フレーバーヨーグルト市場 サイズとシェア 2026-2035

フレーバーヨーグルト市場規模

世界のフレーバーヨーグルト市場は2025年に504億米ドルと評価された。同市場は2026年に532億米ドルから2035年には901億米ドルまで成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）は6%と、グローバル・マーケット・インサイツ社の最新レポートによると予測されている。

• 当市場は、消費者の嗜好の変化、健康意識の高まり、製品イノベーションによって大きな変革期を迎えている。中でも注目すべきトレンドは、アーモンド、ココナッツ、大豆、オーツ麦ミルクなどを原料とする植物由来ヨーグルトへの急速なシフトである。
• この移行は、ビーガニズムの拡大、乳糖不耐症、サステナビリティへの関心の高まりによって加速されている。メーカー各社は、乳製品由来のヨーグルトに近い味と食感を実現すべく改良を重ねており、特に若年層や都市部の消費者に人気を博している。
• もう一つの重要なトレンドは、トロピカルフルーツやフュージョンブレンドなどのエキゾチックでデザート風味のプレミアム化の進展である。同時に、プロバイオティクス、ビタミン、タンパク質などの機能性成分の配合が製品価値を高めており、ブランドはフレーバーヨーグルトを贅沢なものでありながら健康志向の商品として位置付け、高価格戦略を支えている。
• 製品面では、手頃な価格と馴染み深さから従来型ヨーグルトが主流を占める一方で、非乳製品ヨーグルトが最も急成長するセグメントとなっている。フレーバー別では、ストロベリーとバニラが一貫した需要を維持する一方で、ベリー系やエキゾチックフレーバーが健康効果や新奇性から注目を集めている。パッケージング面では、カップが利便性の高さから支配的だが、飲みやすいフォーマットや子ども向けパウチ包装なども急速に拡大している。
• 流通チャネルでは、スーパーマーケットやハイパーマーケットが主要な販路である一方、デジタル化の進展と利便性からオンライン小売が最も成長率が高い。消費者層では大人層が最大のセグメントを占めるが、子どもやシニア向けのターゲット商品がセグメント固有の成長をけん引している。
• 地域別に見ると、北米と欧州は健康志向とイノベーションによって成熟した市場となっている。アジア太平洋地域は都市化と所得向上により成長をけん引しており、ラテンアメリカや中東・アフリカは小売インフラの拡充と健康意識の向上により新興市場として台頭している。全体として、当市場はイノベーション、プレミアム化、グローバル需要の拡大によって着実な成長が見込まれている。

フレーバーヨーグルト市場のトレンド

当市場は、アーモンド、ココナッツ、大豆、オーツ麦ミルクを使用した植物由来ヨーグルトへと大きくシフトしている。これは主にビーガニズムの拡大、乳糖不耐症への懸念、サステナビリティ意識の高まりによるものだ。メーカー各社は、植物由来ヨーグルトの風味と見た目を乳製品由来のものに近づけることに注力しており、特に都市部の若年層を中心に急速に普及が進んでおり、今後もフレーバーヨーグルト市場全体の多様化と長期的成長をけん引していくと見込まれる。

トロピカルフルーツやフュージョンブレンド、デザート風味のバリエーションなどのエキゾチックなフレーバーが人気を集めている。

また、プロバイオティクス、ビタミン、そして強化されたタンパク質含有量を取り入れることが一般的になり、製品の付加価値を高めています。その結果、プレミアムフレーバーヨーグルトを販売するブランドは、贅沢志向を満たす機会を消費者に提供すると同時に、健康向上にもつながる新たな選択肢を提供することで、品質の劣るブランドよりも高い価格設定が可能となっています。この傾向は、フレーバーヨーグルト全体の市場におけるプレミアムセグメントでも見られ、今後も引き続き拡大していくと予想されます。

フレーバーヨーグルト市場分析

製品タイプ別に見ると、フレーバーヨーグルト市場は、グリークヨーグルト、低脂肪ヨーグルト、無脂肪ヨーグルト、レギュラー/伝統的ヨーグルト、そして非乳製品ヨーグルトに区分されます。レギュラー/伝統的ヨーグルトは2025年に29.9%の市場シェアを獲得しており、2035年まで年平均成長率（CAGR）5%で成長すると見込まれています。

• 低脂肪・無脂肪ヨーグルトは、特に先進国において低カロリー食を志向する顧客層にアピールすることを目的としています。伝統的ヨーグルトは、手頃な価格と馴染み深さから、業界内で強固で安定した地位を維持しています。
• 非乳製品ヨーグルトは、ビーガン食志向の高まりや乳糖不耐症の消費者の増加に伴い、市場で最も急成長しているセグメントです。メーカー各社は、植物由来の革新的な配合を開発し、非乳製品ヨーグルトの味と受容性を大幅に向上させています。
• メーカー各社は、体重管理、フィットネス、消化器系の健康など、さまざまな消費者ニーズに対応した新製品を各フレーバーヨーグルトカテゴリーで展開しており、これが市場全体の拡大に寄与しています。

• ストロベリーとバニラは、常に高い需要を維持しており、今後も高い売上を続けると見込まれます。ブルーベリーやミックスベリーなどのベリーフレーバーも、健康や抗酸化作用との関連から、非常に高い売上を維持すると予想されます。
• チョコレート系やデザート系のフレーバーは、贅沢を求める若年層消費者に引き続き人気です。全体として、トロピカルフルーツ系やフュージョンスタイルなどのエキゾチックフレーバーは、新しい味への関心の高まりから、今後ますます人気が高まると見込まれます。
• したがって、新たなフレーバープロファイルを取り入れた製品開発など、フレーバーイノベーションを通じて、消費者の関心を引き続き惹きつけ、競争の激しい市場において製品を差別化することが可能となります。消費者の関心の継続とフレーバーイノベーションにより、リピート購買や顧客基盤の拡大が期待できます。

容器タイプ別に見ると、フレーバーヨーグルト市場はカップ、飲み切り/ボトル、マルチパック、パウチ、チューブに分類されます。カップは2025年の市場価値が296億米ドルに達し、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）5.9%で成長すると予測されています。

• カップは使いやすさと適量のコントロールが可能なため、多くの消費者に好まれています。また、飲み切りタイプのヨーグルトは、外出先や仕事中など忙しい人にとって便利な商品として現在トレンドとなっています。
• マルチパックは家族やまとめ買いする消費者にとってコスト面で魅力的なため人気です。パウチやチューブは子供向けに人気で、簡単に開封して持ち運びできる点が評価されています。そのため、多くのブランドが持続可能な包装やリサイクル可能な素材の開発に注力しています。

流通チャネル別に見ると、フレーバーヨーグルト市場はスーパー/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、ドラッグストア/薬局、その他に分類されます。スーパー/ハイパーマーケットは2025年に51.8%の市場シェアを獲得しており、2035年まで年平均成長率（CAGR）4.2%で成長すると見込まれています。

• 流通チャネルにはスーパー/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、ドラッグストアなどがあります。このうちスーパーは商品の品揃えが豊富で、多くの顧客が食料品の代替品として利用するため、市場の大部分を占めています。
• コンビニエンスストアは、衝動買いをしたい消費者や都市部で手軽に食品を購入したい人に適しています。最も成長が早いチャネルはオンライン小売で、テクノロジーの普及により自宅に商品を配送できることが要因です。ドラッグストアや薬局は機能性ヨーグルトやプロバイオティクスヨーグルトの販売にも貢献しています。

年齢層別に見ると、フレーバーヨーグルト市場は子供（0～12歳）、大人（13～64歳）、シニア（65歳以上）に分類されます。大人（13～64歳）は2025年に68.3%の市場シェアを獲得しており、2035年まで年平均成長率（CAGR）6.2%で成長すると予測されています。

• 現在、市場の大部分を大人が占めています。子供はフレーバーやパッケージの楽しさ、甘い味わいからヨーグルトを好んで食べています。
• シニア層も消化を助け、カルシウムやプロバイオティクスなど重要な栄養素を摂取できることから、ヨーグルトを楽しむようになっています。
• ヨーグルトメーカーは3つの年齢層それぞれに合わせた商品開発を行っています。シニア向けには栄養強化されたヨーグルトが、大人向けには低糖分タイプのヨーグルトが開発されています。

北米のフレーバーヨーグルト市場は、分析期間中に年平均成長率5.9%で成長すると見込まれています。

• 北米のギリシャヨーグルト市場や機能性ヨーグルト市場は、歴史的に消費が盛んで、市場が確立されています。健康志向の消費者がタンパク質摂取を増やす傾向にあり、これが市場成長を後押ししています。また、低糖分や植物由来のヨーグルトなど新しい商品の開発も進んでいます。
• 大手食品ブランドの存在と洗練された小売環境が、これらの市場の成長に貢献しています。消費者は使いやすいパッケージを好み、プレミアム商品の購入を好みます。さらに、オンライン小売の継続的な成長により、消費者がさまざまな商品にアクセスしやすくなります。

欧州のフレーバーヨーグルト産業は、2025年には世界市場シェア34%を記録し、急速に成長しています。

• 欧州市場では、オーガニック成分、クリーンラベル、持続可能な生産方法のフレーバーヨーグルトに対する需要が強いです。伝統的なヨーグルト消費に加え、植物由来のヨーグルト代替品への関心も続いています。
• ヨーグルトの糖分削減に向けた規制圧力が、新商品開発とイノベーションに直接的な影響を与えています。ドイツ、フランス、イギリスは欧州ヨーグルト市場成長の主要な担い手の3つです。

アジア太平洋地域のフレーバーヨーグルト市場は、2025年に181億米ドルの売上高を誇り、予測期間中に有望な成長が見込まれています。

• 都市化の進展、可処分所得の増加、食生活の変化が市場成長の要因となっています。健康とウェルネスへの消費者意識の高まりが、特に若年層を中心にヨーグルト消費を促進しています。中国、インド、日本はヨーグルト市場の主要国の一つです。近代的な小売と電子商取引の拡大により、消費者のヨーグルト製品へのアクセスがさらに向上します。

ラテンアメリカのフレーバーヨーグルトは、2025年に6%の市場シェアを記録し、予測期間中に最も高い成長が見込まれています。

• ラテンアメリカは、経済状況の改善と小売インフラの拡大により、着実な成長が続くと見られています。その結果、特定の国々における人口動態の変化により、フレーバーヨーグルトが手軽で健康的なスナックとして人気を集めています。
• 価格感度が購買習慣に影響を与え、安価な商品や大容量マルチパックへの需要が高まっています。これらのトレンドにより、健康意識の高まりとともに製品イノベーションが進むことで、地域全体のヨーグルトセクターが徐々に成長すると見込まれます。

中東・アフリカのフレーバーヨーグルトは、2025年に4.5%の市場シェアを記録し、予測期間中に有望な成長が見込まれています。

• 中東・アフリカ地域も新興市場として重要性を増し、健康問題への認識が高まっています。また、流通チャネルへのアクセス向上により乳製品消費も増加しています。
• 消費者はさまざまな種類のヨーグルトを求めており、特に伝統的なフレーバーが人気で、低価格商品の購入トレンドも続いています。

フレーバーヨーグルト市場シェア

フレーバーヨーグルト業界のトップ5企業には、ダノン、ラクタリスグループ、中国 Mengniu Dairy、ネスレ、フリースランドキャンピーナが含まれます。これらの企業は、2025年には市場シェアの約55.2%を占める主要企業です。これらの企業は、フレーバーヨーグルト市場における豊富な経験により強固な地位を築いています。多様な製品ポートフォリオと強力な生産能力、流通網を活かして、さまざまな地域の需要に応えています。

• ダノン
• 乳製品、植物由来（植物性）、栄養補助食品に重点を置いた食品・飲料の製造・販売を行う国際企業です。幅広いプロバイオティクスや高タンパクヨーグルトブランドを含む多数の製品を展開しています。同社は、健康志向のイノベーション、持続可能な開発、先進国・発展途上国双方における強力なグローバル流通網に取り組んでいます。
• ラクタリスグループは、チーズやヨーグルトなど乳製品の製造で世界最大規模の組織です。同グループは買収を通じて世界各国に事業を拡大し、多くの成功した国際ブランドをポートフォリオに有しています。ラクタリスグループの主要な事業特徴は、その規模、多様な製品ラインナップ、そして広範なサプライチェーン能力です。
• 中国蒙牛乳業は、中国における牛乳、ヨーグルト、アイスクリームの主要サプライヤーです。同社は強力な国内流通網と戦略的パートナーシップを活用し、市場リーダーの地位を維持しています。同社はイノベーション、品質管理、プレミアム乳製品ポートフォリオの構築に注力しています。
• ネスレ S.A.は、栄養、健康、ウェルネスに特化した幅広い製品を提供する、実質的にグローバルな食品・飲料企業です。多数のラインナップの中には、多様な乳製品やヨーグルト製品も含まれています。
• フリースランドキャンピナはアムステルダムに本拠を置くオランダの酪農家協同組合で、高品質な牛乳、ヨーグルト、乳児栄養製品の生産に取り組んでいます。同社は欧州やその他の発展途上国で新興かつ強力な市場プレゼンスを確立しており、持続可能な協同組合方式による乳製品生産に取り組んでいます。

フレーバーヨーグルト市場の企業

フレーバーヨーグルト業界で活躍する主要企業には以下が含まれます：

• アーラ・フーズ
• 中国蒙牛乳業有限公司
• チョバニ・エルエルシー
• ダノン S.A.
• ファージュ・インターナショナル S.A.
• フォンテラ・クーパティブ・グループ・リミテッド
• フリースランドキャンピナ
• ゼネラル・ミルズ・インク
• ラクタリスグループ
• ネスレ S.A.
• ヌーサ・ヨーグルト
• サピュート・インク
• ザ・ヘインズルestialグループ
• ストーニーフィールドファーム（ラクタリス）
• ヤクルト本社株式会社
• タタ・コンシューマー・プロダクツ

フレーバーヨーグルト業界のニュース

• 2024年4月、グローバル企業ダノン S.A.傘下のダノン・ノースアメリカは、1日のさまざまなスナック需要に対応したミックスインを特徴とするヨーグルトと乳製品スナックの多様なラインナップ「REMIX」を発売しました。この新しいREMIXコレクションには、ダノンの3ブランド「Light + Fit」「Oikos」「Too Good & Co.」の製品が含まれています。
• 2023年12月、フレーバーヨーグルトの主要メーカーであるチョバニ・エルエルシーは、米国市場にデザート風味のギリシャヨーグルトを発売しました。この新製品の発売は、チョバニ・エルエルシーがグローバルなフレーバーヨーグルト業界における市場シェアを拡大することを主な目的としています。

このフレーバーヨーグルト市場調査レポートには、業界に関する詳細な内容が含まれており、2025年から2035年までの収益（米ドル：億ドル）と数量（キロトン）の推計・予測が以下のセグメント別に掲載されています。

市場（製品タイプ別）

• ギリシャヨーグルト
  • 全脂ギリシャヨーグルト
  • 低脂肪ギリシャヨーグルト
  • 無脂肪ギリシャヨーグルト
• 低脂肪ヨーグルト
  • 乳脂肪分1%
  • 乳脂肪分2%
• 無脂肪ヨーグルト
  • 脱脂乳ベース
  • 脂肪ゼロ配合
• レギュラー/伝統的ヨーグルト
  • 全脂肪伝統ヨーグルト
  • カスタード風ヨーグルト
• ノンデイリー（乳製品不使用）ヨーグルト
  • アーモンドミルクベース
  • 大豆ミルクベース
  • ココナッツミルクベース
  • オートミルクベース
  • カシューその他ナッツベース

市場（フレーバー別）

• ストロベリー
• バニラ
• ブルーベリー
• ミックスベリー
• ピーチ
• チョコレート
• ラズベリー
• エキゾチックその他

市場（パッケージタイプ別）

• カップ
• 飲料用/ボトル
• マルチパック
• パウチ
• チューブ

市場（流通チャネル別）

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • 全国チェーンスーパー
  • 地域型ハイパーマーケット
  • 倉庫型クラブ
• コンビニエンスストア
  • 都市型コンビニ
  • ガソリンスタンド内コンビニ
  • 近隣店舗
• オンライン小売
  • ECプラットフォーム
  • D2C（直接販売）
  • 即時配達/クイックコマース
• ドラッグストア/薬局
  • チェーン展開ドラッグストア
  • 独立系薬局
• その他
  • スペシャルティヘルシー食品店
  • 外食・ホテルレストラン向け
  • 自動販売機

市場（消費者年齢層別）

• 子供（0～12歳）
  • 幼児（0～3歳）
  • 就学前（4～5歳）
  • 学童（6～12歳）
• 成人（13～64歳）
  • ティーンズ（13～19歳）
  • 若年成人（20～35歳）
  • 中年成人（36～64歳）
• シニア（65歳以上）
  • アクティブシニア（65～75歳）
  • 高齢者（76歳以上）

上記情報は以下の地域・国に対応しています。

• 北米
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン