حجم سوق منتجات المشروبات الغذائية وفول الصويا - حسب نوع المنتج، حسب التطبيق، حسب قناة التوزيع، التوقعات، 2024-2032

Soybean Food Beverage Products Market Size

The global soybean food beverage products market size was valued at USD 52.1 billion in 2023 and is projected to grow at 5.6% CAGR from 2024 to 2032. ويشهد السوق نموا كبيرا، مدفوعا بارتفاع الوعي الصحي والطلب على البدائل النباتية. وتشمل التطبيقات الرئيسية حليب الصويا، والزبادي الصويا، والمشروبات الغنية بالبروتين، وتقديم الطعام للمستهلكين الواعيين الصحيين، والنباتات، وأولئك الذين يعانون من عدم التسامح.

ويزيد الاتجاه نحو نظام غذائي مستدام من الاهتمام بمنتجات الصويا، لا سيما في مناطق مثل أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الابتكارات في النكهة والملامح التغذوية آخذة في التوسع في الوصول إلى الأسواق، مما يجعل المشروبات الصويا أكثر شعبية في قطاعي الأغذية والمكملات الوظيفية. ويحظى هذا النمو بدعم توسيع نطاق وجود التجزئة وقنوات البيع الإلكترونية.

وتشمل عوامل النمو الرئيسية في صناعة المشروبات الغذائية في الصويا زيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بمنتجات الصويا، مثل ارتفاع محتوى البروتين وخواص صحة القلب. والزيادة في الطلب على الأغذية النباتية، التي تغذيها الشواغل المتعلقة بالتعصب اللاكتوز والأثر البيئي لإنتاج الألبان، تزيد من دفع التوسع في الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، يجتذب تطوير المنتجات المبتكرة، بما في ذلك المشروبات الصويا المحصَّنة والنكهة، قاعدة استهلاكية أوسع. كما أن تزايد شعبية الملاءمة والخيارات الجاهزة، إلى جانب تعزيز التوزيع من خلال قنوات التجزئة على الإنترنت وقنوات التجزئة التي تركز على الصحة، يسهم إسهاماً كبيراً في تحقيق نمو قوي في أسواق منتجات المشروبات الغذائية الصويا.

فعلى سبيل المثال، في آذار/مارس 2023، عزز احتياز شركة بالدوين ريتشاردسون غذائيا للحلول الأسبطية بالولايات المتحدة الأمريكية تعزيزا كبيرا قدراتها في مجال تكنولوجيا المدافن الباردة الأيتامية، مما وضع الشركة في وضع يمكنها من إنتاج المشروبات المحتوية على الصويا على الرف. وتتسق هذه الخطوة مع نمو سوق مشروبات غذائية الصويا، مستجيبة للطلب المتزايد من المستهلكين على خيارات نباتية ملائمة طويلة الأمد. ومن خلال الاستفادة من هذه التكنولوجيا، يمكن للبلدوين ريتشاردسون أن يوسع نطاق منتجاته ويلبي الاتجاه المتزايد للمستهلكين المدركين للصحة الذين يبحثون عن بدائل الصويا.

إن الابتكارات المستمرة والتقدم التكنولوجي في سوق منتجات الصابورة الغذائية الصويا تُحوّل عروض المنتجات وتجارب المستهلكين. ويتزايد تركيز المصانع على تحسين السمات التغذوية لمنتجات الصويا عن طريق تحصينها بالفيتامينات والمعادن والبروتيكات، وتغذيتها للمستهلكين المدركين للصحة. فتقنيات المعالجة المتقدمة، مثل معالجة الأنزيمات والتخمير، تعزز نكهة ونسيج المشروبات الصويا، مما يجعلها أكثر جاذبية. وبالإضافة إلى ذلك، يؤدي ارتفاع اتجاهات البطاقات النظيفة إلى تطوير خيارات الصويا العضوية وغير العضوية في المنظمة العالمية للأرصاد الجوية. كما أن الابتكارات في مجال التغليف، بما في ذلك المواد الصديقة للبيئة والصيغ الموجهة نحو الملاءمة، تزيد من دعم نمو الأسواق عن طريق تحسين حياة الرف وإمكانية وصول المستهلك إليها.

إن تقلب أسعار المواد الخام، ولا سيما فول الصويا، يشكل تحدياً كبيراً لسوق المشروبات الغذائية الصويا. ويمكن أن تؤدي التقلبات في أسعار فول الصويا، الناجمة عن عوامل مثل الأحوال الجوية، واضطرابات سلاسل الإمداد العالمية، والممارسات الزراعية المتغيرة، إلى زيادة تكاليف الإنتاج، مما يؤثر في نهاية المطاف على استراتيجيات التسعير وعلى هوامش الربح بالنسبة للمصنعين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المنافسة من البدائل النباتية الأخرى، مثل اللوز، والشوفان، ومشروبات جوز الهند، تزيد من ضغط السوق.

وكثيراً ما تناشد هذه البدائل المستهلكين الذين يسعون إلى الحصول على ملامح متنوعة ومتنوعة للذوق، مما يمكن أن يخفف من نصيب السوق من منتجات الصويا. وعلاوة على ذلك، ونظراً لأن هذه البدائل تحظى بشعبية، فإنها قد تستفيد من حملات تسويق قوية ومن عمليات إطلاق منتجات مبتكرة، مما يزيد من تعقيد المشهد التنافسي. This dual challenge of managing raw material costs while standing out against a growing array of competitors can hinder growth and profitability for companies in the soybean food beverage sector.

Soybean Food Beverage Products Market Trends

وتشمل الاتجاهات الحالية في صناعة الغضب الغذائي من الصويا تزايد الطلب على البدائل النباتية الخالية من الأكسيدات، التي يقودها المستهلكون الموعيون بالصحة وارتفاع في النباتية. ويكتسب التنويع في المنافذ وتقديم منتجات أقساط، مثل المشروبات العضوية والمشروبات الصويا المحصَّنة، شعبية. ومن المتوقع أن تركز الاتجاهات الآخذة في الظهور على الاستدامة، مع التركيز على ممارسات التغليف والاستعانة بالمصادر البيئية، فضلا عن تطوير المنتجات الهجينة التي تجمع الصويا مع المكونات النباتية الأخرى من أجل تعزيز الفوائد التغذوية. وبالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن تؤدي أوجه التقدم في التجارة الإلكترونية إلى إعادة تشكيل قنوات التوزيع، مما يزيد من إمكانية الوصول إلى المشروبات الصوية لجمهور أوسع.

Soybean Food Beverage Products Market Analysis

حسب نوع المنتج حليب الصويا وسيستوعب الجزء 22.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة وسيظهر نسبة 5.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي بحلول عام 2032. ويهيمن حليب الصويا على سوق المشروبات الغذائية الصويا بسبب قبوله على نطاق واسع كبديل مغذي ومتنوع للألبان. وهي غنية بالبروتين، والفيتامينات، والمعادن، تناشد المستهلكين الواعيين في مجال الصحة، ولا سيما أولئك الذين يتعاطون اللاكتوز أو يبحثون عن خيارات قائمة على النباتات.

إن تنوع حليب الصويا يسمح باستخدامه في مختلف التطبيقات، من الاستهلاك المباشر إلى الاندماج في السلالات والخبز والطبخ. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه المتنامي نحو النباتية والغذاء النباتي يزيد من تعزيز قيادتها السوقية. ومن شأن الابتكارات المستمرة في النكهة والتحصين أن تعزز مناشدتها، بما يكفل بقاء حليب الصويا في قطاع الأغذية والمشروبات الآخذ في الاتساع.

By application, the soybean food beverage products market from dairy products will expand to USD 27.1 billion and garner 6.1% CAGR by 2032. وتُعد منتجات الألبان تطبيقاً مهيمناً في سوق المشروبات الغذائية من الصويا، ويرجع ذلك أساساً إلى تزايد الطلب الاستهلاكي على البدائل النباتية التي تُعدّل الألبان التقليدية. وتوفر اللبنات والجبنات القائمة على الصويا خياراً مغذياً للأفراد الذين يعانون من التعصب اللاكتوز والذين يعتمدون وجبات نباتية. كما أن قدرتها على تقديم نسيجات ونكهات مماثلة لمنتجات الألبان تعزز قبول المستهلك.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالصويا، مثل صحة القلب وارتفاع محتوى البروتين، يدفع إلى مزيد من الاعتماد. ومع استمرار الابتكارات في النكهة والنسيج والتحسينات التغذوية، فإن بدائل الألبان الصويا تعزز وضعها في المشهد التنافسي للغذاء والمشروبات.

By distribution channel, soybean food beverage products market from supermarkets/hypermarkets will expand to USD 29 billion and garner 5.6% CAGR by 2032. وتؤدي المتاجر الكبرى والسوق الفائقة دوراً حاسماً في هيمنة سوق مشروبات غذائية الصويا عن طريق العمل كقنوات التجزئة الأولية لهذه المنتجات. فحيزها الواسع النطاق وتنوع منتجاتها الواسعة يسمح للمستهلكين بالوصول بسهولة إلى المشروبات المختلفة القائمة على الصويا، من حليب الصويا إلى خيارات نكهة.

ويجتذب سهولة التسوق من محطة واحدة العملاء المدركين للصحة الذين يبحثون عن بدائل الألبان، في حين أن الاستراتيجيات الترويجية والعرض داخل السوق تعزز وضوح المنتجات. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد وجود الموظفين ذوي المعرفة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة. وبما أن المتاجر الكبرى تواصل توسيع فروعها الغذائية الصحية، فإن تأثيرها في سوق المشروبات الصويا سيزداد.

وستسجل سوق منتجات الصابورة الغذائية في أمريكا الشمالية 5.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي و25.6 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2032، مدفوعاً بانتقال استهلاكي قوي نحو الصحة والرفاه. وقد أدى تزايد شعبية المواد الغذائية النباتية، إلى جانب ارتفاع معدلات عدم التسامح في الإدمان، إلى زيادة الطلب على المنتجات القائمة على الصويا. كما أن مستهلكي أمريكا الشمالية أكثر إلماماً بالفوائد التغذوية للصويا، مثل محتوى البروتين العالي وخواص صحة القلب.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن وجود بنية أساسية متينة للتجزئة، بما في ذلك المتاجر الكبرى ومنابر التجارة الإلكترونية، يسهل الوصول إلى مجموعة متنوعة من المشروبات الصويا. إن استراتيجيات تنمية وتسويق المنتجات المبتكرة في المنطقة تزيد من تعزيز قيادتها في السوق العالمية.

Soybean Food Beverage Products Market Share

وتتميز المشهد التنافسي للاعبين رئيسيين مثل ويلمار الدولي، وكارغيل، وتش إس، وآي دي إم، ومجموعة كيكومان، وآلبرو، وبارنتز في سوق مشروبات غذائية الصويا، بالتباين الاستراتيجي والابتكار. ويمار إنترنيت وكارجيل يستغلان سلاسل إمدادهما الواسعة النطاق لتقديم مجموعة متنوعة من المنتجات القائمة على الصويا، مع التركيز على الجودة والاستدامة. ويركّز المنسّقان والآلية الإنمائية على قدرات المكوّنات على الاستعانة بالمصادر والتجهيز، وتعزيز صياغة المنتجات لصانعي الأغذية والمشروبات.

خبرة مجموعة (كيكومان) في صلصة الصويا تكمّل حافظتها، بينما (آلبرو) متفوق في الابتكارات النباتية، خاصة في المشروبات الصوية. ويربط بارنتز، بوصفه موزعا للمكونات المتخصصة، المصنعين بمنتجات صويا عالية الجودة، مما يعزز الشراكات التي تدفع النمو السوقي. وهذه الشركات، مجتمعة، تناقل التحديات من قبيل تقلب أسعار المواد الخام وتكثيف المنافسة من البدائل الأخرى القائمة على النباتات من خلال الاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات الاستدامة، وتوسيع نطاق منتجاتها من أجل تلبية أفضليات المستهلكين المتطورة.

Soybean Food Beverage Products Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة منتجات المشروبات الغذائية في الصويا ما يلي:

• Willmar International
• Cargill
• CHS
• ADM
• مجموعة كيكومان
• Alpro
• Barentz
• طعام عدن
• Caramuru
• Hain Celestial Group

Soybean Food Beverage Products Industry News

• In October 2022, Cargill debuted the PlantEver range of plant-based proteins together with the Sun Valley product line. وكرات اللحم النباتية والنوجز هي أصنافها المتاحة. وتدعي شركة Cargill أن شركة PlantEver لديها النكهة والنسيج والمحتوى التغذوي الذي يتوقعه المستهلكون الذين يساورهم القلق بشأن صحتهم.

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق منتجات المشروبات الغذائية في الصويا تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالملايين) من 2021 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتج

• حليب الصويا
• المشروبات الروحية
• السلالات القائمة على الصويا
• الصلصات والملابس
• وجبات خفيفة
• مضافات صوتية/متغيرات
• جهات أخرى

السوق، حسب الطلب

• مقاطعة بيكري
• تغذية الحيوانات
• منتجات الألبان
• المكملات الغذائية الوظيفية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• التجزئة على الإنترنت
• المتاجر الكبرى/المتاجر الصحية
• مخازن الأغذية الصحية
• مخازن الموائد
• المخازن المتخصصة
• جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية