>
>

食品抗菌薬市場規模 - 形態、種類、用途別業界分析、シェア、成長予測、2025-2034

レポートID: GMI12936   |  発行日: January 2025 |  レポート形式: PDF
  無料のPDFをダウンロード

食品抗菌剤 市場規模

世界的な食品抗菌市場規模は、2024年のUSD 2.9億で評価され、2025年から2034年までのUSD 5.4%以上で成長すると推定されています。 食品抗菌は、有害な微生物が成長しなくなる物質です。 それらは食糧の棚の生命を拡張し、安全に食べるのを助けます。 これらの添加剤は、肉、乳製品、焼き菓子などの食用食品に特に重要です。

Food Antimicrobials Market

人々の健康とクリーナーのオプションを選択するにつれて、食品中の天然防腐剤の需要が高まっています。 消費者は今少数の人工的な原料が付いている食糧を好みます。 植物エキス、エッセンシャルオイル、発酵ベースの防腐剤などの天然抗菌剤を使用する食品メーカーを主導しています。 また、透明成分や化学成分を損なう「きれいなラベル」の人気がトレンドです。 健康意識が高まるにつれて、自然食品抗菌の市場は成長し、自然な選択肢は合成物よりも人気になります。

同時に、世界中の食品病のより多くのケースは、より良い抗菌ソリューションの必要性を増加しています。 食品由来の病原体は、厳しい規制や消費者の懸念につながる重大な健康リスクです。 食品メーカーは、抗菌添加剤を使用して食品の安全性を確保し、衛生基準を満たしています。 これらの要因は、安全性、持続可能、健康に重点を置いた食品製品を提供することで重要な食品抗菌がいかに重要であるかを示しています。

食品抗菌剤 市場動向

消費者の嗜好や近代的な技術のシフトにより、世界的な食品抗菌産業が変化しています。 1つの主要な傾向は、清潔なラベルおよび有機食品製品のための要求によって運転される自然および植物ベースの抗菌剤の成長した使用です。 企業は、ハーブ、スパイス、エッセンシャルオイルから新しい天然防腐剤を見つけるために研究に投資しています。

もう一つの傾向は、貯蔵寿命を延ばし、汚染を防止する抗菌包装の高められた使用であり、食品メーカーが製品品質を維持するのを容易にします。 新興市場での食品産業の成長と電子商取引の上昇はまた、市場成長を促進しています, これらの地域は、食品安全を確保するために手頃な価格の方法を探しています. また、世界の厳しい食品安全規制は、先進的な抗菌技術を採用し、これらの基準を満たし、棚寿命を改善するために、メーカーをプッシュしています。

食品抗菌剤 市場分析

グローバル食品抗菌産業は、天然抗菌添加剤の生産コストが高いため、いくつかの課題に直面しています。 消費者は、きれいなラベル製品のための天然防腐剤を好むが、それらの抽出、生産、および浄化は、合成オプションよりも高価です。 このコスト差は、特に価格に敏感な市場での使用を制限します。

また、天然抗菌剤には、長期保存が必要な食品のトラブルである短納期・低効果があります。 これらの問題はメーカーが微生物成長に対する一貫した保護のためにそれらに頼るのを困難にします。 天然剤の不連続性能は製品品質にも影響します。

Food Antimicrobials Market Size, By Form, 2021-2034 (USD Billion)

形態に基づいて、食糧抗菌の市場は液体、粉および他のに分けられます。 2024年に、液体カテゴリは、売上高が1.1億米ドルで市場を主導しました。 液体の抗菌剤は、使いやすく、食品に均等に普及しているため人気があります。 飲料、ソース、その他の液体ベースの食品でよく働きます。

高度の容解性および柔軟性は食糧処理でそれらを広く使用させます。 粉の区分はまた、特に乾燥および包装された食糧のために、長い棚の生命および安定性が原因で重要です。

 

Food Antimicrobials Market Revenue Share, By Type, (2024)

タイプに基づいて、食品抗菌市場は、自然、同一、合成に分けられます。 2024年、合成抗菌剤が39.7%を保有。 それらは費用効果が大きい、信頼できるであり、食糧の棚の生命を拡張するのを助けるので普及しています。 ナトリウムベンゾエートおよびカリウムのsorbateのような共通の例は、処理されたおよび包装された食糧の微生物のスポイラージを防ぐために広く利用されています。 しかし、消費者が清潔なラベルと化学的フリー製品を好むため、自然な選択肢の需要は成長しています。

自然と合成抗菌の恩恵を兼ね備えた自然識別化合物も着実に受け入れています。 自然なソリューションへのシフトにもかかわらず、合成抗菌は、業界で実証済みの有効性と広範な使用のために不可欠です。

適用に基づいて、市場は肉と鶏肉、ベーカリー、菓子、乳製品、冷凍デザート、飲料、スナックなどに分かれています。 2024年、食品抗菌市場の29.9%を保持した肉と家禽セグメント。 これらの製品は、微生物汚染に非常に優れており、安全性、貯蔵寿命、食品安全規則の遵守に欠かせない抗菌添加剤を作る。 これらの添加剤は、サルモネラやリストテリアなどの有害細菌の成長を止め、生および加工製品の品質を維持するのに役立ちます。

食前食肉製品に対する需要は、このセグメントにおける食品抗菌の使用をさらに増加させました。 乳製品、冷凍デザート、ベーカリーなどの他のセグメントでは、これらの添加剤、肉、家禽は、より高い安全上の懸念のために、主な焦点を維持します。

 

 U.S. Food Antimicrobials Market Size, 2021-2034 (USD Million)

米国食品抗菌市場は、食品加工における自然および合成抗菌添加物の増大使用によって駆動され、2024年にUSD 736.3百万の収益を達成しました。 食品安全に対する消費者意識を高め、清潔なラベル製品へのこだわりは、食品抗菌の需要を増加させました。 食品安全規則と食品の病気を防ぐ必要性は、市場の成長を支援しています。

米国は、より広範な北米地域において、堅牢な食品加工部門、厳格な規制枠組み、清潔なラベルと自然保護の採用を強化しています。 カナダ市場は、食品安全技術の進歩と相まって、パッケージ化や冷凍食品の需要が高まっています。 両国は、食品媒介の病気の消費者意識を高め、長期貯蔵寿命の必要性によって運転される抗菌添加物の強い革新を、表わします。

食品抗菌剤 マーケットシェア

Food Antimicrobials Market Company Share, (2024)

世界的な食糧抗菌の企業はCorbionおよびDSM-Firmenichのような主プレーヤーによって導かれる非常に競争です。 これらの企業は、特定の食品用途のために設計された革新的で高品質の製品を作成することに重点を置いています。 価格設定は重要です。プレミアム天然添加物と手頃な価格の合成オプションの両方を提供するのに役立ちます。 強力な流通ネットワークとパートナーシップは、それらに利点を与えます。 消費者や規制当局の要求がより安全、環境に優しいソリューションとして、持続可能性とクリーンラベル製品が重要になっています。 これらの要求を満たすために、企業は研究開発に大きく投資し、自然で効果的な代替手段を作成します。

食品抗菌剤 マーケット企業

食品抗菌業界で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

  • メニュー
  • コルビオン
  • Dsm フェルメンチ
  • イーストマン
  • ガラクシー
  • 国際フレーバー&フレグランス
  • ジュンバンズラウアー
  • カルセック
  • ケリーグループ
  • 三菱ケミカル株式会社
  • ノヴォニシス

食品抗菌剤 業界ニュース

  • 2024年10月、米国FDAの獣医医療センターは、食品生産動物が2022年と比較して22%減少し、2015年ピーク以来37パーセント減少したと報告した。
  • EFSAは、2024年7月に、気候変動は、シーフードの抗菌耐性ビブリオ菌のグローバルおよび欧州の蔓延性を増加させたと報告しました。特に洗濯水では、胃腸炎および重度の感染症を含む公衆衛生上のリスクを緩和しました。

食糧抗菌の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Tons)の面で推定と予測で、 以下のセグメントの場合:

市場、形態によって

  • 液体液体
  • パウダー
  • その他

市場、タイプによって

  • ナチュラル
  • 自然同一
  • 化学成分

市場、適用による

  • 肉と家禽
  • ベーカリーと菓子
  • 乳製品と冷凍デザート
  • ドリンク
  • スナック
  • その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

  • 北アメリカ
    • アメリカ
    • カナダ
  • ヨーロッパ
    • イギリス
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
  • アジアパシフィック
    • 中国語(簡体)
    • インド
    • ジャパンジャパン
    • 韓国
    • オーストラリア
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
  • メア
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ

 

著者:Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja
よくある質問 (よくある質問) :
食品抗菌業界の主要な選手は誰ですか?
業界の主要プレイヤーは、Celanese、Corbion、Dsm-firmenich、Eastman、Galactic、International Flavors & Fragrance、Jungbunzlauer、Kalsec、Kerry Group、三菱ケミカル、ノボネシスなどがあります.
米国の食品抗菌市場はどのくらいの価値がありますか?
なぜ合成抗菌剤の区分は食品抗菌産業を支配していますか?
食品抗菌市場はどれくらいの大きさですか?
今すぐ購入
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
     今すぐ購入
プレミアムレポートの詳細

基準年: 2024

対象企業: 11

表と図: 240

対象国: 18

ページ数: 310

無料のPDFをダウンロード
プレミアムレポートの詳細

基準年 2024

対象企業: 11

表と図: 240

対象国: 18

ページ数: 310

無料のPDFをダウンロード
Top