حجم سوق الآيس كريم النباتي - حسب نوع المنتج، ونوع التغليف، وقنوات التوزيع، والتوقعات، 2025-2034

حجم سوق الآيس كريم النباتي

بلغت قيمة سوق الآيس كريم النباتي 732.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تصل إلى 1.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو 4.4٪ من عام 2024 إلى عام 2034. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى زيادة طلب المستهلكين على البدائل الصحية الخالية من منتجات الألبان والمخاوف البيئية والاعتبارات الأخلاقية.

يدرك المستهلكون التكاليف الهائلة لإنتاج الألبان ، بينما في الوقت نفسه ، تؤدي زيادة حالات عدم تحمل اللاكتوز إلى تحول المستهلكين ببطء نحو الأنظمة الغذائية النباتية. يتكون طلب السوق من ابتكارات في مصادر متنوعة مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الشوفان وحليب الصويا وحليب الكاجو. أضافت هذه الأصناف نكهات وقوام جديد إلى المنتجات ووسعت قاعدة العملاء. يتم الترويج لهذه الآيس كريم النباتي على أنها أكثر صحة وخالية من الكوليسترول والدهون واللاكتوز وخالية من أي مكونات حيوانية مما يجعلها مثالية للنباتيين أو النباتيين أو أي شخص لديه تفضيلات غذائية معينة.

أدت التحسينات الأخيرة في الابتكار إلى زيادة قوام ونكهات الآيس كريم النباتي وتوسيع نطاق جاذبيته. طور قادة السوق مجموعة متنوعة من النكهات بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة والماتشا وعجين البسكويت وحتى خيارات الفواكه. إلى جانب المتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت والتسوق عبر الإنترنت ، أصبح توزيع المنتجات أسهل بكثير.

لا يزال سوق الآيس كريم النباتي غير متطور للغاية وحساسا للأسعار والمنافسة مع ماركات الألبان ومخاوف الناس العامة بشأن المذاق والملمس. مع التقدم المستمر في التكنولوجيا ، والتسويق الخبير ، والفهم العام الأعمق لهذه المنتجات ، سيستمر هذا القطاع في النمو ، مما يوفر حلا مستداما وأخلاقيا للآيس كريم التقليدي.

اتجاهات سوق الآيس كريم النباتي

• زيادة تنوع النكهات وابتكار المنتجات: تستخدم بعض العلامات التجارية الآن نكهات غريبة مثل الماتشا والآيس كريم المملح بنكهة الكراميل. هناك أيضا تطور واسع النطاق في الخيارات اللذيذة مثل عجينة البسكويت والبراونيز وحتى المكسرات ، وكلها تحاكي الملمس الغني لآيس كريم الألبان التقليدي. أصبح من الشائع بشكل متزايد رؤية ظهور مكونات ذات علامات نظيفة مثل المحليات الطبيعية والمستحلبات المشتقة من النباتات لتلبية الطلب المتزايد على البدائل الصحية.
  
• صعود المستهلكين المهتمين بالصحة والصديقين للبيئة: الوعي الصحي والاستدامة البيئية هي عامل رئيسي آخر يدفع نمو سوق الآيس كريم النباتي. نظرا لأن الناس أصبحوا أكثر وعيا بعدم تحمل اللاكتوز والكوليسترول والدهون المشبعة التي تأتي مع منتجات الألبان ، غالبا ما يختار المستهلكون بدائل مصنوعة من النباتات والأطعمة الكاملة الأخرى. إن القلق المحيط بزراعة الألبان ، بما في ذلك انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، واستخدام المياه ، واستهلاك الأراضي يفرض التحول نحو الأطعمة النباتية.
  
• التوسع في قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية: تقوم معظم سلاسل البقالة بما في ذلك المتاجر الكبرى مثل Walmart ومتاجر الأطعمة الصحية وحتى المتاجر الصغيرة بتخزين ماركات الآيس كريم النباتية بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين. يعد سوق هول فودز وول مارت من بين سلاسل محلات السوبر ماركت التي زادت من عروض الحلويات المجمدة النباتية لتلبية احتياجات أولئك الذين يقدرون رفاهيتهم وكذلك النباتيين.
  
• استخدام المكونات البديلة: لتحقيق طعم وملمس آيس كريم الألبان ، غالبا ما تستخدم العلامات التجارية أنواعا مختلفة من مكونات الخضروات. أحد هذه المكونات هو حليب جوز الهند الذي يستخدم غالبا لأن دهونه تحدث في الطبيعة. ومع ذلك ، يتم الآن الجمع بين أنواع أخرى من النباتات مثل حليب اللوز والشوفان والكاجو وفول الصويا كبدائل.
  
