in 2024 and is anticipated to attain 6.9% of CAGR during 2025 to 2034.
 

• Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов демонстрирует устойчивый рост как в сегменте патогенного тестирования, так и в сегменте тестирования аллергенов, поскольку производители пищевых продуктов уделяют особое внимание здоровью потребителей и соблюдению нормативных требований. Патогенное тестирование расширяется из-за роста случаев микробного загрязнения в обработанных и готовых к употреблению продуктах. В аналогичных условиях спрос на тестирование аллергенов растет из-за более строгих правил маркировки и повышенной осведомленности потребителей о пищевых аллергиях, что стимулирует внедрение современных методов обнаружения, отличающихся быстротой и высокой чувствительностью.
   
• Тестирование химических веществ и загрязнителей растет, так как производители пищевых продуктов испытывают давление, связанное с необходимостью проверки остатков пестицидов, тяжелых металлов и загрязнителей, возникающих в процессе обработки. Более строгие мировые нормативы и использование передовых методов анализа, таких как масс-спектрометрия и хроматография, поддерживают рост этого сегмента, поскольку они позволяют точно количественно оценивать химические риски. Также популярность набирает тестирование ГМО, что связано с увеличением споров вокруг биоинженерных ингредиентов и необходимостью маркировки продуктов.
   
• Тестирование срока годности и стабильности, а также проверка маркировки пищевой ценности также становятся неотъемлемой частью мира тестирования безопасности пищевых продуктов. Проверка пищевой ценности помогает соответствовать местным требованиям к маркировке и формирует предпочтения потребителей в пользу предоставления достоверной информации о пищевой ценности. Тестирование срока годности и стабильности также активно внедряется, особенно среди производителей упакованных и полуфабрикатов, поскольку компании стремятся обеспечить качество, безопасность и стабильность продукции на всех этапах дистрибуции и хранения.
   

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов на основе технологий делится на традиционные методы и экспресс-методы. Сегмент экспресс-методов был оценен в 22,6 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти на 6,7% в год до 2034 года.

• Рынок отличается динамичностью и характеризуется явным переходом к более современным, быстрым и точным методам по сравнению с традиционными. Культуральные и микроскопические методы остаются значимыми в подтверждающем анализе, особенно в регуляторных и академических лабораториях. Однако их длительное время выполнения и потребность в ресурсах побудили отрасли обратить внимание на более автоматизированные и эффективные варианты тестирования.
   
• Иммуноферментный анализ (ИФА) и технологии на основе ПЦР входят в число быстрых методов тестирования, которые активно внедряются благодаря своей скорости, точности и возможности одновременного обнаружения различных загрязнителей. Системы ИФА и ПЦР становятся основными платформами для идентификации патогенов, аллергенов и генетически модифицированных компонентов в различных типах пищевых продуктов. Эти методы способны работать в масштабах контроля качества и внутрипроцессного тестирования благодаря своей масштабируемости и надежности в условиях крупномасштабного производства пищевых продуктов.
   
• Современные аналитические методы, включая хроматографию, спектроскопию, биосенсоры и секвенирование нового поколения (NGS), продолжают переопределять параметры тестирования пищевых продуктов. Хроматография и масс-спектрометрия обычно используются для выявления следовых химических загрязнителей, подтверждения пищевого состава, а NGS предоставляет уникальную возможность для глубокого анализа микробных сообществ и их генетического отслеживания. Внедрение биосенсоров в цифровые платформы улучшило возможности мониторинга в реальном времени и полевого тестирования, что способствует проактивному и основанному на данных подходу к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
   

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов сегментирован по типу пищевых продуктов: мясо, птица и морепродукты, молочные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты и овощи, обработанные пищевые продукты, крупы и злаки, напитки, а также другие продукты. Сегмент мяса, птицы и морепродуктов оценивался в 6 миллиардов долларов США в 2024 году и, вероятно, будет расти с среднегодовым темпом роста (CAGR) 6,3% в период с 2025 по 2034 год.
 

• Спрос в сегменте мяса, птицы и морепродуктов также стабильно растет, так как продукция подвержена микробному загрязнению и порче во время обработки и транспортировки. Непрерывный мониторинг молочных продуктов также необходим для выявления патогенов, следов антибиотиков и микроорганизмов, вызывающих порчу, а также для обеспечения соблюдения правил безопасности и гигиены на всем протяжении холодовой цепи.
   
• Хлебобулочные и кондитерские изделия испытывают растущий уровень тестирования на наличие аллергенов, соответствие маркировки и стабильность срока годности, поскольку растет спрос на продукцию с маркировкой «чистый ингредиент» и без глютена. Аналогичным образом, тестирование фруктов и овощей становится более востребованным из-за проблем с остатками пестицидов, микробного загрязнения пищевых продуктов и роста потребления органических и минимально обработанных продуктов. Эти классы основаны на передовых методах экспресс-тестирования для обеспечения безопасности, свежести и пищевой ценности продукции.
   
• Еще одной областью высокого уровня тестирования являются обработанные пищевые продукты, крупы, злаки и напитки. Химические добавки, консерванты и перекрестные загрязнения — лишь некоторые из опасностей, которым подвергаются обработанные и упакованные пищевые продукты при тестировании. В то же время проводится тестирование безопасности алкогольных и безалкогольных напитков на предмет микробной чистоты, химического состава и соответствия стандартам маркировки. В совокупности все эти применения подчеркивают растущий потенциал рынка, поскольку производители сосредотачиваются на обеспечении качества и соблюдении нормативных требований в различных сегментах пищевой и beverage-индустрии.
   

Сегмент конечных пользователей — производители и переработчики пищевых продуктов — оценивался в 9,6 миллиардов долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти с темпом 6,5% CAGR, сохраняя долю рынка в 39,7% до 2034 года.
 

• Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов продолжает расти среди производителей и переработчиков пищевой продукции, поскольку они остаются крупнейшими потребителями этих услуг. Эти организации также внедряют тестирование на различных этапах производства, чтобы проверять соответствие нормам безопасности и обеспечивать единообразие качества продукции. По мере того как потребители становятся всё более требовательными, а регуляторный контроль усиливается, производители переходят к более сложным, автоматизированным и работающим в режиме реального времени методам тестирования, чтобы снизить вероятность загрязнения и избежать дорогостоящих отзывов продукции.
   
• Другие участники рынка, такие как розничные торговцы и дистрибьюторы, также способствуют его развитию, внедряя более строгие меры контроля качества в цепочке поставок. Тестирование в распределительных центрах и торговых точках позволяет убедиться, что только соответствующие нормам и безопасные продукты попадают к потребителям. Эта тенденция поддерживается растущим внедрением цифровых систем прослеживаемости, которые позволяют розничным торговцам более эффективно проверять целостность продукции и подтверждать происхождение товаров.
   
• Рыночная экосистема становится всё более тесной благодаря государственным и регулирующим органам, а также лабораториям и независимым испытательным центрам, которые обеспечивают соблюдение норм и реализуют программы надзора. Одновременно рестораны и предприятия общественного питания внедряют регулярные тесты безопасности, чтобы поддерживать стандарты гигиены и доверие клиентов. Усиливающееся вовлечение различных конечных пользователей демонстрирует общую тенденцию к переходу на более профилактическую и информационно-ориентированную систему безопасности пищевых продуктов на протяжении всей цепочки создания стоимости.
   

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Северной Америке в 2024 году составил 9,1 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозируемый период.
 

Строгое регулирование тестирования безопасности пищевых продуктов на рынке Северной Америки значительно способствовало росту этого сегмента благодаря высокой осведомлённости потребителей и наличию современных испытательных лабораторий. Жёсткие законы в области безопасности пищевых продуктов, принимаемые такими государственными органами, как FDA и USDA, вынуждают производителей пищевой продукции использовать более быстрые и точные методы тестирования. Это обусловлено тем, что в регионе развита сильная пищевая промышленность, а количество отзывов продукции растёт из-за микробного и химического загрязнения, что требует постоянного контроля качества и автоматизации процедур тестирования. Тенденция к увеличению потребления упакованных и готовых к употреблению продуктов питания сохраняется, что стимулирует рост рынка в США и Канаде.
 

США доминирует на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в Северной Америке, демонстрируя высокий потенциал роста.
 

Модернизация нормативных мер и активные инвестиции в технологические решения для обеспечения безопасности являются ключевыми факторами роста рынка. Американские компании также применяют методы ПЦР, ИФА и спектрометрии для обнаружения патогенов и химических остатков. Спрос вырос благодаря распространению продукции с маркировкой «чистый состав» и минимальной обработки, что повышает необходимость в тестировании на пищевую ценность и аллергены. Кроме того, основное внимание сместилось на профилактические меры после введения Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), что побудило производителей пищевой продукции и сторонние лаборатории расширять возможности тестирования и внедрять более интегрированные решения для соответствия нормам и поддержания доверия потребителей.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Европе в 2024 году составил 6 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозируемый период.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Европе стабильно развивается благодаря гармонизации законодательства в области безопасности пищевых продуктов и наличию современных аналитических технологий. Вся нормативно-правовая база региона через Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) ориентирована на прослеживаемость, контроль загрязнения пищевых продуктов и прозрачность в производстве продуктов питания. Применение обработанных пищевых продуктов и трансграничная торговля между странами Европейского Союза способствуют постоянным инвестициям в лабораторные мощности и цифровые системы тестирования. Методы секвенирования нового поколения и хроматографические методы тестирования получают всё большее распространение в регионе из-за необходимости обеспечения точности и надёжности при обнаружении загрязнений и проверке маркировки.
 

Германия доминирует на европейском рынке тестирования безопасности пищевых продуктов, демонстрируя сильный потенциал роста.
 

Германия продолжает оставаться одним из основных центров роста в области тестирования безопасности пищевых продуктов в Европе благодаря развитой пищевой промышленности и активным механизмам государственного контроля. Рост экспорта пищевых продуктов и осведомлённость потребителей о аллергенах, ГМО и остатках пестицидов стимулируют местных производителей внедрять комплексные программы тестирования. Технологические инновации способствуют внедрению автоматизированных и основанных на ИИ методов тестирования в лабораториях страны. Германия строго соблюдает стандарты безопасности ЕС и внутренние стандарты, что обеспечивает устойчивый рост химических, микробиологических и нутриентных испытательных лабораторий для поддержания высокого качества и безопасности производства пищевых продуктов.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,4% в течение анализируемого периода.
 

Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует ускоренное развитие рынка благодаря росту производства пищевых продуктов, увеличению экспорта и повышению чувствительности потребителей к качеству пищевых продуктов. Правительства Китая, Индии, Японии и стран Юго-Восточной Азии ужесточают законы о безопасности пищевых продуктов и расширяют лабораторные мощности для минимизации риска загрязнения пищевых продуктов. Рост потребления обработанных и импортных продуктов, а также развитие сетей розничной торговли и платформ электронной коммерции ускоряют внедрение экспресс-технологий тестирования. Кроме того, для соответствия глобальным экспортным стандартам и повышения безопасности сложных цепочек поставок местные производители внедряют тестирование на месте.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Китае, как ожидается, будет расти значительными темпами в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
 

Китай — это самая быстроразвивающаяся отрасль тестирования безопасности пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обусловлено масштабным производством пищевых продуктов и активными усилиями государства по улучшению стандартов безопасности. Частые случаи загрязнения пищевых продуктов в прошлом стали причиной необходимых реформ, которые привели к ужесточению требований к тестированию и усилению механизмов инспекции. Методы ПЦР и хроматографии становятся основными методами выявления патогенов и загрязнителей в стране. Растущий интерес к упакованным и функциональным продуктам питания как на экспорт, так и на внутреннем рынке также увеличивает нагрузку на испытательные лаборатории. Ожидается, что китайская система безопасности пищевых продуктов будет постоянно модернизироваться для поддержания роста рынка благодаря надёжности и прослеживаемости тестов.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Латинской Америке в 2024 году занимал 5% доли и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозный период.
 

Сектор тестирования безопасности пищевых продуктов в Латинской Америке растёт благодаря сосредоточению на повышении стандартов качества пищевых продуктов и соблюдении международных торговых стандартов в регионе.

Спрос на патогенные и химические испытания растет из-за увеличения объемов экспорта сельскохозяйственной продукции, повышения осведомленности потребителей о гигиене питания и других факторов. Правительства регионов усиливают контроль за безопасностью и стимулируют участие частного сектора в лабораторных испытаниях. Постоянный рост потребления обработанных и упакованных продуктов в городских центрах также усиливает спрос на надежность и доступность тестирования их соответствия международным стандартам безопасности пищевых продуктов.
 

Бразилия лидирует на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в Латинской Америке, демонстрируя значительный рост в анализируемый период.
 

Бразилия становится одним из ключевых игроков на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в Латинской Америке благодаря хорошо обеспеченному агропродовольственному производству и экспортно-ориентированному сектору. Расширяющиеся мясная, молочная и пищевая перерабатывающая промышленности страны сталкиваются с растущим давлением, чтобы соответствовать глобальным стандартам безопасности. Это стимулирует внедрение быстрых методов тестирования, включая ИФА и ПЦР, для выявления микробов и мониторинга загрязнителей. Развитие отечественных лабораторий поддерживается постоянными государственными инициативами по восстановлению инфраструктуры тестирования и улучшению работы систем прослеживаемости. Рост осведомленности потребителей и экспортеров укрепляет инвестиции в контроль качества пищевых продуктов на всем протяжении цепочки создания стоимости.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, будет расти на 5% в год в анализируемый период.
 

Рынок Ближнего Востока и Африки развивается медленными темпами, поскольку импорт продуктов питания растет, пищевая промышленность модернизируется, а нормативные рамки изменяются. Страны Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ) усиливают практику инспекции и сертификации пищевых продуктов, чтобы минимизировать использование импортных товаров и обеспечить безопасность продукции. Урбанизация и необходимость потребления обработанных продуктов питания стимулируют создание новых лабораторий и внедрение быстрых и экономически эффективных методов тестирования. Международные отношения и государственные программы безопасности также способствуют технологическому трансферу и развитию более современных методов тестирования.
 

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в Саудовской Аравии, как ожидается, продемонстрирует значительный рост на Ближнем Востоке и в Африке в 2024 году.
 

Саудовская Аравия становится одним из самых динамичных рынков тестирования безопасности пищевых продуктов в регионе благодаря росту производства продуктов питания, зависимости от импорта и повышенному вниманию к здоровью населения. Благодаря реализации проекта «Видение-2030», проводимого правительством, вопросы продовольственной безопасности и качества питания находятся в центре внимания, что приводит к ужесточению протоколов инспекции и развитию лабораторной инфраструктуры до высокого уровня. Растет применение молекулярных и спектрометрических методов тестирования для выявления загрязнителей, патогенов и добавок в импортных и отечественных продуктах питания. По мере того как требования к нормативному соответствию и прослеживаемости становятся все более важными, Саудовская Аравия превращается в важнейший центр тестирования безопасности пищевых продуктов на Ближнем Востоке.
 

Доля рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

• Промышленность тестирования безопасности пищевых продуктов — это конкурентный рынок, характеризующийся постоянными инновациями, технологическим развитием и стратегическим ростом со стороны ведущих игроков по всему миру. Компании также уделяют большое внимание НИОКР, чтобы разрабатывать более быстрые, надежные и экономически эффективные методы тестирования, соответствующие новым загрязнениям и нормам безопасности пищевых продуктов.
   
• Внедрение автоматизации, искусственного интеллекта и аналитики данных в процессе тестирования позволило крупнейшим компаниям повысить как операционную эффективность, так и точность. Им удалось укрепить свою способность удовлетворять растущие потребности в точности и масштабируемости для широкого спектра типов пищевых продуктов благодаря постоянным инновациям в молекулярной диагностике, хроматографии и иммуноаналитических платформах.
   
• Чтобы сохранить свое присутствие на рынке, ключевые игроки постоянно расширяют свое географическое присутствие за счет слияний, поглощений и альянсов с местными лабораториями и производителями пищевой продукции. Такая стратегия позволяет им предлагать локализованные услуги тестирования, сохраняя при этом глобальную стандартизацию качества и соответствие требованиям.
   
• Еще одна тенденция, которую многие компании активно внедряют, — это создание исследовательских и испытательных центров в странах с растущей экономикой, где они могут использовать быструю индустриализацию производства продуктов питания и экспортные рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке.
   
• Сотрудничество и расширение возможностей компаний не только помогают увеличить охват рынка, но и делают их одними из основных поставщиков решений для всей цепочки создания стоимости продуктов питания по всему миру.
   
• Цифровая трансформация стала ключевой темой для конкурентных игроков в отрасли. Компании внедряют оборудование для тестирования с поддержкой IoT, решения для прослеживаемости на основе блокчейна и облачные решения для обработки данных, чтобы упростить отслеживание проб, составление отчетов и услуги по обеспечению соответствия требованиям.
   
• Цифровые решения помогают клиентам осуществлять мониторинг и прогнозирование анализа рисков в режиме реального времени, что значительно снижает риски загрязнения и случаи отзыва продукции. Способность интегрировать навыки тестирования с цифровыми экосистемами позволила таким компаниям получить конкурентное преимущество и изменила концепцию обеспечения безопасности пищевых продуктов с реактивной на превентивную в отрасли.
   
• Кроме того, большинство компаний внедряют регуляторное соответствие и обмен знаниями в своих усилиях по повышению доверия и надежности со стороны клиентов. Они сотрудничают с регуляторными органами, такими как FDA, EFSA и аккредитованными по ISO органами, чтобы обеспечить соответствие своих методов тестирования глобальным стандартам. Такая проактивная роль укрепляет доверие клиентов и способствует долгосрочным отношениям с ключевыми производителями пищевой продукции, розничными торговцами и государственными учреждениями.
   
• Постоянное участие в процессах разработки стандартов, технических конференциях и сертификации также позволяет этим компаниям влиять на регуляторные и технологические тенденции на рынке.
   
• В целом, скоординированные действия этих ведущих компаний значительно способствовали развитию и модернизации сектора тестирования безопасности пищевых продуктов. Их новые технологии в области экспресс-тестирования, молекулярной диагностики и химического анализа установили новые стандарты качества, надежности и скорости.
   
• Объединяя технологические инновации с мировым опытом в области соответствия требованиям и стратегического роста, они превратили тестирование безопасности пищевых продуктов в более профилакственную, ориентированную на беспокойство и глобально связанную отрасль — ту, которая обеспечивает надежную систему контроля качества от фермы до стола.
   

Компании на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов

Основные игроки, работающие в индустрии тестирования безопасности пищевых продуктов, включают:
 

• Eurofins Scientific SE
• SGS S.A.
• Bureau Veritas
• Intertek Group PLC
• ALS Limited
• Другие
   
• Eurofins Scientific SE удалось сохранить свое сильное присутствие благодаря постоянным исследованиям и разработкам, новым аналитическим методам, а также обширной международной сети лабораторий. Такие аспекты, как автоматизация, молекулярное тестирование и цифровая прослеживаемость, делают компанию очень точной и быстрой в выполнении заказов, что обеспечивает высокую надежность в соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов.
   
• SGS S.A.remains in the market through its ability to combine testing, inspection, and certification services throughout the food supply chain. It delivers its clients the ability to comply with international food safety standards with a high degree of efficiency since it concentrates on high-speed innovations in testing and regulatory skills.
   
• Bureau Veritas focuses on end-to-end food testing and certification services which are backed by digital auditing. The company improves transparency and quality assurance to the global food manufacturers by offering allergen, contamination and nutritional analysis services
   
• Intertek Group PLC uses Total Quality Assurance solutions based on technology to provide the health of consistent results of testing. It is also boosting its compliance and operational efficiency in food categories through its investment in automation, risk-based testing, and real-time data analytics.
   
• ALS Limited specializes in quality and fast microbiological and chemical tests with modern analysis systems. Its corporate diversification of the region and customer-focused strategy make it provide stable testing solutions that meet the changing safety standards.
   

Новости рынка тестирования безопасности пищевых продуктов

• В сентябре 2025 года Eurofins Scientific SE представила новую программу сертификации пищевых добавок и функциональных продуктов питания, в рамках которой бренды могут использовать знак сертификации после проведения аналитических испытаний. Важность этого события для рынка тестирования безопасности пищевых продуктов заключается в том, что теперь услуги тестирования ассоциируются с брендингом и нормативно-правовой поддержкой, расширяя роль аналитических лабораторий за пределы идентификации опасностей до уровня содействия доступу на рынок.
   
• В июне 2025 года SGS открыла лабораторию в Варне, Болгария, которая предлагает передовые услуги радиологического тестирования безопасности пищевых продуктов и кормов, включая аккредитованные по ISO 17025 радиологические испытания, гамма-радионуклиды в зерне и масличных семенах. Это перемещение указывает на то, как отрасль реагирует на новые угрозы в пищевых/кормовых товарах и важность тщательного тестирования пищевых продуктов в разных регионах.
   
• 17 октября 2024 года SGS S.A. объявила о переезде своего подразделения в Северной Америке в новые современные помещения в Фэрфилде, Нью-Джерси, для расширения тестирования безопасности пищевых продуктов и нутрицевтиков. Рост также включает быстрое тестирование патогенов, гигиенических и экологических показателей. Это важно для рынка тестирования безопасности пищевых продуктов, так как демонстрирует растущую потребность в более быстром выполнении заказов на фоне расширения сервисных зон в сложных цепочках поставок.
   
• 26 марта 2024 года ALS Limited объявила о приобретении York Analytical Laboratories в США и Wessling Holding в Европе за примерно 225 миллионов долларов США в рамках расширения ALS в этих регионах и дальнейшего укрепления своего присутствия в области экологического и пищевого тестирования. Это будет значимым для рынка тестирования безопасности пищевых продуктов, так как указывает на то, что игроки среднего уровня расширяются для удовлетворения спроса на тестирование безопасности пищевых и экологических продуктов посредством слияний и поглощений.
   
• 21 июля 2021 года Intertek Group PLC приобрела бразильскую компанию JLA Brazil, работающую в сфере тестирования пищевых продуктов, и вышла на один из крупнейших в мире рынков тестирования агропродовольственной и напитковой продукции. Это приобретение является примером компаний, которые географически диверсифицируются для удовлетворения глобальных требований к тестированию цепочек поставок.
   

В отчете об исследовании рынка тестирования безопасности пищевых продуктов представлен углубленный анализ отрасли с прогнозами и оценками в виде доходов (млрд долларов США) и (млн тестов) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу тестирования

• Тестирование патогенов
• Тестирование аллергенов
• Химические & тестирование на загрязнители
• Тестирование на генетически модифицированные организмы (ГМО)
• Проверка маркировки пищевой ценности
• Тестирование срока годности & стабильности

Рынок, по технологии

• Традиционные методы
  • Культуральный метод
  • Микроскопия
• Быстрые методы тестирования
  • Иммуноанализ (например, ИФА)
  • Методы на основе ПЦР (полимеразная цепная реакция)
  • Хроматография (например, ВЭЖХ, ГХ)
  • Спектроскопия (например, масс-спектрометрия)
  • Биосенсоры
  • Новейшие методы секвенирования (NGS)

Рынок, по типу пищевых продуктов

• Мясо, птица & морепродукты
• Молочные продукты
• Хлебобулочные & кондитерские изделия
• Фрукты & овощи
• Переработанные продукты
• Злаки & зерновые
• Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные
• Другие продукты питания

Рынок, по области применения

• Производители & переработчики пищевой продукции
• Розничные продавцы & дистрибьюторы
• Государственные & регулирующие органы
• Лаборатории & испытательные центры
• Рестораны & предприятия общественного питания

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Республика Корея
  • Австралия
  • Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Остальные страны Ближнего Востока и Африки