حجم سوق الأغذية الحرة

وقد قُدر حجم سوق الأغذية الحرة في غلوتين بمبلغ 12.3 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023، ومن المقدر أن يتوسع بنسبة 10.1 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2024 إلى عام 2032. ويتمثل أحد العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على الأغذية الخالية من الغلوتين في تزايد الإصابة بالأمراض ذات الصلة بالغلوتين مثل مرض الإسليا وحساسية الغلوتين. وأدى تزايد الوعي بهذه المشاكل إلى البحث الاستباقي عن بدائل خالية من الغلوتين للأصناف التقليدية القائمة على القمح.

كما أن تزايد الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين يغذيه تزايد الوعي الصحي والفكرة القائلة بأن الحمية الخالية من الغلوتين يمكن أن تعالج طائفة من قضايا الصحة والخير. تنمو السوق بسبب استجابة صناعة الأغذية، التي تشمل مجموعة واسعة من المنتجات الخالية من الغلوتين، من السلع الخبازة إلى الوجبات الخفيفة، وتلبية المتطلبات الغذائية ومذاق الذين يتبعون أساليب الحياة الخالية من الغلوتين.

ويواجه قطاع الأغذية الخالي من الغلوتين تحديات كبيرة في نمو الإيرادات بسبب هيكل مرتفع التكلفة يؤثر على التصنيع والتسعير على السواء. وتساهم تكاليف شراء منتجات خالية من الغلوتين، واستخدام تقنيات صناعية محددة، وصيانة مرافق منفصلة لتجنب التلوث عبر التلوث، في ارتفاع تكاليف الإنتاج. وكثيراً ما تُنقل هذه التكاليف المتزايدة إلى العملاء، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات الخالية من الغلوتين عند مقارنتها بنظرائها المحتويين على الغلوتين. ونتيجة لذلك، تصبح حساسية أسعار المستهلك عاملا حاسما يقيد تنمية الأسواق، لا سيما في الأماكن التي تؤثر فيها العوامل الاقتصادية تأثيرا كبيرا على قرارات الشراء.

سوق الأغذية الحرة الاتجاهات

وشهدت صناعة الأغذية الخالية من الغلوتين نمواً كبيراً ومستمراً، بسبب زيادة المعرفة بالظروف الصحية ذات الصلة بالغلوتين، مثل مرض السحاق وحساسية الغلوتين. وأصبح نظام غذائي خال من الغلوتين أكثر شعبية بين المستهلكين كجزء من تركيز أكبر على الصحة والرفاه. وقد دفع هذا الاتجاه منتجي الأغذية إلى إنشاء وتسويق مجموعة واسعة من الأصناف الخالية من الغلوتين، بما في ذلك الحبوب والوجبات الخفيفة والبضائع المخبأة والمراعي.

Gluten Free Food Market Analysis

واستناداً إلى المنتجات، هيمنة قطاع منتجات المخبز على نحو 6.57 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2023. ويتزايد الطلب العالمي على منتجات المخبز بسبب تغير أساليب حياة المستهلك، والتحضر، وتزايد الرغبة في الاختيارات الجاهزة. ويتزايد اهتمام الزبائن بمواد مختلفة ومبتكرة من المخبز، مثل الخيارات الحرفية والوعي الصحي. وقد تزايدت الشائعات والكعك والخبز والنيبل بسبب مزيج من الإهانة والسعي إلى الجمع بين المذاق المبتكرة.

واستنادا إلى قنوات التوزيع، شكل قطاع المخازن التقليدية 49.4 في المائة من حصة سوق الأغذية الخالية من الغلوتين في عام 2023. ويتزايد الطلب على متاجر البقالة التقليدية لاستيعاب العملاء ذوي الحساسية الغلوتينية أو الذين يتبعون نظام غذائي خالي من الغلوتين لأسباب شتى، مثل مرض الفيلق أو أهداف الصحة الشخصية. وقد زادت هذه التجزئة من تنوع المنتجات الخالية من الغلوتين التي تحملها، بما في ذلك الباستا والخبز والوجبات الخفيفة ولوازم الخبز، استجابة للتحول في تفضيلات المستهلكين.

وفي عام 2023، كان حجم سوق الأغذية الحرة في أوروبا يزيد على 6.09 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة. وقد أدى تزايد الوعي بالأمراض ذات الصلة بالغلوتين وتزايد الرغبة في تحسين خيارات الأكل إلى زيادة ملحوظة في الطلب على مكعبات خالية من الغلوتين في أوروبا. ويجري التأثير على منتجي الأغذية لزيادة مجموعة المنتجات الخالية من الغلوتين التي يقدمونها من خلال تزايد عدد المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل للغلوتين، ولا سيما الأفراد الذين يعانون من مرض الإسليك أو حساسية الغلوتين. وعلاوة على ذلك، فإن طائفة أوسع من المستهلكين يطالبون باختيارات خالية من الغلوتين بسبب التحرك نحو حياة أفضل والتركيز على الرفاه.

حصة سوق الأغذية الحرة

العجلة هي شركة هندية تصنع وتوزع مواد غذائية خالية من الغلوتين البضائع الخالية من القمح مُنشأة بمكوّنات عالية الجودة و خالية من الغلوتين و خالية من القمح و خالية من الألبان منتجات الشركة متاحة على الإنترنت وفي منافذ البيع بالتجزئة في الهند الناس الذين يعانون من مرض الخلايا، وحساسية الغلوتين، وأولئك الذين يبحثون عن بدائل غذائية أفضل هم من بين الأسواق المستهدفة الناس الذين يتبعون حمية نباتية أو نباتية يستمتعون أيضاً بمنتجات الشركة

كما أن الشركة مكرّسة للاستدامة وتستخدم عبوة مراعية للبيئة. وتقدم المنتجات الخالية من القمح في المتاجر الرئيسية في جميع أنحاء البلد. الشركة لديها علامه راسخه، تفاني في الجودة، وقاعدة استهلاكية متوسعة. وتُكرَّس إزالة القمح لإنتاج سلع مأمونة عالية الجودة. منظمة التثبيت الخالية من الغلوتين قد صدّقت على سلع الشركة الخالية من الغلوتين

شركات سوق الأغذية الحرة

وتشمل الشركات الرئيسية العاملة في صناعة الأغذية الحرة في الغلوتين ما يلي:

• القمح
• Seitz Glutenfrei
• Dr. Schar AG
• CEREALTO
• Silky Yay Foods
• Prima Foods
• الأغذية الحقيقية
• براندات بولدر
• مجموعة الهيروين
• شركة كيلوغ
• الجنرال ميلز
• Glutafin
• Pinnacle Foods Inc.
• تمتعوا بطعام الحياة
• Conagra Brands, Inc.

Gluten Free Food Industry News

• في نوفمبر عام 2023، (سويت لورين) قدّم مجموعة جديدة من "الفطور" كل خدمة من بسكويتات الإفطار الخالية من الغلوتين والمغذيات تحتوي على 19 كيلوغراماً من الحبوب الكاملة، و4 كيلوغرامات من البروتين، و3 كيلوغرامات من الألياف، و5 فيتامينات B. (بلوبيري) و (سينمون شوغر) و (شوكولاتة) هي نكهة الفطور الثلاث الجديدة على الرف كل مبلغ منفرد يأتي بثلاث بسكويتات

ويتضمن تقرير البحوث المتعلقة بسوق الأغذية الحرة للغلوتين تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الإيرادات بملايين دولارات الولايات المتحدة " كيلو تونز من عام 2018 إلى عام 2032بالنسبة للجزأين التاليين:

السوق، حسب المنتجات

• منتجات بيكري
• غذاء الطفل
• وجبات جاهزة
• وجبات خفيفة
• البيتزا
• Savories
• جهات أخرى

السوق، حسب قناة التوزيع

• المخازن التقليدية
• مطاعم الفنادق
• المؤسسات التعليمية
• E-retailers
• الخدمات المتخصصة
• مخازن الأدوية في المستشفيات

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
  • هولندا
  • الدانمرك
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • تايلند
  • أستراليا
  • ماليزيا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • UAE
  • جنوب أفريقيا
  • السعودية