حجم سوق تقصير الخضروات - حسب المصدر (زيت فول الصويا، زيت النخيل، زيت بذرة القطن، زيت عباد الشمس)، حسب التطبيق (الخبز، القلي، الحلويات، الوجبات الخفيفة والمالحة، تجهيز الأغذية)، حسب قناة التوزيع والتوقعات، 2024-2032

اختصار الغطاء النباتي حجم السوق

اختصار الغطاء النباتي وقُدر حجم السوق بـ 5.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ويُقدَّر أنه شهد أكثر من 3.7 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2024 إلى عام 2032. ويجد اختصار الغطاء النباتي تطبيقاته الأولية في الخبز، والجمود، والطيور، والوجبات الخفيفة. انها جائزة لانشاء نسيج راقي وممتد لحياة الرف إن قطاع الخبز، الذي يشمل المعجنات والكعك والبسكويت، هو بمثابة التطبيق المهيمن، ودفع الطلب. وتبرز الاتجاهات الحالية زيادة تفضيل المستهلك للخيارات الأكثر صحة، وتوجيه السوق نحو اختصارات خالية من النفايات وغير مهيدروجينة.

وعلاوة على ذلك، فإن الشائعة المتنامية للوجبات الغذائية النباتية والنباتية تغذي السوق نحو مصادر مستدامة وغير تابعة للمنظمة العالمية للأرصاد الجوية. الابتكارات المستمرة في تركيبات المنتجات، مقترنة بتوسيع التطبيقات في تجهيز الأغذية، تعزز نمو السوق المستمر.

وتشمل العوامل الرئيسية لسوق اختصار الخضراوات زيادة الطلب على السلع المخبأة الميسرة والجاهزة للأكل والزيادة الملحوظة في الخبز المنزلي. بينما يتجه المستهلكون نحو الأكل الأكثر صحة، هناك طلب واضح على الخيارات الخالية من الدفاتر وغير الهيدروجينية. The burgeoning vegan and plant-based food movement is prompting manufacturers to prioritize sustainable, non-GMO, and clean-label ingredients. علاوة على ذلك، التوسع في صناعة تجهيز الأغذية، خاصة في الأسواق الناشئة، هو زيادة استخدام اختصار الخضروات عبر التطبيقات المتنوعة،

For instance, the sales of plant-based food grew 27% to more than $7 billion, according to the data from the Plant Based Foods Association (PBFA) and the Good Food Institute. ويقود هذا التفضيل الاستهلاكي المتزايد سوق اختصار الخضروات إلى خيارات قائمة على النباتات. وفي الوقت الذي يسعى فيه المزيد من المستهلكين إلى إيجاد بدائل صحية وقائمة على النباتات، يتزايد عدد المنتجين الذين يطورون اختصارات الخضروات التي تتسق مع هذه الاتجاهات الغذائية، مما يسهم في توسيع الأسواق والابتكار.

فالابتكار والخطوات التكنولوجية في صناعة اختصار الخضراوات تضعف في مجال الصنع الصحي والبدائل المستدامة. واستجابة للطلب الاستهلاكي على تحسين الملامح التغذوية، تحشد الجهات المصنعة إنتاج اختصارات خالية من النفايات وغير الهيدروجينية. ويجري تسخير تقنيات المعالجة المتقدمة، مثل الإهتمام، لإنتاج اختصارات تبشر بتحسين الأداء والاستقرار، وكلها في الوقت الذي تسير فيه بشكل واضح من الدهون العابرة الضارة.

وتسلط الابتكارات الضوء أيضا على استخدام الزيوت النباتية المصدرة من مصادر غير تابعة للمنظمة العالمية للأرصاد الجوية، متوافقة مع اتجاه المنتجات النظيفة. وعلى جبهة التغليف، فإن التقدم المحرز لا يمتد فقط لحياة الرف من اختصار الخضراوات، بل يعزز أيضا الملاءمة ويحد من النفايات في جميع مراحل سلسلة الإمداد.

ويطرح التذبذب في أسعار المواد الخام تحدياً كبيراً لصناعة اختصار الخضراوات، حيث أن التقلبات في تكلفة المكونات الرئيسية مثل الصويا، والنخيل، وزيوت زهرة الشمس يمكن أن تؤثر على تكاليف الإنتاج واستقرار الأسعار. ويمكن أن تؤثر تقلبات الأسعار هذه على هوامش الربح وتؤدي إلى ظروف سوقية غير متوقعة. Additionally, competition from healthier oil alternatives, such as زيت الفوكادو وزيت جوز الهند، يشكل عقبة، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على الزيوت ذات الفوائد الصحية المتصورة.

وكثيراً ما تحظى هذه البدائل باهتمام سوقي أكبر بسبب ملامحها التغذوية المفضّلة ومصادرها الطبيعية. As a result, vegetable shortening must compete with these options, necessitating continuous innovation and adaptation to maintain market share and meet emerging consumer preferences.

الاتجاهات السوقية الاختصار النباتي

ويعزى الاتجاه الحالي في صناعة اختصار الخضراوات إلى تزايد الطلب على خيارات أكثر صحة، وخالية من الدفاتر، وغير مهيدروجينة، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة. وهناك أيضا تفضيل متزايد للتقصير النباتي والنباتي الذي يغذيه ارتفاع الحمية النباتية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن منتجات الترميز النظيف، التي تشدد على الشفافية في الاستعانة بالمكوّنات وتجهيزها، تكتسب زخماً. وفي المستقبل، يتوقع أن تشهد السوق تحولاً مستمراً نحو أساليب إنتاج مستدامة وسليمة بيئياً، مع التركيز على المصادر العضوية وغير العالمية. كما أن الابتكارات في مجال صياغة المنتجات، مثل الخلائط الوظيفية لتلبية احتياجات محددة من الخبز، ستشكل أيضا مستقبل السوق.

تحليل الأسواق

By source, soybean oil segment will capture USD 2.89 billion and demonstrate a 3.9% CAGR by 2032. ويهيمن زيت Soybean على صناعة اختصار الخضراوات، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى توافرها على نطاق واسع، وفعالية تكلفتها، وممتلكاتها الوظيفية. وبوصفه محصولاً رئيسياً في مناطق مثل الولايات المتحدة والبرازيل، يُنتج زيت الصويا بكميات كبيرة، مما يجعله مكوناً موثوقاً وميسوراً للمصنعين. النكهة المحايدة ونقطة الدخان العالية تجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من التطبيقات من البكفرينج

وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الصويا له ملامح غذائية مفضّلة، وهو عنصر تغذوي متعدد الأطراف يختلط بشكل جيد بالزيوت الأخرى، ويعزز موقعه الرئيسي في صناعة اختصار الخضروات. تركيز الصناعة على إنتاج خيارات خالية من الصمامات يزيد من هيمنة زيت الصويا، كما أنه كثيراً ما يُستخدم لاستبدال الزيوت الهيدروجينية جزئياً في المنتجات المعاد صياغتها.

By application, baking segment will expand to USD 3.18 billion and garner 3.7% CAGR by 2032. وتهيمن عملية الاختزال على سوق اختصار الخضروات، مدفوعة بدورها الأساسي في تحقيق النسيج والخصائص المنشودة في مختلف السلع المخبأة. ويمنح اختصاراً نباتياً لقدرته على خلق نسيج راقي، عطاء في المعجنات، وقشور فطيرة، وبسكويت، مما يجعله عنصراً مفضلاً بين الخبازين.

ويسهم محتواها السمينة العالية وممتلكاتها المستقرة في تحسين الاحتفاظ بالرطوبة وطول عمر الرف، وتعزيز جودة المنتجات. The extensive use of vegetable shortening in commercial storeries, home baking, and packaged bad bad goods underscores its dominance. بينما ينمو الطلب على الملاءة والمنتجات المخبأة الجاهزة للأكل، دور اختصار الخضار في الخبز لا يزال عاملاً هاماً في دفع نمو السوق.

By distribution channel, supermarket/hypermarket segment will expand to USD 3.66 billion and garner 3.5% CAGR by 2032. وتهيمن المتاجر الكبرى والسوق الفائقة على قناة التوزيع لسوق اختصار الخضروات بسبب اتساع نطاقها وازدهار المستهلكين. وتوفر أشكال التجزئة هذه طائفة واسعة من المنتجات، بما في ذلك أنواع مختلفة من اختصار الخضروات، وتلبي الاحتياجات المنزلية والتجارية.

وتكفل عملياتها الواسعة النطاق وسلاسل الإمداد الراسخة توافرها بصورة متسقة وأسعارها التنافسية، مما يجعلها وجهة تسوق مفضلة للمستهلكين. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما تشمل الأسواق الكبرى والسوقيات الكبرى الأنشطة الترويجية وخيارات الشراء بالجملة، مما يزيد من هيمنة الأسواق. إن ملاءمة التسوق من جانب واحد والقدرة على توفير مجموعة متنوعة من العلامات التجارية وأشكال المنتجات تعزز مركزها الرئيسي في توزيع اختصار الخضر.

وستسجل سوق اختصار الخضار في أمريكا الشمالية 3.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي و 2.42 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032. وتهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب صناعة تجهيز الأغذية الراسخة، وارتفاع الطلب على الأغذية الميسرة، ووجود قاعدة استهلاكية كبيرة تصلح السلع المخبزة والأغذية المقلية. وتستفيد المنطقة من تكنولوجيات الإنتاج المتقدمة، وشبكات التوزيع الواسعة النطاق، ومجموعة متنوعة من تطبيقات اختصار الخضر في البيئات التجارية والأسرية.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأطر التنظيمية في الولايات المتحدة وكندا تدفع السوق نحو التركيبات الأكثر صحة، مثل الخيارات الخالية من الدفاتر وغير المهيدروجينية، وزيادة تعزيز الوضع القيادي لأمريكا الشمالية. كما أن وجود لاعبين رئيسيين وابتكارات جارية في تطوير المنتجات يسهم في هيمنة أمريكا الشمالية في صناعة اختصار الخضراوات العالمية.

اختصار الغطاء النباتي حصة السوق

In the vegetable shortening industry, Nirmala Avijaya Group and CALOFIC are key players known for their strong regional presence and extensive productحافظs. وتشدد المواد الطبيعية على الخيارات العضوية وغير الحكومية للمنظمة العالمية للأرصاد الجوية، متوافقة مع الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على منتجات العلامات النظيفة. وتوفر شركة فينتورا للأغذية وشركة ستراتاس للأغذية طائفة واسعة من الحلول الصناعية والخدمة الغذائية، مما يتيح الاستفادة من تكنولوجيات التصنيع المتقدمة لتلبية مختلف احتياجات العملاء. BG Foods, Inc. combines innovation with a broad distribution network, enhancing market reach and product availability.

وتبرز هذه الباخرة آثارها العالمية وسلسلة الإمداد القوية، وتدعم وضعها كمورد رئيسي للزيوت النباتية والاختصارات. وتتنافس هذه الشركات من خلال ابتكار المنتجات وضمان الجودة والاستجابة لاتجاهات السوق، مثل الأفضليات المكوِّنة الصحية والمستدامة، وتشكيل المشهد التنافسي، ودفع النمو في قطاع اختصار الخضروات.

شركات السوق الصغيرة النباتية

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة اختصار الخضار ما يلي:

• NIRMALA AVIJAYA GROUP
• Spectrum Naturals
• CALOFIC
• Ventura Foods
• BG Foods, Inc.
• Stratas Foods
• Bunge
• GoLDEN HOPE - NHA BE EDIBLE OILS CO., LTD
• Cargill
• Wilmar International Ltd
• Manildra Group

" أخبار الصناعة "

• In October 2023, Wesson, a company known for its vegetable oils, announced that it is leveraging the consumer desire for alternative dairy products by launch its plant-based Fellowship. وسيكون للمنتج متغيران: زيت الزيتون المبني على الزيت وزيت الكانولا، وسيخدم الزبائن الواعيين بالصحة.
• في أكتوبر 2022، (بانج) و(أوليكو)، فرع مجموعة (أي بي بي) للأغذية، قرروا إنشاء مشروع مشترك يدير دورة حياة كاملة من الزيوت الصالحة للأكل.

ويتضمن تقرير بحوث سوق اختصار الخضراوات تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالطن الكري) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق المصدر

• Soybean Oil
• Palm Oil
• Cottonseed Oil
• زيت زهور الشمس
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• ركوب
• الفزع
• العدوى
• الوجبات الخفيفة
• تجهيز الأغذية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية