حجم سوق الجبن - حسب النوع (طبيعي، منكه، معالج)، حسب المصدر (حليب البقر، حليب الماعز)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، تجار التجزئة عبر الإنترنت، المتاجر المتخصصة)، حسب المستخدم النهائي والتوقعات، 2024-2032

حجم سوق الجبن

وقد قُدر حجم سوق الجبنة في عام 2023 بـ 4.9 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة، ومن المتوقع أن يتوسع في هذا الحجم بما يزيد على 7 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2024 إلى عام 2032. ويُحتفل بالسوق، وهو جزء مزدهر من صناعة الألبان، من أجل عصا الجبنة القابلة للأكل، التي تُصنع أساساً من الموزاريلا. وتخدم هذه السوق المستهلكين من الأسر المعيشية وصناعة الخدمات الغذائية، وتدفعها شهية متعاقبة للوجبات الخفيفة الملائمة والبروتينية العالية.

According to the United States Department of Agriculture (USDA), the per capita consumption of wound in the U.S. reached 40.4 pounds in 2022, reflecting a steady increase in demand. وفرص النمو جاهزة، لا سيما مع استحداث نكهات مبتكرة، وبدائل صحية، وسبل توزيع أوسع نطاقا، بما في ذلك التجزئة الإلكترونية. ومع توسع الأسواق العالمية، ولا سيما في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية، فإنها تزيد من اهتمام المستهلكين المتزايد بالوجبات الخفيفة المغذية والناقلة. وبالإضافة إلى ذلك، هناك ارتفاع ملحوظ في الطلب على أنواع الجبن العضوية والطبيعية، مما يزيد من تعزيز السوق.

إن سوق الجبنة الخالصة تشهد نمواً، يغذيه في المقام الأول الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المناسبة والمناسبة. This trend is especially pronounced among health-conscious consumers who prioritize high-protein, low-calorie options. According to the U.S. Department of Agriculture (USDA), the consumption of wound in the United States has increased by 19% over the past decade, reflecting a broader trend towards dairy products. وعلاوة على ذلك، ونظراً إلى أن المستهلكين يتزايدون جاذبية نحو الأغذية الطبيعية والأغذية المجهزة إلى حد أدنى، فإن الجبن الخيط يبرز كبديل للوجبات الخفيفة الأكثر صحة.

الابتكارات المؤثرة، بما في ذلك إطلاق أصناف حارة ومزدحمة بالأعشاب، توسّع نداء السوق. كما أن تزايد اهتمام المستهلكين بخيارات الجبنة العضوية والخالية من الـلـكـس يدفع أيضا إلى نمو الأسواق. وعلاوة على ذلك، فإن توسيع قنوات التوزيع - التي تشمل المتاجر الكبرى، والمنابر الإلكترونية، والمخازن المتخصصة - قد عزز إلى حد كبير إمكانية الوصول، مما يزيد من تعزيز توسع السوق.

سوق الجبن مع تحديات متعددة إن ارتفاع تكاليف المواد الخام، ولا سيما الحليب، يقيد نفقات الإنتاج والتسعير. وعلاوة على ذلك، ونظراً إلى أن المستهلكين يتزايدون جاذبية نحو خيارات خالية من الألبان، فإن المنافسة من البدائل النباتية والنباتية تكثف. وحياة الرف المحدودة من الجبن الخيط تعرض عقبات لوجستية للتجزئة، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى زيادة النفايات. ويمكن للمستهلكين الواعيين صحياً، وهم يحرسون الأغذية المجهزة والمضافات، أن يدفعوا بالطلب نحو المزيد من المنتجات الطبيعية. ويواجه المصنعون أيضا التحدي المتمثل في ضمان الجودة المتسقة عبر مختلف الأسواق العالمية.

String Cheese Market Trends

في صناعة الجبن، الاتجاهات الرئيسية تُبرز ارتفاع الطلب على المنتجات العضوية والطبيعية والنظيفة، مما يعكس خيارات المستهلكين للوعي الصحي. According to the USDA, the organic food sector has been growing at an annual rate of 5.9% over the past five years. كما أن الأنواع المشتعلة تكتسب مفاصلاً، مع ابتكارات مثل الرش، ومزدحمة العشب، والجبن المدخن الذي يقود الطريق. إن الشائعة المتنامية في نظام التغذية النباتي تحفز المصنعين على التحلّل إلى بدائل خالية من الألبان أو نباتية للجبن التقليدي الخيوط.

The USDA reports that plant-based food sales have increased by 27% in the past year. علاوة على ذلك، أجزاء بحجم الوجبات الخفيفة وتعبئة سهلة الاستعمال تتواءم مع أساليب الحياة السريعة اليوم، وضع الجبنة الخيط كخيار كبير للوجبات الخفيفة في الجو. وقد أدى ارتفاع التجارة الإلكترونية وتسويق البقالة عبر الإنترنت إلى زيادة إمكانية الوصول إلى الأسواق ووصولها إليها، لا سيما في المناطق الناشئة. The U.S. Census Bureau indicates that e-commerce sales have grown by 32.4% in the last year, further supporting this trend.

String Cheese Market Analysis

ومن المتوقع أن تصل صناعة الجبنة الخيطية للنوع الطبيعي إلى 5.2 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، أي بزيادة قدرها 6.8 في المائة خلال الفترة المتوقعة. وتتمتع سوق الجبنة من النوع الطبيعي بقدرة كبيرة على النمو، مدفوعاً بزيادة تفضيل المستهلك لمنتجات الألبان الأكثر صحةً وأقل تجهيزاً. ومع سعي المزيد من الناس إلى الحصول على وجبات خفيفة طبيعية ونظيفة خالية من المكونات الاصطناعية، يزداد الطلب على الجبنة الخيوط الطبيعية. This segment appeals to health-conscious individuals, particularly families and fitness enthusiasts, looking for high-protein, low-fat snack options.

زيادة شعبية منتجات الأغذية الطبيعية والعضوية على الصعيد العالمي تزيد من نطاق هذه السوق ومع تزايد التوزيع من خلال المتاجر الكبرى، ومخازن التخصص، ومنابر الإنترنت، فإن صناعة الجبن ذات السلاسل الطبيعية تستعد لرؤية نمو كبير، لا سيما في أمريكا الشمالية وأوروبا.

وستلاحظ حصة سوق الجبن من حليب البقر حوالي 6.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032 مع حجم سوق قدره 6.5 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة. وتملك السوق إمكانات كبيرة، مدفوعة بقبولها الواسع النطاق للمستهلكين واستخدامها اللفظي كوجبة خفيفة. وتحظى جبنة خبز اللبن بالشعب على نطاق واسع بسبب نكهتها الطفيفة، وارتفاع محتوى البروتين، ونداء لكل من الأطفال والبالغين.

ومع زيادة الوعي الصحي، يُنظر إليه على أنه خيار مغذي وخفيض السعرات الحرارية مقارنة بالوجبات الخفيفة المجهزة. وتستفيد السوق من الطلب القوي في أمريكا الشمالية وأوروبا، وهناك اهتمام متزايد في المناطق الناشئة مثل آسيا والمحيط الهادئ. وتتيح الابتكارات في الأنواع العضوية والخالية من الأكياس، إلى جانب التوسع في التوزيع من خلال المتاجر الكبرى ومنابر الإنترنت، فرصاً إضافية للنمو.

وستلاحظ حصة سوق الجبن من قطاع الأسرة المعيشية حوالي 6.8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032 مع حجم سوق قدره 6.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. ويؤدي قطاع الأسر المعيشية دوراً هاماً في السوق، مدفوعاً بزيادة الطلب على خيارات الوجبات الخفيفة الملائمة والصحية للأسر والأفراد. ويُعتبر الجبن الرطب شائعاً بين الأطفال كوجبة خفيفة مغذية ومن السهل أكلها، مما يجعلها طليعة في الأسر المعيشية التي لديها أطفال صغار. محتوى المنتج العالي البروتين والقابلية للتنقل يناشد أيضاً الكبار الواعيين الصحيين

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للوجبات المنزلية والاهتمام بالمكونات المغذية يزيد من ندائه. ومع التوسع في توافرها من خلال المتاجر الكبرى، ومنابر الإنترنت، والمخازن المحلية، يشكل قطاع الأسر المعيشية عاملا رئيسيا في نمو الأسواق.

وستلاحظ حصة سوق الجبن من قطاع المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى حوالي 6.7 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2032 مع حجم سوق قدره 4.8 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة. ويتمتع قطاع المتاجر الكبرى والمتاجر الفائقة في السوق بنطاق كبير، حيث توفر أشكال التجزئة هذه حيزاً واسعاً من الرف والوضوح الكبير لمنتجات الجبن الخالصة. ويمكنها من عملياتها الواسعة النطاق أن تقدم طائفة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك مختلف النكهات وأنواع الجبنة الخيوط، التي تلبي مختلف أفضليات المستهلكين.

ويجتذب سهولة التسوق في هذه المتاجر المستهلكين المشغولين الذين يسعون إلى الحصول على خيارات سريعة وميسرة للوجبات الخفيفة. وبالإضافة إلى ذلك، تستفيد المتاجر الكبرى والمسوقات الفائقة من ارتفاع حركة المرور على الأقدام ووجود علامتين تجاريتين قويتين، مما يدفع المبيعات والاختراق في الأسواق. كما أن قدرتها على تقديم الترقيات وخيارات الشراء بالجملة تدعم نمو الأسواق ومشاركة المستهلكين.

وستسجل سوق الجبن في أمريكا الشمالية حجماً سوقياً يبلغ نحو 3.4 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة و6.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال عامي 2024 و2032، وهو ما يدفعه ارتفاع الطلب الاستهلاكي على الوجبات الخفيفة المناسبة الغنية بالبروتين. وتقود الولايات المتحدة الاستهلاك بسبب تفضيلها الثابت لمنتجات الجبنة وشعبية الجبن الخيط كخيار صحي، في البداية.

The industry benefits from extensive distribution networks, including supermarkets, hypermarkets, and convenience stores, which ensure broad accessibility. فالابتكارات في النكهات والتغليف، مقترنة بارتفاع الوعي الصحي، تزيد من زيادة نمو الأسواق. البنى التحتية القوية لتجارة التجزئة وقاعدة استهلاكية كبيرة تدعم التوسع المستمر للصناعة و وجود السوق في المنطقة

String Cheese Market Share

وفي صناعة الجبن الخالصة، تعتمد الشركات استراتيجيات مختلفة لتعزيز النمو والقدرة التنافسية. ومصدر هذا هو ابتكار المنتجات، حيث تستحدث العلامات التجارية نكهات وأشكالاً جديدة لتلبية طائفة واسعة من أفضليات المستهلكين. واستجابة لازدياد الطلب على الوجبات الخفيفة المغذية، تعرض العلامات التجارية خيارات تركز على الصحة مثل الجبنات المنخفضة القيمة والعضوية والمخفضة السوديوم. وتعمل الشركات أيضاً على تعزيز التغليف من أجل زيادة الملاءمة والتجديد، في الوقت الذي تدمج فيه ممارسات الإنتاج المستدام من أجل مواكبة الاتجاه المتنامي للمستهلكين نحو الملاءمة الإيكولوجية.

ومن خلال توسيع قنوات التوزيع، بما في ذلك الاستفادة من المنصات الإلكترونية وفتح الأسواق الدولية، تعزز الشركات إمكانية الوصول إليها. وعلاوة على ذلك، فإن الحملات الترويجية الفعالة والتعاون مع متاجر التجزئة تضفي طابعاً بارزاً وتستفيد من زبائن جدد.

String Cheese Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الجبن الخيط ما يلي:

• سابوتو (فريغو)
• Dairy Farmers of America Inc. (Borden)
• Bega Cheese
• الدانون (هوريزون عضوي)
• Baker Cheese Inc.
• Sargento
• غلانبيا
• الوادي العضوي
• أشجار وأشياء (مجموعة كيري)
• BelGioso Cheese, Inc. (Polly-O)

String Cheese Industry News

• In May 2022, Sargento revealed its acquisition of Baker Cheese Factory Inc., a prominent producer of instalment mozzarella string wound. وهذه الاقتناءات مصممة لتوسيع نطاق منتجات سارغنتو وفتح الأبواب لزيادة فرص النمو.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق الجبن تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالطن الكري) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق النوع

• الطبيعية
• مطلية
• المعالجة

السوق، حسب المصدر

• حليب البقر
• Goat Milk
• Others (including Buffalo, Sheep)

Market, By End-User

• الأسر المعيشية
• خدمات الأغذية (المقيمون، المقاهي)

السوق، حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
• Convenience Stores
• التجزئة على الإنترنت
• Specialty Stores

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية