حجم سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة - حسب نوع المنتج ، الصحة والعافية ، قناة التوزيع ، توقعات النمو ، 2025-2034

حجم سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة

بلغ حجم سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة العالمية 267.7 مليار دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو السوق من 288.2 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 472.7 مليار دولار أمريكي في عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.7٪.

من المتوقع أن ينمو بوتيرة قوية بسبب اتجاهات المستهلكين المتغيرة ، والدخل الجاهز للإنفاق ، والحاجة المتزايدة للراحة. هناك ميل كبير لرقائق البطاطس والفشار لأنها توفر خيارا سهلا وسريعا للوجبات الخفيفة لغالبية الناس. أدى التحول نحو الأكل الصحي إلى تلقي وجبات خفيفة مخبوزة جديدة ووجبات خفيفة قليلة الدسم ، بما في ذلك تلك المصنوعة من الكينوا والحمص ، باهتمام إيجابي.

على الرغم من أن أمريكا الشمالية وأوروبا هي بالفعل أسواق ناضجة للوجبات الخفيفة اللذيذة ، فمن المرجح أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل أسرع. تؤدي زيادة التحضر ونمو الطبقة الوسطى وتغيرات العادات الغذائية في الصين والهند إلى تغذية النمو. علاوة على ذلك ، هناك تحول نحو الوجبات الخفيفة المختلطة بالإضافة إلى ذلك ، هناك تحسن في رغبة الأشخاص في شراء المنتجات العضوية وذات العلامات النظيفة.

تخلق قضايا مثل التغييرات في تسعير المواد الخام الرئيسية والوعي الصحي المتزايد بين العملاء تحديا للصناعة للحفاظ على الولاء للعلامة التجارية حيث تعاني الشركات من تغييرات غير متوقعة في ظروف العرض الجانبية. تركز الشركات أيضا بشكل أكبر على استخدام المواد المستدامة والخضراء عند بناء عبوات مبتكرة.

سيساعد الابتكار المستدام جنبا إلى جنب مع التنويع الجغرافي السريع والتحول في التفضيلات نحو خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والمستدامة على النمو في سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة العالمية. تهيمن عليها الشركات الكبيرة متعددة الجنسيات والشركات الإقليمية الأصغر التي تتنافس على حصتها في السوق.

اتجاهات سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة

• الوجبات الخفيفة الواعية بالصحة: تزداد شعبية الوجبات الخفيفة الجديدة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية والصوديوم المصنوعة من مكونات بديلة مثل الكينوا والحمص واللفت بشكل كبير حيث يبحث المستهلكون المهتمون بالصحة عن وجبات خفيفة صحية. هناك أيضا سوق متزايد للمنتجات العضوية والخالية من الغلوتين وغير المعدلة وراثيا. يدفع هذا الاتجاه كبار المصنعين إلى إعادة تصميم منتجاتهم لتتناسب مع أذواق المستهلكين التي تركز على الصحة من خلال توفير وجبات خفيفة قليلة الدسم وعالية البروتين والألياف ومغذيات الفيتامينات. هذا التغيير نحو الوجبات الخفيفة المغذية هو جزء من المبادرة الأكبر لتحسين العادات الصحية ورفاهية السكان بشكل عام.
  
• التعبئة والتغليف المستدامة: وضع كل من المصنعين والمستهلكين المزيد من المخاوف بشأن الاستدامة. فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة اللذيذة ، هناك استخدام متزايد للعبوات الصديقة للبيئة مثل العبوات القابلة للتحلل والقابلة للتحلل الحيوي والقابلة لإعادة التدوير. هناك أيضا تحرك تدريجي نحو استخدام كميات أقل من البلاستيك أثناء الإنتاج والتوزيع لتقليل البصمة الكربونية.
  
• يحدث هذا التحول من خلال نكهات المستهلكين للعلامات التجارية التي تعطي الأولوية للعناية بالأرض. بدأ المزيد من المستهلكين في القلق بشأن النفايات البلاستيكية الضارة التي تجلبها للبيئة وهم على استعداد لإنفاق الأموال على العلامات التجارية التي تمارس التعبئة المستدامة ، مما يجعل من الضروري للشركات البحث عن بدائل للبلاستيك أحادي الاستخدام.
  
• الوجبات الخفيفة النباتية: يتم دفع الطلب من خلال العدد المتزايد من المرنين والنباتيين والنباتيين الذين أدت إلى ظهور سوق الوجبات الخفيفة النباتية. يبحث هؤلاء المستهلكون الآن عن وجبات خفيفة صحية وأخلاقية تنبع من المكونات النباتية الصديقة للبيئة مثل البقوليات والمكسرات والبذور والخضروات. تدفع شعبية الأنظمة الغذائية النباتية مصنعي الوجبات الخفيفة اللذيذة إلى ابتكار بدائل نباتية مبتكرة للوجبات الخفيفة التقليدية مثل رقائق البطاطس والبسكويت والتغميس. هذا لا يساعد فقط في استهداف سوق أوسع ولكن أيضا يدعم التحول الإيجابي في التركيز نحو خفض استهلاك اللحوم وتعزيز إنتاج الغذاء المستدام.
  

تحليل سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة

على أساس نوع المنتج ، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة إلى رقائق البطاطس / رقائق البطاطس ورقائق التورتيلا والمعجنات والفشار والمكسرات والبذور ، وتعني الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة المبثوقة والمقرمشات. تمتلك رقائق البطاطس حصة كبيرة بقيمة 121.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

• تساهم تكلفتها المنخفضة بشكل كبير. يمكن أن تقدم العلامات التجارية أسعارا منخفضة بسبب الإنتاج الضخم وانخفاض تكاليف المواد الخام والمقاييس الاقتصادية. نتيجة لذلك ، فهي وجبة خفيفة مفضلة في المناطق ذات الدخل المنخفض. 
  
• رقائق البطاطس هي أسهل الوجبات الخفيفة لإنتاجها وتعبئتها واستهلاكها مما يجعلها شائعة بين المستهلكين المتعطشين للوقت. إن توفرها في عبوات التقديم الفردية والحقائب العائلية يجعلها ملائمة لجميع فئات المستهلكين. جعلت هذه العوامل مجتمعة من الرقائق وجبة خفيفة شائعة في المنزل والعمل والسفر مما أدى إلى نمو مستمر في السوق. 
  
• إن الابتكار في ملامح النكهات وإضافة خيارات جديدة مثل التوابل أو الحلو يحافظ باستمرار على رقائق البطاطس جذابة للمستهلكين مما يضمن عمليات الشراء المحدثة والولاء للعلامة التجارية.
  

تم تسعير قطاع رقائق التورتيلا بمبلغ 26.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يبلغ 48.7 مليار دولار أمريكي في عام 2034.

• من المتوقع أن ينمو مستدام لرقائق التورتيلا في سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة بسبب زيادة الشعبية الناجمة عن زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة ذات النكهة المختلفة والصحية. مع تغير تفضيلات المستهلكين تجاه تجارب الوجبات الخفيفة العالمية والمتنوعة ، تكتسب رقائق التورتيلا ، خاصة تلك المنكهة بالتوابل العالمية الجريئة مثل الهالبينو والليمون والصلصة شعبية هائلة.
  
• مع ملاحظة الانزلاق نحو الوجبات الخفيفة النباتية والخالية من الغلوتين والعضوية ، من المتوقع أيضا نمو الذرة أو رقائق التورتيلا الأخرى القائمة على الحبوب ، مما يمثل تحولا آخر في منتجات الوجبات الخفيفة. ترتبط الرقائق ارتباطا قويا بالهبوط والمناسبات الاجتماعية مما يعزز جاذبية السوق ، وبالتالي يساهم في توقعات النمو.
  

على أساس الصحة والعافية ، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة إلى وجبات خفيفة لذيذة منتظمة ، ووجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، ووجبات خفيفة عضوية وطبيعية ، ووجبات خفيفة خالية من الغلوتين ، ووجبات خفيفة نباتية. من المقدر أن يستحوذ قطاع الوجبات الخفيفة اللذيذة العادية على حصة سوقية تبلغ 64.2٪ في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بنسبة 3.9٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال فترة التوقعات.

• السوق مشبع بالوجبات الخفيفة العادية اللذيذة الرخيصة بسبب طبيعتها المعروفة وسهولة الوصول إليها. على الرغم من وجود اتجاهات صحية جديدة ، إلا أن هذه الوجبات الخفيفة تحافظ على الراحة بالإضافة إلى التنوع وقيمة العلامة التجارية القوية. لا يزال السوق يحقق نموا مطردا وهو أمر مفيد بشكل خاص للمناطق الحساسة لتغيرات الأسعار.
  
• يتم تلبية احتياجات المستهلكين الذين يركزون على الصحة الذين يبحثون عن نهج مختلف من خلال الوجبات الخفيفة اللذيذة منخفضة السعرات الحرارية. تعمل جهود اللياقة البدنية وإدارة الوزن المتزايدة بالفعل على النمو في هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة. مع ظهور الوعي حول السمنة وأمراض نمط الحياة ، إلى جانب ابتكار المذاق الأفضل ، هناك فرصة لنمو هذه الوجبات الخفيفة في البلدان المتقدمة وكذلك في البلدان النامية.
  
• أصبحت هذه الوجبات الخفيفة العضوية والطبيعية ، جنبا إلى جنب مع العديد من الوجبات الخفيفة الأخرى ، أكثر شيوعا مع ظهور المنتجات ذات العلامات النظيفة بالإضافة إلى الاستهلاك المستدام والصحي. يبحث المشترون الذين يدركون صحتهم عن أغذية عضوية وأقل معالجة. يتمتع هذا القطاع المحدد بفرصة نمو كبيرة من المستهلكين الأثرياء والصديقين للبيئة بسبب القلق بشأن مصادر الغذاء والتأثير البيئي.
  

تهيمن الولايات المتحدة على سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة ، والتي شكلت إيرادات قدرها 78.2 مليار دولار أمريكي من إجمالي الإيرادات في عام 2024.

• السوق الأمريكية لا تزال مستقرة ولكن لا يزال من الممكن ملاحظة نمو كبير بسبب الإبداع في إطلاق عناصر جديدة وخيارات صحية بالإضافة إلى الاستخدام الجديد للتكنولوجيا. مع كل وجبة خفيفة ، يتغير سلوك العملاء بشكل طفيف مما يؤدي إلى نمو كبير في هذا السوق حيث يبدأ العملاء في تفضيل الوجبات الخفيفة الأكثر ملاءمة وأسهل في حملها. المنتجات التي تحمل ملصقات عضوية وخالية من الغلوتين وقليلة الدسم تغمر السوق نظرا لوجود طلب متزايد على الخيارات الصحية.
  
• نظرا للابتكار في الوجبات الخفيفة وإدخال نكهة وقوام جديد ومكونات فريدة أخرى ، يتأثر سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة بشدة. تحظى هذه المنتجات الصديقة للصحة بشعبية خاصة بين المستهلكين الذين يصورون استخدام النظام الغذائي النباتي ونظام كيتو الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة الوجبات الخفيفة النباتية والمليئة بالبروتين.
  
• تحكم الشركات الضخمة مثل PepsiCo (Lay's) و Mondelez International (Oreo و Ritz) و General Mills (Chex Mix) السوق ، وبالتالي فإن الولاء للعلامة التجارية للشراء هو مساهم كبير. ومع ذلك ، هناك تحول ملموس في السوق نحو العلامات التجارية المتخصصة الأصغر التي تركز على المكونات الحرفية أو العضوية أو الصديقة للبيئة.
  
• خاصة بعد الوباء ، اكتسبت القناة عبر الإنترنت أهمية أكبر مع منصات التسوق مما يسهل على الأشخاص الحصول على وجباتهم الخفيفة عبر الإنترنت. بشكل عام ، واعتبارا من اليوم ، لا يزال السوق الأمريكي يتطلع إلى نمو كبير إلى أجل غير مسمى فيما يتعلق بالابتكار والمخاوف الصحية المتغيرة وسهولة شراء الوجبات الخفيفة جنبا إلى جنب مع معايير المستهلك المتغيرة.
  

حصة سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة

تشمل أفضل 5 شركات شركة PepsiCo و Kraft Heinz و Kellogg و General Mills و Mondelez International. تساهم هذه الشركات بحوالي 40٪ من حصة السوق.

مع علامات تجارية مثل Lay's و Doritos و Cheetos ، تعد PepsiCo الشركة الرائدة عالميا في مجال الوجبات الخفيفة اللذيذة وهي واحدة من أكبر شركات الأغذية والمشروبات العالمية. تعطي الشركة الأولوية للابتكار وتنفذ رقائق مخبوزة جديدة جنبا إلى جنب مع تحسين الممارسات المستدامة. تميل إلى تغطية جميع احتياجات المستهلكين التي تساعد على تعزيز نمو السوق.

كرافت هاينز هي لاعب عالمي مهم في فئة الوجبات الخفيفة مع علامات تجارية راسخة مثل Planters و Pringles التي تم الاستحواذ عليها في عام 2015. بذلت الشركة محاولات للتركيز على الوجبات الخفيفة الممتازة ولكن الصحية مع محاولة تحقيق الاستدامة أيضا. من خلال الممارسات المبتكرة والتركيز على الراحة ، تحاول كرافت هاينز كسب المستهلكين المهتمين بالصحة وتوسيع وجودهم في السوق.

تعد شركة Kellogg ، التي يقع مقرها في ميشيغان ، لاعبا رئيسيا في فئة الوجبات الخفيفة اللذيذة التي تسوق علامات تجارية مثل Cheez-It و Pringles. تركز الشركة بشكل أكبر على البدائل المبتكرة والصحية مثل الوجبات الخفيفة النباتية والغنية بالبروتين لمتابعة اتجاهات المستهلكين. تعزز جهود الاستدامة الخاصة بهم جنبا إلى جنب مع التزام Kellogg بتنوع المحفظة وجودها الشرس في السوق.

تأسست شركة جنرال ميلز على أساس قوي لماركات الحبوب الأمريكية ، ويقع مقرها الرئيسي في مينيسوتا وهي الآن لاعبا مهيمنا في سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة مع علامات تجارية مثل Chex Mix و Bugles. تتبنى الشركة اتجاه تقديم المزيد من خيارات الحبوب الكاملة والعضوية للمستهلكين. علاوة على ذلك ، يبدو أن المطاحن العامة هي واحدة من الشركات الرائدة في الممارسات المستدامة لأنها تعمل بنشاط على تحسين أوراق الاعتماد الخضراء لمنتجاتها من خلال تغيير سياسات التوريد والتعبئة والتغليف.

تهيمن شركة مونديليز إنترناشيونال ، التي يقع مقرها الرئيسي في شيكاغو ، على صناعة الوجبات الخفيفة اللذيذة مع علامات تجارية مثل ريتز وتريكويت. تركز الشركة على العروض الصحية مع الحبوب الكاملة والمكونات من مصادر مسؤولة. تدمج مونديليز الابتكار مع الإشراف البيئي لوضع نفسها كلاعب تنافسي في السوق العالمية للوجبات الخفيفة اللذيذة.

شركات سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة

من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة الوجبات الخفيفة اللذيذة ما يلي:

• كالبي
• كوناغرا براندز
• المطاحن العامة
• مجموعة Intersnack
• كيلوج
• مونديليز الدولية
• نستله
• بيبسيكو
• سنايدر لانس
• شوربة كامبل
• مجموعة هين السماوية
• هيرشي
• كرافت هاينز
• الرائع
• ماركات Utz
  

أخبار صناعة الوجبات الخفيفة اللذيذة:

• في أغسطس 2022 ، احتفلت شركة PepsiCo بتقديم Lays Gourmet ، وهي مجموعة متنوعة متميزة من رقائق البطاطس من Lays. أصدرت الشركة أيضا فيلم TVC لتعزيز تسويق المنتجات ووضع العلامة التجارية.
  
• في يونيو 2022 ، قدمت Daily Crunch ، الشركة المعروفة باسم Uniquely Crunchy (TM) الوجبات الخفيفة من المكسرات المنبثقة ، نكهتين إضافيتين خلال معرض Summer Fancy Food Show لعام 2022.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الوجبات الخفيفة اللذيذة تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات ب (مليار دولار أمريكي) والحجم ب (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق، حسب نوع المنتج

• رقائق البطاطس / رقائق البطاطس
• رقائق التورتيلا
• المعجنات
• فشار
• المكسرات والبذور
• وجبات خفيفة من اللحوم
• وجبات خفيفة مقذوفة
• المفرقعات

السوق, حسب الصحة والعافية

• وجبات خفيفة لذيذة عادية
• وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
• وجبات خفيفة عضوية وطبيعية
• وجبات خفيفة خالية من الغلوتين
• الوجبات الخفيفة النباتية

السوق ، حسب قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت
• المتاجر
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• المتاجر المتخصصة
• خدمات الطعام والمطاعم

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا 
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا 
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين 
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات