سوق دقيق الذرة Nixtamalized – حسب نوع المنتج (ذرة الماسة الصفراء، ذرة الماسة البيضاء، ذرة الماسة الحمراء، ذرة الماسة الزرقاء) حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، أعلاف الحيوانات، التطبيقات الصناعية) حسب قناة التوزيع (غير متصل، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتنبؤات، 2024-2032

حجم سوق كورن فلور

وحقق حجم سوق كورن فلور المدمج 3.1 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، وسينمو بنسبة 3.9 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. ويشهد السوق نمواً كبيراً بسبب تزايد الطلب عبر تطبيقات مثل التورتيلا، والتامالس، والوجبات الخفيفة، وغيرها من الأغذية التقليدية في أمريكا اللاتينية. ففوائدها التغذوية الفريدة، وتحسين درجة الهضم، وتعزيز النكهة تدفع إلى اعتمادها في كل من قطاعي الخدمات الغذائية والتجزئة.

وزاد الطلب على ارتفاع الاتجاهات الغذائية الخالية من الغلوتين والطبيعية، إلى جانب تزايد عدد السكان الأسبانيين على الصعيد العالمي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أوجه التقدم في تكنولوجيات التجهيز والتوسع في أصناف المنتجات تعزز النمو في الأسواق، حيث تبدي المناطق الناشئة مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ اهتماماً بدمج الدقيق النيكل في مختلف المنتجات الغذائية.

وثمة دافع رئيسي للنمو في سوق الدقيق النيكستمالي هو زيادة تفضيل المستهلك للمنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والطبيعية. ومع تزايد الوعي بالقيود الغذائية والتغذية الواعية الصحية، فإن ذخيرة الذرة ذات الصبغة الازدحامية، المعروفة بتقوية ملامحها التغذوية وسهولة الهضم، قد أصبحت بديلاً مفضلاً عن النباتات القائمة على القمح. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد عدد السكان المنحدرين من أصل إسباني، وشعبية المكعبات التقليدية في أمريكا اللاتينية، مثل التورتيلا والتاميليس، يزيدان الطلب. كما أن تزايد توافر هذه المنتجات في الأسواق العالمية، إلى جانب التقدم التكنولوجي في تجهيز الدقيق، يزيد من سرعة توسع الأسواق.

فعلى سبيل المثال، سلمت شركة بوهلر أول مصنع لها في برايم ماسا في الهند، وهو ثاني مصنع رئيس ماسا على الصعيد العالمي، إلى شركة PV Sons Corn Milling. وتوفر هذه المحطة المتقدمة فوائد كبيرة، بما في ذلك 84 في المائة من استخدام المياه، وانخفاض استهلاك الطاقة بنسبة 52 في المائة، وانخفاض النفايات بنسبة 96 في المائة مقارنة بأساليب التكدس التقليدية. It is designed for producing corn flour used in tortillas and nachos, which, while traditionally popular in Latin and North America, are increasingly gaining traction in other regions like India.

وتركز الابتكارات الجارية في السوق على تحسين كفاءة التجهيز ونوعية المنتجات. فتكنولوجيات الطحن المتقدمة تعزز النسيج والاتساق وحياة الرف من الدقيق النيكستامالي، مما يجعلها أكثر تطابقاً لمختلف التطبيقات الغذائية. وقد أدت الابتكارات في معالجة الانزيمات والتجهيز الحراري إلى الحد من استهلاك المياه والطاقة، وتحقيق الحد الأمثل من الاستدامة في الإنتاج. وبالإضافة إلى ذلك، فإن البحوث في مجال التحصين باستخدام الفيتامينات والمعادن توسّع نطاق الملامح التغذوية للطحين الازدحام، مما يناشد المستهلكين المدركين للصحة. وتيسر هذه التطورات أيضاً تطوير أنواع خالية من الغلوتين والعضوية، وتلبيتها للأفضليات الغذائية المتطورة، وتعزز نمو الأسواق.

وتشكل تكاليف الإنتاج المرتفعة المرتبطة بتقنيات التجهيز المتطورة تحدياً كبيراً لسوق الدقيق ذي الصبغة الصبغة الصبغية. وتتطلب عملية التثبيت، التي تنطوي على تسرب وطبخ الذرة في حل الألكلين، معدات متخصصة وتستهلك كميات كبيرة من المياه والطاقة. ومن شأن الجهود المبذولة لتحديث هذه العملية وتحقيقها الأمثل، مثل استحداث تكنولوجيات للاقتصاد في المياه أو استخدام الطاقة، أن تزيد من دفع التكاليف. وكثيراً ما تُنقل هذه النفقات الإنتاجية المرتفعة إلى المستهلكين، الأمر الذي قد يحد من نمو الأسواق، لا سيما في المناطق الحساسة من حيث الأسعار.

كما أن المعايير التنظيمية الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية ونوعيتها تشكل أيضاً عقبة. ويجب أن تفي الدقيق المختلط بالذرة بمختلف الأنظمة الإقليمية والدولية المتعلقة بسلامة الأغذية، ولا سيما فيما يتعلق بالتلوث والتحصين والتوسيم. ويمكن أن يؤدي ضمان الامتثال إلى تكاليف إضافية للاختبار والتصديق والتسويات في عمليات الإنتاج. وقد يؤدي عدم الامتثال أو التأخيرات التنظيمية إلى فرض قيود على الوصول إلى الأسواق، والحد من إمكانيات التصدير، وعرقلة النمو العالمي لمنتجات الدقيق ذات الازدحام.

اتجاهات سوق الكورن المدمجة

وتشمل الاتجاهات الحالية في السوق تزايد الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين والعضوية وغير الزراعية، التي يقودها المستهلكون المدركون للصحة، وارتفاع حساسية الأغذية. ولا تزال شعبية الأغذية التقليدية في أمريكا اللاتينية، مثل التورتيلا والتاميليس، تتوسع على الصعيد العالمي، مما يسهم في زيادة الاستخدام في قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية. وتشير الاتجاهات الآخذة في الظهور إلى زيادة تنويع المنتجات، بما في ذلك المتغيرات المحصَّنة والنكهة التي تغذي الأغذية المتخصصة. وبالإضافة إلى ذلك، يُتوقع أن تكتسب ممارسات الإنتاج المستدام، مثل عمليات التكدس التي تتسم بالكفاءة في استخدام المياه، زخماً مع إعطاء المستهلكين الأولوية للخيارات الغذائية الضارة بالبيئة.

Nixtamalized Corn Flour Market Analysis

By product type,صفر masa corn segment will capture USD 1.79 billion and demonstrate a 4.1% CAGR by 2032. يلو ماسا وتهيمن المرجان على السوق بسبب انتشار استخدامه في المكعبات التقليدية في أمريكا اللاتينية، ولا سيما لصنع التورتيلا والتاميليس. لونها النابض والنكهة المميزة يجعلها خياراً مفضّلاً للتطبيقات الطائفية الحقيقية ويؤدي ارتفاع الطلب على الذرة الصفراء في كل من قطاعي المستهلكين والخدمات الغذائية إلى هيمنة السوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ملامحها التغذوية، التي تشمل مضادات الأكسدة المفيدة والمعادن الأساسية، تتوافق مع الاتجاهات الصحية المتنامية. كما أن الهياكل الأساسية القائمة لإنتاج وتجهيز الذرة الصفراء تدعم موقعها الرئيسي في السوق، وتراعي الأفضليات الغذائية العالمية والإقليمية.

By application, food and beverages segment will expand to USD 2.66 billion and garner 4% CAGR by 2032. In the nixtamalized corn flour market, the food and beverages sector dominates due to its widespread use in traditional and popular products like tortillas, tamales, and snack foods. ويقود هذا الهيمنة إلى تزايد شعبية مطبخ أمريكا اللاتينية على الصعيد العالمي وتزايد تفضيل المستهلكين للبدائل الأصلية الخالية من الغلوتين. The versatility of nixtamalized corn flour in various applications — from baking to ready-to-eaals-further strengthens its position. وبالإضافة إلى ذلك، يستفيد القطاع من الابتكار المستمر للمنتجات والتوسع فيها، ويخدم الاتجاهات الغذائية المتطورة ويحافظ على الطلب القوي على قطاعي التجزئة والخدمات الغذائية.

By distribution channel, offline segment will expand to USD 3.02 billion and garner 3.4% CAGR by 2032. وتهيمن قنوات التوزيع غير المباشر على سوق الدقيق النيكستامالية بسبب الوجود القوي لتجارة التجزئة الغذائية التقليدية ومخازن التخصص. والمتاجر الكبرى، ومخازن البقالة، وأسواق الأغذية في أمريكا اللاتينية هي منافذ رئيسية يمكن للمستهلكين فيها أن يحصلوا على طائفة واسعة من منتجات الدقيق ذات الازدهار النيكستامالي، من الإمدادات السائبة إلى الخيارات المجزأة. وتوفر هذه المخازن المادية تجربة تسوق مباشرة، مما يسمح للزبائن بالنظر إلى المنتجات واختيارها على أساس أفضلياتهم. وبالإضافة إلى ذلك، كثيراً ما تقدم المتاجر المتخصصة أنواعاً ذات نوعية عالية تلبي احتياجات مطاعم محددة، وتعزز الدور الهام للقنوات الخارجية في الحفاظ على هيمنة الأسواق وإمكانية وصول المستهلكين إليها.

وستسجل صناعة الدقيق في أمريكا الشمالية بنسبة 4 في المائة، و 1.77 بليون دولار بحلول عام 2032. وتهيمن أمريكا الشمالية على سوق الدقيق النيكستامالية بسبب مطالبتها القوية بالأغذية التقليدية في أمريكا اللاتينية والأفضلية المتزايدة للمنتجات الخالية من الغلوتين والطبيعية. ويضمن وجود لاعبين رئيسيين مثل كارغيل وبانجي، مقترنا بتكنولوجيات التجهيز المتقدمة، توافر منتجات عالية الجودة. ويسهم السكان الأسبانيون الكبيرون وتوسع المكعب المكسيكي وأمريكا الوسطى إسهاما كبيرا في نمو الأسواق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية والاستدامة أمر يدفع الطلب. شبكات التوزيع المستقرة في المنطقة وقطاع الخدمات الغذائية القويّة تدعم قيادة السوق

Nixtamalized Corn Flour Market Share

In the market, companies like King Arthur Baking Company, Chenab Impex, Grain Millers, Inc., Cargill, Bunge, AZTECA MILING L.P., and Masienda each play a distinct role. ويركز الملك آرثر باكينغ، وشركة ماسيندا، على المنتجات الحرفية العالية الجودة، التي تناشد الأسواق المتخصصة وشرائح الأقساط. وتقدم شركة Chenab Impex and Grain Millers, Inc. مجموعة من الجولات مع التركيز على الاتساق والقدرة على تحمل التكاليف، لخدمة الأسواق الإقليمية والدولية على السواء.

فالكارجيل والبونج يحشدان شبكات توزيعهما الواسعة النطاق وتكنولوجيات التجهيز المتقدمة لتلبية احتياجات الإنتاج الواسعة النطاق والوصول العالمي. AZTECA MILING L.P. specializes in authentic Latin American ingredients, maintaining a strong presence in traditional food markets. وتشمل الديناميات التنافسية الابتكار في تقنيات المعالجة، وتنويع المنتجات، والشراكات الاستراتيجية من أجل تعزيز وجود الأسواق وتلبية طلبات المستهلكين الناشئة.

Nixtamalized Corn Flour Market Companies

وتشمل الشركات الرئيسية التي تعمل في صناعة الدقيق النيكستمالية ما يلي:

• King Arthur Baking Company
• شيناب إمبكس
• Grain Millers, Inc.
• Cargill
• Bunge
• AZTECA MILLING L.P
• Masienda
• Woodland Foods
• Gold Mine Natural Foods
• Molino Campo Noble

Nixtamalized Corn Flour Industry News

• In June 2023, Renewal Mill introduced Upcycled White Corn Flour as its third Upcycled Certified ingredient. هذا الدقيق مستمد من المنتج الثانوي لعملية طحن الذرة
• في شهر مارس 2022، حصلت شركة PV Sons Corn Milling Co. Pvt. Ltd. على أول مصنع لرئيس ماسا في الهند

ويتضمن التقرير البحثي لسوق الذرة المدمجة التي تتضمن تغطية متعمقة للصناعة، بتقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (بملايين دولارات الولايات المتحدة) (بالطن الكري) من 2024 إلى 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق حسب نوع المنتج

• يلو ماسا Corn
• White Masa Corn
• Red Masa Corn
• Blue Masa Corn

السوق، حسب الطلب

• الأغذية والمشتريات
  • تورتيا
  • الوجبات الخفيفة
  • تاماليس
  • Corn Chips
• التغذية الحيوانية
• التطبيقات الصناعية
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• Offline
  • المتاجر الكبرى/المتاجر الكبرى
  • Convenience Stores
  • Specialty Stores
  • جهات أخرى
• التجزئة على الإنترنت
  • التجارة الإلكترونية
  • موقع إلكتروني

وترد المعلومات المذكورة أعلاه في المناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• MEA
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الاتفاقات البيئية