حجم سوق السمن الصناعي - حسب المصدر (نباتي ، حيواني) ، حسب الشكل (السمن الصلب ، السمن الناعم) ، حسب النوع (مزيج الزبدة ، لجميع الأغراض ، قابل للدهن) ، حسب التطبيق (الحلويات ، الصلصات ، الأطعمة القابلة للدهن والإضافات ، المخبوزات ، الراحة) والتوقعات ، 2024-2032

حجم سوق السمن الصناعي

بلغت قيمة سوق السمن الصناعي 2.7 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب 4.5٪ من عام 2024 إلى عام 2032. يجب أن يعزز الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات قليلة الدسم بسبب أنماط الحياة المتغيرة وزيادة الوعي الصحي نمو السوق. تجاوز حجم سوق الأغذية منخفضة السعرات الحرارية العالمي 858.2 مليون دولار أمريكي في عام 2018 مما يشير إلى إمكانات نمو كبيرة. يدرك المستهلكون الشباب بشكل متزايد الفوائد الصحية لاتباع نظام غذائي صحي مثل الوقاية من السمنة والسكري.

ومن شأن العدد المتزايد من المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية التي تخزنها محلات السوبر ماركت، ومبادرات البحث والتطوير الهامة التي يقوم بها المصنعون لتوسيع محفظة منتجاتهم وتقديم منتجات محسنة بأسعار منخفضة، أن يعزز نمو السوق.

يجب أن يؤدي الانتشار المتزايد للوائح الغذائية الصارمة التي تسعى إلى الحد من محتوى الدهون في المنتجات الصناعية القائمة على السمن النباتي إلى إعاقة نمو السوق. على سبيل المثال ، تصنف لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 1308/2013 المنتج في مجموعة "الدهون" وتفرض قيودا على محتوى دهون الحليب. وبالمثل ، تسعى هيئة تنظيم سلامة الأغذية الهندية FSSAI إلى تقليل محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في هذه المنتجات إلى أقل من 2 في المائة بطريقة مرحلية. ومع ذلك ، يركز المصنعون على الابتكارات لتحسين خصائص المنتج وضمان الامتثال التنظيمي الذي يجب أن يؤدي إلى نمو السوق.

اتجاهات سوق السمن الصناعي

تشهد صناعة السمن الصناعي نموا ملحوظا ، مدفوعا بالطلب المتزايد في صناعة تجهيز الأغذية ، لا سيما في تطبيقات المخابز والحلويات. تشمل الاتجاهات الرئيسية التحول نحو تركيبات صحية ، مثل تقليل الدهون المتحولة والمتغيرات قليلة الدسم ، استجابة لزيادة الوعي الصحي للمستهلكين. بالإضافة إلى ذلك ، يستفيد السوق من التطورات في تكنولوجيا إنتاج السمن النباتي ، مما يعزز تناسق المنتج ومدة الصلاحية.

يؤثر التفضيل المتزايد للبدائل النباتية وغير الألبان أيضا على ابتكار المنتجات ، حيث يركز المصنعون على المصادر المستدامة وعمليات الإنتاج الصديقة للبيئة. تعمل ديناميكيات السوق الإقليمية ، خاصة في الاقتصادات الناشئة ، على تشكيل توسع السوق ، حيث تشهد هذه المناطق زيادة في التحضر وتغير الأنماط الغذائية.

تحليل سوق السمن الصناعي

من المتوقع أن يصل قطاع المصدر النباتي للسوق إلى 2.3 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، مما يعكس أهميته المتزايدة في الصناعة. من المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قوي بنسبة 4.6٪ حتى عام 2032 ، مدفوعا بزيادة تفضيل المستهلكين للمنتجات النباتية والتحول نحو خيارات غذائية مستدامة وصحية.

يؤدي الارتفاع في الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة ، إلى جانب زيادة الوعي بالاعتبارات البيئية والأخلاقية ، إلى تعزيز الطلب على المارجرين النباتي في معالجة الأغذية ، لا سيما في قطاعي المخابز والحلويات. مع استمرار الشركات المصنعة في الابتكار وتعزيز جودة وتنوع العروض النباتية ، من المتوقع أن يلعب هذا القطاع دورا مهما في النمو المستقبلي للسوق.

من المتوقع أن يتوسع قطاع شكل السمن الصلب في سوق السمن الصناعي إلى 1.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024 ، مما يعكس الطلب المتزايد عليه في مختلف التطبيقات الصناعية. من المتوقع أن يحقق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.8٪ من عام 2024 إلى عام 2032 ، فإن نمو هذا القطاع مدفوع باستخدامه الواسع النطاق في منتجات المخابز ، مثل المعجنات والعجين الرقائقي ، حيث يكون الاتساق والصلابة أمرا بالغ الأهمية.

إن التفضيل المتزايد للسمن الصلب على الزبدة في الخبز الصناعي نظرا لفعاليته من حيث التكلفة ، ومدة صلاحيته الأطول ، وقدرته على التكيف في عمليات الإنتاج على نطاق واسع يزيد من هذا التوسع. مع استمرار الشركات المصنعة في ابتكار وتحسين الخصائص الوظيفية للسمن الصلب ، من المتوقع أن ترتفع حصتها في السوق بشكل مطرد خلال فترة التوقعات.

من المتوقع أن يشهد سوق السمن الصناعي في آسيا والمحيط الهادئ نموا ملحوظا ، حيث من المتوقع أن تصل قيمته السوقية إلى 1 مليار دولار أمريكي في عام 2023. يعكس هذا التوسع صناعة تصنيع الأغذية الديناميكية في المنطقة ، والتي تعتمد بشكل متزايد على المارجرين للتطبيقات في المخابز والحلويات والأطعمة المصنعة الأخرى. من المتوقع أن ينمو القطاع بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ 4.7٪ من عام 2024 إلى عام 2032 ، مدفوعا بعدة عوامل رئيسية. يؤدي التحضر السريع والتفضيلات الغذائية المتغيرة إلى زيادة الطلب على السمن الصناعي كمكون فعال من حيث التكلفة ومتعدد الاستخدامات.

تشهد صناعة تجهيز الأغذية في المنطقة أيضا تطورات كبيرة ، حيث يركز المصنعون على تحسين جودة المنتج وابتكار تركيبات المارجرين لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التركيز المتزايد على الصحة والعافية يحفز على تطوير خيارات المارجرين مع ملامح غذائية محسنة. مع استمرار منطقة آسيا والمحيط الهادئ في توسيع قدراتها في إنتاج الأغذية والتكيف مع اتجاهات المستهلكين المتطورة ، فإن قطاع السمن الصناعي في وضع جيد للنمو المستدام وزيادة التواجد في السوق.

حصة سوق السمن الصناعي

Wilmar International Ltd. ، Bunge Limited ، PURATOS ، FUJI OIL CO.، LTD. ، Vandemoortele ، NMGK Group ، EFKO Group ، Royale Lacroix SA ، Richardson International Limited ، و Cargill ، Incorporated هي لاعبون رئيسيون في صناعة السمن الصناعي ، ويشكلون مشهد الصناعة من خلال وجودهم الكبير في السوق. تشتهر هذه الشركات بمحفظتها الشاملة وخبرتها الواسعة في هذا القطاع ، مما يمكنها من تلبية الاحتياجات المتنوعة عبر تطبيقات معالجة الأغذية المختلفة. يسمح لهم ابتكارهم في تطوير المنتجات ، إلى جانب التركيز القوي على الجودة والاستدامة ، بالحفاظ على قدرتهم التنافسية في سوق سريع التطور.

يتمتع رواد السوق هؤلاء بوضع استراتيجي للاستفادة من طلب المستهلكين المتزايد على منتجات السمن الصحي والأكثر تنوعا. يسهل انتشارها العالمي وقدراتها التكنولوجية المتقدمة إنتاج السمن النباتي عالي الجودة الذي يلبي معايير الصناعة وتوقعات المستهلكين. من خلال الاستثمار في البحث والتطوير ، وتعزيز كفاءة الإنتاج ، وتوسيع شبكات التوزيع الخاصة بها ، تقود هذه الشركات النمو وتحدد الاتجاهات داخل السوق. تلعب مبادراتهم القيادية والاستراتيجية دورا حاسما في تشكيل الاتجاه المستقبلي للصناعة.

شركات سوق السمن الصناعي

تشمل أفضل الشركات العاملة في صناعة السمن الصناعي ما يلي:

• ويلمار الدولية المحدودة
• بانجي المحدودة
• بوراتوس
• فوجي النفط المحدودة
• Vandemoortele
• مجموعة NMGK
• مجموعة EFKO
• رويال لاكروا إس إيه
• ريتشاردسون الدولية المحدودة
• كارجيل ، إنكوربوريتد
  

أخبار صناعة السمن الصناعي

• في مارس 2022، أطلقت دائرة خدمات أبوظبي للتكنولوجيا وتقنية المعلومات خطها الجديد من الأطعمة النباتية التي تحمل علامة Deli-PLANTS، والتي تهدف إلى تزويد المستهلكين ب "أطعمة نباتية لذيذة" لطاولات طعامهم. تم إطلاق هذه المنتجات تحت العلامة التجارية RISU ، مع التركيز على تعزيز الذوق والراحة في أسواق   الاستخدام الاحترافي
  
• في مارس 2022 ، كشفت Charalambides Christis النقاب عن أحدث مجموعة من منتجات السمن النباتي تحت شعار "المارجرين لدينا". يهدف هذا الإصدار إلى تعزيز تجارب الطهي من خلال الوصفات اللذيذة ، التي تلبي احتياجات البالغين والأطفال على حد سواء ، وتعزيز لحظات الاستمتاع
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق السمن الصناعي تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات والحجم (مليار دولار أمريكي) (كيلو طن) من 2021 إلى 2032 ، للقطاعات التالية:

السوق، حسب المصدر

• نبات
•  

السوق ، حسب الشكل

• السمن الصلب
• السمن الناعم

السوق حسب النوع  

• مزيج الزبدة
• جميع الأغراض
• قابل للانتشار

السوق ، حسب التطبيق

• سكاكر
• الصلصات والأطعمة القابلة للدهن والإضافات
• مخبز
• طعام مريح
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا 
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا اللاتينية
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الامارات
  • جنوب أفريقيا
  • بقية الشرق الأوسط وأفريقيا