حجم سوق دقيق البازلاء - حسب النوع والتطبيق وتحليل قنوات التوزيع والمشاركة وتوقعات النمو 2025-2034

حجم سوق بيا فلور

The global pea flour market size was valued at USD 19.5 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of over 13.5% from 2025 to 2034. ويشهد السوق نموا كبيرا بسبب تزايد الطلب على البروتين النباتي والبدائل الخالية من الغلوتين في مختلف التطبيقات. وقابليتها للصداقة تجعلها شائعة في صناعة الأغذية، حيث تستخدم في السلع المخبزة، والمراعي، والوجبات الخفيفة، وحانات البروتين.

وبالإضافة إلى ذلك، يكتسب طحين البازلاء انتصاباً في الشرائح النباتية والنباتية، ويناشد المستهلكين المدركين للصحة الذين يسعون إلى الحصول على مكونات مغذية. ويزيد الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبازلاء، مثل ارتفاع محتوى البروتين وحامض الأمينو الأساسي، من تغذيته في الأغذية الوظيفية.

وبما أن الاستدامة تصبح ذات أولوية، فإن الصورة المراعية للبيئة التي يوفرها البازلاء تعزز من مناشدته في السوق، وتعزز الابتكار في تنمية المنتجات، وتدفع النمو عبر قطاعات متعددة، بما في ذلك تجهيز الأغذية، والمكملات الغذائية، والمنتجات النباتية.

For instance, according to USA dry pea ' lentil council, every 10 grams or 1.54, cup of pea flour hikes both protein and dietary fiber by a hefty 2.5 grams. هذا الكوب الثاني يوصل أيضاً 8 غرامات من البروتين الطبيعي العالي الجودة غني بالليزين، مع ضعف البروتين (22.8 في المائة)، يحتوي الدقيق على ملامح حامض أمينو مكملة للحبوب. وهذه الكثافة المغذية لا تجتذب فقط الأفراد الذين يسعون إلى الحصول على وجبات غذائية نباتية، بل تجذب أيضاً الصانعين الهادفين إلى تحصين منتجاتهم.

مع ارتفاع الطلب على الأطعمة الوظيفية والمكوّنات النظيفّة، الاعتراف بفوائد البازلاء الصحية يدفع إلى تبنيها في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك السلع المخبأة والوجبات الخفيفة واستبدال الوجبات. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي هذا الوعي إلى حفز نمو صناعة الدقيق، وجذب الاستثمارات والابتكار في تنمية المنتجات.

Pea Flour Market Trends

وتشهد صناعة الدقيق اتجاهاً تصاعدياً ملحوظاً، مدفوعاً بارتفاع الطلب على البروتين النباتي والبدائل الخالية من الغلوتين. وبما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعياً بالصحة، فإن الفوائد التغذوية لدقيق البازلاء، مثل محتوى البروتين العالي واللياف، تكتسب الاعتراف. وبالإضافة إلى ذلك، أدى تزايد شعبية الحميات النباتية والنباتية إلى حفز الابتكار في المنتجات الغذائية التي تتضمن الدقيق، من السلع المخبزة إلى قضبان البروتين.

كما أن الشواغل المتعلقة بالاستدامة تعزز من مناشدتها، لأن البازلاء يتطلب موارد أقل للزراعة مقارنة بالمحاصيل التقليدية. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة البحث والتطوير في مجال صياغة المنتجات تزيد من تطبيقات الدقيق البازلاء في مختلف قطاعات الأغذية. وعموماً، فإن السوق مهيأة لمواصلة النمو، ويغذيها تطور الأفضليات الاستهلاكية والاتجاهات الغذائية.

Pea Flour Market Analysis

وصناعة الدقيق البازلاء آخذة في الارتفاع، مدفوعة بعوامل رئيسية عديدة. أولاً، إن الطلب المتزايد على مصادر البروتين النباتية هو محرك رئيسي للنمو، حيث ينتقل المستهلكون إلى نظام غذائي أكثر صحة وأقل من اللحوم. ثانيا، إن شعبية المنتجات الخالية من الغلوتين آخذة في التوسع في السوق، حيث أن الدقيق يستخدم كبديل ممتاز لذوي الحساسية الغلوتينية. وثالثاً، تسهم الفوائد الصحية لدقيق البازلاء، بما في ذلك البروتين العالي ومضمونه من الألياف، في ندائه بين المستهلكين المدركين للصحة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه نحو المكونات المستدامة والملائمة للبيئة يزيد من الطلب، لأن البازلاء يتطلب قدرا أقل من الموارد للنمو. وأخيرا، فإن الابتكارات في تركيبات المنتجات وإدخال تطبيقات جديدة، مثل الوجبات الخفيفة والبضائع المخبأة، تعزز نمو الأسواق وتنويع استخدامات الدقيق في صناعة الأغذية.

وفي عام 2024، كان قطاع طحين البازلاء الأصفر يزيد على 7.9 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة، ومن المتوقع أن يوسع 13.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2034. وتُعزى هيمنة الدقيق الأصفر في صناعة طحين البازلاء إلى ملامحه التغذوية العليا والتطبيقات اللفظية. والثراء في البروتين والألياف والأحماض الأمينية الأساسية، يُعتبر الدقيق الصفراء عالي القيمة في صناعة الأغذية، ولا سيما في إنتاج المنتجات الخالية من الغلوتين وبدائل البروتين النباتية.

إن نكهته الطفيفة والنسيج السلس يجعلها مناسبة لمختلف التطبيقات، بما في ذلك الخبز والوجبات الخفيفة وقضبان البروتين. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البازلاء الأصفر يزرع على نطاق واسع ويسهل توفيره، بما يكفل إمدادات متسقة. ومع تزايد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية والمكونات المستدامة، لا يزال الطلب على الدقيق الأصفر يرتفع، مما يعزز قيادتها السوقية.

وبلغت سوق الدقيق من قطاع الأغذية والمشروبات 9.8 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، وزادت بنسبة 13.6 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2034. وتهيمن سوق الأغذية والمشروبات على قطاع الدقيق الذي يمثل حصة كبيرة من مطالبته العامة. ويتزايد استخدام طحين البازلاء في مجموعة متنوعة من التطبيقات الغذائية، بما في ذلك السلع المخبأة والوجبات الخفيفة والبطاطا والمكملات البروتينية، مما يساعد على زيادة تفضيل المستهلك للخيارات الأكثر صحة والنباتية.

وتسمح صلاحيتها للمصنعين بخلق منتجات خالية من الغلوتين وبروتين عالية تتماشى مع الاتجاهات الغذائية الحالية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد السكان النباتيين والنباتيين يدفع الطلب على حلول غذائية مبتكرة، ويزيد من تعزيز وضع الدقيق البازلاء في هذه السوق. ومع استمرار ارتفاع وعي المستهلكين بالفوائد التغذوية، ستظل صناعة الأغذية والمشروبات عاملاً رئيسياً للنمو في الدقيق.

The offline retail segment dominated around USD 14.6 billion in 2024 and gained 13.4% CAGR from 2025 to 2034. وتؤدي سوق التجزئة الخارجية دوراً مهيمناً في سوق طحين البازلاء، ويرجع ذلك أساساً إلى قنوات التوزيع الثابتة وعادات تسوق المستهلكين. وتتيح المتاجر الكبرى ومخازن الأغذية الصحية إمكانية الوصول إلى طائفة واسعة من المنتجات، مما يتيح للمستهلكين استكشاف ومقارنة الخيارات ماديا.

وهذه البيئة تعزز الثقة، حيث يمكن للمتسوقين تقييم الجودة والتغليف قبل الشراء. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما يستضيف المتاجرون بالتجزئة خارج الإنترنت الترقيات والتوابل داخل المخازن، ويعززون وضوح المنتجات ويشجعون المحاكمات. ونتيجة لذلك، فإن تجربة التسوّق في المتاجر الفيزيائية، مقترنة بإرشادات من موظفي الخبراء، تعزّز أهمية سوق التجزئة خارج الإنترنت في قطاع الدقيق.

واستأثر حجم سوق البازلاء في الولايات المتحدة بـ 4.3 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2024، ومن المتوقع أن يتوسع بنسبة 13.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي حتى عام 2034، مدفوعاً بصناعة متينة لتجهيز الأغذية وازدياد اهتمام المستهلكين بالغذاء النباتي. وتسهم مناطق من قبيل منطقة الغرب الأوسط، المعروفة بمنتجها الزراعي، إسهاما كبيرا في إنتاج البازلاء، بما يكفل إمدادات ثابتة من المواد الخام لإنتاج الدقيق.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الساحل الغربي، بقاعدة استهلاكه التي تركز على الاتجاهات، يُظهر طلباً قوياً على الأغذية الصحية المبتكرة، بما في ذلك خيارات خالية من الغلوتين وغنية البروتين. The increasing presence of health-conscious consumers across various U.S. regions, coupled with expanding distribution channels, positions the country as a leader in the global pea flour industry.

Pea Flour Market Share

المشهد التنافسي لصناعة البازلاء يميز عدة لاعبين رئيسيين كلهم يساهمون في نمو القطاع وإبداعه وهناك موردون بارزون للمكونات والمكونات الغذائية والمكونات من فئة AGT، مع التركيز على الدقيق البازلاء عالي الجودة وغير الجيولوجي، مع تلبية الطلب المتزايد على البروتين النباتي. Avena والأغذية متخصصة في المكونات الخالية من الغلوتين، مستفيدة من خبرتها لاجتذاب المستهلكين الواعيين بالصحة. (باري فارم فودز) و(بوب) (ريد ميل) يقدمون مجموعة من الزهور المتخصصة، بما في ذلك طحين البازلاء، Golden Grain Mills and Grain Millers focus on milling technologies that enhance flour quality and sustainability.

وأخيراً، فإن المكون، وهو قائد عالمي في الحلول المكوِّنة، يحشد شبكته الموسعة للتوزيع، وقدرته على تطوير تطبيقات مبتكرة لدقيق البازلاء. وتعمل هذه الشركات معاً على تشكيل السوق، ومعالجة أفضليات المستهلكين، ودفع النمو من خلال مبادرات تنويع المنتجات واستدامتها.

شركات سوق بيا فلور

الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في صناعة الدقيق هي:

• العناصر
• الأغذية والمكونات
• Avena Foods
• Bar Farm Foods
• (بوب) (ريد ميل)
• Golden Grain Mills
• Grain Millers
• المكونات
• Midlands Holdings
• Murlidhar Industries

Pea Flour Industry News

• In 2022, Roquette, a global leader in plant-based ingredients and a pioneer of plant proteins, announced the launch of a new line of organic pea ingredients, organic pea starch and organic pea protein.
• In 2021, the Finnish food technology company Gold & Green Foods introduced a novel plant-based protein innovation protein granules and protein flakes. وهذه المنتجات الابتكارية مصممة من خليط مكون من ثلاثة مكونات مغذية طبيعياً، هي: براون الشوفان، بروتين البازلاء، وبروتين الفافي.

يتضمن تقرير بحوث سوق البازلاء هذا تغطية متعمقة للصناعة (ب) تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات (بملايين دولارات الولايات المتحدة) " من 2021 إلى 2034، فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق حسب النوع

• الدقيق الأخضر
• طحين البازلاء الأصفر
• طحين البازلاء
• طحين ماروفات

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والشراب
• المكملات الغذائية
• تغذية الحيوانات
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• التجزئة على الإنترنت
  • مواقع التجارة الإلكترونية
  • المواقع الشبكية الخاصة بالشركات
• البيع بالتجزئة
  • المتاجر الكبرى/المتاجر الصحية
  • المخازن المتخصصة
  • جهات أخرى

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • UK
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• MEA
  • UAE
  • السعودية
  • جنوب أفريقيا