マイコトキシン検査・除染市場 サイズとシェア 2026-2035

カビ毒検査・除染市場規模

世界のカビ毒検査・除染市場は、2025年に44億米ドルと評価されました。同市場は2026年に47億米ドル、2035年には78億米ドルまで成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）は5.8%と、Global Market Insights Inc.による最新レポートで報告されています。

• カビ毒検査・除染市場は、食品安全規制の厳格化、グローバル貿易要件の強化、汚染リスクに対する消費者意識の高まりにより、大きな追い風を受けています。検査はまさに「合否を分ける」重要な機能であり、食品や飼料中のアフラトキシンなど有害な真菌代謝物を特定する必要があり、クロマトグラフィー、免疫アッセイ、迅速検査キットなどの先進的な手法が用いられています。市場の明確な動向として、迅速な現場検査への移行に加え、問題を発見するだけでなく、予防・管理計画を検査フローと一体化させる安全システムが注目を集めています。
• 主なメリットとして、食品安全の向上、経済的損失の軽減、規制遵守、サプライチェーン全体の可視性向上が挙げられます。飼料分野では除染製品が動物の健康と日常的な生産性を支え、食品加工分野では継続的な検査が消費者保護と輸出基準の維持に貢献しています。

カビ毒検査・除染市場の動向

• 市場需要を形作る最も重要な変化の1つは、任意の「ベストプラクティス」検査から、主要な法域における義務的かつ認定された検査への移行です。EU規制は、既存のカビ毒クラスに加え、麦角アルカロイドやシトリニンを含む汚染物質の範囲を拡大すると同時に、乳幼児用シリアルなど高リスク食品カテゴリーにおける規制毒素の許容基準を引き下げました。
• カビ毒汚染事象の地理的広がりや季節的な長さが計測可能な変化を遂げており、かつては影響を受けにくかった地域のカビ毒検査・除染市場にも直接的な影響を及ぼしています。業界にとっての実務的な教訓は、農産物1単位あたりの基準検査頻度の構造的な引き上げであり、これは追加の規制要件がなくとも、ほぼすべての検査モダリティの収益向上につながります。
• 生物学的・酵素的解毒剤は、カビ毒検査・除染市場の中で最も急成長しているセグメントとなっています。この成長は、科学的根拠の蓄積、製品パイプラインの迅速な開発、吸着ベースの手法ではなく中和を目的としたソリューションへの業界の明確なシフトによって支えられています。酵素的分解の核心的な論理は、カビ毒分子を非毒性代謝物に特異的かつ不可逆的に切断することです。

カビ毒検査・除染市場の分析

提供タイプ別に見ると、マイコトキシン検査・除染市場は、マイコトキシン検査とマイコトキシン除染に区分されます。マイコトキシン除染セグメントは、2025年に28億米ドルと評価されました。

• マイコトキシン検査・除染市場の検査部門は、基準年において安定した収益を上げ、市場全体の目立った部分を占めており、主要な提供セグメントと比較して最も速いペースで成長すると見込まれています。検査製品分野では、検査キットや試薬、さらに契約検査サービスが最も急成長するサブセグメントであり、その主な要因は規制遵守期限と、社内に分析ノウハウを持たない食品・飼料メーカーが外部検査に依存する傾向が強まっていることです。機器・装置は、先進的なクロマトグラフィーシステムの更新サイクルや、次世代バイオセンサー・迅速分析プラットフォームの導入により、着実な成長を続けています。
• 一方、マイコトキシン除染セグメントは、この市場全体のボリュームを支える存在であり、市場全体の大半のシェアを占めています。粘土鉱物、活性炭、酵母細胞壁抽出物、含水ケイ酸カルシウムナトリウムなどの飼料添加物・結合剤がこのセグメントを牽引しており、これは世界の配合飼料産業で採用されているコスト重視の大規模消費モデルに合致しています。

• マイコトキシン検査・除染業界における技術・手法セグメントは、食品・飼料サプライチェーン全体で迅速な結果、高い精度、低コストでの運用が求められる中、急速に進化しています。検査面では、ラテラルフローアッセイ、バイオセンサー、携帯型分光分析装置などの実用的な現場検査ツールが普及しつつあります。同時に、デジタル接続、自動化、マルチマイコトキシン検出プラットフォームが注目を集め、企業はリアルタイムでの意思決定とサプライチェーンの可視性向上を図っています。
• 除染方法では、酵素ベースの解毒剤や微生物ソリューションなど、生物学的で持続可能なアプローチが主流となっており、従来の化学処理から脱却しつつあります。多機能結合剤や統合型毒素リスク管理システムが徐々に標準化されつつあります。また、精密農業と収穫後モニタリング技術が除染対策に組み込まれ、地域を超えた予防的な包括的マイコトキシン管理アプローチへの移行が進んでいます。

マイコトキシン検査・除染市場は、マイコトキシンの種類別に見ると、アフラトキシン、オクラトキシン、フモニシン、DON・トリコテセン、ゼアラレノン（ZEA）、パツリン、麦角アルカロイド、その他に区分されます。アフラトキシンのセグメントは、2025年に30.5%の市場シェアを獲得し、2026年から2035年にかけて年平均成長率6%で拡大すると見込まれています。

• 市場におけるマイコトキシンタイプセグメントは、汚染の発生率、規制当局の注目度、各商品の暴露量が地域によって異なることで形成されています。アフラトキシンは依然として主要なセグメントであり、その強力な毒性と、特にトウモロコシ、ナッツ、乳製品チェーンにおける厳格な世界的規制により、主導的地位を維持しています。フモニシンやDON（トリコテセン類）も、気候変動が穀物作物に与える影響により注目を集めており、小麦やトウモロコシでの検査頻度が増加しています。オクラトキシンはコーヒー、ワイン、保管穀物において重要なままで、高級輸出市場におけるモニタリング需要は安定しています。
• 同時に、家畜の健康や繁殖成績への懸念から、ゼアラレノン（ZEA）や麦角アルカロイドへの関心が高まっており、飼料用途が需要を押し上げています。主にリンゴジュースなどの果実製品に関連するパツリンは、飲料品質規制の厳格化に伴い、ますます重要視されるようになっています。全体として、市場は単一毒素の検査や分析にとどまらず、より広範なマルチマイコトキシンリスク管理へと方向転換しています。

マイコトキシン検査・除染市場は、最終用途産業別に食品・飲料、家畜飼料、農業・穀物、医薬品、環境検査に区分されます。家畜飼料セグメントは2025年に41.7%の市場シェアを獲得しており、2026年から2035年にかけて年平均成長率5.2%で拡大すると予測されています。

• 家畜飼料は依然として主要な最終用途分野であり、最大の市場シェアを占めており、着実に成長を続けています。この優位性の構造的要因は、世界の畜産システムが毎年膨大な量の配合飼料を生産しており、原材料の仕入れから受入検査、飼料の配合、製造後の保管に至るまで、マイコトキシン管理が実質的に全工程をカバーしなければならないことです。商業的に最も重要なサブ用途は家禽用飼料と豚用飼料であり、これらではマイコトキシンに対する感受性が特に高く、年間を通じてバインダーの配合率が安定しています。水産養殖用飼料は、とうもろこしDDGSや大豆粕、菜種粕など植物性タンパク質原料へのシフトが進む中で、最も成長が速いサブ用途となっており、この変化がマイコトキシン暴露リスクを静かに高めています。
• 食品・飲料も市場の重要な一角を占めており、拡大傾向にあります。これは主に、EUやFDAの規制フレームワークに対応する必要性から、穀物、ナッツ、スパイス加工業者の需要が牽引しています。特に乾燥果実やナッツ加工業者（アーモンド、ピスタチオ、ピーナッツ業界）は、厳格なアフラトキシンモニタリング規制に直面しています。商業的手法として、VICAMのMyco 5-in-1 PLUSONE蛍光測定器統合型ラテラルフローシステムにより、複数のマイコトキシンを同時にスクリーニングできるため、検査時間の大幅な短縮とコンプライアンス維持が可能です。医薬品や環境検査も高成長分野であり、ハーブ製品の品質保証強化や、職場における暴露モニタリングの拡大により需要が高まっています。

北米市場は2035年までに20億米ドルの大幅な成長が見込まれています。

• 北米は、マイコトキシン検査・除染分野において成熟し、非常に規制の厳しい市場となっています。

欧州市場は2025年に14億米ドルの有望な成長を遂げ、予測期間中に潤沢な成長を示すと見込まれています。

• 欧州はEU法令に基づく規制が中心で、改訂されたコンプライアンスフレームワークによって支えられています。その結果、穀物、ナッツ、ワイン、乳製品など幅広い食品・飼料分野で検査が義務化されています。同地域では特に輸出志向の食品事業者向けに、予防的なモニタリング、トレーサビリティ、品質保証に重点が置かれています。マルチマイコトキシン検出ツールや認定ラボ・検査サービスへの需要が高く、特に飼料業界では脱汚染手法が一般的に用いられており、畜産が盛んな国で特に顕著です。

アジア太平洋地域のマイコトキシン検査・脱汚染市場は、2025年に27%の市場シェアを獲得しています。

• アジア太平洋はマイコトキシン検査・脱汚染市場における成長地域であり、食品安全意識の向上、農業生産の拡大、輸出活動の増加が主な要因です。実際、中国、インド、東南アジア諸国などでは、より手頃で迅速な検査ソリューションが求められており、その傾向は一貫しています。各国政府は食品安全規制を徐々に強化しており、検査技術の導入が広がっています。また、農業インフラやサプライチェーンの近代化への投資が、状況変化にもかかわらず長期的な支援となっています。

ラテンアメリカは2025年に3億5,680万米ドルを記録し、2035年までに6億5,120万米ドルに達すると予測されています。

• ラテンアメリカは世界の穀物輸出において重要な役割を果たしており、国際貿易基準を満たすためにマイコトキシン対策が不可欠です。ブラジルやアルゼンチンなどはトウモロコシや大豆の主要生産国であり、気候変動の影響でマイコトキシンリスクが高まっています。輸出では基準を満たす必要があるため、北米・欧州基準への対応が検査サービスや迅速スクリーニングツールへの需要を押し上げています。また、家畜のパフォーマンス保護を目的としたマイコトキシン結合剤の使用が、家畜飼料セクターを強力にけん引しています。

中東・アフリカ市場は2026年に2億4,040万米ドルから2035年までに4億4,210万米ドルに有望な成長が見込まれています。

• 中東・アフリカ地域は新興市場であり、食品輸入依存度の上昇や厳しい気候条件によりカビ汚染のリスクが高まっています。高温や保管制約により、穀物・飼料のマイコトキシンリスクが増大します。一方で、湾岸諸国やアフリカの一部地域では、政府や国際機関が食品安全規制を徐々に強化しています。同時に、ラボインフラが限られた地域で、迅速で持ち運び可能な検査ソリューションへの需要が高まっています。

マイコトキシン検査・脱汚染市場のシェア

• カビ毒検査・除染業界の競争構造は、主要な2つのセグメント間で実質的に異なります。検査セグメントは中程度の集中度を示しており、上位5社（ユーロフィンズ・サイエンティフィック SE、DSM-フィルメニッヒ（ビオミン）、SGS SA、インターテック・グループ plc、アールテック社）がセグメント収益の約32.5%を占めています。

カビ毒検査・除染市場の主要企業

カビ毒検査・除染業界で活動する主要企業は以下の通りです。

• アールテック社
• ALSリミテッド
• ビューローベリタス SA
• チャーム・サイエンシズ社
• DSM-フィルメニッヒ（ビオミン）
• ユーロフィンズ・サイエンティフィック SE
• インターテック・グループ plc
• ケミン・インダストリーズ社
• メリュー・ニュートリサイエンシズ
• ネオジェン社
• オルミックス・グループ SAS
• ローマーラボ（エルバー・グループ）
• SGS SA

ユーロフィンズ・サイエンティフィックは世界規模の食品検査ラボネットワークを運営しており、北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ全域にあるISO認定施設でカビ毒検査を実施しています。HPLC-MS/MS、免疫アフィニティークロマトグラフィー、ELISA、ラテラルフロー法などの検証済み分析手法を用い、アフラトキシン、DON、フモニシン、OTA、ZEA、T-2、HT-2、パツリン、シトリニン、麦角アルカロイドなどの規制対象物質全体をカバーしています。

SGS SAは農業・食品・ライフサイエンス部門を通じてカビ毒検査を提供しており、ELISAおよびLC-MS/MS法を用いて食品・飼料素材に対する規制対象カビ毒全体を網羅的に分析しています。ISO/IEC認定は6大陸にわたる拠点で取得しており、多国籍商品トレーダーや食品輸出業者にとって、異なる法域で通用する認定を提供するパートナーとして重宝されています。

DSM-フィルメニッヒはMycofix製品ファミリーでカビ毒除染セグメントにおいて強固な地位を確立しています。この製品ファミリーには、異なる動物種、現地の規制実態、特定のターゲットカビ毒プロファイルに対応した複数の処方が含まれています。FUMzymeは、サイレージ用のフモニシン特異的酵素製剤であり、欧州では酵素によるフモニシン解毒剤としてEUの規制承認を取得しています。

アールテックはMycosorb A PlusおよびMycosorbで市場に参入しており、これらはグルコマンナン由来の酵母細胞壁結合剤です。同社の中核的なカビ毒管理ソリューションとして位置付けられており、家禽、豚、反芻動物、養殖業種にわたる臨床的有効性データによって裏付けられています。同社のアールテック分析サービスではLC-MS/MSを用いて飼料サンプル中の複数のカビ毒分析物を検査しており、汚染プロファイルに基づいて結合剤の投与量をより適切に選択するための統合的な検査・除染アドバイザリー体制を提供しています。

インターテック

カビ毒検査・除染業界ニュース

• 2024年3月、DSM-フィルメニッヒは2024年の世界カビ毒調査（2024年1月～9月のサンプルセット）の結果を発表し、91カ国から集めた17,675のサンプルを分析した。その結果、世界的にフザリウム属カビ毒であるデオキシニバレノール、フモニシン、ゼアラレノンが最も蔓延しており、特に高いリスクが北米・中米、南アジア、中国・台湾地域に集中していることが確認された。

カビ毒検査・除染市場の調査報告書には、2022年から2035年までの収益（米ドル・米ドル建て）と検査数（百万件）の推計・予測が、以下のセグメント別に詳細に掲載されている。

市場区分：提供形態別

• カビ毒検査
  • 検査製品
    • 機器・設備
    • 検査キット・試薬
    • 消耗品・付属品
  • 検査サービス
    • 社内ラボ検査
    • 委託検査サービス
• カビ毒除染
  • 除染製品
    • 飼料添加物・結合剤
    • 化学的解毒剤
    • 生物学的/酵素的解毒剤
  • 除染システム・機器
    • 物理的処理システム
    • 産業用除染システム

市場区分：技術・手法別

• 検査技術
  • クロマトグラフィー系
    • HPLC
    • LC-MS/MS
    • GC-MS
    • HRMS
  • 免疫アッセイ系
    • ELISA
    • 放射免疫測定法（RIA）
    • FPIA
  • ラテラルフローアッセイ系
    • 定量的LFA
    • 定性的/半定量的ストリップテスト
  • 分光法系
    • 近赤外分光法（NIR）
    • FTIR
    • 蛍光分光法
  • バイオセンサー系
    • 電気化学バイオセンサー
    • 光学バイオセンサー
    • ナノ材料強化型
• 除染手法
  • 物理的手法
    • 熱処理
    • 紫外線照射
    • オゾン処理
    • ガンマ線照射
  • 化学的手法
    • アンモニア処理・アルカリ処理
    • 有機酸処理
    • 酸化剤処理
  • 生物学的・酵素的手法
    • 微生物による生体変換
    • 酵素分解剤
    • プロバイオティクスを用いた解毒
  • 吸着法
    • 粘土鉱物
    • 活性炭結合剤
    • 酵母細胞壁抽出物
    • HSCAS

市場区分：カビ毒タイプ別

• アフラトキシン
  • アフラトキシンB1
  • アフラトキシンB2
  • アフラトキシンG1
  • アフラトキシンG2
  • アフラトキシンM1（乳製品）
• オクラトキシン
  • オクラトキシンA（OTA）
  • オクラトキシンB（OTB）
• フモニシン
  • フモニシンB1・B2
  • フモニシンB3
• DON・トリコテセン類
  • デオキシニバレノール（DON/嘔吐毒）
  • T-2・HT-2毒素
  • ジアセトキシスシルペノール（DAS）
• ゼアラレノン（ZEA）
• パツリン
• 麦角アルカロイド
• その他

市場区分：最終用途産業別

• 食品・飲料
  • 穀類・穀物・豆類
  • ナッツ・ドライフルーツ
  • スパイス・ハーブ
  • 乳製品
  • 飲料（ビール/ワイン/ジュース）
  • 加工食品・包装食品
  • 肉類・家禽
• 飼料
  • 家禽用飼料
  • 豚用飼料
  • 反芻動物用飼料
  • 養殖用飼料
  • ペットフード
• 農業・穀物
  • 穀物サイロ・収穫後保管
  • 商品取引・輸出検査
  • 種子・油糧種子加工
• 医薬品
  • 医薬品処方・原材料品質管理
  • ハーブ・植物由来製品
  • 栄養補助食品・サプリメント
• 環境試験
  • 土壌・農地モニタリング
  • 水質モニタリング
  • 室内空気・職業性暴露

上記の情報は、以下の地域・国に提供されています。

• 北米
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • 欧州その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • アジア太平洋その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカその他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • 中東・アフリカその他