حجم سوق التمبيه - حسب المصدر، حسب نوع المنتج، حسب نوع النكهة، حسب قناة التوزيع والتوقعات، 2024-2032

معبد السوق

The global tempeh market size was valued at USD 4.3 billion in 2023 and is expected to grow at 5.3% CAGR from 2024 to 2032. وتُعزى هذه الطفرة إلى حد كبير إلى تزايد شعبية النظم الغذائية النباتية، وزيادة الطلب الاستهلاكي على خيارات الغذاء الأكثر صحة، وزيادة الوعي بالتداعيات البيئية لمصادر البروتين المستخرجة من الحيوانات.

إن معبد الصويا، وهو منتج صويا محمّر متأصل في التقاليد الإندونيسية، قد نحت مكانا كبيرا في ساحة البروتين البديلة. ويمكن أن تُقيَّد بؤرة تركيزها على ملامحها التغذوية الغنية، والقدرة على التكيُّف في تطبيقات الطهي، وطريقة إنتاج ملائمة للبيئة. وبوجود محور عالمي نحو إيجاد حلول غذائية مستدامة ومركزة على النباتات، برزت الموهبة كخيار مفضل لكل من الأفراد المدركين للصحة والمجتمع النباتي. ولما كان المستهلكون يتعمقون في المزايا الصحية للموهبة التي تتراوح بين ثراء البروتين وازدراء البروتينات الصديقة للأحشاء وبين طلبهم الفيتامينات الأساسية على المنتج فقد شهد تصاعدا ملحوظا.

The tempeh market has also been buoyed by the increasing population of flexitarians individuals consciously moderating their meat intake. وقد وسعت الاتجاهات المعاصرة، مثل إدماج الموهبة في الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل، والوجبات الخفيفة، وكبديل لمنتجات اللحوم، مناشدتها وملاءمتها لمختلف المستهلكين. علاوة على ذلك، التأثير القوي لوسائط الإعلام الاجتماعية، مقترناً بتأييدات من المشاهير، لديه وضعية الموهبة كحجر الزاوية في الوجبات الغذائية النباتية. ورداً على ذلك، يقوم المتاجرون الرئيسيون في تجارة التجزئة الغذائية وسلاسل الخدمات بنسيج الأطباق المغرية المركزة في عروضهم، مما يزيد من وجودها في السوق.

فعلى سبيل المثال، يؤدي قطاع الأغذية والمشروبات دورا هاما في اقتصاد أوروبا. وأفضى قطاع الأغذية والمشروبات في الاتحاد الأوروبي إلى قيمة مضافة قدرها 248.76 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، وإلى تحويل قدره 12.07.97 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2020.

المشهد التجاري لصناعة الموهبة تم إعادة تشكيله بواسطة خطوات تكنولوجية في تجهيز الأغذية والتخمير ولم تعزز الانجازات في التغليف، وكفاءة الإنتاج، والتمديد العمري للجرف توفر المنتجات فحسب، بل عززت أيضا استقرار الجرف. وأدى هذا التطور إلى زيادة جاذبية المغري لقاعدة الاستهلاك الأوسع. ونتيجة لذلك، كانت هناك هجرة واضحة لمنتجات الإغراء من منافذ الأغذية الصحية المتخصصة إلى المتاجر الكبرى والسوق الرقمية، مما أدى إلى تصعيد قبولها والطلب عليها.

Tempeh Market الاتجاهات

وعلى الصعيد العالمي، تشهد صناعة المغريات توسعا سريعا، مدفوعا بعدة اتجاهات محورية. والعامل الرئيسي هو شهية المستهلكين المتعاقبة على البروتينات النباتية، التي تتواءم مع التحرك الأوسع نحو عادات أكل أكثر صحة وأكثر استدامة.

ومع تزايد وعي الأفراد بالصحة وادراكهم للعواقب البيئية للزراعة الحيوانية، تزداد الأغذية مثل الموهبة في صالحهم. هذا يرجع إلى نبذة البروتين الغنية للموهبة، وفوائد لصحة الأحشاء، ومغذياتها الأساسية. وعلاوة على ذلك، فإن رائحة الفليكسيتاريين التي يخفض فيها الأفراد استهلاك اللحوم دون أن يغرسوا تماما النباتية قد حفزت على زيادة الاهتمام بالإغراء كبديل لللحوم متنوع ومغذي.

