حجم سوق الأسماك المُغلّفة بالتفريغ - حسب المنتج، ونوع التغليف، والحفظ، والاستخدام النهائي، وقنوات التوزيع، وتحليل الصناعة، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

فراغ مختومة حجم سوق السمك

بلغت قيمة سوق الأسماك العالمية المختومة بالفراغ 1.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 2.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5٪ من عام 2025 إلى عام 2034.

تعد جوانب الراحة والعمر الافتراضي الطويل وسلامة الأغذية بعض العوامل الأساسية التي تدفع المستهلكين. يتم الحفاظ على الأسماك من خلال طريقة الختم الفراغي ، والتي تستخرج الهواء وتحيط المنتج بأكياس عالية الحاجز. هذا لا يمتد من قيمته الغذائية ونضارته فحسب ، بل يقلل أيضا من فرص التلف ونمو البكتيريا. علاوة على ذلك ، تساعد هذه التقنية في الحفاظ على نكهة الأسماك وملمسها ، وهو أمر مفيد للمستهلكين المهتمين بالصحة.

استمر سوق الأسماك المختومة بالفراغ بسبب الفهم المتزايد لمزايا التعبئة والتغليف المختومة بالفراغ ، وتعزيز منافذ توزيع البيع بالتجزئة ، والقبول المتزايد للمأكولات البحرية في الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم. تؤدي زيادة الدخل المتاح ، والميل نحو خيارات الطعام المستدامة ، وزيادة المعروض من الوجبات الجاهزة للأكل أو سهلة الطهي المتاحة أيضا إلى دفع نمو السوق.

أمريكا الشمالية وأوروبا هي المناطق الرائدة بسبب ارتفاع استهلاك المأكولات البحرية ، وتكنولوجيا معالجة الأغذية الحديثة ، والبنية التحتية المتقدمة لسلسلة التبريد. أصبحت منطقة آسيا والمحيط الهادئ الناشئة سوقا قويا بسبب التحضر والتغيرات الغذائية وتعزيز أرقام الطبقة الوسطى.

ومع ذلك ، فإن التحديات مثل الإمداد غير المتسق للأسماك ، وقضايا الاستدامة ، وإدارة النفايات لمواد التعبئة يمكن أن تعيق التقدم في نمو السوق. للحفاظ على القدرة التنافسية في السوق ، تركز الشركات على الابتكارات باستخدام مواد تغليف جديدة وصديقة للبيئة ، بالإضافة إلى توسيع نطاق المنتجات ، مثل الأسماك العضوية والأسماك التي يتم صيدها في البرية. باختصار ، فرص النمو في سوق الأسماك المانعة للتسرب بالفراغ وفيرة وتبدو آفاق النمو المستقبلي في عدة سنوات واعدة.

اتجاهات سوق الأسماك المختومة بالفراغ

• تزايد شعبية المأكولات البحرية الممتازة والمستدامة: هناك تحول كبير في الطلب نحو صيد الأسماك المختومة بالفراغ. مع القلق المتزايد بشأن البيئة ، يتحول الناس نحو المنتجات الصديقة للبيئة المفيدة للبيئة والتي يتم شراؤها بشكل أخلاقي. هذا يجعل العلامات التجارية تدمج سياسات يمكن الدفاع عنها مثل الصيد الذي يمكن تتبعه والتغليف البيئي المستدام.
  
• تعمل الشركات أيضا على زيادة كمية الصيد ، بما في ذلك الأسماك العضوية والأسماك البرية والأسماك من مصادر محلية لتوفير الأشخاص المهتمين بالصحة والبيئة. نظرا للتوقعات المتزايدة للجودة والشفافية والاستدامة ، يتم الترويج للأسماك المختومة بالتفريغ باعتبارها الشراء المثالي لجميع العناصر الغذائية ذات العمر الافتراضي الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، ستبني هذه العلامات التجارية الثقة والولاء من خلال دمج تدابير الاستدامة المبتكرة للتميز في السوق التنافسية.
  
• التطورات في تكنولوجيا التعبئة والتغليف: تسهل الابتكارات الحديثة في تقنيات التعبئة والتغليف والتفريغ على المستهلكين الوصول إلى المنتجات من خلال تحسين تقليل النفايات والحفاظ على المنتجات. علاوة على ذلك ، يتم الآن تكييف التغييرات في مواد التعبئة والتغليف مثل البلاستيك القابل للتحلل والأفلام المتقدمة للمساعدة في الحفاظ على نضارة المنتجات مع معالجة القضايا البيئية.
  
• علاوة على ذلك ، تم تعزيز المتانة والمظهر الجمالي للأسماك محكمة الغلق بشكل كبير بحيث يبدو المنتج طازجا عند فتحه.  علاوة على ذلك ، تتبنى بعض الشركات الآن تقنية التغليف الذكية التي تستخدم ماسحات ضوئية لدرجة الحرارة ورموز QR لمراقبة نضارة المنتج وشفافيته للمستهلك. من المتوقع أن تؤدي هذه التغييرات في تقنيات التعبئة والتغليف الموجهة للمستهلكين إلى توسيع نطاق توافر منتجات المأكولات البحرية المعبأة بالتفريغ بشكل كبير.
  
• التجارة الإلكترونية والقنوات المباشرة إلى المستهلك: بدأت التغييرات في سلوكيات التسوق للمستهلكين تؤثر على صناعة الأسماك المختومة بالفراغ. يتم اعتماد نماذج التجارة الإلكترونية ونماذج التجارة الإلكترونية والمباشر للمستهلك (DTC) في صناعة الأسماك المختومة بالفراغ حيث يشتري المستهلكون الآن البقالة والمواد الغذائية المتخصصة رقميا. زاد COVID-19 بشكل كبير من اهتمام المستهلكين بشراء الطعام عبر الإنترنت. توفر نماذج DTC والتجارة الإلكترونية وصولا أكبر إلى المنتجات ذات الأسعار المنخفضة ، وتنوعا أفضل ، وتوفر للعلامات التجارية الفرصة لتجنب الوسطاء. يمكن للبائعين توفير المزيد من الاختيارات ومجموعة أكبر من الأسماك الطازجة. من المتوقع أن تؤدي الرقمنة المحسنة إلى تغيير المنصات عبر الإنترنت ونماذج الاشتراك و DTC.
  

أثر التعريفات الجمركية

أعادت التعريفات الجمركية الأمريكية على واردات المأكولات البحرية الصينية تشكيل سوق الأسماك المعبأة بالفراغ ، مما أدى إلى زيادة التكاليف على المستوردين وتجار التجزئة الأمريكيين. مع مواجهة الموردين الصينيين لانخفاض الوصول إلى السوق الأمريكية ، يتجه المشترون إلى بدائل من فيتنام وتايلاند وأمريكا اللاتينية - على الرغم من أن اتساق المنتج والتسعير لا يزالان تحديات.

تضررت المعالجات الصينية بشدة ، حيث فقدت جزءا كبيرا من أعمالها في الولايات المتحدة. يركز الكثيرون الآن على المبيعات المحلية أو أسواق التصدير الأخرى ، لكن المنافسة في هذه المناطق شرسة. وفي الوقت نفسه ، يواجه المستهلكون الأمريكيون أسعارا أعلى للمنتجات السمكية المختومة بالتفريغ ، وخاصة العناصر المتخصصة مثل السلمون المدخن والشرائح المتبلة مسبقا التي تم الحصول عليها إلى حد كبير من الصين.

أدت التعريفات الجمركية إلى تسريع التحولات في تجارة المأكولات البحرية العالمية ، حيث يستثمر بعض المستوردين الأمريكيين في عمليات ختم الفراغ المحلية. ومع ذلك ، فإن تكاليف الإنتاج وقيود القدرة تحد من هذا التحول. في الوقت الحالي ، يتكيف كل من المصدرين الصينيين والمشترين الأمريكيين مع سوق أكثر تجزئة - وتكلفة -.

تحليل سوق الأسماك المختومة بالفراغ

على أساس المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى أسماك طازجة ومحار وأسماك مطبوخة وغيرها. بلغت قيمة منتجات الأسماك الطازجة أكثر من 541.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024.

• تحتل فئة الأسماك الطازجة المرتبة الأولى بين المنتجات السمكية المعبأة بالتفريغ بسبب تقييمها من حيث الجودة والثراء الغذائي والمتانة. تحافظ التعبئة المفرغة للأسماك الطازجة على نكهتها وطراوتها ، ويتم الحفاظ على نضارتها لفترة أطول من الطرق التقليدية للتعبئة. هذا يروق بشكل كبير للمستهلكين الذين يؤكدون على النظافة وسهولة الاستخدام.
  
• عادة ما يتم تعبئة الأسماك الطازجة مثل السلمون والتونة وسمك القد بالتفريغ لحماية جودتها في جميع أنحاء سلسلة التوريد بأكملها. يعد التبريد والتخزين البارد ضروريين في سلاسل التوريد العالمية. يؤثر الطلب المتزايد على المنتجات السمكية الممتازة والتحول التصاعدي في استهلاك الأطعمة الأقل معالجة على التوسع في هذا القطاع بشكل كبير.
  
• فيما يتعلق بالأسماك الطازجة المعبأة في أكياس محكمة الغلق ، هناك مستهلكون على استعداد لدفع أسعار أعلى وذلك لأن التعبئة والتغليف بالتفريغ هو طريقة فعالة واقتصادية لتقليل هدر الطعام.
  

بلغ سوق الأسماك المختومة بالفراغ من قطاع المحار 307.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يتجاوز 525.3 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034.

• يصنف الجمبري والكركند والمحار وبلح البحر على أنه محار ، ويمثل أحد أحدث التطورات في صناعة الأسماك المعبأة بالفراغ. منتجات المأكولات البحرية هذه قابلة للتلف للغاية ، والحفاظ عليها بشكل فعال ضروري لتجنب فقدان الجودة والحفاظ على نضارة المنتج.
  
• يعد تعزيز الحفاظ على المحار أثناء النضج مفيدا بشكل خاص لسوق التصدير ، لأنه يسمح للمحار بالوصول إلى المستهلكين الدوليين في حالة مثالية. يكتسب نظامهم الغذائي في جميع أنحاء العالم تسارعا ، لا سيما فيما يتعلق بعروض المنتجات التي تعتبر من الأطباق الشهية. يلاحظ أيضا أن الختم الفراغي للمحار يساعد في الحفاظ على النضارة المطلوبة دون استخدام مواد حافظة كيميائية.
  
• علاوة على ذلك ، من السهل التحكم في أجزاء المحار محكمة الغلق وتعبئتها ، مما يلبي الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة للطهي أو الجاهزة للأكل ، مما يوفر سهولة إضافية للمستهلكين الذين يعانون من ضيق الوقت.
  

على أساس نوع التعبئة والتغليف ، يتم تقسيم سوق الأسماك المختومة بالفراغ إلى البيع بالتجزئة والسائبة. استحوذت قطاعات البيع بالتجزئة على حصة سوقية تبلغ 64٪ في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 7٪ خلال الفترة من 2025 إلى 2034.

• يتأكد قطاع البيع بالتجزئة من حفظ الأسماك المعبأة بالمكنسة الكهربائية في أجزاء سهلة التخزين لتعزيز راحة المستهلك. لها عمر افتراضي طويل مع الحفاظ على الجودة وتقليل النفايات. يمكن الوصول إلى هذا النوع من الأسماك بسهولة في محلات السوبر ماركت وحتى عبر الإنترنت ، مما يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون بنشاط عن المأكولات البحرية المستدامة الصديقة للبيئة والمعبأة في مواد صديقة للبيئة.
  
• لتجار الجملة والعملاء التجاريين مثل المطاعم ، يقدم الجزء السائب الأسماك المعبأة بالمكنسة الكهربائية في أجزاء أكبر. يساعد في الحفاظ على نضارة المنتج مما يقلل من التلف والتلف والنفايات. هذا النوع من العبوات أكثر اقتصادا ويحظى بالتقدير من قبل مشغلي خدمات الطعام. يلبي هذا القطاع الطلب المتزايد في السوق على المأكولات البحرية عالية الجودة المتوفرة بسهولة والمصممة للعمليات واسعة النطاق.
  

على أساس الحفظ ، يتم تقسيم سوق الأسماك المختومة بالفراغ إلى أسماك مجمدة ومدخنة. تجاوز القطاع المجمد 699.2 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 7٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة من 2025 إلى 2034.

• يؤدي تخزين درجة حرارة الصفر لأجزاء الأسماك المختومة بالتفريغ إلى الحفاظ على الجودة من خلال الحفاظ على الأسماك في درجات حرارة منخفضة ، وإطالة العمر الافتراضي للأسماك ومنع التلف. هذا النهج مناسب تماما للتخزين والنقل ، مما يمكن مشغلي الخدمات الغذائية والمستهلكين من الاستمتاع بمذاق الأسماك المعالجة بمياه البحر على مدار العام. هذه التقنية غير مكلفة للمشترين بالجملة وتتيح التوزيع في جميع أنحاء العالم.
  
• يهدف الجزء الطازج إلى الحفاظ على الملمس الطبيعي للمأكولات البحرية ونكهتها باستخدام الختم بالفراغ. يعد تقليل الهواء إحدى الطرق لإضافة نضارة دون المساس بجودة المنتج. إنه يجسد سوق المستهلكين المتطورين الذين يبحثون عن أنواع عالية الجودة قابلة للتلف من الأسماك المعبأة عن طريق زيادة العمر الافتراضي مقارنة بالتغليف التقليدي. هناك طلب كبير على الأسماك الطازجة المختومة بالتفريغ في أسواق البيع بالتجزئة.
  
• يستفيد الجزء المدخن من الختم الفراغي الذي يساعد على الاحتفاظ بالطعم الدخاني الشديد مع إطالة العمر الافتراضي للمنتج الغذائي. الراحة والذوق الفريد يجعل سمك السلمون المدخن والماكريل شائعا. تحمي التعبئة الفراغية من الأكسدة وتحافظ على المنتج طازجا ، وتحافظ على الملمس الصحيح للمنتج لسهولة التخزين والنقل والوصول من قبل المستهلكين.
  

على أساس الاستخدام النهائي ، يتم تقسيم سوق الأسماك المختومة بالفراغ إلى خدمات غذائية وصناعية. تجاوز قطاع الخدمات الغذائية 725.4 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.7٪ حتى عام 2034.

• يتم ضمان النضارة وسهولة الاستخدام وتقليل النفايات في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام من خلال استخدام الأسماك المختومة بالتفريغ في قطاع الخدمات الغذائية. يتيح الختم الفراغي نقل وتخزين المأكولات البحرية دون إهدار للجودة ، مما يسمح بالإمداد الثابت الذي يبسط التحكم في الأجزاء للطهاة ، وبالتالي تلبية الاحتياجات سريعة التطور لجودة المأكولات البحرية الفائقة.
  
• يلبي هذا القطاع احتياجات المعالجين وتجار الجملة والمصنعين الذين يركزون على المعالجة التجارية للأسماك المختومة بالفراغ وتعبئتها. تحافظ هذه الشرائح على الطعام بكفاءة ، مع تلف أقل وعمر افتراضي طويل. في الإنتاج بالجملة ، يعد الختم الفراغي مهما لمراقبة الجودة وتوزيع المأكولات البحرية الاقتصادية طويلة الأمد.
  

على أساس قناة التوزيع ، يتم تقسيم سوق الأسماك المختومة بالفراغ إلى مبيعات عبر الإنترنت ، وسوبر ماركت / هايبر ماركت ، ومتاجر متخصصة ، وموزعي جملة. تجاوز السوبر ماركت / الهايبر ماركت 532.8 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب 6.1٪ حتى عام 2034.

• ينمو سوق الأسماك المختومة بالفراغ بمعدل لا يصدق للمبيعات عبر الإنترنت. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الراحة والتسليم المباشر للمشترين. إن ضمان النضارة الذي يأتي مع الختم الفراغي يعني أن المشترين يمكنهم الوصول إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. توفر نماذج الاشتراك ومنصات التجارة الإلكترونية المصممة للمتسوقين المهتمين بالصحة عملية شراء مرنة إلى جانب التسليم على عتبة الباب.
  
• كما تقدم محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت مجموعة واسعة من منتجات المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة والمدخنة. هذه هي قنوات التوزيع الرئيسية لبيع الأسماك المختومة بالفراغ. تلبي منافذ البيع بالتجزئة هذه احتياجات المتسوقين البكر الذين يتمتعون بالجودة. بمساعدة العبوات محكمة الغلق للتهوية ، يمكن ضمان النضارة وتقليل النفايات وتحسين العمر الافتراضي ، مما يجعلها جذابة للمتسوقين اليوميين.
  
• المأكولات البحرية المختومة بالفراغ بأعلى مستويات الجودة والمعايير هي محور المتاجر المتخصصة بما في ذلك أسواق الأسماك وتجار التجزئة للأغذية العضوية. المشترين المميزون الذين يهتمون بأنواع مختلفة من الأسماك مثل الطازجة أو المستدامة أو الغريبة لديهم مكان يذهبون إليه. أولئك الذين يولون أهمية للذوق جنبا إلى جنب مع ختم الفراغ يستفيدون من استخدام هذه المطاعم.
  
• يقدم موزعو المتاجر المتخصصون في المبيعات بالجملة قيمة كبيرة للمشترين على نطاق واسع. يشمل هؤلاء المشترون مشتري خدمات الطعام وتجار التجزئة الآخرين. يلعب الموزعون دورا أساسيا في تزويد الشركات بكميات كبيرة من الأسماك المختومة بالتفريغ. يعتمد الكثير من المشترين على هذه السدادات الفراغية لضمان الحفاظ على الأسماك جنبا إلى جنب مع العمر الافتراضي الطويل.
  

تم تجاوز سوق الولايات المتحدة للأسماك المختومة بالتفريغ 1.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

• لاحظ سوق الأسماك المختومة بالفراغ في الولايات المتحدة تطورا شهيرا مدفوعا بزيادة شراء العملاء لمنتجات المأكولات البحرية ذات القيمة والسهولة والصديقة للبيئة. ظهرت تقنية الختم الفراغي لتكون واحدة من الطرق المفضلة للحفظ بسبب تحسين العمر الافتراضي ، والقوت الطازج ، وتقليل هدر الطعام المرتبط بالأسماك. هذا شائع بين مجموعات المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يلاحقون الأطعمة الطازجة التي يتم تصنيعها بشكل أقل بطريقة تحافظ على مذاقها ومغذياتها سليمة.
  
•  تشمل قطاعات السوق الأسماك الطازجة والمجمدة والمدخنة ، حيث تتصدر الأسماك المجمدة القطاع نظرا لعمرها الافتراضي الأطول وتوافرها الواسع. تشمل الأصناف الشعبية في الولايات المتحدة سمك السلمون والتونة وسمك القد التي تعزز الاهتمام بالأسماك المتخصصة مثل سمك الهلبوت والسلمون المرقط. تعد محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت ، بالإضافة إلى العديد من محلات البقالة ، من قنوات البيع بالتجزئة الرئيسية التي تخزن المأكولات البحرية محكمة الغلق ، مثل السلمون والتونة ، ومع رغبة المستهلكين في سهولة الشراء ، أصبحت التجارة الإلكترونية شائعة.
  
• يشهد سوق الولايات المتحدة أيضا تغييرا نحو المصادر المستدامة حيث تقوم العديد من الشركات بتغليف صديق للبيئة وتعزيز إمكانية التتبع لتلبية الطلب المتزايد على المأكولات البحرية التي يتم حصادها بشكل مسؤول. علاوة على ذلك ، فإن إدخال منتجات ذات قيمة مضافة مثل الأسماك البرية والأسماك العضوية يوسع السوق أيضا. من ناحية أخرى ، قد تحد قضايا مثل الإمداد المتغير للأسماك ، وقضايا الاستدامة ، والنفايات الناتجة عن التعبئة والتغليف من النمو.
  

حصة سوق الأسماك المختومة بالفراغ

تشمل أفضل 5 شركات Thai Union Group و Bumble Bee Foods و Trident Seafood Corporation و Mowi ASA و Dongwon Industries.

تعد Thai Union Group رائدة عالميا في صناعة المأكولات البحرية وتعالج مجموعة من منتجات الأسماك المختومة بالتفريغ مثل التونة والسلمون والروبيان. تركز الشركة على جذب طلب السوق من خلال علاماتها التجارية Chicken of Sea و King Oscar مع الاهتمام أيضا بالمصادر والتعبئة المسؤولة.

تعمل Bumble Bee Foods كشركة تابعة ل Thai Union وهي واحدة من شركات المأكولات البحرية واسعة النطاق الموجودة في الولايات المتحدة. وهي معروفة بمنتجاتها السمكية المختومة بالفراغ مثل التونة والسلمون والسردين. إلى جانب البيع بالتجزئة ، يقدمون أيضا خدمات الطعام. من المعروف أن الشركة رائدة في السوق في أمريكا الشمالية نظرا لتركيزها على مصادر المأكولات البحرية المستدامة والتي يمكن تتبعها.

تعد Trident Seafood من بين أكبر منتجي المأكولات البحرية في سوق الولايات المتحدة. وهي معروفة جيدا بسحب الأسماك المجمدة والطازجة والمختومة بالتفريغ من مخزونها وتقديم سمك السلمون وسمك القد والهلبوت للبيع بالتجزئة. تشتهر ترايدنت بمبادرات الاستدامة الخاصة بها مثل الممارسات الصديقة للبيئة ، والمصادر التي يمكن تتبعها ، ومعايير العرض المقبولة لصناعة الخدمات الغذائية مما يجعلها رائدة في مجال البيع بالتجزئة على مستوى العالم.

تسيطر Mowi ASA ، التي كانت تسمى سابقا باسم Marine Harvest ، على جزء كبير من سوق السلمون المستزرع بينما تحتفظ أيضا بقسم كبير من سوق الأسماك المختومة بالفراغ. إنهم ينتجون سمك السلمون المختوم بالفراغ من بين منتجات المأكولات البحرية الأخرى ومن المعروف على نطاق واسع أنه يخدم أسواق البيع بالتجزئة والمواد الغذائية. توفر سياستهم القوية للابتكار قيمة كبيرة إلى جانب الحفاظ على الجودة الممتازة.

فراغ مختومة شركات سوق السمك

من بين المشاركين البارزين العاملين في صناعة الأسماك المختومة بالفراغ ما يلي:

• أطعمة الدائرة الزرقاء
• أطعمة النحل الطنان
• صناعات دونغوون
• جورتون
• المجموعة الأيسلندية
• Mowi ASA (السابقا Marine Harvest)
• مجموعة المأكولات البحرية في المحيط الهادئ
• ستولت نيلسن المحدودة
• مجموعة الاتحاد التايلاندية
• شركة ترايدنت للمأكولات البحرية
  

أطعمة الدائرة الزرقاء: متخصصة في المأكولات البحرية المستدامة ، تقدم Blue Circle Foods منتجات أسماك عالية الجودة محكمة الغلق. تشتهر بالممارسات الصديقة للبيئة ، وهي مصدر مسؤول من مصايد الأسماك العالمية. يشمل خط إنتاجهم سمك السلمون وسمك القد والمأكولات البحرية الممتازة الأخرى ، والتي تلبي احتياجات المستهلكين وتجار التجزئة المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.

أطعمة النحل الطنانة: يعد Bumble Bee Foods اسما رائدا في المأكولات البحرية المعلبة والمختومة بالفراغ ، ويوفر خيارات مريحة وغنية بالبروتين مثل التونة والسلمون. مع التزام قوي بالاستدامة ، فإنها تضمن إمكانية التتبع والمصادر الأخلاقية ، وتخدم أسواق البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وخارجها.

Dongwon Industries: شركة عملاقة للمأكولات البحرية الكورية الجنوبية ، تهيمن Dongwon Industries على سوق الأسماك المختومة بالفراغ بعلامات تجارية مثل "Starkist". إنهم يركزون على الابتكار والجودة والتوزيع العالمي ، ويقدمون التونة والماكريل ومنتجات المأكولات البحرية المصنعة الأخرى لتلبية متطلبات المستهلكين المتنوعة.

جورتون: تقدم Gorton's ، وهي علامة تجارية أمريكية موثوقة منذ عام 1849 ، أسماكا مجمدة ومحكمة الغلق ، بما في ذلك الحدوق والروبيان والسلمون. يشتهر بوعدهم "الذي يتم اصطياده بالبرية" ، ويؤكدون على الراحة والذوق والاستدامة ، ويخدمون العائلات ومشغلي الخدمات الغذائية بحلول المأكولات البحرية الموثوقة.

المجموعة الأيسلندية: تشتهر المجموعة الأيسلندية بالمأكولات البحرية الفاخرة في شمال المحيط الأطلسي ، وتوفر سمك القد والحدوق وشار القطب الشمالي. يضمن التزامهم بالصيد المستدام والمعالجة المتقدمة منتجات مغذية عالية الجودة لأسواق البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية العالمية.

أخبار صناعة الأسماك المختومة بالفراغ:

• في ديسمبر 2024 ، قامت Channel Fish Processing بدمج تقنية عبوات الجلد في قدراتها الواسعة في معالجة المأكولات البحرية مع خط إنتاج عبوات الجلد الجديد في ديسمبر 2024. قال رئيس الشركة ، توم زافيرو ، إن المسوقين بالتجزئة يريدون الحصول على مزايا تنافسية مميزة ، والآن مع تقنية عبوات الجلد ، يمكنهم بيع المأكولات البحرية الجاهزة للاستخدام والمعروضة بشكل جميل.
  
• في يوليو 2024 ، قدمت شركة Asahi Industry Co.، Ltd. طريقة جديدة لتتبيل وتجميد اللحوم والأسماك باستخدام السدادات الفراغية. تأتي التحسينات الملحوظة في العملية من تطبيق التوابل قبل التجميد ، مما يؤدي إلى ضخ النكهة أثناء عملية التجميد. تمنع عملية التعبئة بالتفريغ الأكسدة والتجفيف وحرق المجمد للاحتفاظ بالنكهة للتخزين المطول ، مع تسهيل التخزين أيضا بسبب تقليل فوضى المجمد. عززت أساهي قيمة جودة الطعام أثناء التجميد السريع وإزالة الجليد البطيء.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الأسماك المختومة بالفراغ تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات ب (مليون دولار أمريكي) والحجم ب (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• سمك طازج
• المحار
• سمك مطبوخ
• أخرى (منتجات متبلة وما إلى ذلك)

السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف

• التجزئه
• جرم

السوق ، عن طريق الحفظ

• مجمد
• طازج
• يدخن

السوق ، حسب الاستخدام النهائي

• خدمات الطعام
• صناعي

السوق ، حسب قناة التوزيع

• المبيعات عبر الإنترنت
• سوبر ماركت / هايبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• موزعي الجملة

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا 
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا 
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين 
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات