حجم سوق الخضار المختومة بالفراغ - حسب نوع الخضار، التطبيق، قناة التوزيع، توقعات النمو، 2025-2034

Fcuum Sealed Vegetables Market Size

The global vacuum sealed vegetables market was valued at USD 1.6 billion in 2024. ومن المتوقع أن تنمو السوق من 1.7 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2025 إلى 2.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2034، بمعدل 5.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي، وهو ما يُعزى إلى ارتفاع احتياجات المستهلكين من السهل، والحفاظ على الثبات، وتعزيز حياة الرف، والمغذيات. وقد كثفت روتينات عمل الناس، إلى جانب زيادات التحضر، الحاجة إلى تخزين الأغذية بسرعة وببساطة.

فالخضراوات المختومة، التي أنشئت للحفاظ على الطعم والنسيج والمغذيات والحفاظ عليها، تكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. وتقنية الحفظ هذه تعزز تخزين الخضروات دون إضافة محميات اصطناعية مقارنة بالسلع المعلبة والمجمدة.

The growing concern towards health among people. وعلى سبيل المثال، فإن إدراج الأغذية النباتية ومنتجات العلامات النظيفة آخذ في الازدياد بسرعة، مما يزيد من تعزيز الحاجة إلى الخضروات الخالية من الخضراوات المحتوية على فراغ. This lets them extend target audience in richer region where people are becoming more aware about food quality, sustainability, and having higher disposable incomes. فالنباتات النباتية في شكل فراغات مختومة أكثر فائدة لأنها تحتفظ بمغذيات أساسية مثل المعادن والفيتامينات التي تضيع أثناء الأساليب التقليدية للحفظ.

وتقود أمريكا الشمالية وأوروبا سوق الخضروات المختومة بالفراغ بسبب السلاسل المتطورة للتجزئة وتكنولوجيات التغليف المستخدمة، ولكن التوسع في الأسواق ينمو بسرعة في آسيا والمحيط الهادئ لأن الأكل الصحي السريع يؤدي إلى زيادة عدد السكان من الفئات المتوسطة. والمتاجر الكبرى، والمتاجر الفائقة، ومخازن البقالة الإلكترونية هي قنوات هامة لتجارة التجزئة إلى هذه الأنواع من الخضروات.

وتتنافس سوق الخضراوات المزروعة بالفراغ مع طرق أخرى للحفظ، مثل التجميد والتنظيف، التي تميل إلى أن تكون أرخص. وتتأثر التحولات في السوق بخيارات المستهلكين وكذلك بالمكعبات المحلية التي تميل إلى الاختلاف اختلافا كبيرا من مكان إلى آخر. ومع التقدم المستمر في أجهزة التغليف في مجال الرعاية الصحية التي تستهدف الصحة والخير، من المرجح أن تتطور الخضروات في العبوة المختومة بالفراغ تطورا هائلا في المستقبل.

Vacuum Sealed Vegetable Market الاتجاهات

• النمو الشعبي للأكل الواعي الصحي: ولوحظت زيادة في الطلب على الأغذية الجديدة الخالية من الحافظات حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالصحة. وتصبح الخضراوات المختومة المختومة شائعة بين المستهلكين الواعيين في مجال الصحة بينما تسعى إلى الاحتفاظ بالمغذيات والفيتامينات والمعادن. وخلافاً للخضراوات المعلبة أو المجمدة، لا تستخدم المنتجات المجهزة بالفراغ المضافات الاصطناعية أو المواد الحافظة، مما يجعلها خياراً أنظف للعلامات الغذائية. This focus on health and wellness is predominant with Millennials and Gen Z who are interested in young consumers’ averting attention toward sustainable life.
• إن تزايد شعبية الأغذية النباتية يشجع الطلب على الخضروات الطازجة بين المستهلكين الذين يركزون على الصحة بصورة مسؤولة. وهناك توافر أكبر لدى المستهلكين الذين يوعيون بالصحة من أجل الأغذية المغذية التي تُحفظ عادة، ومن ثم، يمكن للخضراوات المزروعة بالفراغ أن تتوقع الحصول على حصة أكبر من السوق لتوطيدها كخيارات أكثر صحة تتطلب أساليب للحفاظ أقل تقليدية.
• التقدم المحرز في مجال تكنولوجيا التعبئة: وزاد الطلب على الخضروات المزروعة بالفراغ جزئيا بسبب أوجه التقدم في تكنولوجيا التغليف. فالابتكارات في حزم الفراغ تزيد الآن من حياة الرف، والجودة، والنداء السوقي للمنتجات المفقودة. وهذا لا يؤدي إلى تحسين الحفاظ على الخضروات فحسب، بل يضمن أنها طازجة وملوّنة ومضللة من خلال حياة الرف بأكملها. وحدث انخفاض في فساد الدقيق والخسائر التي لحقت بالشاحنات من خلال أفلام جديدة محسنة للحاجز، وأجهزة أختام فراغ أفضل، وطرق إغلاق جديدة متطورة.

كما تكتسب الابتكارات الجديدة في مجال التغليف المستدام والقابل للتحلل الأحيائي زخما. There is an overarching relative trend towards using non environmentally degrading materials for packaging amongst consumers. وإلى جانب التقدم المحرز في هذه التكنولوجيات، تكتسب الخضروات المزروعة بالفراغ شعبية بالمستهلكين الأخضرين الذين لا بد أن يدفعوا النمو والابتكارات الجديدة في السنوات القادمة.

• E-commerce and Online Grocery Sales: وأدت الطفرة في متاجر التجارة الإلكترونية إلى تحسين تسويق البقالات الإلكترونية مثل الخضراوات المفرغة. وأصبح المستهلكون الآن مولعين باستخدام منابر البقالة الإلكترونية التي تتيح سهولة الوصول إلى طائفة واسعة من المنتجات المجهزة بالفراغات. كما يقدم البقالة على شبكة الإنترنت توصيلات منزلية تجعل من الأسهل للمستهلكين الخضراوات المشغولين على الرف أن يشتروا هذه المنتجات دون الحاجة إلى الخروج من البيوت.
• ومن المتوقع أن يؤدي الاتجاه نحو التجزئة الرقمية إلى زيادة استهلاك الخضروات المزروعة بالفراغ وتوفير آفاق جديدة للجهات المصنعة لكي تستهدف الأسواق التي سبق إهمالها. وسيؤدي تطوير صناعة التجارة الإلكترونية إلى توسيع نطاق بيع الخضراوات المزروعة بالفراغ مع زيادة فرص تفاعل المستهلكين.

الأثر التعريفي

ومن شأن فرض الجمارك والتعريفات التجارية في سوق الخضروات المفرغة أن يحد بدرجة كبيرة من القدرة على الاستثمار تجارياً ويخل بالسلاسل العالمية الباردة وشبكات المصادر الإقليمية. فعلى سبيل المثال، فإن فرض تعريفات على الخضروات المفقودة أو الجاهزة للأكل، مثل طيور البروكلي المشبع بالبخار أو الخضروات الجذرية المختلطة، يزيد من التعريفة ليس على المنتجات المجهزة للمستهلك المستورد فحسب، بل أيضا على البنية التحتية المنتجة محليا والتي تتألف من آلات التغليف المكنسة المنتجة محليا، ومواد التغليف المعدلة للغلاف الجوي، وتكنولوجيا التخزين الباردة، وما إلى ذلك.

ومن شأن فرض حظر على التعريفات الجمركية أو الواردات من إسبانيا أو الصين أو المكسيك، التي هي بعض الجهات الفاعلة الرئيسية في تجارة الخضراوات المجهزة، أن يزيد من أسعار الأغذية ويهدد الأمن الغذائي في المناطق ذات القدرة المحلية المحدودة على تجهيز الخضراوات مثل بعض أجزاء من أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى والشرق الأوسط. ويرجع ذلك إلى أن هذه المناطق تدعم الواردات لتلبية الطلب المتزايد على الخضروات بسبب التحضر السريع.

وفي الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان، يمكن للسياسات السيادية وما فوق الوطنية التي تتطلب وضع علامات على الاستدامة، مثل المعلومات عن البصمات المائية وتعقب الأصول، أن تحد من الصادرات من منتجي جنوب شرق آسيا أو أمريكا اللاتينية الذين يفتقرون إلى المعايير الدولية لدرجات الشفافية في البيانات والاعتماد. وقد يرغم هذا المصدرين على استهداف الأسواق المحلية أو داخل المنطقة، التي عادة ما تكون أكثر ربحية، ولكنها تواجه أوجه قصور لوجستية أكبر، وتوزيعا محدودا للسلاسل الباردة، وتدني الاعتراف بالعلامات التجارية، وتمزقا في الأسواق.

ومن ناحية أخرى، فإن هذا التوازن من التعطلات القصيرة الأجل في التجارة قد يعزز إضافة القيمة على امتداد سلاسل التوريد المحلية. وقد تختار البلدان التي تتعامل مع واردات متقلبة إنشاء محطات تجهيز محلية، واعتماد نظم لزراعة العقود، والاستثمار في نظم متطورة للتعبئة من أجل إنشاء نظم غذائية مكتفية ذاتيا. ومن المرجح أن تؤدي هذه التطورات إلى التعجيل بالعمالة في المناطق النائية، وتشجيع السياسات المتعلقة بالمزارع إلى المستقبل، وتهيئة فرص جديدة للاستثمار من جانب مراكز البدء في تكنولوجيا الحراجة التي تركز على الحلول القائمة على الكفاءات النباتية الملائمة.

Vacuum Sealed Vegetable Market Analysis

وعلى أساس نوع الخضراوات، فإن سوق الخضراوات المختومة المكنسة مجزأة في خضراء من الورق والخضروات الجذرية والخضروات الخبيثة وغيرها. وتحتفظ المنتجات الخضراء الورقية بنصيب كبير في تقدير قدره 559.3 مليون دولار في عام 2024.

• وتصبح الخضروات الخضراء، بما في ذلك السبانخ والكايل والخس والأرغولا، ملتمسة إلى حد كبير بعد فراغها في سوق الخضر الطازجة المختومة بسبب فوائدها التغذوية الاستثنائية وحياة الرف المحدودة. الختم الفاكومي لا يساعد فقط على الحفاظ على الطعم الطازج، والفيتامينات، والأخضر الورقية، بل يعزز أيضاً حياة الرف من خلال منع الذوبان والإفساد.
• وطريقة الحفظ هذه جذابة بوجه خاص للمستهلكين الذين يبحثون عن خضراء يكونون ملائمين وسهلي الاستعمال وغنياء بالمغذيات. والمطلوب أيضاً هو الأغذية الصحية، والأغذية النباتية، ويفضل الناس الذين لديهم أساليب حياة مزدحمة خضراء من المكنسة.
• وتتمثل آخر التطورات في تكنولوجيا التغليف في تحسين تخزين خضراء الورق، مما يسمح بتوافر المواد الغذائية على مدار السنة وخفضها، وهو ما يشكل شاغلا رئيسيا في صناعة المنتجات الجديدة.

The vacuum sealed vegetables market from root vegetables segment was priced at USD 465.1 million in 2024 and is expected to reckon USD 724.9 million in 2034.

• الجزر المختومة، البطاطا الحلوّة، الخباش، الجلّة، الريش تُصبحُ مَشْوَقَة في السوقِ حيث الخضرواتِ الجذريةِ عِنْدَها تطبيقاتُ الطهي الفموي وحياة الرف الطويلِ. ويمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة دون فقدان مغذياتها أو نكهة أو نسيجها. هذا مثالي لأن الخضراوات الجذرية معرضة للإفساد أثناء التخزين
• وأصبحت الخضروات الجذرية المختومة أكثر شعبية بسبب اتجاه مجموعة الوجبات. فمجموعات الوجبات والأغذية السهلة الطبخ تكتسب شعبية في الوقت الذي توفر فيه الوقت؛ وفي الوقت الراهن، يتعلق الأمر كله بقيادة نمط حياة صحي ومناسب.

وعلى أساس التطبيقات، تُقسَّم سوق الخضروات المختومة بالفراغ إلى التجزئة والمكملات، وتجهيز الأغذية، وخدمات الطعام، وغيرها. ويحمل قطاع التجزئة والمكملات حصة السوق البالغة 38.4 في المائة في عام 2024 ويتوقع أن ينمو بنسبة 5.2 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة.

• وفي إطار ملحقات التجزئة، هناك طلب متزايد على الخضروات المختومة بسبب ملاءمتها وفوائدها الصحية. وتُعرف المتاجر الكبرى والمتاجر الإلكترونية والمخازن الصحية هذه المنتجات باعتبارها خياراً صحياً خالياً من الحافظة للخضروات الطازجة، مما يزيد من المبيعات. ويزداد الطلب زيادة بسبب اتجاهات الصحة والرفاه، ولا سيما في مجموعات الوجبات والمكملات الغذائية.
• وفي مجال تجهيز الأغذية، تؤدي الخضروات المختومة بالفراغ دوراً أساسياً في إيجاد أغذية ثانوية عالية الجودة مجهزة مثل الوجبات المجمدة والوجبات الخفيفة، لأنها تحتفظ بالنكهة والمغذيات اقتصادياً.
• وفي خدمات الطعام، تُقدَّر الخضراوات المختومة بالفراغ على مدى عمرها الطويل الأجل، وسهولة التخزين، والحد الأدنى من النفايات، مما يمكِّنها من الحفاظ على الاتساق في نوعية إعداد الوجبات على نطاق واسع.

وعلى أساس قنوات التوزيع، تُقسَّم سوق الخضروات المختومة بالفراغ إلى المبيعات الإلكترونية، والمتاجر الكبرى، والأسواق الفائقة، ومخازن التخصص، وموزع الصانع. ويُقدَّر أنَّ المتاجر الكبرى والمسوقات الفائقة تستوعب قيمة قدرها 630.4 مليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 3.7 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك خلال الفترة المتوقعة.

• وزاد التسوّق عبر الإنترنت خلال فترة الجائحة، وهو ما يتلاءم مع ملاءمة توفير المنازل، ولا يزال يفعل ذلك. وتوفر العديد من مخازن التجارة الإلكترونية إمكانية الوصول إلى الخضروات المختومة التي تعتبر مثالية عروضا شخصية تدفع إلى مزيد من التبني.
• والمتاجر الكبرى والسوق الفائقة هي جهات فاعلة رئيسية في السوق لأنها توفر مجموعة كبيرة من الخضراوات المختومة بسبب تزايد الطلب على المنتجات المستقرة والمصحة. وهذه السلاسل الكبيرة للتجزئة تضع هذه المنتجات بصورة استراتيجية في مناطق ملائمة للمتسوقين المشغولين الذين يبحثون عن بدائل جديدة للخضروات المجمدة. وهناك زيادة ملحوظة في قاعدة عملاء المتاجر المتخصصة التي تبيع منتجات غذائية عضوية وصحية طبيعية بسبب تزايد الطلب على منتجات غذائية مجانية حافظة.
• وتؤدي شركات الجملة التابعة دوراً هاماً في إتاحة الخضراوات المختومة المكشوفة بالجملة لبيع التجزئة الأصغر وعمليات الخدمات الغذائية، وتوسيع نطاق الوصول إلى الأسواق.

The vacuum sealed vegetables market is dominated by U.S, which accounted for a revenue of USD 460.6 million of total revenue in 2024.

• ومن العوامل التي تؤثر على الطلب المتزايد على منتجات الملاءمة بين المستهلكين تزايد الانشغال في أساليب حياتهم، مما زاد من تفضيل الغذاء الذي كان مطروحاً مسبقاً ومستقراً. والخضراوات المختومة المختومة مصابة بالسكري والوعي الصحي، وبالتالي، هناك زيادة في الطلب على هذه المنتجات في السوق لأنها لا تحتوي على محميات وغنية بالمغذيات.
• وقد أدت تقنيات التسويق الحديثة إلى تحسين نوعية الخضروات المختومة بالفراغ عن طريق زيادة عمرها الرففي، وتعزيز أجهزة التغليف، وتحسين النوعية العامة للمنتج. وعلى النقيض من ذلك، تواجه السوق تحديات بسبب ارتفاع تكاليف التغليف، مما يزيد من التكلفة النهائية للمنتج مقارنة بأساليب الحفظ التقليدية مثل التجميد أو التكرير.
• والمنافسة التي تطرحها أساليب الحفظ الأخرى هي أيضا قضية ناشئة تزداد شعبية الخضروات المجمدة والخضروات المعلبة. وبغض النظر عن ذلك، فإن التركيز المتزايد على مواد التغليف المستدامة والمحللة أحيائياً يعزز الإنفاق على الابتكارات الجيدة، ومن ثم يميل إلى الاستثمار في فرص سوقية جديدة.

Vacuum Sealed Vegetable Market Share

وتشمل الشركات الخمس الأولى شركة Amcor plc, Sealed Air Corporation, Multivac, Mondi Group, and Berry Global Inc. وهذه شركات بارزة داخل صناعة الخضراوات المختومة التي تعمل في مناطقها. وتشغل هذه الشركات مواقف قوية على الصعيد العالمي بسبب خبرتها الواسعة. فحافظات منتجاتها المتنوعة، التي تدعمها قدرات إنتاجية قوية وشبكات توزيع، تمكنها من تلبية الطلب المتزايد على الخضروات المختومة في مختلف المناطق.

شركات سوق المواد النباتية المحمولة بحراً

أمكور: وشركة أمكور هي واحدة من أكثر شركات التغليف المرنة تقدما في العالم، وتقدم حلولا مبتكرة لمسح الفراغ للخضروات. فتقنياتها تلتقط الطيبة، والثروة، وتغذية المغذيات في المنتجات الطازجة وتزيدها سوءا. ويُعترف بالامكور من أجل مبادراته المستدامة لأن عبوة الأغذية التابعة له توسع نطاق حياة رف المنتجات، وتقلل من النفايات الغذائية، والخضراوات المزروعة بالفراغ بوصفها أحد قادتها السوقيين في ذلك الجزء.

سيدل إير: إن الهواء المطلي هو متخصص في تكنولوجيات التغليف الغذائي، التي تتضمن أيضا نظما للخلل التي تزيد من الحياة المختومة للخضروات. نُظمهم تسعى للحفاظ على مستوى الخضراوات، وتكثيف النفايات مع إبقاءها طازجة، مما يجعلها شريكة الاختيار عندما يتعلق الأمر بالخضروات المختومة.

MULTIVAC: MULTIVAC is one of the leading companies that offers vacuum sealing machines. وهو يقدم حلولاً متأنية ومتقدمة في مجال تعبئة الأغذية، بما في ذلك المعدات اللازمة لإغلاق الخضروات بكفاءة لزيادة حياتها المختومة مع الحفاظ على نكهتها ومغذياتها. وهذا يضع مولتيفياك كأحد القادة في فراغ العبوة النباتية المختومة.

Mondi Group: ويُعترف بمجموعة موندي لابتكاراتها وتقدمها في إيجاد حلول جديدة للتعبئة المستدامة. وتظهر عبوة الخضراوات المجهزة بالفراغات الخاصة بها تقليل النفايات الغذائية المستعملة إلى أدنى حد، بينما تضع أيضاً البند في عبوات ملائمة للبيئة، وتستفيد منه وتضعه في السوق التنافسية لمنتجات الخضروات المختومة.

Berry Global: وتقدم شركة بيري العالمية أفلاما وأكياسا فراغية عالية الأداء لصناعة الأغذية. وحلول التغليف المتطورة لها هي معيار صناعي للخضراوات نظرا لحياة الرف الطويل، والاحتفاظ بالجديد، والتقليل من النفايات إلى أدنى حد، مما يجعلها موردا رئيسيا في سوق الخضروات المفرغة.

Vacuum Sealed Vegetables Industry News:

• In 2023, Amcor Limited disclosed its investment in an expansion that included advancements in sustainablepackaging solutions like vacuum-sealedpackaging for fresh produce. ويسعى هذا الابتكار إلى تلبية الحاجة إلى التغليف في سوق الخضراوات بالتركيز على استخدام المواد القابلة لإعادة التدوير. (أمكور) يتوقع أثراً إيجابياً من مواقف المستهلكين المتحولة نحو خيارات شراء أكثر استدامة فيما يتعلق بمواد التغليف ويسعى إلى الحد من النفايات الغذائية.
• In October 2024, Food Saver released its Handheld +in-1 نظام الملاحة الغامض الذي يُدمج ملامح ختم فراغ مضاد ووحدة محمولة هذا النظام واحد من نوعه لأن المستخدمين يمكنهم الآن أن يفرغوا الختم و الختم الحراري و المارنة و كل شيء في آلة واحدة

يتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق الخضروات المختومة تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " Volume in (Kilo Tons) from 2021 - 2034 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع النباتي

• Leafy greens
• الخضروات
• الخضروات الخرافية
• Others (Legumes etc.)

السوق، حسب الطلب

• مكملات التجزئة
• تجهيز الأغذية
• خدمات الطعام
• مواد أخرى (مجموعات صغيرة وما إلى ذلك)

السوق، حسب قناة التوزيع

• المبيعات الإلكترونية
• المتاجر الكبرى
• المخازن المتخصصة
• موزعو الجملة

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • جنوب كوريا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • UAE