حجم سوق الملح المحظورة

ومن المتوقع أن يتسع حجم سوق الملح المحصَّن بنسبة تزيد على 8 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي من عام 2023 إلى عام 2032، ويُعزى ذلك إلى زيادة التركيز على معالجة أوجه القصور التغذوية مثل أوستيومالاسيا ونقص الحديد. وقد أصبحت الأملاح المحظورة، المثرى بالمغذيات الدقيقة الأساسية مثل اليود والحديد والفلوريد، وسيلة فعالة لمكافحة أوجه القصور. وتقوم الحكومات والمنظمات الصحية على الصعيد العالمي بتنفيذ مبادرات الصحة العامة التي تعزز الحصول على هذه الملح، بشكل ملحوظ في المناطق التي تنتشر فيها أوجه القصور هذه. As per a report published on NIH.gov, in 2022, around 10 million people were iron deficient in the U.S. and it includes 5 million anaemia patients.

كما أن تغيير الأنماط الغذائية وأساليب الحياة له دور أساسي في تشكيل ديناميات الصناعة. وبما أن المستهلكين يعتمدون باستمرار على الأغذية المجهزة والمناسبة، هناك حاجة متزايدة للحفاظ على قيمتها التغذوية. ويجري إدماج الملح المحظور في مجموعة واسعة من المواد الغذائية، مثل منتجات المخبز والموازين والوجبات الخفيفة، مما يزيد من المحتوى التغذوي لهذه الخيارات الاستهلاكية الشعبية. وإلى جانب المستهلكين المدركين للصحة الذين يطالبون بخيارات غذائية أكثر صحة، فإنه يقدم نكهة على حد سواء وفوائد غذائية إضافية.

وعلاوة على ذلك، فإن الشواغل الصحية المتزايدة تستلزم استهلاك الملح المحصَّن من أجل تلافي وإدارة الظروف من قبيل الفلوروسا الأسنان والأنيميا. ويزداد التركيز على اعتماد تدابير وقائية. وبما أن المستهلكين يحافظون على تركيزهم على الصحة والرفاه، فإن سوق الملح المحصَّن ستتوسع، مدفوعين بالحاجة إلى مغذيات حيوية لتعزيز الصحة العامة.

وتعرقل التحديات التنظيمية والمعايير المختلفة للتحصين في مختلف البلدان نمو الأسواق من خلال خلق صعوبات للمصنعين من حيث الامتثال وصياغة المنتجات. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مقاومة بعض المستهلكين لقبول المنتج بسبب تفضيلات التذوق والتصورات الخاطئة فيما يتعلق بالآثار الصحية المحتملة لمضافات محددة هي ردع التجارب فيما بين الأطراف. ومن الأهمية بمكان التغلب على هذه التحديات من أجل تحقيق كامل إمكانات نمو الصناعة.

Covid-19 Impact

وشهدت سوق الملح المحظورة أثرا مزدوجا من وباء COVID-19. فمن جهة، أدى تزايد الوعي بأهمية التغذية الجيدة خلال الأزمة الصحية العالمية إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المحظورة. غير أن الانقطاعات في سلسلة الإمداد، وتحديات الإنتاج، وعدم التيقن الاقتصادي الناجم عن هذا الوباء، قد أوجدت عقبات أمام المنتجين والموردين. ومن ثم، فبينما أدّى مركز فيينا الدولي - 19 في البداية إلى زيادة اهتمام المستهلك بالمنتج، فقد عرض أيضاً تحديات تشغيلية تمنع ديناميات السوق إلى حد ما.

Fortified Salts Market الاتجاهات

ومع تزايد الوعي الصحي، يسعى المستهلكون إلى الحصول على الملح المحصَّن المكمَّل بمغذيات أساسية مثل اليود والحديد والفلوريد. هذا الاتجاه يتوافق مع التحول الأوسع نحو أنماط الأكل الأكثر صحة، مع التأكيد على أهمية الحفاظ على التوازن التغذوي في غذاء المرء. ويستجيب المصنعون لهذا الطلب بإدخال منتجات متنوعة.

For instance, in October 2023, Canada based Bartek Ingredients Inc. launched a new line of electrolyte and fortification salts, branded as Refortify, at the SupplySide West trade show in Las Vegas. ويشمل هذا التصاميم ماغنيسيوم بلاطيد الأحادي السوديوم وبلاط البوتاسيوم الأحادي.

وتركز العلامات التجارية على تقديم الملح المحصَّن الذي يعالج أوجه القصور ومختلف الشواغل الصحية. الملح المحصّن باليود يُكسبُ الشباكَ لمكافحة نقص اليودِ. وبالمثل، أصبحت الأملاح المقترنة بالحديد شائعة كحل لمعالجة فقر الدم. ويعكس هذا الاتجاه استجابة الصناعة للقضايا الصحية السائدة ودور الملح في التخفيف من هذه الشواغل.

علاوة على ذلك، التطورات في تكنولوجيا الأغذية والتعبئة هي تشكيل ديناميات سوق الملح المحصّنة. ويقوم المصنعون باستكشاف سبل مبتكرة لتحصين الملح مع ضمان استقرار المنتجات وحياة الرف. ويجري حاليا تجميع الابتكارات للحفاظ على المحتوى المغذي للمنتج، بما يكفل جودة عالية. وستستمر التكنولوجيا والتغليف في إيجاد فرص للنمو في السوق.

Fortified Salts Market Analysis

وسيشهد الجزء المتعلق بالأملاح المحصَّنة في إيدوين معدل نمو قوي حتى عام 2032، بسبب دور المعادن في صيانة المستويات الأساسية للمرضى في البشر من أجل الأداء السليم لجميع الأجهزة الجسمية.

• :: المساعدة في مجال اليود في مكافحة أمراض نقص اليود، التي لا تزال تشكل مصدر قلق كبير في مجال الصحة العامة في عدة مناطق. ويُعرف الملح المعالج باليود بأنه طريقة فعالة وفعالة من حيث التكلفة لضمان الحصول الكافي على اليود، وتعزيز صحة الغدة الدرقية، وتجنب المسائل الصحية ذات الصلة.
• مع تزايد الوعي بأهمية اليود للرفاه العام، المستهلكين الواعيين الصحيين يبحثون عن منتجات معززة باليود. وقد أدى الميل إلى خيارات غذائية صحية إلى حفز شعبية الملح الميود.

وسيلاحظ تطبيق الأسر المعيشية لتغذية الحيوانات في سوق الملح المحصَّن ارتفاع معدل النمو بنسبة تزيد على 7.5 في المائة حتى عام 2032، وذلك بسبب زيادة وعي المستهلك بالارتباط مع تفشي مرض الماشية.

• ويوفر المنتج نهجا شاملا إزاء التغذية بالنسبة للاستهلاك البشري وتغذية الحيوانات. وهو يلبي الاحتياجات الغذائية للأسر المعيشية ويضمن أيضا تغذية الحيوانات الأليفة.
• وباختيار الملح المحصّن الذي يخدم أغراضاً متعددة، يمكن للمستهلكين أن يقللوا من الحاجة إلى شراء مكملات غذائية منفصلة لأنفسهم ولحيواناتهم، مما يجعلها خياراً اقتصادياً.

وكما هو الحال بالنسبة لقناة التوزيع، فإن سوق الملح المحصَّن من قطاع السوق الكبرى سيسجل أكثر من 7 في المائة حتى عام 2032، ويُعزى ذلك إلى الخصم الكبير الذي يُخصَّص للزبائن فيما يتعلق بشراء المواد السائبة والملاءمة.

• وتظهر هذه المخازن عموما مجموعة متنوعة من أصناف المنتجات وأنواعها، مما يتيح للمستهلكين أن يقارنوا ويختاروا أفضل ما يناسب احتياجاتهم واحتياجاتهم الغذائية.
• ويفضل العديد من العملاء تجربة التسوق الشخصية التي توفرها الأسواق الفائقة والمتاجر الكبرى. وهي تمكنها من فحص المنتجات وقراءة العلامات والحصول على مساعدة فورية من موظفي المتاجر.

وستكتسب سوق الملح المحظورة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ زخما ملحوظا خلال الجدول الزمني المتوقع، نظرا للميل إلى الأغذية المغذية بين السكان المسنين المتزايدين لزيادة العمر المتوقع. وأدى تزايد الوعي بأمراض نقص اليود وغيرها من الثغرات التغذوية في المنطقة، إلى جانب المبادرات التي تقودها الحكومة وحملات الصحة العامة، دورا حيويا في زيادة استهلاك المنتجات. ويدرك المستهلكون أهمية اليود والحديد وسائر المغذيات الأساسية في نظام الغذاء اليومي، مما يجعلهم عنصرا هاما في استراتيجيات الرعاية الصحية الوقائية. وعلاوة على ذلك، أدت الأنماط الغذائية المتغيرة والطلب المتزايد على الأغذية المجهزة إلى زيادة استخدام المنتجات، مما زاد من إيرادات الصناعة.

Fortified Salts Market Share

وتستخدم الشركات الرائدة في صناعة الملح المحصنة على الصعيد العالمي، بما في ذلك مواد التاتا الكيميائية، أساليب مبتكرة لتوسيع نطاق آثارها الإقليمية مثل الشراكات الاستراتيجية وعمليات الاندماج وبدء المنتجات. وتقود المواد الكيميائية التاتا، على وجه الخصوص، التزامها بتقديم منتجات الملح عالية الجودة والمغذية الغنية. إطلاق الشركة، مثل علامة "تاتا سالت"، ساعد على معالجة الشواغل الصحية من خلال توفير الملح المزود باليود للزبائن، وتتخذ شركات رئيسية أخرى خطوات مماثلة، وهي:

• Compass Minerals
• Kutch Brine Chem Industries
• Cargill
• Sambhar
• AkzoNobel
• United Salt Corporation
• الصين الوطنية صناعة الملح
• Schweizer Salinen
• Ankur Salt

Fortified Salts Industry News

• In June 2023, the Cereal Millers Association (CMA) and TechnoServe introduced the Kenya Millers Fortification Index (KMFI) to combat malnutrition. ويهدف هذا المؤشر إلى تشجيع مطاحن الدقيق المحلية على إنتاج غذاء مغذي ومحصن للغاية، مع خطط لتوسيع نطاق تأثيره ليشمل الأغذية الأساسية الأخرى.
• In October 2023, Hindustan Salts Limited partnered with the National Federation of Farmers Procurement along with RKJ Agro and Foods Private Ltd, to lead a groundbreaking initiative focused at guaranteeing the accessibility of instalment salt in every house across India, starting in Uttar Pradesh.

ويتضمن تقرير بحوث سوق الملح المحصَّن تغطية متعمقة للصناعةبتقديرات " متوقعة من حيث الحجم في إيرادات تونز " بدولارات الولايات المتحدة Thousand from 2018 to 2032للجزأين التاليين.

السوق، حسب المنتجات

• اليود
• Iron
• مضاعف

حسب الطلب

• صناعة خدمات الضيافة
• الفنادق
• المطاعم

• صناعة تجهيز الأغذية
• الأسر المعيشية
• تغذية الحيوانات

حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى
• مخازن المحاصيل
• المخازن الإلكترونية

وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • تايلند
  • إندونيسيا
  • فييت نام
  • جنوب كوريا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • MEA
• السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا