حجم سوق مستخلص الزعفران - بطبيعته ، الشكل ، الدرجة ، توقعات نمو التطبيق ، 2025 - 2034
معرف التقرير: GMI13722 | تاريخ النشر: May 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 9
الجداول والأشكال: 165
الدول المشمولة: 19
الصفحات: 235
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا

احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير Saffron Extract Market
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق مستخلص الزعفران
قدر حجم سوق مستخلص الزعفران العالمي ب 510.9 مليون دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو السوق من 553.9 مليون دولار أمريكي في عام 2025 إلى 1.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.9٪.
يتبنى المستهلكون في السوق مزيجا من السمات بما في ذلك الاستهلاك الصحي والتجارة العالمية والتطبيق المتقدم داخل الصناعة التي تولد فرصا جديدة. أحد اتجاهات السوق هو سبب استخدام المزيد من المستخلصات العضوية والطبيعية كمكونات للأطعمة ومستحضرات التجميل ، وخاصة المستحضرات الصيدلانية. هناك تحول بين المستهلكين للإضافات الاصطناعية نحو المستخلصات المشتقة من النباتات والتي تكون وظيفية. يكتسب مستخلص الزعفران شعبية بسبب البحث العلمي الذي يدعم فوائده في تحسين الإدراك ، ورفع الحالة المزاجية ، والعمل المضاد للالتهابات ، والتأثيرات المضادة للاكتئاب الأخرى.
أدت زيادة الوعي والبحث حول الفوائد الطبية والوظيفية للزعفران إلى زيادة الطلب على مستخلص الزعفران وبالتالي دفع السوق. هناك زيادة في استخدام الطب البديل والأيورفيدا في السوق الغربية ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات القائمة على الزعفران. ويرجع ذلك أيضا إلى زيادة الإنفاق على البحث والتطوير على العلاج الدوائي للاكتئاب والقلق والتنكس البقعي المرتبط بالعمر وحتى مرض الزهايمر. علاوة على ذلك ، يمكن منتج العافية الفاخر بالزعفران المسوقين من الحفاظ على هوامش ربح عالية ، وهوامش ربح حادة ، وأحجام مبيعات منخفضة ، وبالتالي تبرير نموذج أعمالهم.
أحد الدوافع الأكثر أهمية هو تطوير التجارة الإلكترونية والخدمات الصحية الرقمية التي توفر لمصنعي مستخلص الزعفران وصولا مباشرا إلى بعض المستهلكين المحددين من خلال خدمات الرعاية الصحية المتخصصة وتسويق D2C. فتح ظهور المنتجات الغذائية المعززة بيولوجيا ومشروباتها الوظيفية آفاقا جديدة للابتكار ، بما في ذلك ضخ الزعفران في الشاي ومشروبات الطاقة والمياه "الوظيفية" المصممة خصيصا ، والتي تقوم العديد من الشركات الناشئة والشركات القائمة بتسويقها الآن.
يزعم أن الزعفران يساعد في التحكم في الوزن وصحة القلب والتمثيل الغذائي لهذه الأسباب ، فقد تم تضمينه في بعض الفيتامينات المتعددة والمغذيات المتخصصة. يتم السعي إلى تعزيز التوافر البيولوجي واستقرار المكونات النشطة للزعفران من خلال أنظمة توصيل جديدة مثل الكبسولة الدقيقة والأشكال الشحمية.
اتجاهات سوق مستخلص الزعفران
صناعة الأدوية والمكملات الغذائية المتنامية: من المعروف أن استخراج الزعفران يستخدم في تحضير المكملات العشبية. تساعد المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الزعفران في علاج الالتهاب والتحكم في ضغط الدم وإدارة الوزن والمساعدة في ممارسة الرياضة وحتى المساعدة في الوقاية من الأمراض. وهي متوفرة في شكل كبسولات وسائلة ومسحوق.
في السنوات الأخيرة ، بدأ المزيد من الناس في تناول المكملات الغذائية ، ومن المرجح أن يشهد السوق نموا كبيرا في السنوات القادمة. على الصعيد العالمي ، يتوسع سوق المكملات الغذائية بسبب زيادة الاستثمار في الرعاية الصحية والتركيز المتزايد على العلاجات الوقائية. هناك وعي متزايد بالصحة مما يغذي الطلب على المكملات الغذائية التي يتم تسويقها كبدائل أكثر أمانا للأدوية التقليدية.
على سبيل المثال ، من المتوقع أن يصل حجم سوق صناعة الأدوية في الهند إلى 65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024 ، ويتضخم إلى 130 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ويصل إلى تقييم 450 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2047. تشير إحصاءات الحكومة الهندية إلى أن صناعة الأدوية الهندية تقدر قيمتها حاليا ب 50 مليار دولار أمريكي ، منها أكثر من 25 مليار دولار أمريكي تساهم بها الصادرات.
التحول في نمط الحياة بالإضافة إلى الطلب المتزايد من صناعة العناية الشخصية: من المرجح أن تؤدي عوامل مثل زيادة عدد السكان العاملين ، والطلب المتزايد على الأعشاب والتوابل ، والنمو المتزايد لأسواق البيع بالتجزئة إلى تعزيز نمو السوق العالمي خلال فترة التنبؤ.
الاستخدام المتزايد للزعفران كمكون طبيعي في منتجات العناية الشخصية بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة وتحسين البشرة ، يعتبر الزعفران مفيدا بشكل استثنائي عند استخدامه في الشامبو والكريمات التجميلية المليئة بالزعفران. مع تركيز اتجاه السوق بشكل أكبر على المواد العضوية ، يعد مستخلص الزعفران أحد الأصول القوية في الأمصال وكريمات الوجه وحتى العطور الطبيعية.
تأثير التجارة
خضع سوق مستخلصات الزعفران لتغييرات ومشاحنات وصراعات كتأثير مباشر لتعريفات إدارة ترامب ، وتحديدا تلك الموجهة نحو استيراد البضائع من الصين والاتحاد الأوروبي. على الرغم من أن الزعفران نفسه لم يكن دائما الهدف ، إلا أن سلسلة التوريد شهدت ارتفاعا في الأسعار في المستخلصات الصحية والعشبية وعوامل النكهة مثل مستخلص الزعفران بسبب التعريفات الجمركية.
أدت هذه التحديات العالمية إلى التضخم ، وتدفق الأسعار الذي أصبح مزعجا بشكل متزايد ، مما أدى إلى تغيير الأسعار باستمرار للمصدرين الأمريكيين خلال العقوبات الإيرانية وإسبانيا وأفغانستان. عززت الحدود في جميع أنحاء العالم والضرائب المرتفعة المفروضة على مواد التعبئة والتغليف نفقات الإنتاج الإجمالية ، مما أدى إلى زيادة الرسوم الجمركية التي يجب دفعها مقابل الأجزاء والمكونات الأخرى إلى جانب تكاليف الإنتاج غير الموضحة.
جاء الانتقام في شكل دول أخرى متأثرة بشكل أساسي أيضا. تفرض الصين ضرائب الاستيراد على تأجيج التجارة والمنتجات الغذائية المشتراة من الولايات المتحدة يفرض الاتحاد الأوروبي ضرائب على الأسهم الأمريكية التي تزيد قيمتها عن 3 مليارات دولار أمريكي. ومع ذلك ، فإن إيران هي المنتج الرائد في العالم لمستخلص الزعفران والزعفران. ومع ذلك ، نظرا للقيود والعقوبات التجارية الأمريكية طويلة الأمد ، فإن الواردات المباشرة من إيران محظورة.
ونتيجة لذلك، كثيرا ما يتم تصدير الزعفران الإيراني إلى البلدان الوسيطة - مثل الإمارات العربية المتحدة أو تركيا أو إسبانيا - حيث يتم إعادة تعبئته وإعادة تسميته ليعكس بلد منشأ مختلف قبل دخوله السوق الأمريكية. بالنظر إلى هذا الطريق التجاري غير المباشر ، كان لتعريفات إدارة ترامب تأثير مباشر محدود على السوق.
تحليل سوق مستخلص الزعفران
تنمو صناعة مستخلص الزعفران العالمية بشكل مطرد ، وهو ما ينتج عن اندماج حركات الصحة والرفاهية ونمط الحياة المتميزة. مستخلص الزعفران ، الذي يتم الحصول عليه من وصمات الزعفران المجففة ، يعتز به لخصائصه المضادة للأكسدة العالية والمضادة للالتهابات والعلاجية. يستخدم مستخلص الزعفران الآن على نطاق واسع في المكملات الغذائية لتحسين الحالة المزاجية وتحسين الذاكرة وتخفيف التوتر.
علاوة على ذلك ، ظهر قطاع مستحضرات التجميل والعناية الشخصية كازدهار مربح حيث يضاف مستخلص الزعفران في منتجات العناية بالبشرة والعناية بالشعر بسبب خصائصه التفتيحية ومكافحة الشيخوخة وحب الشباب. يستهلك مستخلص الزعفران أيضا تجاريا في صناعة الأغذية والمشروبات لاستخدامه في تخصصات الطهي الممتازة والمشروبات الراقية. أبرزها أن مستخلص الزعفران العضوي أصبح شائعا بسبب زيادة اهتمام السوق بالمنتجات النظيفة والمعتمدة حتى عندما يتعلق الأمر بأسعار عالية بسبب العرض المحدود ومعايير الشهادات الصارمة.
استحوذ سوق مستخلص الزعفران من قطاع مستخلص الزعفران التقليدي على حصة 75.4٪ في عام 2024 وبلغت قيمتها 385.1 مليون دولار أمريكي في عام 2024.
لا يزال مستخلص الزعفران التقليدي رائدا في السوق لأنه يسهل الوصول إليه وغير مكلف وقد تم استخدامه في الممارسات التقليدية مثل الطهي والطب وصناعة العطور. إنه ملحوظ بشكل خاص في منطقة الشرق الأوسط وأجزاء من آسيا التي تستهلك الزعفران ثقافيا حيث تستخدم هذه المناطق على نكهته ولونه واستخداماته العلاجية. تجدر الإشارة إلى حساسية المستهلكين لطعم ورائحة الزعفران.
يمكن ملاحظة نفس الظاهرة في الأسواق الطرفية حيث يوجد تقشف في الإنفاق. معظم الزعفران المحبب المتوفر في السوق منخفض الدرجة. ومع ذلك ، فإن مشكلات غش الزعفران وبقايا المبيدات الحشرية على الزعفران تميل إلى تضليل بعض العلامات التجارية التي تسعى جاهدة لتحقيق قدر أكبر من الشفافية وضمان الجودة الأعلى.
من المتوقع أن يحتفظ سوق مستخلص الزعفران من قطاع المسحوق ب 571.5 مليون دولار أمريكي في عام 2034 ، ومن المتوقع أن يتوسع إلى معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.5٪ خلال فترة التوقعات. يتمتع المسحوق بعمر افتراضي طويل وسهولة استخدامه في مستحضرات التجميل والمغذيات وغيرها من المواد الغذائية والمشروبات. يحتوي هذا النوع أيضا على مستوى منخفض من التوحيد القياسي الذي يسمح بالجرعات غير المعقدة ، وهو أمر يفضله مصنعو الأغذية والمكملات الغذائية. يحظى مستخلص الزعفران السائل بمزيد من الاهتمام في صناعات المشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية بسبب التوافر البيولوجي العالي ، على الرغم من انخفاض حجم الاستخدام.
بلغت قيمة فئة الدرجة الأولى (الجودة الممتازة) 232.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024. يحتفظ مستخلص الزعفران من الدرجة الأولى (الجودة الممتازة) بأعلى حصة سوقية لأنه يمتلك أغنى رائحة وأعمق لون وأعلى تركيزات من الكروسين والسافرانال والبيكروكروسين التي تحدد فعاليته. تستخدم هذه الدرجة على نطاق واسع في المكملات الغذائية الراقية ومستحضرات التجميل والأطعمة الذواقة والمستحضرات الصيدلانية التي تقدر الفعالية بدرجة عالية.
بلغت قيمة قطاع الأغذية والمشروبات 213.1 مليار دولار أمريكي في عام 2024 واكتسببت معدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.6٪ من عام 2025 إلى عام 2034 بحصة سوقية تبلغ 41.7٪.
تلعب الأطعمة والمشروبات دورا مهما في سوق مستخلص الزعفران ، خاصة في مطابخ جنوب آسيا والشرق الأوسط في البحر الأبيض المتوسط حيث يستخدم الزعفران لمذاقه ولونه ورائحته. علاوة على ذلك ، أدى ظهور الأطعمة النشطة والمشروبات المتطورة إلى زيادة الاهتمام بالزعفران كتوابل طهي لتعزيز العافية عند استخدامه في الشاي والإكسير والمشروبات المنكهة الأخرى.
بلغت قيمة سوق مستخلص الزعفران في الولايات المتحدة 108.9 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 9٪ من 2025-2034.
تعمل مجموعة متنوعة من التحولات على تحويل الطلب والتوزيع وتطوير المنتجات في سوق مستخلص الزعفران في الولايات المتحدة ، مما يسلط الضوء بطرق أخرى على تركيز مكونات مستخلص الزعفران النظيفة على العافية والعلاجات الطبيعية والرفاهية بشكل عام.
يبرز الميل نحو الرعاية الصحية الوقائية والصحة العقلية ، إلى جانب الرفاهية العاطفية ، كأحد الاتجاهات السلوكية الأساسية في سوق الولايات المتحدة. بسبب الوباء العالمي ، فإن مستويات القلق والاكتئاب والأرق آخذة في الارتفاع ، وبالتالي ، يبحث المستهلكون عن المكملات الغذائية القائمة على الأعشاب التي تدعم صحتهم العاطفية والمعرفية.
يتم تسويق الزعفران كمضاد قوي للاكتئاب وهذا هو سبب استخدامه في المكملات الغذائية والشاي وحتى العلكة التي تستهدف تخفيف التوتر وتعزيز الإيجابية. بالإضافة إلى ذلك ، برز رعاة العافية من جيل الألفية والجيل Z كمستهلكين أساسيين لهذا القطاع من المنتجات نظرا لقبولهم العلاجات الصحية الشاملة والعشبية.
يظهر اعتماد مستخلص الزعفران العضوي الذي يمكن تتبعه في السوق الأمريكية جنبا إلى جنب مع القلق المتزايد للمستهلكين فيما يتعلق بأصل هذه المنتجات واستدامتها وكذلك استخدام مبيدات الآفات. يفضل المستهلكون المهتمون بالصحة بشكل متزايد المنتجات الحاصلة على شهادة وزارة الزراعة الأمريكية العضوية التي تضمن مستوى معينا من الشفافية في التوريد والاختبار ، خاصة في قنوات الرعاية الصحية والشخصية المتميزة. يلتزم هذا بحركة التسمية النظيفة والشفافية الأكبر التي تحول صناعات الغذاء والصحة في الولايات المتحدة.
الحصة السوقية لمستخلصات الزعفران
أكبر 5 شركات تشمل Arizone International و Astrra Chemicals و Biotikon و Foodchem International Corporation و Herbochemare التي أنشأت وجودا يسمح لها باختراق سوق مستخلص الزعفران. يظهر تحليل الحصة السوقية التنافسية للسوق أنه مجزأ إلى حد ما ولكنه تنافسي بشكل متزايد بسبب وجود لاعبين راسخين عالميا ومصنعين إقليميين متخصصين.
برزت Arizone International و Shiva Exports كبعض اللاعبين الرئيسيين الذين يتمتعون باختراق قوي في سوق التصدير ، خاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية ، حيث يبيعون مستخلصات الزعفران السائبة ذات النقاء المخصص ومعايير تجارة الصحة النباتية الدولية. تنبع ميزتها التنافسية من التكامل الرأسي الذي يوفر سهولة في مراقبة الجودة من المصادر إلى المعالجة.
تتنافس Shiva Exports بشكل وثيق مع Arizone International ، وهي مصدر هندي آخر ، على مكانة سوقية في بيع منتجات الزعفران بما في ذلك خيوطها ومستخلص المسحوق والزيوت الأساسية. بعد أن قدمت خدماتها لممارسي الأيورفيدا التقليديين وشركات مستحضرات التجميل الأكثر حداثة ، جذبت الشركة العديد من المستهلكين في مناطق آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط. تعتمد الشركة على علاقات المشترين طويلة الأمد ، والبيع منخفض التكلفة ، وبروتوكولات الامتثال الإقليمية للشريعة الإسلامية ، ومرونة GMP في شهادات HALAL و GMP.
Astrra Chemicals ، على الرغم من تركيزها بشكل أكبر على منطقة صغيرة ، إلا أنها تهيمن على السوق في المستخلصات العشبية المصنفة كيميائيا للاستخدام الصيدلاني الوسيط. ينجذب مصنعو الدفعات الصغيرة إلى ادعاء الشركة المسوق بتعزيز قابلية التكاثر والتحقق التحليلي الذي يميز الشركة عن منافسيها ، خاصة في المشاريع التي ترعاها البحث والتطوير. تحافظ كيمياء العمليات المتطورة ومهارات المزج على عملاء متخصصين ولكن ذوي قيمة عالية في جنوب آسيا.
شركات سوق مستخلصات الزعفران
اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة مستخلص الزعفران هم:
أخبار صناعة مستخلص الزعفران
يتضمن تقرير أبحاث سوق مستخلصات الزعفران تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:
السوق بطبيعتها
السوق ، حسب الشكل
السوق حسب الدرجة
السوق ، حسب التطبيق
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: