マイコトキシン検査・除染市場 サイズとシェア 2026-2035

マイコトキシン検査・除染市場の規模

世界のマイコトキシン検査・除染市場は、2025年に44億米ドルの規模に達しました。Global Market Insights Inc. が発表した最新のレポートによると、市場規模は2026年の47億米ドルから2035年には78億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）5.8%で成長すると予測されています。

• マイコトキシン検査・除染市場は、食品安全規則の厳格化、世界的な貿易要件の強化、汚染リスクに対する認識の高まりを主因として、大きな勢いを見せています。検査は、食品や飼料に含まれるアフラトキシンなどの有害な真菌代謝産物を特定する、極めて重要な役割を担っており、クロマトグラフィー、イムノアッセイ、迅速検査キットなどの高度な手法が用いられることが多くなっています。市場における明確な動向の一つは、現場で迅速に実施できる検査への移行です。さらに、問題の検出だけにとどまらず、検査業務と並行して予防や管理計画も支援する安全管理システムの導入が進んでいます。
• 一般に挙げられるメリットとして、食品安全性の向上、経済的損失の軽減、規制遵守、サプライチェーン全体の可視性向上などがあります。飼料分野では、除染製品が動物の健康と日々の生産性を支える一方、食品加工分野では、継続的な検査が消費者を保護し、輸出基準の維持に寄与します。 

マイコトキシン検査・除染市場の動向

• 市場の需要を大きく変化させている最も重要な動きの一つは、複数の主要な法域において、任意の「ベストプラクティス」に基づく検査から、義務的な認定検査へ移行していることです。EU規則では、既存のマイコトキシン類に加えて、麦角アルカロイドとシトリニンを汚染物質の対象範囲に追加しました。同時に、乳幼児用シリアルなど、脆弱性の高い食品カテゴリーにおける複数の規制対象毒素について、基準値も厳格化されています。
• マイコトキシン汚染事象の地理的な広がりと季節的な継続期間は、測定可能な形で変化しており、従来は影響が比較的小さかった地域のマイコトキシン検査・除染市場にも直接的な波及効果をもたらしています。業界にとっての実質的な意味は、農産物単位当たりの基本的な検査頻度が構造的に上昇することです。その結果、追加の規制義務を必要とせずに、ほぼすべての検査手法で収益が増加する傾向にあります。
• 生物学的および酵素由来の解毒剤は、マイコトキシン検査・除染市場の除染分野で最も急速に成長している領域となっています。この成長は、科学的な有効性の裏付け、製品開発パイプラインの迅速化、吸着ベースの手法ではなく毒素を無害化するソリューションを志向する業界の明確な傾向を反映しているとみられます。酵素分解の基本的な考え方は、マイコトキシン分子を特異的かつ不可逆的に切断し、無毒の代謝産物に変換することです。

マイコトキシン検査・除染市場の分析

• マイコトキシン検査・除染市場における検査分野は、基準年に堅調な売上高を計上し、市場全体の重要な部分を占めました。また、主要な提供形態セグメントのなかで最も速いペースで成長すると見込まれます。検査製品分野では、検査キット・試薬と受託検査サービスの2つのサブセグメントが最も急速に成長しています。これは主に、規制遵守期限への対応に加え、食品・飼料メーカーが社内に分析ノウハウを持たない場合に、外部委託検査への依存を強めているためです。機器・設備は、先進的なクロマトグラフィーシステムの更新サイクルや、次世代バイオセンサーおよび迅速分析装置プラットフォームの導入を背景に、堅調な伸びを維持しています。
• 一方、マイコトキシン除染セグメントは、この市場全体における取扱量を支える中核であり、市場全体の大半のシェアを占めています。粘土鉱物、活性炭、酵母細胞壁抽出物、含水カルシウムナトリウムアルミノシリケートなどの飼料添加物・吸着剤が同セグメントをリードしています。これは、世界の配合飼料業界で広く採用されている、コスト重視かつ大規模な消費モデルと一致しています。

技術・手法別に見ると、マイコトキシン検査・除染市場は、検査技術と除染手法に区分されます。除染手法セグメントは、2025年に 66.8%の市場シェアを占めました。

• マイコトキシン検査・除染業界における技術・手法セグメントは、食品・飼料の両サプライチェーン全体で、より迅速な結果、高い精度、運用コストの低いソリューションが求められていることを背景に、急速に変化しています。検査分野では、ラテラルフローアッセイ、バイオセンサー、携帯型分光分析装置など、現場で実用的な検出ツールの導入が進んでいます。同時に、企業がリアルタイムで意思決定を行い、サプライチェーンの可視性を高められるよう、デジタル接続、自動化、複数マイコトキシン検出プラットフォームへの注目も高まっています。
• 除染手法では、酵素ベースの解毒剤や微生物ソリューションなど、生物学的かつ持続可能な手法にイノベーションの軸足が移っており、従来の化学処理からの転換が進んでいます。多機能吸着剤や統合型の毒素リスク管理システムも、徐々に標準となりつつあります。さらに、精密農業と収穫後モニタリング技術を除染の取り組みに組み合わせる動きも見られ、地域を越えて、予防的かつエンドツーエンドのマイコトキシン管理に向かう広範な傾向が示されています。

マイコトキシンの種類別に見ると、マイコトキシン検査・除染市場は、アフラトキシン、オクラトキシン、フモニシン、DONおよびトリコテセン類、ゼアラレノン（ZEA）、パツリン、麦角アルカロイド、その他に区分されます。アフラトキシンセグメントは、2025年に 30.5%の市場シェアを占め、2026年〜2035年にかけて年平均成長率（CAGR）6%で拡大すると予測されています。

• 市場におけるマイコトキシンの種類別セグメントは、地域ごとの汚染発生率、規制当局の注目度、各農産物が汚染にさらされる程度の違いによって形成されています。アフラトキシンは毒性が非常に強く、特にトウモロコシ、ナッツ、乳製品のサプライチェーン全体で厳格な国際規制が適用されているため、依然として最大のセグメントです。フモニシンおよびDON（トリコテセン類）も注目度が高まっています。これは主に、気候変動が穀類作物に及ぼす影響によるものであり、小麦やトウモロコシを対象とした検査の実施頻度が高まっています。オクラトキシンは、コーヒー、ワイン、貯蔵穀物において引き続き重要であり、高品質な輸出市場ではモニタリング需要が安定しています。
• 同時に、ゼアラレノン（ZEA）および麦角アルカロイドに対する懸念も高まっています。家畜の健康や繁殖結果への影響が背景にあり、飼料用途が需要を押し上げています。主にリンゴジュースなどの果実製品に関連するパツリンも、飲料品質に関する規制が厳格化するなかで重要性が増しています。全体として、市場の方向性は、単一毒素の確認・分析にとどまらず、複数のマイコトキシンを対象とする包括的なリスク管理へと移行しています。 

最終用途産業別に見ると、マイコトキシン検査・除染市場は、食品・飲料、動物飼料、農業・穀物、医薬品、環境検査に分類されます。動物飼料セグメントは、2025年に 41.7% の市場シェアを占め、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR） 5.2% で拡大すると予測されています。

• 動物飼料は依然として最大の最終用途分野であり、最大の市場シェアを占め、安定的な上昇を続けています。この優位性の構造的な要因は、世界の畜産システムが毎年膨大な量の配合飼料を生産していることです。そのため、マイコトキシン管理は、原材料の調達や入荷時の穀物スクリーニングから、飼料配合、さらに生産後の保管に至るまで、ほぼ全工程を対象とする必要があります。商業上特に重要な用途は、家禽用飼料と豚用飼料であり、これらではマイコトキシンへの感受性が特に高く、吸着剤の配合率も年間を通じて安定しています。水産養殖用飼料は最も成長の速いサブ用途です。これは主に、同分野でトウモロコシ由来DDGS、大豆ミール、菜種ミールなどの植物由来タンパク質原料の採用が進んでおり、その転換によってマイコトキシンへの曝露リスクが徐々に高まっているためです。
• 食品・飲料も市場の主要分野の一つであり、拡大しています。これは主に、穀物、ナッツ、香辛料の加工業者が、EUおよびFDAの規制枠組みに基づくコンプライアンス要件を満たす必要があることによるものです。特にドライフルーツおよびナッツの事業者、なかでもアーモンド、ピスタチオ、ピーナッツを扱う企業は、厳格なアフラトキシン監視規則に対応しています。商業用の検査手法では、VICAMのMyco 5-in-1 PLUSONE蛍光光度計とラテラルフロー法を組み合わせたシステムにより、複数のマイコトキシンを同時にスクリーニングできます。これにより、コンプライアンスを維持しながら検査時間を大幅に短縮できます。医薬品および環境検査も高成長分野であり、ハーブ製品に対する品質保証の強化や、従来の食品・飼料原料にとどまらない職場曝露モニタリングの拡大を背景に成長しています。 

• 北米は、マイコトキシン検査および除染において、成熟度が高く、厳格な規制が適用される地域です。基本的には、FDAやUSDAなどの機関による厳格なガイドラインが市場を牽引しています。実際、特に米国を中心に、高度な分析手法が急速に導入されています。また、食品生産者、穀物取扱業者、飼料メーカーの認識も高く、バリューチェーンの各段階で安定した需要が維持される傾向にあります。

欧州市場は2025年に14億米ドルの規模に達し、予測期間中も有望な成長が見込まれます。

• 欧州では、EU法令を基盤とし、改訂されたコンプライアンス枠組みによって支えられた、より規制重視の市場環境が形成されています。その結果、穀物、ナッツ、ワイン、乳製品など、幅広い食品・飼料カテゴリーで検査が義務付けられています。地域全体で予防的モニタリング、トレーサビリティ、品質保証が重視されており、特に輸出志向の食品企業では、これらの取り組みを厳格に実施する必要があります。複数マイコトキシン検出ツールや、認証を受けた検査機関・検査サービスへの需要が高まっています。除染手法も一般的に利用されており、特に畜産が盛んな国の飼料業界で導入が進んでいます。

アジア太平洋地域のマイコトキシン検査・除染市場は、2025年に27%の市場シェアを占めました。

• アジア太平洋地域は、食品安全に対する認識の高まり、農業生産の拡大、輸出活動の増加を背景に、マイコトキシン検査・除染市場で成長が著しい地域です。実際、中国、インド、複数の東南アジア諸国では、より手頃な価格で迅速に実施できる検査ソリューションへの需要が高まっています。各国政府が食品安全規制を段階的に強化していることから、検査技術の導入も拡大しています。また、農業インフラへの投資やサプライチェーンの近代化が、環境の変化にかかわらず、検査と除染の両市場を長期的に下支えしています。

ラテンアメリカ市場は2025年に3億5,680万米ドルの規模に達し、2035年には6億5,120万米ドルに達すると予測されています。

• ラテンアメリカは世界の穀物輸出において非常に重要な役割を担っているため、企業が国際貿易基準を維持するには、マイコトキシンへの対応が不可欠です。ブラジルやアルゼンチンなどはトウモロコシと大豆の主要生産国であり、気候変動の影響を主因として、マイコトキシンのリスクが高まっています。輸出が要件への適合に左右されることから、北米および欧州の基準への準拠が、検査サービスや迅速なスクリーニングツールへの需要を押し上げています。動物飼料部門も主要な成長要因であり、多くの事業者が家畜の生産性を維持するためにマイコトキシン吸着剤を使用しています。

中東・アフリカ市場は、2026年の2億4,040万米ドルから2035年には4億4,210万米ドルに拡大し、有望な大幅成長を遂げると予測されています。

• 中東・アフリカ地域は、食品輸入への依存度が高まり、気候条件も厳しさを増していることから、真菌汚染が発生しやすくなっている新興市場です。高温に加え、保管上の制約により、穀物や飼料におけるマイコトキシンのリスクが高まっています。一方、政府や国際機関は、特に湾岸諸国やアフリカの一部地域で、食品安全規制を徐々に強化しています。同時に、複数の地域で検査インフラが限られていることから、迅速かつ携帯可能な検査ソリューションへの需要が増加しています。

マイコトキシン検査・除染市場のシェア

• マイコトキシン検査・除染業界の競争構造は、主要2セグメント間で大きく異なる。検査セグメントは中程度の集中度を示しており、Eurofins Scientific SE、DSM-Firmenich (Biomin)、SGS SA、Intertek Group plc、Alltech Inc.の上位5社が、セグメント売上高の約 32.5% を占めている。

マイコトキシン検査・除染市場の主要企業

マイコトキシン検査・除染業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりである。

• Alltech Inc.
• ALS Limited
• Bureau Veritas SA
• Charm Sciences Inc.
• DSM-Firmenich (Biomin)
• Eurofins Scientific SE
• Intertek Group plc
• Kemin Industries Inc.
• Mérieux NutriSciences
• Neogen Corporation
• Olmix Group SAS
• Romer Labs (ERBER Group)
• SGS SA

Eurofins Scientificは食品検査ラボネットワークを運営しており、マイコトキシン検査は北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ全域の ISO 認定施設を通じて実施している。同社は、HPLC-MS/MS、イムノアフィニティークロマトグラフィー、ELISA、ラテラルフロー法を含む検証済みの分析体制を採用し、アフラトキシン、DON、フモニシン、OTA、ZEA、T-2、HT-2、パツリン、シトリニン、麦角アルカロイドに関する規制対象項目を網羅している。

SGS SAは、農業・食品・ライフ部門を通じてマイコトキシン検査を提供しており、食品および飼料原料を対象に、規制対象となるマイコトキシン全項目について ELISA 法および LC-MS/MS 法を適用している。同社の ISO/IEC 認定拠点は6大陸に広がっており、複数の法域で有効な認定を必要とする多国籍コモディティ取引企業や食品輸出業者にとって、利用しやすい検査パートナーとなっている。

dsm-firmenichは、マイコトキシン除染セグメントで強固な地位を築いている。同社の Mycofix 製品群には、動物種、各地域の規制環境、対象とするマイコトキシンの種類に応じた複数の製剤が含まれる。サイレージ向けのフモニシン特異的酵素製剤である FUMzyme は、欧州において酵素によるフモニシン解毒剤として EU の規制承認を取得している。

Alltechは、Mycosorb A Plus と Mycosorb により市場で競争している。これらはグルコマンナン由来の酵母細胞壁吸着剤であり、同社の中核的なマイコトキシン管理ソリューションとして位置付けられている。両製品は、家禽、豚、反芻動物、水産養殖種を対象とした臨床的有効性データに裏付けられている。同社の Alltech 分析サービスは、LC-MS/MS を用いて飼料サンプルに含まれる複数のマイコトキシン分析対象物を検査している。また、検査と除染に関する統合的な助言体制として機能し、汚染プロファイルに基づいて吸着剤の投与量をより適切に選定できるよう支援している。

Intertekも、食品および農産物を対象としたマイコトキシン・スクリーニングを実施することで検査体制を強化しており、マイコトキシンリスク管理に関する専用の情報発信シリーズを立ち上げた。このシリーズには、食品および飼料におけるマイコトキシンリスクの管理に関する電子書籍が含まれている。同電子書籍は、市場教育と見込み顧客の創出に向けたプラットフォームとして機能するとともに、リスクに対する認識向上にも寄与している。

マイコトキシン検査・除染業界のニュース

• 2024年3月、dsm-firmenichは、91か国の17,675サンプルを対象とした2024年世界マイコトキシン調査（2024年1月〜9月のサンプルセット）の結果を公表した。調査結果から、フザリウム属マイコトキシンであるデオキシニバレノール、フモニシン類、ゼアラレノンが世界で最も広く検出され、地域別では北米・中米、南アジア、中国・台湾に最も高いリスクが集中していることが確認された。

マイコトキシン検査・除染市場の調査レポートでは、2022年〜2035年を対象に、収益（10億米ドル）および数量（百万件の検査）ベースで、以下のセグメントについて業界を詳細に分析し、市場規模を推計・予測している。

市場、提供形態別

• マイコトキシン検査
  • 検査製品
    • 機器・設備
    • 検査キット・試薬
    • 消耗品・付属品
  • 検査サービス
    • 自社ラボ検査
    • 受託検査サービス
• マイコトキシン除染
  • 除染製品
    • 飼料添加物・吸着剤
    • 化学的解毒剤
    • 生物学的・酵素系解毒剤
  • 除染システム・設備
    • 物理処理システム
    • 産業用除染システム

市場、技術・方法別

• 検査技術
  • クロマトグラフィー法
    • HPLC
    • LC-MS/MS
    • GC-MS
    • HRMS
  • 免疫測定法
    • ELISA
    • 放射免疫測定法（RIA）
    • FPIA
  • ラテラルフローアッセイ法
    • 定量LFA
    • 定性・半定量ストリップ検査
  • 分光法
    • 近赤外（NIR）
    • FTIR
    • 蛍光分光法
  • バイオセンサー法
    • 電気化学バイオセンサー
    • 光学バイオセンサー
    • ナノ材料強化型
• 除染方法
  • 物理的方法
    • 熱処理
    • 紫外線照射
    • オゾン処理
    • ガンマ線照射
  • 化学的方法
    • アンモニア処理・アルカリ処理
    • 有機酸処理
    • 酸化剤処理
  • 生物学的・酵素的方法
    • 微生物による生物変換
    • 酵素分解剤
    • プロバイオティクスを利用した解毒
  • 吸着法
    • 粘土鉱物
    • 活性炭吸着剤
    • 酵母細胞壁抽出物
    • HSCAS

市場、マイコトキシンの種類別

• アフラトキシン類
  • アフラトキシンB1
  • アフラトキシンB2
  • アフラトキシンG1
  • アフラトキシンG2
  • アフラトキシンM1（乳製品）
• オクラトキシン類
  • オクラトキシンA（OTA）
  • オクラトキシンB（OTB）
• フモニシン類
  • フモニシンB1・B2
  • フモニシンB3
• DON・トリコテセン類
  • デオキシニバレノール（DON／嘔吐毒）
  • T-2・HT-2トキシン
  • ジアセトキシスシルペノール（DAS）
• ゼアラレノン（ZEA）
• パツリン
• 麦角アルカロイド
• その他

市場、最終用途産業別

• 食品・飲料
  • 穀類・穀物・豆類
  • ナッツ類・ドライフルーツ
  • 香辛料・ハーブ
  • 乳製品・乳製品加工品
  • 飲料（ビール・ワイン・ジュース）
  • 加工食品・包装食品
  • 食肉・鶏肉
• 動物飼料
  • 家禽用飼料
  • 豚用飼料
  • 反芻動物用飼料
  • 水産養殖用飼料
  • ペットフード
• 農業・穀物
  • 穀物エレベーター・収穫後保管
  • 商品取引・輸出検査
  • 種子・油糧種子の加工
• 医薬品
  • 医薬品製剤・原材料の品質管理
  • ハーブ・植物由来製品
  • ニュートラシューティカル・栄養補助食品
• 環境検査
  • 土壌・農地の監視
  • 水質モニタリング
  • 室内空気・職業性ばく露

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• 中南米
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他の中南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東・アフリカ