• تسمية نظيفة وشفافية: هناك تحول في الاستهلاك في السوق النباتية نحو الآيس كريم الذي لا يحتوي على أي مواد حافظة صناعية أو محليات أو إضافات صناعية. تتسبب حركة الملصقات النظيفة في تحول العلامات التجارية نحو تفضيل المكونات البسيطة التي يمكن التعرف عليها وغير المعدلة وراثيا والعضوية ومن مصادر أخلاقية.
  

تحليل سوق الآيس كريم النباتي

يتم تقسيم سوق الآيس كريم النباتي حسب الشكل إلى خلطات وفردي.

• غالبا ما يتم تسويق الخلطات على أنها مغذية أكثر ، ومن المتوقع أن ينمو السوق من 241 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 404.3 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.3٪.
  
• من المتوقع أن تنمو فئة الفردي من 491.7 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 727.8 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.0٪. على الرغم من أن العزاب يمتلكون أكبر حصة في السوق ، إلا أنهم ينمون بشكل أبطأ من الخلطات.
  

يتم تقسيم سوق الآيس كريم النباتي حسب النكهة إلى أكياس وصواني وأكياس وصناديق.

• سيصل قطاع مستخلص الفاصوليا إلى 178.5 مليون دولار أمريكي في عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.8٪ حيث تكتسب ماركات الآيس كريم النباتية حصة سوقية أكبر بسبب إدراج فول الصويا والبقوليات الأخرى التي لها طعم محايد ومحتوى عالي من البروتين.
  
• سينمو السوق بشكل كبير في قطاع المكسرات الذي يشمل ماركات الآيس كريم المنكهة مثل اللوز والكاجو والبندق بمبلغ 223 مليون دولار أمريكي في عام 2024 و 359.3 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034 لأن هذه المكسرات لها طعم إيجابي وتحتوي على دهون وبروتينات صحية تجذب المستهلكين المهتمين بالصحة.
  
• تبلغ حصة قطاع الفواكه 33.7٪ في عام 2024 وينمو بين المستهلكين الذين يبحثون عن منتجات ملصقات نظيفة بسبب مذاقها المنعش. تعتبر الفواكه في الأساس خيارا منخفض السعرات الحرارية وله فوائد وظيفية إضافية مثل مضادات الأكسدة والبروبيوتيك مما يجعلها مثالية لأخصائيي الحميات المهتمين بالصحة الذين ما زالوا يتوقون إلى بعض التساهل الحلو.
  
• ربما يكون للآيس كريم المنكه بمكونات قائمة على الأعشاب أقل حصة من المستهلكين ولكن لا يزال يتم تلبيتها من قبل بعض المصنعين نظرا لموقعها المتميز. قد تنمو بوتيرة أبطأ ، لكن الأعشاب لا تزال تحمل مستوى معينا من الجاذبية في سوق الآيس كريم النباتي بسبب مذاقها المستساغ والغريب الذي غالبا ما يتم دمجه مع المكسرات أو الفواكه أو حتى كليهما.
  

يتم تقسيم سوق الآيس كريم النباتي حسب نوع العبوة إلى أحواض ومخاريط وقضبان وغيرها.

• تم تفضيل الأحواض تقليديا من قبل كل من المستهلكين والمصنعين. إنها مريحة للغاية وسهلة التخزين بكميات كبيرة ويمكن إعادة استخدامها بسهولة. هذا القطاع وحده لديه معدل نمو يقدر ب 4.9٪ مما يشير إلى وجود طلب كبير على هذه الحصص المجزأة. يمكن للأحواض تخزين مجموعة كبيرة ومتنوعة من أحجام الحصص ، من الحصص الفردية إلى الطلبات العائلية وكل شيء بينهما.
  
• مع نمو السوق من 180.7 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 286.6 مليون دولار أمريكي في عام 2034 ، يظهر قطاع المخاريط نموا ثابتا. كما تفضل المخاريط بشدة نظرا لسهولة استخدامها والتحكم في الجزء ، خاصة من قبل الأشخاص الذين يتنقلون دائما. أدى هذا التحول في التفضيل أيضا إلى زيادة الطلب على المخاريط ذات الخدمة الفردية ، خاصة من المستهلكين الأصغر سنا والمهنيين المشغولين.
  
• من المتوقع أن ينمو قطاع القضبان بمعدل 3.4٪ في عام 2024 ، ليصبح خيارا مناسبا للأجزاء الفردية الخالية من الفوضى. أصبحت الحانات المحمولة وجبات خفيفة شائعة بين المستهلكين المهتمين بالصحة ، وخاصة أولئك الذين يتنقلون دائما.
  

يتم تقسيم سوق الآيس كريم النباتي حسب المصدر إلى حليب جوز الهند وحليب الصويا وحليب اللوز وحليب الكاجو وغيرها.

• من المتوقع أن يؤدي قطاع حليب جوز الهند إلى زيادة النمو المطرد والقوي في سوق من المتوقع بالفعل أن ينمو من 263.3 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 432.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034. يمكن تقدير ذلك بناء على معدل النمو السنوي المركب البالغ 5٪ ، وهو ما تدعمه حقيقة أن حليب جوز الهند يحتوي على قوام كريمي يعمل كقاعدة للآيس كريم.
  
• يعد حليب الصويا أحد أكبر القطاعات ويستمر في النمو بمعدل نمو سنوي مركب ثابت يبلغ 4.7٪ مدفوعا بقدرته على تحمل التكاليف ومحتواه من البروتين وتعدد استخداماته في كل من الطهي والخبز ، على الرغم من مواجهة منافسة شديدة من حليب جوز الهند واللوز.
  
• يفضل حليب اللوز من قبل القطاع المتنامي المهتم بالصحة في السوق ، مما يزيد من حصته في السوق بسبب قوامه الخفيف وفوائده الصحية ولكنه يفقده قليلا بسبب المنافسة الشديدة من حليب جوز الهند.
  
• الفئة الأخرى لا تتكون فقط من الحليب المتخصص مثل الشوفان والأرز ولكن أيضا حليب الكاجو ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.3٪ لأنه يسمح بإعداد العشاء والحلوى بلمسة غنية ودسمة يحبها المستهلك المتسامح.
  

يتم تقسيم سوق الآيس كريم النباتي حسب قناة التوزيع إلى سوبر ماركت ومحلات سوبر ماركت ومتاجر صغيرة ومتاجر متخصصة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها.

• بمساعدة محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت التي يمكن لكثير من الناس الوصول إليها ، من المتوقع أن تنمو مبيعات الآيس كريم النباتي من 359.2 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 590.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2034. من المتوقع أن تحقق هذه السلاسل ذلك جنبا إلى جنب مع الاستثمارات الداعمة الأخرى بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.1٪. 
  
• تنمو المتاجر المتخصصة بشكل أبطأ في قطاع السوق الأسير لمحبي الآيس كريم النباتي الممتاز ، بدءا من 83.3 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.1٪. تفقد هذه المتاجر المتخصصة حصتها في السوق مع ظهور محلات السوبر ماركت. 
  

تحافظ الولايات المتحدة على زخمها باعتبارها السوق الحاكمة المهيمنة لأقل حصة في سوق الآيس كريم النباتي.

• من المتوقع أن تمتلك صناعة الآيس كريم النباتية في الولايات المتحدة 322.4 مليون دولار أمريكي في عام 2034. يستلزم هذا النمو زيادة الطلب الذي يتحول نحو قطاعات الحلوى الأكثر صحة وأسهل في التحضير وتوفر الوقت أثناء اتباع نظام غذائي نباتي.
  
• كما أن سوق الآيس كريم في الولايات المتحدة مدعوم أيضا بزيادة عدد الأسر المكونة من شخص واحد وأنماط الحياة الأكثر ازدحاما. كما أصبح المستهلكون أكثر وعيا ببطء بالاستدامة والصحة. بالنسبة لهؤلاء المستهلكين المهتمين بالصحة ، يتم قبول الآيس كريم النباتي بشكل متزايد كبديل تقليدي للآيس كريم.
  
• يتبنى تجار التجزئة ، وخاصة مطاعم الوجبات الخفيفة والمتاجر الكبرى ومتاجر التجارة الإلكترونية هذه الأذواق المتطورة للعملاء ويبيعون أنواعا مختلفة من الآيس كريم النباتي مثل الآيس كريم العضوي والخالي من الغلوتين وحتى الخالي من مسببات الحساسية لتلبية الطلب على حلويات الآيس كريم المتنوعة والنباتية.
  

من المتوقع أن يشهد سوق الآيس كريم النباتي في كندا نموا صحيا من عام 2025 إلى عام 2034

• مع الفهم المتزايد حول أنماط الحياة النباتية والحاجة إلى خيارات صحية للآيس كريم ، فإن السوق الكندي للآيس كريم النباتي آخذ في الازدياد.
  
• سوق الآيس كريم النباتي في كندا مدفوع بشكل أساسي بالاهتمام المتزايد بالبيئة ، وتزايد أعداد النباتيين ، والعدد المتزايد باستمرار من المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين يركزون على الصحة.
  
• هناك مجموعة أكبر من المنتجات النباتية على أرفف محلات السوبر ماركت وحتى بعض المتاجر المتخصصة ، مما يجذب العملاء القدامى والجدد.
  

الحصة السوقية للآيس كريم النباتي

سوق الآيس كريم النباتي مجزأ ولديه مصنعون عالميون وشركات إقليمية وعملاء صناعيون متخصصون يتنافسون. وسوف ينمو بشكل هائل في مناطق آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا.

تشمل أفضل 5 شركات في سوق الآيس كريم النباتي Unilever و Nestle و Danone و Froneri و Alpro. تسيطر هذه الشركات المذكورة على أكثر من 40٪ من السوق بسبب التركيز الإقليمي والاهتمام الكبير بالذوق الثقافي وتدابير الاستدامة.

تغرق شركة يونيليفر عملائها في عالم الإدمان من خلال الآيس كريم النباتي مثل كعكة الشوكولاتة وكعكة الشوكولاتة وكوب زبدة الفول السوداني المصنوعة من قواعد حليب اللوز والكاجو. تنتج نستله مجموعة واسعة من المنتجات النباتية تحت إشراف Haagen-Daws و Nestea. بعض الكمأ المملح بالشوكولاتة الغنية ورقائق زبدة الفول السوداني الكريمية مصنوعة من قواعد اللوز وجوز الهند أو حتى الكاجو بسبب القوام اللذيذ.

تشتمل مجموعة دانون سو ديليش الخالية من منتجات الألبان على حليب جوز الهند الغني وبراوني الكراميل المملح ونكهات حلوى اللوز موكا لوز لسوق المنتجات الخالية من الغلوتين غير المعدلة وراثيا.

تعمل Froneri مع Alpro وتركز على التسويق في المنطقة الأوروبية. إنهم يزودون المنتجات النباتية تحت الأسماء التجارية - Blu-ray و Cielo مع تقديم الشوكولاتة النباتية الكريمية والآيس كريم النباتي بالفراولة.

شركات سوق الآيس كريم النباتية

بعض المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة تشتت الصباغ هم:

• ألبرو
• باري كاليبوت
• كادو آيس كريم
• دانون
• فرونيري انترناشيونال
• نادامو
• نستله
• شركة الآيس كريم بالزعفران
• سيري ميليتس
• يونيليفر
  

أخبار صناعة الآيس كريم النباتية:

• في عام 2024 ، اقترحت شركة يونيليفر توسيع قدراتها التصنيعية داخل أمريكا الشمالية. يشمل نطاق التوسع مرافق إضافية لعلامتي Ben & Jerry's و Magnum من الآيس كريم النباتي. من المقرر افتتاح المصانع الجديدة في الربع الثالث من عام 2024 وستكون قادرة على إنتاج أصناف من الآيس كريم القائم على حليب اللوز والشوفان وجوز الهند.
  
• في عام 2024 ، دخلت نستله في شراكة مع Vegan Sweets Bakery لتوسيع مجموعة الحلويات Haagen-Dazs. أسفرت الشراكة عن تقديم إصدار محدود جديد من نكهات صنداي نباتية ، وهي كمأة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة والفانيليا والكراميل براوني كرانش.
  
• في عام 2023 ، تقدم Alpro منتجات جديدة إلى محفظة الآيس كريم الخاصة بها والتي تعد جزءا من خط الإنتاج الذي يلبي احتياجات التركيبة السكانية النباتية. تم إنتاج جميع المنتجات الجديدة وإطلاقها في منشأتها الموجودة في هولندا. تضمنت المقدمات الجديدة Coconut & Caramel Crunch و Hazelnut Chocolate Ripple.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الآيس كريم النباتي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق ، حسب الشكل

• يمزج
• الفردي

السوق ، حسب النكهة

• الفول
• مكسرات
• فواكه
• اعشاب
• الاخرين

السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف

• احواض
• المخاريط
• البارات
• الاخرين

السوق، حسب المصدر

• حليب جوز الهند
• حليب الصويا
• حليب اللوز
• حليب الكاجو
• الاخرين

السوق، حسب قناة التوزيع

• سوبر ماركت وهايبر ماركت
• المتاجر
• المتاجر المتخصصة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا 
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • هولندا 
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين 
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات