سوق خدمات توصيل الوجبات الجاهزة - حسب نوع الطعام، نموذج التوصيل، تحليل التقديم، الحصة السوقية، توقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق خدمات توصيل مجموعة الوجبات

قدر السوق العالمي لخدمات توصيل أدوات الوجبات بنحو 22.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو من 26.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 67.4 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.5٪ ، بسبب زيادة توافر الوجبات المتوازنة والمضبوطة بالجزء.

من المتوقع أن يساهم النمو المتوقع لتفضيل جيل الألفية للوجبات المنزلية بشكل كبير في نمو السوق. يفضل الأشخاص الذين لديهم تفضيلات غذائية فريدة من نوعها ، وجيل الألفية ، والأزواج العاملين ، والآباء المشغولين ، والأشخاص الذين يمارسون مهن متعددة ، وجميعهم أسواق مستهدفة مهمة لخدمات توصيل أدوات الوجبات.

يساهم الدخل المتاح المتزايد إلى جانب التحضر في نمو السوق. توجد بعض التحديات ، ولكن هناك العديد من الفرص لتحسين التكنولوجيا لتحسين التعبئة والتغليف ، وزيادة العمر الافتراضي دون استخدام المواد الحافظة ، وتوسيع نطاق المنتجات لتلبية الاحتياجات الغذائية مثل نباتي وخالي من الغلوتين.

من المتوقع أن يؤدي تزايد معدل الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية والأمراض الأخرى الناجمة عن أنماط الحياة غير الصحية إلى تعزيز نمو السوق. من المتوقع أن يكون النمو في السوق مدفوعا بالوقاية من أمراض مثل متلازمة التمثيل الغذائي والسكري والسمنة وأمراض القلب وأمراض الرئة المزمنة.

منذ بدء جائحة COVID-19 ، زاد الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين بشكل كبير. يمكن أن تكون مخاوف العملاء المتزايدة بشأن صحتهم ورفاهيتهم خلال هذا الوقت مسؤولة عن هذا الارتفاع. أدى الوباء إلى زيادة وعي المستهلك بالغرض الغذائي للغذاء.

في عام 2023 ، كان التضخم وتحولات الأسعار من الأسباب التي ساهمت في تحول سلوك التسوق الاستهلاكي لأنها كانت ذات صلة كبيرة. ارتفعت أسعار المواد الغذائية في المنزل بأكثر من 5٪ في عام 2023 مقارنة بالعام الماضي في عام 2022 وهو ضعف توقعات تضخم أسعار التجزئة البالغة 20 عاما.

تشير هذه الاتجاهات إلى أن المستهلكين زادوا من إنفاقهم على البقالة ومقارنة بالسنوات القليلة الماضية ، كان الإنفاق بالتأكيد أعلى من ذلك بكثير. عكست البيانات النباتية بالإضافة إلى بيانات البيع بالتجزئة التقليدية هذه التغييرات. في عام 2023 ، ارتفع متوسط أسعار الأطعمة النباتية بنسبة 8٪ ومقارنة بعام 2021 ، ارتفعت الأسعار بنسبة 18٪.

اتجاهات سوق خدمات توصيل مجموعة الوجبات

• زيادة الطلب على الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين: أولئك الذين يدعمون الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين من أجل صحة أفضل حفزوا العديد من المستهلكين على تبني النظام الغذائي لأولئك الذين يعد استهلاك هذه السلع مطلبا طبيا بالنسبة لهم.
  
• أصبح الأفراد الذين يحتاجون إلى نظام غذائي خال من الغلوتين بسبب حالاتهم الطبية الحالية أو الذين يرغبون في العيش بأسلوب حياة خال من الغلوتين هم المحرك الرئيسي لتوسع السوق حيث يجرب المزيد من الناس أنظمة غذائية جديدة مثل حمية باليو أو كيتو.
  
• مع الاتجاه العالمي نحو الغذاء الصحي ، يمكن للمستهلكين الآن تخصيص تجارب التسوق الخاصة بهم لتلبية احتياجاتهم الغذائية المحددة بفضل التحسينات التكنولوجية.
  
• على سبيل المثال ، اختار العديد من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية المخاطرة باستهلاك الغلوتين لأسباب مالية ، وفقا لاستطلاع أجرته Coeliac UK مع أكثر من 1,000 مشارك.
  
• نظرا لأن هؤلاء الأشخاص قد يعرضون صحتهم للخطر نتيجة لذلك ، فهذا أمر مقلق بشكل خاص.
  
• بسبب المخاوف المالية ، كان 4 من كل 100 شخص يستهلكون الغلوتين بنشاط ، وللسبب نفسه ، كان ما يقرب من الثلث يختارون استهلاك السلع التي قد تحتوي على حبوب مع تحذيرات الغلوتين. وهذا بدوره ، تؤدي زيادة الوعي حول المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين إلى زيادة نمو السوق.
  
• الطلب على الطعام النباتي: يتزايد الطلب على الطعام النباتي أيضا بسرعة ، مما يؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق. على سبيل المثال ، زادت مبيعات الأطعمة النباتية في Aldi بنسبة 500٪ في يناير 2022 مقارنة بيناير 2021. استجابة لطلب المستهلكين ، زادت Aldi من مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية التي تقدمها بنسبة 50٪.
  
• أدى الميل المتزايد نحو الطعام النباتي إلى زيادة الطلب على خدمات توصيل أدوات الوجبات. على سبيل المثال ، تعمل نستله على توسيع مجموعتها من المنتجات المشتقة من النباتات لتوفير خيارات صحية ولذيذة للمستهلكين الذين يبحثون عن بدائل اللحوم.
  
• في الآونة الأخيرة ، قدمت الشركة مجموعة من حلول الطهي النباتية المستقرة على الرفوف والنباتية ، والتي تم إطلاقها في تشيلي تحت العلامة التجارية Maggi Veg.
  
• زيادة السياسات الحكومية: هناك سياسات حكومية فيما يتعلق بنظافة الأغذية وسلامتها ووضع العلامات والمكونات الأخرى التي تؤثر على عمليات شركات أدوات الوجبات. تؤثر هذه التدابير ، بالإضافة إلى تغليف المواد الغذائية المستدامة وتقليل هدر الطعام ، بشكل متزايد على نماذج الأعمال.
  
• وبالإضافة إلى ذلك، تؤثر هذه السياسات التجارية المتعلقة باستيراد وتصدير الأغذية أيضا على إمدادات المواد الخام اللازمة. تؤثر التغييرات في الاقتصاد على الميزانية المتاحة للخدمات التقديرية مثل مجموعات الوجبات.
  

تحليل سوق خدمات توصيل مجموعة الوجبات

بناء على نوع الطعام ، ينقسم السوق إلى جاهز للطهي وجاهز للأكل. في عام 2024 ، بلغت قيمة قطاع الطعام الجاهز 13 مليار دولار أمريكي ، ومن المتوقع أن يتوسع إلى 14.3٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة 2025-2034.

• نظرا لأن الأطعمة المجمدة أكثر كفاءة من حيث الوقت من الطهي المنزلي ، فإن التحول المتزايد نحو الأطعمة الجاهزة مفيد للمبيعات المتزايدة للأطعمة المجمدة. يتمتع المستهلكون بأنماط حياة مزدحمة ، لذلك يتزايد الطلب على الأطعمة المصنعة بسبب الراحة.
  
• وهذا بدوره يزيد من الطلب على خدمات توصيل أدوات الوجبات ، وهو ما يتزايد يعد التوسع في الدخل المتاح عاملا آخر يؤثر بشكل كبير على نمو سوق المواد الغذائية ، بسبب زيادة القدرة الشرائية.
  
• كانت هناك مساهمة كبيرة في توليد الإيرادات من الأطعمة الجاهزة المجمدة من قبل شركات سلسلة التوريد الغذائي. ومن المتوقع أن تتضمن المزيد من الإيرادات قريبا حيث من المتوقع أن تشمل المزيد من المتاجر الوجبات الجاهزة المجمدة بالإضافة إلى استغلال المبيعات عبر الإنترنت التي توفر الفرصة للأسواق المشبعة.
  
• تميل البلدان المتقدمة إلى استهلاك أغذية جاهزة للأكل أكثر من البلدان النامية ، وهذا الأخير هو الذي يجعل الطعام أكثر شعبية.
  
•  وهناك عدد أكبر من الأفراد العاملين في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند، إلى جانب الانتقال إلى العمل لساعات أطول وأكثر تغيرا، مسؤولون عن تحول أكبر من مفاهيم الطهي اليومية.
  

في عام 2024 ، يتم تصنيف سوق خدمات توصيل أدوات الوجبات إلى قائمة على الاشتراك وعند الطلب. شكلت الشريحة القائمة على الاشتراك 65.9٪ في عام 2024 بسبب سهولة الاستخدام.

• اكتسب النموذج القائم على الاشتراك لخدمات توصيل مجموعة الوجبات زخما بسبب سهولة الاستخدام. يمكن للعملاء الآن اختيار خطط الوجبات التي تتوافق مع تفضيلاتهم في الطهي وأحجام عائلاتهم وجداول وجباتهم.
  
• هذا يلغي روتين إعادة الترتيب المستمر. نظرا للمنافسة في الاحتفاظ بالمستخدمين ، أدخلت الخدمات اشتراكات مرنة بناء على تغيير خطط الوجبات ، وإيقاف الاشتراكات مؤقتا ، وحتى تخطي أسابيع محددة.
  
• يتزايد الطلب على حلول مثل التخصيص بواسطة الأدوات القائمة على الذكاء الاصطناعي. في الواقع ، يمكن للأنظمة القائمة على الاشتراك تسخير قوى الذكاء الاصطناعي لفهم مشتركيها بشكل أفضل ، وبالتالي زيادة أهمية الوجبات المقترحة.
  
• وهذا بدوره يعزز بشكل كبير مشاركة العملاء والرضا العام. أدى التحول نحو تناول الطعام في المنزل الناجم عن الوباء إلى زيادة الطلب على خدمات الاشتراكات حيث أدى ضيق الوقت والطاقة إلى جعل تناول الطعام في الخارج أو التسوق من البقالة أقل جاذبية.
  
• من ناحية أخرى ، قد يكون منع العملاء من إلغاء اشتراكاتهم أمرا صعبا. لذلك ، بدأت الشركات في استخدام برامج الولاء والعروض الترويجية. من المرجح أن يؤدي التركيز المتزايد على الموارد المتاحة والأساليب الإبداعية إلى جعل خدمات الاشتراك أكثر شيوعا في الصناعة.
  

في عام 2024 ، تهيمن المواد الفردية على القطاع المتعدد من سوق خدمات توصيل أدوات الوجبات ، حيث تمتلك حصة 58.1٪. تستمر خدمات توصيل أدوات الوجبات في النمو حيث تحاول المزيد والمزيد من الشركات تلبية احتياجات عملائها.

• لدى مقدمي الخدمة العديد من خطط الوجبات للاختيار من بينها ، وغالبا ما يشملون خطط نباتية أو نباتية أو كيتو أو باليو أو حتى خطط وجبات خالية من مسببات الحساسية الشائعة.
  
• تصبح عملية اختيار مجموعة أدوات العميل أكثر تفردا ، مع مراعاة الأهداف الصحية الشخصية والتفضيلات الثقافية وعوامل نمط الحياة. تقوم الشركات أيضا بتغيير تكوين مجموعات الوجبات بنفسها من خلال تقديم وجبات جاهزة للطهي ومعدة جزئيا وحتى مطبوخة بالكامل لاستيعاب مستويات مختلفة من الاهتمام بالطهي وضغوط الوقت.
  
•  حتى أن بعض مقدمي الخدمة يقدمون طعاما من مطابخ مختلفة ، مما يسمح للعملاء بتجربة شيء جديد والاستمتاع بالتجربة.
  

في عام 2024 ، بلغت قيمة سوق خدمات توصيل أدوات الوجبات في الولايات المتحدة حوالي 9.9 مليار دولار أمريكي. ومع ذلك ، من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل ، والذي سيساعده الاستعداد المتزايد للمستهلكين في الصين والهند لشراء وجبات مطبوخة مسبقا.

• تسببت العادات المتطورة للجمهور في أمريكا الشمالية في ازدهار خدمات توصيل مجموعة الوجبات. إن الطفرة في العمل عن بعد والبحث عن الراحة تعني أن الناس يبحثون عن خدمات متخصصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المجال لديه تفضيل صارم للاستدامة مما شجع مزودي الحزم على اعتماد حلول صديقة للبيئة إلى جانب تقليل هدر الطعام.
  
• يبدو أن سعر وجودة ونضارة الوجبات المعدة مسبقا هي المحرك الرئيسي للولايات المتحدة. نظرا لأن القوى العاملة أصبحت أكثر اعتمادا على الوجبات المطبوخة مسبقا ، فإن الموردين الإقليميين سيتكيف عن طريق زيادة إمداداتهم. من المؤكد أن الاتجاه الحالي للبحث عن بدائل للوجبات السريعة يدفع نمو السوق.
  

في كندا ، أجرت CFIA مشاورات لإنشاء مبادئ توجيهية طوعية لمساعدة بائعي الأغذية والشركات الأخرى في تزويد مستهلكي التجارة الإلكترونية بمعلومات غذائية عالية الجودة. الغرض من هذه المبادرة هو مساعدة المستهلكين على الوصول إلى المعلومات ذات الصلة من حيث صلتها بقرارات الشراء الخاصة بهم. شكلت كندا إجمالي مبيعات قدرها 1.4 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

• ينص التشريع الكندي على أن معظم الشركات ذات الصلة بالأغذية ، بما في ذلك خدمات توصيل أدوات الوجبات ، لديها خطة سلامة الأغذية كعنصر من عناصر برنامج سلامة الأغذية الخاص بها. يجب أن تستند هذه الخطة إلى تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ، التي تحدد تهديدات سلامة الأغذية وتضع تدابير الرقابة في جميع مراحل عمليات السلسلة الغذائية لتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. ومن المتوقع أن تصل الإيرادات في السوق في كندا إلى 1.6 مليار دولار أمريكي في عام 2025.
  

الحصة السوقية لخدمات توصيل أدوات الوجبات

تحظى خدمات توصيل مجموعة الوجبات بشعبية كبيرة الآن وهناك العديد من المنافسين في هذه الصناعة. تمتلك كل شركة مزايا مميزة تمكنها من المنافسة بفعالية. على سبيل المثال ، من المعروف أن Hello Fresh هي الشركة الرائدة في السوق على مستوى العالم وفي أمريكا الشمالية بسبب قائمتها الواسعة واستراتيجيات الإعلان القوية وأنظمة سلسلة التوريد المتطورة.

تشمل أفضل 5 شركات في سوق خدمات توصيل أدوات الوجبات شركات Albertsons و Factor75 و Fresh 'n' Lean و Daily Harvest و Blue Apron. Blue Apron هي واحدة من أكبر اللاعبين في سوق توصيل أدوات الوجبات المطبوخة في الولايات المتحدة. من المتوقع أن تحقق إيرادات قدرها 458.7 مليون دولار أمريكي في عام 2023. تشمل منتجاتهم المتكاملة العديد من مجموعات الوجبات المصممة لأنظمة غذائية معينة وأحجام عائلية. يمكن للمستهلكين طلب مجموعات وجبات لشخصين أو أربعة وهناك مجموعات متاحة لدعم الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، والتي تقدم وجبات تحتوي على 600 سعرة حرارية أو أقل. علاوة على ذلك ، يقدم Blue Apron أيضا وجبات "Heat & Eat" وهي وجبات جاهزة للأكل وغير مجمدة تتميز بالأذواق المميزة والمنتجات الموسمية دون الحاجة إلى تحضير. يتم تحضير هذه الوجبات بطريقة سوس فيد لضمان الطراوة والعصير.

فيما يتعلق بالشراكات ، كانت Blue Apron استراتيجية حيث دخلت في شراكة مع العديد من الجهات الفاعلة لتوسيع نطاقها. والأهم من ذلك ، قامت الشركة بتوسيع نطاق شراكتها مع DoorDash و DashMart ، حيث ستكون وجبات "Heat & Eat" متاحة لأحد عشر سوقا جديدا. علاوة على ذلك ، أعلنت Blue Apron عن اتفاقية للاستحواذ عليها من قبل Wonder Group ، وهي شركة بدأها رجل الأعمال مارك لور الذي يعتزم تحويل تناول الطعام في المنزل وتوصيل الطعام.

شركات سوق خدمات توصيل مجموعة الوجبات

بعض المشاركين البارزين في السوق العاملين في صناعة خدمات توصيل مجموعات الوجبات هم:

• شركات ألبرتسونز
• ساحة زرقاء
• الحصاد اليومي
• عامل 75
• فريش أند لين
• رهط
• مرحبا فريش
• مارلي سبون
• الشيف اليقظ
• الجزر الأرجواني
• كويكلي
• سناب كيتشن
• سلة الشمس
• ذا كروجر
• تريفيكتا نيوترشن
  

أحد الشركات الرائدة في الصناعة هو Blue Apron ، الذي مصدر علامة تجارية معروفة لمجموعات الوجبات الممتازة. ومع ذلك ، تعاني الشركة من مستوى عال من اضطراب العملاء وتواجه منافسة شديدة تؤدي إلى انخفاض حصتها في السوق.

تلبي Sun Basket احتياجات القطاع المهتم بالصحة في السوق بمكونات عضوية وخطط وجبات خاصة تلبي الاحتياجات الغذائية مثل الكيتو والباليو. لديهم شريحة مستهدفة بين المستهلكين الذين يراقبون صحتهم. وبالمثل ، يعتبر Purple Carrot رائدا في قطاع مجموعة الوجبات النباتية ويستهدف الاتجاه المتزايد نحو الأطعمة النباتية. من ناحية أخرى ، قامت شركة Marley Spoon Inc. ببناء علامتها التجارية جنبا إلى جنب مع الشيف الشهير مارثا ستيوارت من خلال تسويق وصفات الذواقة مع التركيز على سهولة التحضير لرفع مستوى تجربة الطهي. بينما تم تجهيز Daily Harvest بالكامل في القطاعات الجاهزة للخلط والجاهزة للتسخين مع مجموعة العصائر والشوربات والأطباق. هذا الابتكار الممزوج باستراتيجيات التسعير والشراكة هو السبب في أنهم تمكنوا من الاستحواذ على جزء من السوق لخدمات توصيل أدوات الوجبات تنافسية للغاية ومجزأة.

أخبار صناعة خدمات توصيل مجموعة الوجبات:

• في مارس 2023 ، نظرا لأن العديد من منافسيهم كانوا يمارسون تكامل سوق متاجر التجارة الإلكترونية جنبا إلى جنب مع استثمارات سلسلة التوريد ، بدأت Blue Apron في مارس الجهود المبذولة لتوسيع التعاون مع هذه الأسواق.
  
• في الواقع ، تهتم هذه الشركات بالحاجة إلى تحسين الاحتفاظ بالعملاء من خلال خطط الاشتراك المرنة والخصومات التي نشأت في سوق أدوات الوجبات الملائمة للتخصيص.
  
• في يوليو 2023 ، بدأت Daily Harvest في إعطاء الأولوية للجانب المستدام بشكل أكبر لتنويع جمهورها المستهدف. قامت Daily Harvest بتنشيط حملة جديدة حول المكونات العضوية والتي كانت مبررة بالنظر إلى التغييرات في السوق.
  
• في أبريل 2023 ، عززت HelloFresh مكانتها في السوق الأمريكية من خلال زيادة إنتاجها في المرافق وإضافة المزيد من التخصيص إلى قوائمها.
  
• في سبتمبر 2023 ، أفادت Marley Spoon أنها حققت معدل نمو مزدوج الرقم للبيع داخل منطقة آسيا والمحيط الهادئ. تعزى هذه النتيجة الإيجابية إلى استعداد المستهلكين للتكيف مع إعداد وجبات الطعام بسهولة في المدن. غيرت الشركة الأسعار وقدمت أطباقا جديدة أخرى من أجل الحصول على حصة سوقية أكبر.
  

يتضمن تقرير أبحاث السوق لوضع خدمات توصيل مجموعة الوجبات تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق حسب نوع الطعام

• جاهز للطهي
• جاهز للأكل

السوق ، حسب نموذج التسليم

• على أساس الاشتراك
• عند الطلب

 السوق ، عن طريق الخدمة

• واحد
• ضعف

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا 
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ 
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية
• أمريكا اللاتينية 
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا 
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات