北米垂直農業市場 サイズとシェア 2026-2035

北米垂直農法市場の規模

北米の垂直農法市場は、2025年に28億米ドルと推定されました。Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、市場規模は2026年の34億米ドルから2035年には114億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）14.4%で成長すると予測されています。

• 北米では都市人口が急速に増加し、耕作可能な土地の確保がますます困難になっているため、食料生産に大きな課題が生じています。これを背景に、限られた土地資源で農業生産量を最大化する垂直農法業界が大きく成長しています。垂直農法では、水耕栽培、空中栽培、人工知能などの先進技術を活用して作物の収量を最適化します。垂直農法協会（AVF）によると、垂直農場では従来の農法と比べて、1平方フィート当たり最大390倍の食料を生産できるため、都市部の食料安全保障における重要な解決策となっています。
• 北米の消費者の嗜好も変化しており、新鮮で安全かつ化学物質を使用していない食品を重視する傾向が高まっています。健康志向の消費者は、従来の農法で使用される合成農薬や化学肥料に伴うリスクをますます認識しています。垂直農法は、合成農薬を必要としない管理された屋内環境を利用することで、こうした懸念に対応します。これにより、作物の安全性や清浄性が高まるだけでなく、安定して高い収量を確保できます。例えば、米国農務省（USDA）によると、垂直農場で栽培される作物の水使用量は、従来の農法と比べて95%少なくなります。
• 垂直農法のもう一つの大きな利点は、外部の気象条件に左右されず、年間を通じて作物を生産できることです。この能力は、季節変動が従来の農業に影響を及ぼす北米で特に有用です。都市中心部の近くに垂直農場を設置することで、生産者は作物の鮮度、栄養価、保存期間を高められます。この近接性により輸送時間とコストが削減されるため、垂直農法は小売業者やフードサービス事業者にとって魅力的な選択肢となっています。Freight FarmsやInfarmなどの企業は、都市市場の具体的なニーズに合わせたモジュール式かつ拡張可能な垂直農法ソリューションを提供し、先導的な役割を果たしています。
• 垂直農法は、北米のより広範な持続可能性目標にも合致しています。食料生産を地域化することで、垂直農場は輸送に伴う二酸化炭素排出量を大幅に削減し、サプライチェーンの脆弱性を最小限に抑えます。米国環境保護庁（EPA）によると、食品輸送は米国の温室効果ガス排出量の約11%を占めています。垂直農法は消費者の近くで食料を生産することで、この影響の軽減に寄与します。さらに、垂直農法協会（AVF）が指摘しているように、垂直農場の土地使用量は従来の農業と比べて最大99%少なく、土地と水資源の不足が深刻化するなかで、資源効率の高い代替手段となっています。

北米垂直農法市場の動向

• 北米の垂直農法事業では、自動化、ロボット工学、人工知能（AI）が不可欠な構成要素となりつつあります。企業は、効率性の向上、運用コストの削減、手作業への依存度の低減を目指しています。高度なセンサー、機械学習アルゴリズム、予測分析などのAI搭載技術により、温度、湿度、光強度、CO2濃度など、重要な環境要因を正確に監視・制御できるようになっています。
• 栄養供給、灌漑、収穫を自動化するシステムは、人の介入を減らしながら植物の生育をさらに最適化している。例えば、PlentyやBowery Farmingなどの企業は、ロボティクスとAIを活用して業務を効率化し、安定した高品質の収穫を実現している。この技術的進化は、北米垂直農法市場の競争環境を変革しており、都市部で高まる新鮮な地産農産物の需要に対応する、拡張可能で高精度な生産を可能にしている。
• 北米の垂直農法事業では、人工照明、環境制御システム、その他のエネルギー集約型技術に大きく依存しているため、エネルギー消費が依然として大きな課題となっている。持続可能性への懸念や運営コストの上昇に対応するため、垂直農場では再生可能エネルギーソリューションの導入が進んでいる。非再生可能エネルギー源への依存を低減するため、太陽光パネル、風力タービン、高度なエネルギー貯蔵システムが農業施設に統合されている。
• 北米の垂直農法市場は、従来、レタス、ケール、ホウレンソウなどの葉物野菜を中心としてきたが、現在では高付加価値作物へと多様化している。こうした作物には、イチゴ、ハーブ、薬用植物、特殊農産物などが含まれ、より高い利益率をもたらすとともに、ニッチな消費者需要に対応している。この多様化は、温度、湿度、光スペクトル、栄養供給などの環境条件を正確に制御できる、環境制御型農業（CEA）技術の進歩によって可能となっている。この動向は、垂直農法事業者の収益性を高めるだけでなく、持続可能で地域に根ざした食料システムへの幅広い移行とも合致している。
• 北米では、より広範な都市農業イニシアチブやスマートシティプロジェクトの一環として、垂直農法が都市インフラに組み込まれる動きが進んでいる。政府、都市計画担当者、開発事業者は、地域の食料安全保障を強化し、フードマイルを削減するとともに、持続可能な都市開発を促進するため、住宅および商業施設に垂直農場を組み込んでいる。
• 屋上農場、建物一体型農場、地域主体の垂直農法プロジェクトが普及しつつある。これらの取り組みは、水や栄養分を再利用することで資源の循環利用を促進するだけでなく、持続可能な都市とコミュニティに関する国連の持続可能な開発目標（SDGs）の達成にも寄与している。さらに、都市部の垂直農法プロジェクトは、フードデザートへの対応や、アクセスの改善にも貢献している。

北米垂直農法市場の分析

構造別に見ると、市場は輸送用コンテナ型と建物型に分類される。建物型セグメントの売上高は2025年に約17億米ドルに達し、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）14.8%で成長すると予測される。

• 建物型垂直農場は、環境制御型農業を最適化するために都市インフラを活用し、北米垂直農法市場で主要な地位を確立している。これらの農場は、倉庫、用途転換された工業施設、または専用設計の建物に設置されることが多く、温度、湿度、照明、栄養供給などの環境要因を正確に制御できる。この水準の制御により、外部の気象条件に左右されず、年間を通じて安定した高品質の生産が可能となる。
• これらの農場は都市中心部に近接しているため、物流コストを大幅に削減し、腐敗を最小限に抑えられます。そのため、商業規模の事業者や、信頼性の高い地域内サプライチェーンを求める小売業者にとって魅力的な選択肢となっています。AeroFarms、Plenty、Bowery Farmingなどの企業は、都市農業における革新的なアプローチを示し、このセグメントを先導してきました。

プロセス別に見ると、市場は水耕栽培、エアロポニックス、アクアポニックスで構成されています。水耕栽培セグメントは最大のシェアを占め、2025年には市場全体の46.6%を占めました。

• 水耕栽培システムは、優れた効率性と適応性を備えていることから、北米の垂直農法市場で主要技術として定着しています。土壌を必要とせず、栄養分を含む水溶液を利用することで、水耕栽培は汚染リスクを抑え、植物の生育サイクルを短縮します。また、従来型農業と比較して使用する水量が大幅に少ないため、環境面でも持続可能な選択肢となっています。
• 水耕栽培システムは拡張性が高く、自動化技術との適合性にも優れているため、大規模な商業農場や新興の都市農業事業にとって魅力が高まっています。さらに、水耕栽培では多種多様な作物を栽培できるため、垂直農法事業における汎用性の高い選択肢となっています。

作物タイプ別に見ると、市場は果物と野菜で構成されています。野菜セグメントは最大のシェアを占め、2025年には北米の垂直農法市場の68%を占めました。また、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）14.3%で成長すると予測されています。

• 北米では、垂直農法における作物生産は、特に葉物野菜、ハーブ、サラダミックスを中心に、野菜が主に牽引しています。これらの作物は、生育サイクルが短く、市場需要が高く、経済的実現性にも優れているため、環境制御型農業との適合性が高い特徴があります。Association for Vertical Farming（AVF）によると、葉物野菜は同地域の垂直農場における総作物生産量の50%超を占めており、この分野での優位性を示しています。
• 大型の果菜類と比較すると、野菜は必要とするスペース、水、エネルギーが大幅に少ないため、垂直農法システムに適しています。例えば、米国農務省（USDA）のデータによると、垂直農法では従来型農業と比較して水使用量を最大95%削減できます。この効率性により、垂直農場は持続可能性を維持しながら、1平方メートル当たりの生産量を最大化できます。
• さらに、これらの作物は農薬を使用せずに栽培できるため、オーガニック食品や健康志向の食品に対する消費者の関心の高まりとも合致し、市場での魅力を一段と高めています。

米国は北米の垂直農法市場全体をリードしており、2025年の市場規模は19億米ドルに達しました。また、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）15.3%で成長すると予測されています。

• 米国は、旺盛な投資活動、高度なアグリテック・エコシステム、屋内農業技術の早期導入を背景に、垂直農法における最も成熟したイノベーション主導型市場の一つとなっています。AeroFarms、Plenty、Bowery Farmingなどの主要企業が米国に本社を置いており、ベンチャーキャピタルからの資金調達や、小売業者との協業を通じて、都市住民に新鮮な地元産農産物を供給しています。同国では、大規模な消費者基盤、農薬不使用食品に対する preference、持続可能性への注力が、引き続き市場成長を後押ししています。
• 都市農業に対する規制面での支援に加え、垂直農場への転用に適した未利用の産業用建物が広く利用可能であることも、導入をさらに加速させている。さらに、米国市場では自動化、ロボット工学、再生可能エネルギーソリューションが高度に統合されており、上昇する人件費やエネルギーコストへの対応に寄与している。こうした技術面での優位性と需要側の追い風の組み合わせにより、米国は垂直農法のイノベーションにおける世界的リーダーとしての地位を確立している。

北米垂直農法市場のシェア

• 2025年、主要メーカーが合計で約 9% の市場シェアを占めた。
• Signify は、Philipsブランドで展開する高度な園芸用照明ソリューションを通じて、強い競争優位性を有している。同ソリューションは、高いエネルギー効率と、さまざまな作物に最適化された光スペクトルで知られている。大手垂直農場との緊密な提携関係と、広範な農学研究能力により、生産者は運用コストを削減しながら収量を向上させることができる。
• Fluence は、環境制御型農業向けに特別に設計された、科学的根拠に基づく LED 照明システムで際立っている。研究、光生物学、生産者との協業に注力することで、作物の品質と生産性を高める精密な光環境を実現しており、大規模な商業用垂直農場にとって有力な選択肢となっている。
• Priva の競争優位性は、屋内農業向けに設計された統合型の気候制御、自動化、データ駆動型管理システムにある。灌漑、換気、気候インテリジェンスを一元管理できるため、さまざまな垂直農法環境において、運営事業者はより高い制御性、効率性、拡張性を確保できる。

北米垂直農法市場の主要企業

市場で事業を展開する主要企業は以下のとおりである。

• グローバル企業
  • Fluence
  • Signify (Philips)
  • Priva
  • Netafim
  • Munters
  • OSRAM
  • Seoul Semiconductor
• 地域企業
  • Freight Farms
  • Desert Aire
  • Sollum Technologies
  • Ridder
  • DryGair
  • Lumileds
  • Heliospectra
  • Valoya
• 新興企業
  • AEssenseGrows
  • Gardin Agritech
  • IGS
  • Nova Aeroponics
  • Grow Pod Solutions
  • Autogrow

Netafim は、精密灌漑におけるリーダーシップを生かし、垂直農場向けに高効率の給水・養分供給システムを提供している。同社のソリューションは、環境制御型農業の運営において、水使用量の削減、養分管理の改善、作物の安定した生育という主要なパフォーマンス要因を支えている。

Munters は、垂直農場で安定した栽培環境を確保する高度な気候制御・除湿システムの提供に強みを持つ。エネルギー効率の高い HVAC 技術における強みを生かし、運営事業者による湿度、温度、気流の管理を支援することで、屋内農業における最も重要なコスト・性能上の課題の一つに対応している。

北米垂直農法業界のニュース

• 2026年2月、Sollumは、マルチチャネル制御とリアルタイム最適化を実現する高度な動的 LED 照明ソリューション「SF-INFINITE」を発表した。Indoor Ag‑Con 2026で実演されたこのプラットフォームは、北米の温室および垂直農場の運営事業者における運用柔軟性と効率性を大幅に高めることを目指している。
• 2025年、Plenty Unlimited Inc. は BrightFarms の買収を発表した。この買収は、北米の垂直農法市場における事業基盤の拡大と、BrightFarms が築いてきた小売業者との提携関係の活用を目的としている。
• AeroFarms は2026年、ニュージャージー州ニューアークにある旗艦施設を拡張し、同地域で高まる葉物野菜およびマイクログリーンの需要に対応するため、生産能力を増強する計画を明らかにした。
• Bowery Farmingは2025年、作物の成長と資源利用を最適化し、業務効率を高める独自のAI駆動型システムを開発するため、研究開発（R&D）に多額の投資を行った。
• 著名な垂直農法企業であるKaleraは2025年、Agrico Acquisition Corp.と合併した。これにより、同社は事業規模の拡大と製品ポートフォリオの拡充に向け、追加資本を調達できるようになった。

北米の垂直農法市場調査レポートには、以下のセグメントについて、2022年から2035年までの収益（10億米ドル単位）に関する推計および予測を含む、業界の詳細な分析が収録されています。

構造別市場

• 輸送コンテナ型
• 建物型

プロセス別市場

• 水耕栽培
• 噴霧耕
• アクアポニックス

コンポーネント別市場

• ハードウェア
  • 照明システム
  • 水耕栽培用コンポーネント
  • 環境制御システム
  • センサー・監視機器
  • 建築資材・構造コンポーネント
• ソフトウェア
• サービス

作物タイプ別市場

• 果物
• 野菜

上記の情報は、以下の国を対象としています。

• 米国
• カナダ