著者:
Preeti Wadhwani, Aishwarya Ambekar
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農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場 サイズとシェア 2024 to 2032
レポートID: GMI10031
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発行日: June 2024
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レポート形式: PDF/エクセル/ダッシュボード/プラットフォーム
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農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場
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農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場
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農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場規模
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場は、2023年に3億280万米ドルに達し、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）36.2%超で推移すると推定される。農業・食品サプライチェーン分野におけるブロックチェーン技術への技術進歩の継続的な導入と統合が、市場成長を後押しすると見込まれる。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の主なポイント
政府にとって、ブロックチェーンは農産物の原産地と流通経路を追跡できる改ざん不可能な台帳を提供し、食品安全の追跡、有機栽培やフェアトレードに関する表示の検証、不正行為の削減に役立つ。例えば、2023年5月、カルナータカ州政府は、高い輸送性を有する種子を対象に、州全域でブロックチェーンを活用した種子追跡システムを導入した。この取り組みにより、種子の真正性が確保され、種子流通の透明性が高まり、種子盗難の発生件数が減少した。
汚染やリコールが発生した場合、ブロックチェーンは影響を受けた製品の特定と隔離を効率的に行うのに役立ち、健康リスクと経済的損失を削減できる。ブロックチェーンを通じて食品の所在地や状態に関するリアルタイムデータを提供することで、サプライチェーン業務の最適化が可能となり、遅延や腐敗の削減につながる。これは特に生鮮品に有効である。ブロックチェーンによって取引の自動化と仲介業者の削減が可能となり、コスト削減や取扱・輸送効率の向上につながる。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場では、データのプライバシーとセキュリティに関する懸念が大きな課題となっている。これらのシステムは機密情報を扱うため、強固なセキュリティ対策を確保することが不可欠である。組織は、不正アクセスや情報漏えいからデータを保護するため、データ保護規制を遵守しなければならない。さらに、農業・食品サプライチェーンに関わる多くのステークホルダーは、ブロックチェーンシステムの導入・維持に必要な技術的専門知識を欠いている可能性がある。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の動向
農業・食品サプライチェーン分野では、ブロックチェーン技術が急速に進化している。さまざまなブロックチェーンプラットフォームが、トレーサビリティ、透明性、スマートコントラクト機能などを提供し、ステークホルダーによるサプライチェーン業務の効率化を可能にしている。これらのプラットフォームとモノのインターネット（IoT）および人工知能（AI）の統合も進展している。サプライチェーン全体のデータは IoT センサーによって収集され、AI アルゴリズムがこのデータを分析してプロセスを最適化することで、効率性が高まる。ブロックチェーン技術は、分散型で改ざん耐性を備えていることから、透明性の確保、不正行為・偽造リスクの低減、混乱発生時の迅速な対応を可能にし、サプライチェーンのレジリエンスを高める手段とみなされている。
業界企業は、ブロックチェーンに関する取り組みで協力するため、コンソーシアムや戦略的パートナーシップを形成している。こうした協業は、データ共有、プロトコルの標準化、異なるブロックチェーンプラットフォーム間の相互運用性を促進する。ステークホルダーは協力することで、スケーラビリティ、データサイロ、規制遵守といった課題を克服できる。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場分析
技術別に見ると、市場は自動記録管理、食品サプライチェーン追跡、スマートコントラクト、決済処理モジュール、食品由来追跡モジュールに分類されます。自動記録管理は、約 38% の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。自動記録管理により、取引データを分散型かつ改ざん防止機能を備えた台帳に安全に保存できるため、サプライチェーン全体のデータ精度、透明性、効率性が向上します。食品サプライチェーン追跡では、生産から消費までの製品の移動過程を、原産地、加工、保管、流通を含めて各段階で記録します。これにより、食品の安全性、品質保証、規制遵守が強化されます。
農業および食品サプライチェーン市場では、スマートコントラクトによって、あらかじめ定めた基準に基づく支払いの実行、品質認証、出荷確認などのプロセスを自動化できます。これにより、取引コストが削減され、中間業者が排除されるとともに、参加者間の信頼が高まります。食品由来追跡モジュールは、農場での実践、認証、品質検査、流通経路などの主要情報をブロックチェーン上に記録することで、ブロックチェーン技術を活用し、サプライチェーン全体における食品の原産地と真正性を追跡します。これらのモジュールにより、消費者や関係者は食品の由来と品質を検証できます。
タイプ別に見ると、農業および食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場は、パブリック、プライベート、コンソーシアムに分けられます。ソリューションセグメントは 2023年に市場シェアの 65% 超を占め、包括的かつ専門的な顧客コミュニケーション管理（CCM）ソリューションに対する需要の高まりを背景に、成長が見込まれています。パブリックブロックチェーンは、許可を必要としない方式で運用され、中央当局によるアクセス制御はありません。食品のトレーサビリティや有機認証の検証などの用途に適しています。
プライベートブロックチェーンは、承認された事業体にアクセスと参加が限定され、中央当局または組織のコンソーシアムによって管理される許可型ネットワークです。ガバナンス、プライバシー、拡張性をより適切に管理できます。在庫管理や信頼できるパートナー間の安全なデータ共有などの用途では、取引処理の高速化、コスト削減、用途に合わせたガバナンスモデルを実現します。
北米では、注目を集めた食品安全上の問題や、透明性を求める消費者の需要を背景に、農業および食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場が成長しており、2023年の市場シェアは 31% 超となっています。北米の消費者は、消費する食品の原産地と安全性に対する関心を increasingly 高めています。同地域の厳格な規制要件、例えば食品医薬品局（FDA）の規制、有機認証基準、サステナビリティ報告などが、ブロックチェーンの導入を促進しています。例えば、国連食糧農業機関（FAO）は、北米ではサプライチェーンが食品廃棄の 40% を引き起こしていると報告しています。
農業における持続可能性の推進とカーボンフットプリントの削減を英国が重視していることが、ブロックチェーンの導入を後押ししています。ブロックチェーン技術は、農法の持続可能性を監視し、環境規制が遵守されていることを保証するために活用できます。
中国では、相次ぐ食品安全危機により消費者の信頼が損なわれてきました。ブロックチェーン技術は、農産物を農場から食卓まで追跡できる改ざん不可能で透明性の高い記録を提供し、安全性と真正性を保証します。インドでは、サプライチェーン管理が不十分であることから、収穫後に大きな損失が発生しています。ブロックチェーン技術は、保管と物流を改善し、損失を削減するとともに、生鮮品の供給量を増加させる可能性があります。
ブロックチェーン技術は、顧客が農場から食卓まで製品を追跡できるようにすることで、食品サプライチェーンのトレーサビリティを改善する可能性があります。ブラジルでは、違法伐採や森林破壊などの問題を背景に、農業手法の持続可能性に対する懸念が高まっており、ブロックチェーンは環境基準への準拠を保証するとともに、製品の原産地に関する透明性の高い記録を提供できます。同様に、食料安全保障が重視されるようになっているUAEでは、ブロックチェーンが輸入食品の原産地特定を支援し、その品質と安全性を確保します。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場のシェア
IBMとMicrosoftは、農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場で、10%を超える市場シェアを占めており、市場をリードしています。IBM Food Trustは、農家、加工業者、流通業者、小売業者など、食品サプライチェーン全体の参加者をつなぐブロックチェーンベースのプラットフォームです。食品のエンドツーエンドの可視性とトレーサビリティを提供します。Walmart、Nestlé、Doleなどの企業は、食品の安全性と品質を確保するため、IBM Food Trustを利用して農場から店頭までの製品の流通経路を追跡しています。Microsoftは、ベトナムを含む複数の国で、豚肉、野菜、家禽の流通経路の追跡に利用されています。
これらの企業は、技術の進化、グローバル展開の拡大、多様な業界ニーズへの対応により、優位性を維持しています。確立されたブランド評価、顧客からの信頼、変化する顧客エンゲージメントの需要への対応に取り組む姿勢が、これらの企業の地位を確固たるものとし、農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンの競争環境を形成しています。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の主要企業
農業・食品サプライチェーン業界で事業を展開する主要企業は、以下のとおりです。
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン業界ニュース
農業・食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の調査レポートは、以下のセグメントについて、2021年から2032年までの売上高（10億米ドル）ベースの推計および予測を含む、業界の詳細な分析を提供します。
市場：タイプ別
市場：用途別
技術別市場
最終利用者別市場
上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。
よくある質問 (FAQs):
調査手法、データソース、検証プロセス
本レポートは、業界関係者への直接的なヒアリング、独自のモデル構築、厳格な相互検証を柱とする体系的な調査プロセスに基づいています。文献・公開情報の調査だけに依拠したものではありません。
当社の6段階の調査プロセス
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すべての予測には、以下の事項を明示しています。
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✓ 成長抑制要因と、その影響を緩和するシナリオ
✓ 規制に関する前提条件と政策変更リスク
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✓ マクロ経済に関する前提条件（GDP成長率、インフレ率、為替）
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