كما أن الابتكار في مجال المنتجات يشكل قوة هامة أخرى تحصر السوق المؤقتة. وتقوم الجهات المصنعة بطرح مجموعة من العروض التي يقدمها المركز المؤقت، بما في ذلك عرض ما قبل النكهة، والوجبات الجاهزة للأكل، ومنتجات اللحوم البديلة، مثل برجر المغريات والسجق، مما يناشد جمهورا أوسع. مدخل وسائل التواصل الإجتماعي الآخذ في الازدهار، مقترناً بمصادقات من المؤثرين النباتيين، قد زاد من زخم السوق،

Tempeh Market Analysis

وحملت شركة Soybean-Based Tempeh 2.7 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن يتسع نطاقها بنسبة 5.8 في المائة من برنامج CAGR خلال الفترة 2024-2032. ولا تزال تهيمن على السوق نتيجة لتوافرها على نطاق واسع. ومع ذلك، فإن المصادر البديلة، مثل معبد الغرين المتعدد، ومعبد شيكوبا - باسد، تكتسب زخما، لا سيما فيما بين المستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على فوائد غذائية متنوعة ومحددة، مثل تعزيز محتوى الألياف أو ملامح مغذية متميزة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن أصنافاً أخرى من معبد الليغوم، بما في ذلك الأنواع المزروعة من اللينتيلات أو الفاصوليا السوداء، آخذة في الازدياد شعبية، تغذي الأفراد الذين يعانون من حساسية الصويا أو الذين يفضلون طائفة أوسع من البروتينات النباتية. وقد أدى هذا الاتجاه نحو التنوع النباتي إلى حفز المصنعين على الابتكار، مما يتيح مجموعة أوسع من خيارات المغريات لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على مصادر بديلة للبروتين.

The fresh tempeh segment was valued at USD 2.1 billion in 2023 and garner a 5.7% CAGR from 2024 to 2032. وسوق المغريات تقوم بتنويع أنواع منتجاتها لتلبية مختلف أنماط الحياة الاستهلاكية. ولا يزال التمبراطور الجديد طليقاً للتقليديين والأفراد المدركين للصحة الذين يفضلون الأغذية المجهزة بأقل قدر ممكن. وعلى النقيض من ذلك، فإن فروزين تمبيه يتفوق على شعبيته، وذلك بفضل طول مدة صلاحيته وملاءمته، مما يجعله من المتاجر الكبرى الرئيسية. وتتجه المنتجات المستعدة إلى التمهيدية، بما في ذلك الخيارات السابقة للطبخ أو المستنقعة، إلى الاتجاه، مما يناشد المستهلكين المشغولين الراغبين في تناول وجبات غذائية سريعة ومغذية.

Furthermore, Tempeh Burger Patties and Tempeh Strips are carving a niche in the plant-based meat alternative market, attracting consumers seeking familiar formats as they transition from animal-based products. هذا النطاق المتنوع للمنتجات يزيد من سهولة الوصول للمستهلكين ذوي الأفضليات المتنوعة والعادات الغذائية

The unflavored segment was valued at USD 2.6 billion in 2023 and garner a 5.4% CAGR from 2024 to 2032. يناشد معبد غير مزدهر أولئك الذين يقدرون طعمه الطبيعي أو يرغبون في مواسمه لحبهم. ومن جهة أخرى، تشهد التمبراة المطلية ارتفاعاً في شعبيتها، لا سيما بين الوافدين الجدد أو أولئك الذين يعطون الأولوية للملاءمة. The expansion of pre-seasoned varieties, such as barbecue, smoky, or teriyaki, simplifies meal preparation for consumers, allowing easier incorporation of tempeh into their platees. هذه النكهة تُحسّن مناشدة (غريه)، وصولاً إلى جمهور أوسع، بما في ذلك أولئك الغير مألوفين مع المنتج التقليدي.

وحملت المتاجر الكبرى والمتاجر الفائقة 1.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن تتوسع بمعدل 5.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة. وقد أصبحت المتاجر الكبرى قنوات التوزيع المهيمنة، التي يغذيها ارتفاع الطلب الاستهلاكي على البدائل النباتية والتسوّق من جانب واحد. وتخدم المتاجر المتخصصة المستهلكين في مجال الصحة والنباتات، وكثيراً ما تظهر أصنافاً عضوية أو حرفية.

وقد أدت الزيادة الكبيرة في نماذج التجارة الإلكترونية والمباشرة إلى المستهلكين إلى زيادة دور المتاجرين عبر الإنترنت في شبكة التوزيع، مما أتاح للعلامات التجارية الاستفادة من جمهور عالمي. وعلاوة على ذلك، فإن قطاع الخدمات الغذائية، الذي يشمل المطاعم والمقاهي، قد أخذ في الظهور بشكل متزايد في متناولهم، خاصة في الأطباق النباتية أو النباتية، مما يعزز الاعتراف الرئيسي للمنتج.

ومن المتوقع أن تُضمَّن سوق التغريق في أمريكا الشمالية 1.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 5.7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي. إن أمريكا الشمالية هي أحد أكبر الأسواق المربحة وأكثرها ازدهاراً، التي تقودها الولايات المتحدة. هذه الطفرة في شعبية الإغريق يمكن أن تكون مرتبطة بارتفاع احتضان أساليب الحياة النباتية والنباتية

وزاد الطلب على المنتجات النباتية في المدن الكبرى في الولايات المتحدة، ودفع مبيعات المغريات في كل من قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. علاوة على ذلك، اللاعبين المستقرين مثل (توفريكي) والقائمة المتحركة الموسعة في المطاعم قد زادا من تعزيز سوق أمريكا الشمالية

Tempeh Market Share

إن المشهد التنافسي العالمي لصناعة المغريات آخذ في التطور على الإطلاق، ويشتمل على مزيج من اللاعبين المستقرين والعلامات التجارية الناشئة التي تتنافس على حصة السوق. وتعتمد الشركات استراتيجيات متنوعة لتفكك عرضها وتخدم قاعدة استهلاكية متنامية. وتتمثل إحدى الاستراتيجيات الرئيسية في هذا المجال في ابتكار المنتجات، حيث يقوم المصنّعون بتدحرج المنتجات المتحركة والموسّعة لاجتذاب جمهور أوسع. وعلاوة على ذلك، فإن العديد من العلامات التجارية تشدد على المنتجات العضوية وغير الزراعية والمنتجات الخالية من الغلوتين، وتلبي احتياجات المستهلكين الذين يعانون من وعي صحي، وتلك التي تفرض قيوداً غذائية محددة.

ويبرز التفريق بين البراندي كاستراتيجية محورية في سوق التغريم. Tofurky, renowned for its plant-based meat substitutes, capitalizes on its strong brand recognition and extensive distribution network to secure a competitive advantage. بموازاة ذلك، معبد (هنري) و(غوين تيمبه) يحفران مكانهما بالتشديد على المزاج الحرفي المنتج محلياً وفي الوقت نفسه، فإن شركة " Nutrisoy Pty Ltd " و " Noffoods " تستغلان الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات المسؤولة بيئياً باعتماد ممارسات إنتاج ملائمة للبيئة ومستدامة.

Tempeh Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الإغراء ما يلي:

• Tofurky
• غوين تيمبه
• معبد هنري
• Impulse
• Nagel GmbH
• مواد غذائية
• Nutrisoy Pty Ltd
• الأغذية الطبيعية
• Schouten
• معبد توتي

Tempeh Industry News

• In December 2023, Tofurky expanded its plant-based sausage line by introducing two new tempeh products: Chorizo and Mango Chipotle sausages. هذا التوسيع جزء من استراتيجية (توفريكي) الأوسع لتلبيته لأفضليات المستهلكين المتغيّرة، حتى في ظل تزايد المشاعر ضد النباتات في السوق ولا تزال الجمود، الذي لا يتأثر بالتحديات القانونية المتعلقة بلوائح وضع العلامات على اللحوم النباتية، من الجهات الفاعلة المهيمنة في القطاع النباتي. هذه الإضافات الأخيرة تؤكد تفاني (تفوركي) في الإبتكار و استجابته للطلب على مجموعة واسعة من خيارات البروتين النباتية (فيكونوميست).

ويتضمن تقرير بحوث السوق المغري تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات فيما يتعلق بالإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المصدر

• محرك سويبين
• المزاج المتعدد الحبوب
• الموهبة القائمة على تشيكبا
• جهات أخرى

السوق حسب نوع المنتجات

• مزاج جديد
• Frozen tempeh
• جاهزة للأكل
• معبد برغر
• شرائط معبد

السوق، حسب نوع العلم

• مطلية
• غير مطعون

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى
• المخازن المتخصصة
• التجزئة على الإنترنت
• خدمات الأغذية
• مخازن الأغذية الصحية

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية