حجم سوق القشريات في الولايات المتحدة - حسب المنتج (الروبيان ، الروبيان ، سرطان البحر ، جراد البحر ، جراد البحر) ، حسب منطقة الاستزراع (المياه البحرية ، المياه الداخلية) والتوقعات ، 2024-2032

حجم سوق القشريات الأمريكية

بلغت قيمة سوق القشريات الأمريكية 5.7 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب 3.9٪ من عام 2024 إلى عام 2032 ، بسبب زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية المرتبطة بالقشريات ، مثل المحتوى العالي من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، يعد محركا مهما. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الشعبية المتزايدة لمطابخ المأكولات البحرية والتوسع في تجارب تناول الطعام الذواقة في الطلب في السوق. تعمل التطورات التكنولوجية في تربية الأحياء المائية وممارسات الحصاد المستدامة على تعزيز كفاءة سلسلة التوريد وجودة المنتج.

علاوة على ذلك ، فإن نمو بيع المأكولات البحرية بالتجزئة عبر الإنترنت والخدمات الغذائية الموجهة نحو الراحة يوسع نطاق الوصول إلى السوق. تعزز هذه العناصر بشكل جماعي مشهدا ديناميكيا ومتناميا لسوق القشريات في الولايات المتحدة. يتزايد الطلب على القشريات أيضا بين المستهلكين بسبب قيمتها الغذائية العالية والبروتين قليل الدسم. لا يحتوي على أي كربوهيدرات ومنخفض جدا في السعرات الحرارية. هذه العوامل تجعل الناس يدرجون في نظامهم الغذائي الغذائي.

تنتمي القشريات إلى عائلة المفصليات التي تشمل سرطان البحر وجراد البحر والكركند والقريدس والروبيان وأنواع متميزة من البحرية. هم إلى حد كبير مائية. ومع ذلك ، توجد أيضا بعض الأنواع الأرضية والطفيلية واللاطئة. يميل سكان جميع أنحاء العالم أكثر نحو المنتجات الغذائية الطازجة والمجمدة. التحول في نمط الاستهلاك بسبب الوتيرة السريعة في نمط الحياة ، يفضل الأفراد الآن الأطعمة المجمدة لأنها أكثر ملاءمة للتخزين وسهلة التحضير وتوفر قيمة غذائية عالية.

في المتوسط ، استهلك الأمريكيون 16.1 رطلا من المأكولات البحرية في عام 2018 ، وفقا لمصايد الأسماك NOAA. بلغ مستوى استهلاك المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة 12.3 جنيها في عام 2018. وبالتالي ، فإن توافر القشريات الطازجة والمجمدة يساهم في نمو سوق القشريات الأمريكية.

تواجه سلاسل الفنادق وصناعة المطاعم فترات ركود وتسعى للحصول على الإغاثة حيث انخفضت أرباحها خلال الأزمة. تضرر موردو منتجات المأكولات البحرية الطازجة والممتازة بشدة بسبب قلة الطلب على المنتجات بما في ذلك الكركند وسرطان البحر ، مما أدى إلى انخفاض الأسعار والمخاوف من وفرة المنتجات الطازجة في السوق.

اتجاهات سوق القشريات الأمريكية

اتجاهات السوق في القشريات الأمريكية أن هناك إمكانات هائلة لمزارعي القشريات والمعالجين والموزعين العاملين في الصناعة. سيزداد استهلاك المنتجات الطازجة مع ارتفاع كفاءة الخدمات اللوجستية وسلسلة التوريد. تشمل اتجاهات السوق تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي. هناك طلب متزايد على المأكولات البحرية من مصادر مستدامة والتي يمكن تتبعها ، بما يتماشى مع زيادة الوعي البيئي.

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الابتكارات في تربية الأحياء المائية والممارسات الزراعية المحسنة على تحسين جودة المنتج واتساقه. تتزايد شعبية منتجات القشريات المتميزة والمتخصصة ، بما في ذلك الخيارات الحية والطازجة ، مدفوعة بتوسع قطاعات المستهلكين الذواقة والمهتمين بالصحة. علاوة على ذلك ، فإن نمو التجارة الإلكترونية وقنوات المبيعات المباشرة للمستهلكين يعيد تشكيل ديناميكيات التوزيع ، مما يوفر مزيدا من إمكانية الوصول والراحة للمستهلكين.

تحليل سوق القشريات الأمريكية

سيستحوذ قطاع الجمبري على 4.62 مليار دولار أمريكي ويظهر معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.2٪ حتى عام 2032 ، بسبب زيادة تفضيل المستهلكين للمأكولات البحرية متعددة الاستخدامات وعالية البروتين. ويعمل التقدم في تكنولوجيا الاستزراع المائي على تحسين كفاءة استزراع الجمبري واستدامته، ومعالجة المخاوف البيئية وزيادة الإمدادات. يستفيد القطاع من الطلب المتزايد في كل من الإعدادات المنزلية والمطاعم ، حيث يظهر الجمبري بشكل بارز في مختلف المطابخ. تعمل الابتكارات مثل المنتجات ذات القيمة المضافة والخيارات المريحة والجاهزة للطهي على تعزيز جاذبية السوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نمو تسوق البقالة عبر الإنترنت والقنوات المباشرة للمستهلك يوسع الوصول إلى السوق وإمكانية الوصول إلى منتجات الجمبري في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

توفر القشريات العناصر الغذائية الحيوية لجسم الإنسان مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات وتعزز جهاز المناعة. في عام 2017 ، زاد استهلاك الجمبري في الولايات المتحدة بمقدار ثلاثة أعشار الرطل للشخص الواحد. سيؤدي الدخل المرتفع المتاح والثقافة الغذائية الداعمة وصناعة تربية الأحياء المائية المحلية القوية إلى زيادة الطلب على القشريات في السنوات القادمة.

سيستحوذ قطاع المياه البحرية على أكبر حصة تقارب 89٪ من إجمالي سوق القشريات الأمريكية في عام 2023. تساعد ظروف المحيطات الطبيعية في المناطق البحرية على نمو القشريات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستزراع المائي الساحلي الذي يمارس في الهياكل الاصطناعية في المناطق المجاورة للبحر، مثل البحيرات المسورة والبرك الساحلية، ينتج عنه كميات كبيرة من القشريات على نطاق تجاري.

ومع ذلك ، فإن الملوحة غير مستقرة في هذه الهياكل وتعتمد على هطول الأمطار أو التبخر والموسم والموقع. علاوة على ذلك ، تؤثر التيارات المرتفعة الدورية أيضا على زراعة القشريات في البيئة البحرية. وتوجه الحكومات والمؤسسات والمنظمات غير الحكومية والمجتمعات المحلية في جميع أنحاء العالم اهتماما كبيرا وقدرات وتمويلا لإنشاء مناطق بحرية محمية.

يتم استيراد غالبية المأكولات البحرية في الولايات المتحدة بشكل أساسي من عدة دول. من المرجح أن يستمر هذا الاتجاه في السنوات القادمة بسبب زيادة استهلاك المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة مع الجمبري من بين المنتجات الرائدة المستوردة إلى الولايات المتحدة. ومع ذلك ، تدعي بيانات NOAA Fisheries أن معظم المأكولات البحرية المستوردة يتم صيدها من قبل الصيادين الأمريكيين في المقام الأول ثم يتم تصدير الإنزال إلى الخارج لتجهيز وإعداد السلع المعلبة والمجمدة ، ويتم استيرادها مرة أخرى كسلع تامة الصنع في شكل منتجات مأكولات بحرية طازجة أو مجمدة.

الحصة السوقية للقشريات الأمريكية

تشمل الشركات شركة Seaview Crab Company و RDM Aquaculture و LLC و Louisiana Crawfish Company و Pacific Seafood و Cajun Crawfish Company. تشتهر شركة Seaview Crab بمنتجات السلطعون عالية الجودة وممارسات الصيد المستدامة ، وتضع معايير الصناعة. تتفوق RDM للاستزراع المائي ذ.م.م في تقنيات الاستزراع المائي المبتكرة، مما يعزز الإنتاجية والاستدامة. شركة لويزيانا جراد البحر هي شركة رائدة في إنتاج وتوزيع جراد البحر الممتاز ، وهو أمر بالغ الأهمية للمطبخ والاقتصاد الإقليمي.

توفر Pacific Seafood مجموعة شاملة من منتجات المأكولات البحرية ، بما في ذلك القشريات ، والاستفادة من سلاسل التوريد الواسعة وخبرة المعالجة. تشتهر شركة Cajun Crawfish Company بجراد البحر الاستثنائي ، حيث تساهم في الأسواق المحلية والوطنية. بشكل جماعي ، تقود هذه الشركات نمو الصناعة من خلال الابتكار والجودة والاستدامة ، ودعم سلسلة توريد قوية للمأكولات البحرية وتلبية طلب المستهلكين المتزايد.

شركات سوق القشريات الأمريكية

تشمل أفضل الشركات العاملة في صناعة القشريات الأمريكية ما يلي:

• شركة أكاديا جراد البحر
• بايو باونتي جراد البحر
• شركة بوسطن لوبستر
• شركة جراد البحر الكاجون
• جراد فيش تاون الولايات المتحدة الأمريكية
• مجموعة الساحل الشرقي للمأكولات البحرية
• شركة الأسماك الشرقية
• اذهب جراد البحر
• شركة لويزيانا جراد البحر
• مأكولات بحرية في المحيط الهادئ
• شركة المأكولات البحرية الجاهزة
  

أخبار صناعة القشريات الأمريكية

• فبراير 2023: بدأت شركة سانتا مونيكا للمأكولات البحرية في بناء منشأة جديدة تبلغ مساحتها 26,000 قدم مربع في إلكريدج بولاية ماريلاند بالولايات المتحدة الأمريكية. تم الآن الانتهاء من منشأة إنتاج المأكولات البحرية وتعبئتها وتخزينها.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق القشريات الأمريكية تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (مليار دولار أمريكي) (طن) من 2021 إلى 2032 ، للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• الجمبري
• الجمبري
• يخربش
• كركند
• جراد البحر
• أخرى (الكريل ، قمل الخشب ، البرنقيل ، إلخ.)

السوق ، حسب منطقة الثقافة

• المياه البحرية
• مياه داخلية

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• بنسلفانيا
• نيويورك
• فيرمونت
• نيوهامبشر
• ماساتشوستس
• مين
• رود آيلاند
• كونيكتيكت
• نيو جيرسي
• ديلاوير
• ماريلاند
• أركانساس
• لويزيانا
• ميسيسيبي
• ألاباما
• جورجيا
• فلوريدا
• ساوث كارولينا
• تينيسي
• نورث كارولينا
• فيرجينيا
• فرجينيا الغربية
• كنتاكي
• داكوتا الشمالية
• ساوث داكوتا
• نبراسكا
• كنساس
• مينيسوتا
• ايوا
• ميسوري
• ويسكونسن
• الينوي
• ميشيغان
• إنديانا
• أوهايو
• واشنطن
• أوريغون
• كاليفورنيا
• نيفادا
• ايداهو
• مونتانا
• وايومنغ
• الاسكا
• يوتا
• كولورادو
• أريزونا
• نيو مكسيكو
• تكساس
• هاواي
• أوكلاهوما