سوق تجهيز البطاطس – حسب المنتج (البطاطا المجمدة، رقائق البطاطس، رقائق البطاطس، النشا)، حسب التطبيق (الوجبات الخفيفة، الوجبات الجاهزة للطهي والوجبات المعدة)، حسب قناة التوزيع (البيع بالتجزئة وخدمات الطعام) والتوقعات العالمية، 2023-2032

معرف التقرير: GMI5654 | تاريخ النشر: May 2023 | تنسيق التقرير: PDF

تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا

حجم سوق تجهيز البطاطس

سوق تجهيز البطاطا وبلغ حجمها 35.5 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن يُحرز تقدم في أكثر من 5.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي في الفترة من 2023 إلى 2032. The potato processing demand is fueled by strong efforts by companies on innovating new processing technology and advanced systems. وهذا يقلل من تكاليف الإنتاج ويزيد من توافر منتجات البطاطا المجهزة.

وعلاوة على ذلك، أدى تزايد التجارة العالمية في الأغذية والعولمة إلى زيادة الطلب على تجهيز البطاطا. ويؤدي ارتفاع الوعي الصحي وتطوير منتجات البطاطا الأكثر صحة مثل رقائق البطاطا الحلوة وشرائح البطاطا المخبزة إلى حفز نمو الصناعة.

ويؤدي تزايد الوعي البيئي واتجاهات اللياقة الصحية بسبب الآثار الصحية لاستهلاك الكثير من الأغذية المجهزة بما في ذلك البطاطا إلى الحد من تقدم الصناعة. ويعتمد تجهيز البطاطا أيضا على الموارد الطبيعية مثل المياه والطاقة، التي لها تأثير بيئي كبير. ومع ذلك، فإن زيادة الأعمال التجارية ذات الأغذية السريعة في جميع أنحاء العالم ستكون مفيدة للأعمال التجارية في السنوات القادمة.

COVID-19 Impact

وقد أثرت القيود الصارمة والقيود المفروضة على الحركة خلال وباء COVID-19 تأثيرا سلبيا على نمو سوق تجهيز البطاطا. وهذا يقيّد الطلب على البطاطا المقلية، وشرائح البطاطا، ومنتجات البطاطا المجمدة الأخرى. غير أن الزيادة في الطلب على الأغذية المجهزة والمجهزة في مخازن البقالة والمتاجر الكبرى بسبب ملاءمتها وحيويتها الأطول أجلا قد أدت إلى زيادة كمية البطاطا المجمدة والمساعدة على تعويض الخسائر في قطاع الخدمات الغذائية.

اتجاهات سوق معالجة البطاطا

China Potato Production, 2018-2032 (Million Metric Tons)

وقد دفع ارتفاع عدد السكان في الصين والهند إلى معالجة البطاطا في منطقة رابطة آسيا والمحيط الهادئ. ويعزز الطلب المتزايد على البطاطا المجهزة، وظروف التربة المواتية للمناخ، والسياسات الحكومية الداعمة في الصين توسيع صناعة البطاطا. الصين هي المنتج الرئيسي للبطاطا في العالم. وحسب منظمة الأغذية والزراعة، أنتجت الصين 94 مليون طن من البطاطا في عام 2021، تليها الهند بـ 54 مليون طن.

تحليل سوق معالجة البطاطا

Global Potato Processing Market Revenue Share, By Product, (2022)

وستظهر سوق تجهيز البطاطا المجمدة حوالي 4.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال عام 2032، نظرا للطلب المتزايد من صناعة الخدمات الغذائية على إنتاج منتجات البطاطا المجمدة بما في ذلك البطاطا المقلية الفرنسية، والبن البكر، والبطاطا المهروسة، والمزيد من ذلك، الذي يدر إيرادات كبيرة في الفنادق والمطاعم والمطاعم والمطاعم السريعة. وعلاوة على ذلك، فإن مزايا استخدام البطاطا المجمدة مثل حياة الرف الأطول، ومختلف الأنواع، ويسهولة التوافر، هي التي تدفع التوسع في القطاع.

وتجاوزت حصة سوق تجهيز البطاطا من قطاع الوجبات الخفيفة 18 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، نتيجة لزيادة الطلب على خيارات الوجبات الخفيفة الملائمة والناقلة. والوجبات الخفيفة القائمة على البطاطا، بما في ذلك رقائق البطاطا والبطاطا والبطاطا المقلية تلبي هذا المطلب، ويمكن أن تُصنع بمكونات صحية وطرائق للطبخ مثل رقائق البطاطا المخبزة أو البطاطا المقلية ذات الهواء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن توافر طائفة واسعة من النكهات والتنوع على الصعيد العالمي يعزز اعتماد المنتجات.

Global Potato Processing Market Size, 2022 & 2032 (USD Billion)

وتجاوز حجم سوق تجهيز البطاطا في أوروبا 9.5 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ويعزى ذلك إلى تزايد الطلب على غذاء الملاءمة تمشياً مع أنماط الحياة المتغيرة والجداول المزدحمة مثل فرايز الفرنسية، وشرائح البطاطا المهرة. وعلاوة على ذلك، يسهم التوسع في مشاريع الخدمات الغذائية، بما في ذلك المطاعم وسلاسل الأغذية السريعة وغيرها من من منافذ الأغذية، في زيادة الطلب على منافذ الأغذية. According to a survey, UK and Belgium respondents reported scrap food consumption more than five times per month in early 2021.