حجم سوق حليب بروتين

ويُقدَّر أن حجم سوق ميلك بروتين الهيدروليكية يتسع بما يزيد على 6.6 في المائة من الرقم القياسي لأسعار الاستهلاك من عام 2023 إلى عام 2032، وهو ما يُعزى إلى زيادة ميل المستهلكين نحو الصحة والرفاه مما أدى إلى ارتفاع الطلب على السلع الأساسية الغذاء الوظيفي و المشروبات وتجد البروتينات الحليبية الهيدروليكية، مع تعزيز كرامتها وتوافرها البيولوجي، تطبيقاً واسعاً في هذه المنتجات، مما يناشد المستهلكين الواعيين بالصحة الذين يلتمسون خيارات غنية بالبروتين.

في تشرين الثاني/نوفمبر 2022، أرلا فودز وأدى المكوّنات إلى ثورة قطاع الغضب الصحي مع إطلاقه المبتكر لشراب البروتين المرتجل المتجدد. The product leverages the full potential of 100% whey-based hydrolysates, specifically Lacprodan HYDRO.365 and Nutrilac FO-8571, elevating the quality of fermented protein beverages.

Furthermore, the product finds extensive application in infant nutrition. وقد سلمت الجهات المصنعة لصيغ الرضع بمزايا بروتينات حليب الهيدروليكية في تحسين استيعاب المغذيات والحد من الحساسية. وهذه العوامل، إلى جانب التقدم المحرز في تكنولوجيات التجهيز وزيادة الوعي بفوائد المنتج المكوّن، تحفز نمو السوق.

ويمكن أن تكون التكلفة المرتبطة بإنتاج المواد الهيدروليكية مرتفعة نسبياً بسبب تقنيات التجهيز المتخصصة اللازمة لكسر البروتينات. وهناك أيضاً تعقيدات تنظيمية في صناعة المشروبات الغذائية، لا سيما فيما يتعلق بمطالبات الوسم والصحة. وبالإضافة إلى تدابير السلامة الغذائية الصارمة، هناك قيود على التكاليف. وتعرقل هذه العوامل مجتمعة مسار النمو السوقي، إلى جانب قلة وعي المستهلكين بفوائد بروتينات الحليب المائية.

COVID-19 Impact

وقد أحدث وباء COVID-19 آثارا مباشرة وغير مباشرة على سوق البروتينات المائية للحليب. ومن جهة، كان هناك ارتفاع في الطلب على المنتجات المزروعة من مناعة المناعة، مما أدى إلى إثارة الاهتمام بالمكونات التغذوية. ومع ذلك، فإن هذه الصناعة تتصدى أيضاً لتعطل سلاسل الإمداد والتحديات اللوجستية التي تؤثر على الإنتاج والتوزيع. وبالإضافة إلى ذلك، أدى الانكماش الاقتصادي الناجم عن الوباء إلى تحول في الإنفاق الاستهلاكي، مما أثر على ديناميات السوق. Despite these challenges, the market demonstrated resilience and adapted to changing conditions, highlighting its potential for continued growth.

ميلك بروتين

وتدفع صناعة البروتينات الكهرمائية بالحليب إلى تطوّر الأفضليات الاستهلاكية وإلى التركيز المتزايد على الصحة والرفاه. وهناك طلب متزايد على البدائل النباتية. وتشير التقارير المقدمة من المعهد الوطني للسكري وأمراض النهضة والكيلي إلى أن نحو 68 في المائة من سكان العالم يعانون من سوء امتصاص الداء. ومع اختيار المزيد من المستهلكين للخيارات الخالية من الألبان بسبب القيود الغذائية أو الشواغل الأخلاقية، يقوم المصنعون بتطوير هيدرولوجيات البروتين النباتية المستمدة من مصادر مثل البازلاء والأرز والصويا. ويتمشى هذا الاتجاه مع التحول الأوسع نطاقا نحو نظام غذائي نباتي وممارسات مستدامة، مما يتيح فرصا جديدة في السوق.

وثمة اتجاه ملحوظ آخر يتمثل في تنويع استخدام البروتينات المائية للحليب. وإلى جانب الاستخدامات التقليدية في التغذية الرضّع والمكملات الرياضية، يجد المنتج طريقه إلى مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك الوجبات الخفيفة والمشروبات وحتى المواد التجميلية. For instance, products such as Olay Regenerist Micro-Sculpting Cream, Pantene Pro-V Shampoo ' Conditioner, L'Oreal Paris Revitalift Serum, and Nivea Smooth Sensation Body Lotion among others often contain milk protein hydrolysate for moisturization and nourishment through enhanced protein content, texture, and nutritional value. ولما كان المصنعون يدركون الإمكانات المتعددة الأوجه للبروتينات الهيدروليكية للحليب في تلبية الاحتياجات المتطورة للمستهلكين الواعيين في مجال الصحة، فإن السوق ستشهد فرصا كبيرة للنمو.

حليب بروتين

وسيشهد قطاع منتجات القمح في صناعة البروتينات الكهرمائية للحليب على الطلب المستمر على أكثر من 2023-2032، بسبب تنوع تطبيقاته في الأغذية الوظيفية.

• فبروتين Whey rich in essential amino acids, particularly branched-chain amino acids (BCAs), which are crucial for gang growth and recovery. إن الامتصاص السريع للجسد يجعله خياراً مفضلاً للرياضيين، وحماس اللياقة، وأولئك الذين يسعون إلى تكميل البروتين بكفاءة.
• ويُستخدم هذا المنتج في قضبان البروتين، والهزات، ومنتجات الألبان، وحتى السلع المخبأة، مما يوفر وسيلة ملائمة للأفراد لزيادة متناولهم من البروتين مع التمتع بذوق ونسيج مختلف المنتجات الغذائية.

وسوق بروتينات الحليب المائي من قطاع المسحوق سيكتسب قدراً كبيراً من الارتطام حتى عام 2032، ويُعزى ذلك إلى درجة عالية من الملاءمة والقابلية للنفاذ.

• وقد مددت الأشكال المزودة بالأوعية السائلة حياة الرف وعززت الاستقرار. وتكتسي عملية التحلل التي تستخدم لخلق منتجات مسحوقة أهمية حاسمة في منع التخريب ونمو الميكروبيات. وتتيح هذه الزيادة في حياة الرف تخزينا أطول، والحد من النفايات، وضمان توافر المنتجات.
• ومن السهل تخزينها ونقلها واستخدامها. ويمكن إعادة تشكيل شكل البارود بالسائل، مما يتيح المرونة في مراقبة الأجزاء والتكييف. وهذا التنافر يجعل المنتجات المسحوقة خياراً شعبياً لمجموعة واسعة من التطبيقات، من المشروبات الفورية والمكملات الجاهزة إلى الميكس إلى الخبز والطبخ.

وسينمو الجزء المتعلق بتكنولوجيا تحلل المياه الانزيمية بوتيرة سريعة على مدى الفترة المتوقعة، حيث أن التكنولوجيا توفر رقابة أفضل على عملية تحلل المياه.

• ويمكن تعديل الأنزيمات، مثل البروتيسات، لاستهداف سندات خاصة بالبستيد، مما يؤدي إلى انهيار أكثر سيطرة للبروتينات. ويتيح هذا المستوى من الرقابة للمصنعين إنتاج المواد الهيدروليكية ذات الخصائص المرغوبة مثل الوزن الجزيئي، والتوافر الأحيائي، والطعم، وضمان اتساق المنتجات ونوعيتها.
• وتُعرف التكنولوجيا بقدرتها على الحد من الحساسية في البروتينات. وهذه العملية تكسر الأوبئة الحساسية في البروتينات، مما يجعل الهرم الهرمي النهائي أكثر نفاقية وملائمة للأفراد ذوي الحساسية الغذائية. وكثيراً ما يؤدي إلى سلاسل ببتايد أصغر حجماً، مما يمكن أن يعزز قابلية الهضم، مما يجعل المنتج النهائي أسهل على الجسم أن يستوعبه.

وسيتوسع حجم سوق البروتينات المائي الحليبية من تطبيقات التغذية في مجال الرياضة في قاعدة بيانات قياسية قوية حتى عام 2032، ويفضل ذلك الطلب على المكملات الغنية بالبروتين.

• ويحتاج الرياضيون وحماس اللياقة إلى البروتين من أجل إصلاح العضلات ونموها، ويُسعى إلى الحصول على بروتينات كهرمائية حليبية بعد استيعابها السريع وتوافرها البيولوجي.
• ويقوم المصنعون بصياغة مشروبات رياضية جديدة، ومصافحة للتعافي، وحانات بروتين تحتوي على بروتينات حليبية مائية لتلبية الاحتياجات التغذوية المحددة للرياضيين. وهذه المنتجات مصممة ليس فقط لتوفير المغذيات الأساسية، بل أيضا لتعزيز الأداء والمعونة في مجال التعافي بعد انتهاء الخدمة. وسيؤدي الطلب على حلول مبتكرة للتغذية الرياضية إلى دفع نمو الصناعة.

وتشهد سوق البروتين المائي في أمريكا الشمالية نمواً كبيراً، وستستمر في اتجاه مماثل حتى عام 2032، مما يؤدي إلى زيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة بالمنتج، مثل تحسين الهضم وتقليل الحساسية. وهناك طلب متزايد على الأغذية والمشروبات الوظيفية الغنية بالبروتين، مقرونة بصناعة تغذوية رياضية مزدهرة في المنطقة. وهذه العوامل، إلى جانب الطفرة في أنشطة البحث والتطوير التي تيسر ابتكار المنتجات، وتخلق الشراكات الاستراتيجية بين المنتجين والموردين آفاقاً للنمو المربح لسوق أمريكا الشمالية.

سوق ميلك بروتين الهيدروليكية

وكانت الشركات البارزة، مثل مكونات كيري وغلانبيا، في صدارة التجمعات من أجل الديمقراطية، حيث استحدثت حلولا مبتكرة تحفز البروتينات الهيدروليكية على تلبية احتياجات المستهلكين الناشئة. ويمتد تأثيرها إلى تنويع المنتجات، وتحسين النوعية، وتوسيع نطاق التطبيق، مما يضع معايير للسوق. وعلاوة على ذلك، فإن التزامها بالاستدامة وبمبادرات ضمان الجودة يعزز ثقة المستهلكين، ويرسم اتجاه الصناعة ويعزز التقدم في تطوير العناصر الغذائية واستخدامها. والمتنافسون الرئيسيون الذين يعملون في السوق العالمية لبروتينات الحليب هي:

• عناصر كيري
• FrieslandCampina DMV B.V.
• Fonterra
• غلانبيا
• Meiji Holdings

Milk Protein Hydrolysate Industry News

• في آذار/مارس 2023، حصلت مكوّنات (أرلا فودز) في بيبتيجين 3080، بروتينية حليب مصممة لصيغة الرضع، على موافقة رسمية من الاتحاد الأوروبي. In February 2022, the EU introduced new regulations mandating a safety and suitability assessment for all البروتين المائي واستُخدمت في منتجات الصيغ، التي رأت الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية أن الإطار المتكامل - 3080 آمن " للاستخدام في صيغ الرضع وصيغ المتابعة في الاتحاد الأوروبي.
• وفي كانون الأول/ديسمبر 2022، كشف كيري عن أداة جديدة، تُعرف باسم دليل كيري نوتري، لديها القدرة على تقييم طائفة واسعة من المواد الغذائية ومواد المشروبات وفقاً لمختلف نظم وضع علامات التغذية في واجهة الحقائب، وتوجيه المستخدمين نحو تحقيق تقدير أفضل.

يتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق بروتين الحليب المائي تغطية متعمقة للصناعة بتقديرات " متوقعة من حيث الحجم (طن كيلو) وإيرادات من دولارات الولايات المتحدة (مليون) من 2018 إلى 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• Whey
• Casein

السوق، حسب الاستمارة

• البارود
• Paste

Market, By Technology

• Acid Hydrolysis
• التحلل المائي الانزيمي

السوق، حسب الطلب

• تغذية الرضع
• التغذية الرياضية
• التغذية السريرية
• التغذية الحيوانية
  • Poultry
    • بائعون
    • Layers
  • Swine
  • Cattle
  • تربية الأحياء المائية
    • سلمون
    • جوز الهند
    • الروبيان
  • Equine
  • بيت

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق التالية::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
  • إسبانيا
  • الدانمرك
  • Netherland
  • بولندا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • أستراليا
  • فييت نام
  • نيوزيلندا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا