حجم سوق الفواكه والخضروات المصنعة - حسب النوع ، حسب المنتج ، حسب معدات المعالجة ، التوقعات ، 2025-2034
معرف التقرير: GMI3232 | تاريخ النشر: September 2024 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 12
الجداول والأشكال: 145
الدول المشمولة: 19
الصفحات: 220
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا

احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق الفواكه والخضروات المصنعة
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق الفواكه والخضروات المصنعة
بلغت قيمة سوق الفواكه والخضروات المصنعة العالمية 377.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، مع توقعات بالوصول إلى 698.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.3٪.
تشير الفواكه والخضروات المصنعة إلى الفواكه والخضروات التي خضعت لشكل من أشكال التعليب أو التجفيف أو التجميد أو الحد الأدنى من المعالجة من أجل الحفاظ على الأطعمة لفترة أطول. يتطور هذا السوق بسبب التحول في تفضيل المستهلكين نحو منتجات غذائية أكثر ملاءمة ومغذية وفائقة.
نظرا لأن الناس أصبحوا أكثر تحضرا ، هناك طلب متزايد على المأكولات المبسطة والمريحة ، وهذه الظاهرة هي أحد الجوانب الرئيسية التي تدعم نمو سوق الفواكه والخضروات المصنعة. يفضل الآن الفواكه والخضروات التي يمكن استهلاكها على الفور أو التي يمكن طهيها بسهولة. كما أن الارتفاع في طرق المعالجة ، مثل القلي بالتفريغ والمعالجة بالضغط العالي (HPP) يعزز هذا الاتجاه أيضا. على عكس الطرق الأخرى ، تحافظ هذه الأساليب على المذاق الطبيعي والملمس والعناصر الغذائية مع إطالة العمر الافتراضي ، وتعالج المشكلة الأكثر إثارة للقلق فيما يتعلق بالأطعمة المصنعة - التغذية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نمو لوجستيات سلسلة التوريد الباردة وثيق الصلة أيضا بتحسين جودة الفواكه والخضروات المصنعة المجمدة والمبردة. تعمل البنية التحتية الأفضل للتخزين والنقل التي يتم التحكم في درجة حرارتها على تقليل خسائر ما بعد الحصاد والحفاظ على نضارة المنتج ، وهو أمر مفيد لسلسلة التوريد العالمية.
في عام 2024 ، صدرت الولايات المتحدة 2.1 مليون طن متري من الخضروات المصنعة ، وفقا للخدمة الزراعية الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
اتجاهات سوق الفواكه والخضروات المصنعة
وفقا للمعهد الوطني للصحة ، فإن عوامل مثل الوعي الصحي العام ، والاستدامة ، والاعتبار الأخلاقي لتربية ، والممارسة الثقافية ، وحتى الدين هي بعض الأسباب التي ساهمت في اعتماد نظام غذائي نباتي. دفع هذا التحول المسوقين إلى ترقية منتجات الفاكهة والخضروات المصنعة عن طريق إضافة إضافات وظيفية مثل البروبيوتيك والألياف الغذائية والبروتينات النباتية.
هناك طلب متزايد على الأطعمة البروتينية الغنية بمضادات الأكسدة المشتقة من الخضروات والعصائر والفواكه المجففة. يتغير السوق من خلال تطوير منتجات لا تلبي الفجوات الغذائية فحسب ، بل تلبي أيضا احتياجات المستهلكين من الأطعمة الصحية التي تتم معالجتها بالحد الأدنى وعروض الملصقات النظيفة والكثيفة من الناحية التغذوية.
تزداد إيرادات صناعة الفواكه والخضروات المصنعة وتعمل أيضا على زيادة الطلب على التعبئة والتغليف المستدامة بسبب الاهتمام المتزايد بالبيئة. تضع العديد من الشركات بالفعل أهداف الاستدامة باستخدام العبوات النباتية ، والأفلام القابلة للتحلل ، وتقليل النفايات البلاستيكية في محاولات لتلبية الامتثال البيئي الصارم.
لدى معظم الحكومات اليوم سياسات لخفض الانبعاثات مما يجعل المنافسة أقوى في صناعة تجهيز الأغذية والاستدامة الشاملة. نتيجة لذلك ، كانت هناك زيادة في العلامات التجارية التي تهدف إلى تحقيق الاستدامة البيئية وإنشاء منتجات مبتكرة جديدة لتلبية احتياجات المستهلكين الصديقين للبيئة الواعين بالجودة.
أدى انتشار التجارة الإلكترونية إلى تركيز غالبية مبيعات الفواكه والخضروات المصنعة في المبيعات عبر الإنترنت. تتيح الخدمات اللوجستية المتقدمة لسلسلة التبريد جنبا إلى جنب مع نموذج B2C بيع المنتجات المصنعة المتخصصة والعضوية على نطاق أوسع.
أصبحت العلامات التجارية الآن قادرة على تلبية عروضها لعملاء محددين يستخدمون بشكل متزايد نماذج الاشتراك والتسوق عبر الإنترنت. نتيجة لذلك ، أدى ذلك أيضا إلى خفض حاجز الدخول للعلامات التجارية الأصغر لتقديم الطعام في النظام الغذائي.
هناك بحث متزايد عن الأطعمة الخارقة الغريبة بين المستهلكين ، مما يؤدي إلى زيادة شعبية أكي وتوت غوجي وفاكهة التنين. تؤدي الشعبية المتزايدة لعصائر الفاكهة الفائقة ، وألواح الفاكهة الغنية بالمغذيات ، والوجبات الخفيفة من الفاكهة المجففة بالتجميد إلى زيادة الطلب على هريس الفاكهة الفائقة وهريس الفاكهة الغريبة الأخرى.
تحليل سوق الفواكه والخضروات المصنعة
يتم تقسيم سوق الفاكهة والخضروات المصنعة حسب النوع إلى فواكه وخضروات. استحوذت الفاكهة على 41.9٪ من حصة السوق في عام 2024
يتم تقسيم سوق الفواكه والخضروات المصنعة إلى طازجة ومقطعة ومعلبة ومجمدة ومجففة ومجففة. شكل التجفيف والجفاف 44.6٪ من السوق في عام 2024.
يتم تقسيم سوق الفواكه والخضروات المصنعة عن طريق معدات المعالجة إلى المعالجة المسبقة والمعالجة والغسيل والتعبئة والتوابل والتعبئة والتغليف. شكلت المعالجة 30.7٪ من حصة السوق في عام 2024.
تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الفواكه والخضروات المصنعة ، حيث تمثل الولايات المتحدة 98.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
الحصة السوقية للفواكه والخضروات المصنعة
في صناعة الفواكه والخضروات المصنعة ، تعد شركة Dole Food Company و Conagra Brands و Nestlé S.A. من الشركات الرائدة مع حصة سوقية عالية نسبيا. نظرا لكونها الشركة الرائدة في السوق في صناعة الفاكهة المصنعة ، فإن شركة Dole Food Company لديها خط إنتاج واسع من الفواكه المعلبة والمجمدة والمجففة. تتمتع شركة نستله قاعدة قوية في صناعة الأغذية والمشروبات مع تركيز متزايد باستمرار على المنتجات العضوية والنظيفة. يساعد هذا التحول نستله في الحفاظ على حصتها في السوق ، خاصة مع الاتجاه المتزايد للعملاء الذين يحتاجون إلى المزيد من الأطعمة النباتية. تستثمر الشركة أيضا في البحث والتطوير في الأطعمة المصنعة لجعلها أكثر صحة.
كان نمو Conagra Brand في حصتها السوقية مدفوعا بتنويع الشركة في منتجات الخضروات المجمدة والمعلبة وراحة الأطعمة النباتية. تمكنت الشركة أيضا من توفير منافسة فعالة بأسعار منخفضة وشبكات توزيع قوية.
كما تزداد شركة Archer Daniels Midland و Ardo NV قوة من خلال تبني الممارسات المستدامة وتقنيات المعالجة الحديثة. تظل هذه الشركات في اللعبة من خلال الاستثمار في البحث وتشكيل الشراكات وإجراء أنشطة سلسلة التوريد المستدامة. في محاولة لتعزيز مكانتها في السوق ، تستجيب هذه الشركات للاتجاهات السائدة مثل المنتجات العضوية والخضراء من أجل تحقيق النمو المستدام.
شركات سوق الفواكه والخضروات المصنعة
من بين المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة الفواكه والخضروات المصنعة ما يلي:
أخبار صناعة الفواكه والخضروات المصنعة
يتضمن تقرير أبحاث سوق الفواكه والخضروات المصنعة تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021-2034 للقطاعات التالية:
السوق حسب النوع
السوق ، حسب المنتج
السوق ، عن طريق معدات المعالجة
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: