معدات تجهيز الألبان

سوق معدات تجهيز الألبان وتجاوز حجمها 10.5 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2020، ومن المقدر أن تنمو بما يزيد على 5.5 في المائة خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد لمعدات تجهيز الألبان من جانب مصانع تجهيز الأغذية في مختلف المنتجات مثل الحليب المجهز والزبدة والجبن والزبادي وما إلى ذلك إلى حفز نمو السوق. ومن شأن التنظيم الحكومي المفضّل، واعتماد تكنولوجيات صناعية متطورة، والطلب المتزايد باستمرار من صناعة الألبان والأغذية المجهزة، أن يدعم التوسع في السوق على مدى الإطار الزمني المتوقع.

وقد تؤدي عادات الأكل غير النظامية بسبب الجداول الزمنية للعمل المشغولة وإهمال النظام الغذائي المناسب إلى اضطرابات وأمراض هضمية. كما أن زيادة نسبة الأغذية السريعة في النظام الغذائي اليومي يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية. وقد شجع الوعي الصحي المتنامي المستهلكين على اختيار خيارات أكثر ملاءمة وسهولة توافرها لاستكمال احتياجاتهم اليومية من المغذيات. ولوحظ أن المنتجات الغذائية الوظيفية مثل منتجات الألبان المحصَّنة مثل الحليب، ومصافحة البروتين، والزبادي، وما إلى ذلك، شهدت نموا كبيرا في السنوات القليلة الماضية. وقد أتاح تزايد الدخل المتاح للمستهلك إنفاق المزيد على هذه المنتجات.

وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد عدد الرضع إلى حفز الطلب على الحليب والمنتجات القائمة على الحليب. يستخدم الحليب المجهز ومسحوق الحليب ومركّزات البروتين في صيغ الرضع والحبوب وعدد طعام الأطفال بسبب إحتواءهم المغذي وهي تقدم فيتامينات ومعادن وبروتينات مختلفة مفيدة للنمو العام للرضع. ومن شأن زيادة استهلاك صيغ الرضّع نتيجة لإثارة الشواغل المتعلقة بصحة الرضع ورفاههم أن يبيّن الأعمال التجارية المفتوحة، الأبواب ورفع تنمية الأسواق على مدى الفترة الزمنية المتوقعة.

تحليل سوق معدات تجهيز الألبان

وتجاوزت سوق معدات تجهيز الألبان من الجزء المتعلق بالمتجانسات 1.45 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2020، ومن المتوقع أن تنمو هذه النسبة بنحو 5 في المائة خلال الفترة المتوقعة. إن التوحيد هو عملية صناعية تكسر المجد الدهون إلى مجدات أصغر حجماً، مما يقلل من اتجاه المجد إلى النمو معاً وتجميعاً. يُستخدم لتشتيت المجد الدهون في الحليب وتقليص الكريمة. وتوفر هذه العملية تكويناً موحداً واتساقاً وقابلية للذوبان دون إضافة أو إزالة المكونات. وعلاوة على ذلك، فإنها توفر مظهراً أبيضاً، ودقيقاً أكثر ثراءاً، وزياً من الحساسية للحليب، مما يحسن نوعية وطعم المنتج النهائي.

وتمنع المتجانسة طبقة الكريمة من التبول، مما يؤدي إلى منتج أكثر إلهاماً وطولاً. حيث أنه يستخدم الضغط بدلاً من الحرارة، يتم الاحتفاظ بالمغذيات القيمة والطعم. وهي تكفل تطبيقا فعالا وكفؤا ومأمونا وسريعا، مع تحقيق الاستقرار في نفس الوقت للهيكل الكيميائي للمنتج النهائي. وقد أدى تزايد اعتماد متجانسات عالية الضغط، وأجهزة متجانسة من النوع المنخفض للضغط، ومنشطات الصوت، وما إلى ذلك، إلى جانب ظهور التكنولوجيا الكهروميكانيكية في صناعة الألبان، إلى زيادة الطلب على متجانسات الحليب.

وقد أثر وباء COVID-19 تأثيرا سلبيا على سوق معدات تجهيز الألبان. وقد أثر وقف عمليات محطات التصنيع وانخفاض الطلب على المنتجات الاستهلاكية مثل الجبن والزبدة والزبادل والمسحوق الحليبي أثناء الإغلاق بصورة رئيسية على طلب السوق. غير أنه من المتوقع أن تؤدي إعادة بدء العمليات التجارية إلى زيادة المبيعات في السنوات المقبلة.

ومن المتوقع أن تتجاوز حصة سوق معدات تجهيز الألبان من إنتاج الجبن 4.70 بلايين دولار بحلول عام 2027. وسيؤدي ارتفاع عدد منافذ الأغذية السريعة، ومطاعم الخدمة السريعة، وزيادة استهلاك المستخدمين المقيمين لصناعة معدات تجهيز الألبان من أجل الجزء المتعلق بتطبيق تجهيز الجبنة.

ويستخدم الجبن في عدد من المنتجات مثل البيتزا والساندويتش والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك من جانب زبائن التجزئة وخدمة الأغذية. وهي غنية بمغذيات مثل البروتين، والمعادن الأساسية، والدين، والكالسيوم، ومن ثم يدرجها المستهلكون في نظام غذائي منتظم. وعلاوة على ذلك، أدى تزايد تأثير المكعبات الغربية وزيادة الدخل المتاح إلى جانب إدخال عدد من منتجات الجبن إلى زيادة حجم السوق في السنوات الأخيرة.

وقد أدى تزايد انتشار الطعام إلى زيادة الطلب على الجبن من منافذ الأغذية السريعة وقطاعات الخدمات الغذائية ومن المتوقع أن يستمر خلال الفترة المتوقعة. ومن العوامل الأخرى التي تدفع إلى نمو معدات تجهيز الجبنة، تغير الأفضليات الاستهلاكية، وتزايد الطلب من مستهلكي التجزئة، وزيادة اعتماد المواد الغذائية السريعة.

وعلاوة على ذلك، فإن الصانعين العاملين في صناعة تجهيز الجبن والألبان يستعملون بفعالية معدات معالجة الألبان، حيث يقدمون الكفاءة والجودة للمنتجات النهائية. كما أنه يسمح للجهات المصنعة بالتقليل إلى أدنى حد من تكاليف الإنتاج بأن تيسر ممارسات التجميع النموذجي وأن تحسن نوعية المنتجات التي تدفع بذلك إحصاءات السوق.

ومن المتوقع أن يتجاوز حجم سوق معدات تجهيز الألبان في أمريكا الشمالية 3 بلايين دولار من دولارات الولايات المتحدة بحلول عام 2027، وسوف ينمو في قاعدة بيانات تقديرية تبلغ أكثر من 5 في المائة خلال الفترة المتوقعة. ومن شأن زيادة اتجاهات التشغيل الآلي إلى جانب زيادة استهلاك منتجات الألبان المجهزة بالاقتران مع زيادة وعي المستهلكين في مجال الصحة أن يزيد من تعزيز توقعات الأسواق الإقليمية.

ويتلقى طلب سوق معدات تجهيز الألبان في أمريكا الشمالية الدعم من زيادة اهتمامات المصنعين بتحسين حياة رف المنتجات وإدخال آلات ومعدات متقدمة للغاية. ويركز المصنعون باستمرار على خفض التكاليف وزيادة الإنتاج الذي يؤدي إلى اعتماد معدات آلية عالية التطور في صناعة تجهيز الألبان مما يؤدي إلى تقدم تكنولوجي. For instance, Canadian dairy farmers and manufacturers are using Robic machines to increase the production and reduce the labor cost involved in dairy processing.

The US dairy processing equipment industry surpassed USD 1.75 billion in 2020 and is expected to grow significantly due to changing lifestyles " trends in the food processing and dairy industry resulting into innovation and fortification of food products. Furthermore, the expansion of RD activities to improve the quality of products and meet consumer demand should stimulate the demand for dairy processing equipment in the US.

حصة سوق معدات تجهيز الألبان

وتشمل الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق معدات تجهيز الألبان ما يلي:

• شركة ألفا لافال
• مجموعة GEA
• Patkol Public Company Limited
• Tetra Laval International
• IDMC Limited
• Feldmeier Equipment, Inc.
• AB Processing Systems
• Scherjon Equipment Holland B.V
• Krones AG
• SPX Corporation
• Ved Engineering Pvt. Ltd.
• ISF الصناعات
• Agrometal Limited
• Arbel Processing Technology
• Dui Ci Inox
• Gemak Ltd
• INOXPA India Pvt. Ltd
• and Coperion GmbH

وهي من بين الجهات الفاعلة الرئيسية الأخرى العاملة في صناعة معدات تجهيز الألبان على الصعيد العالمي.

يتضمن التقرير العالمي للبحوث المتعلقة بسوق معدات تجهيز الألبان تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث الحجم في إيرادات الوحدات " بملايين الدولارات من عام 2016 إلى عام 2027 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:

حسب المنتج

• معدات التصوير
• المتجانسات
• معدات الإقراض
• بستريز
• الانفصاليون
• Dryers

حسب الطلب

• الحليب المجهز
• حليب البارود
• Cream
• Cheese
• تركيزات البروتين
• Yogurt
• جهات أخرى

قُدمت المعلومات المذكورة أعلاه إلى البلدان التالية::

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا
  • ألمانيا
  • UK
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • هولندا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • جنوب كوريا
  • ماليزيا
  • تايلند
  • أستراليا
  • نيوزيلندا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط
  • السعودية
  • UAE
  • جنوب أفريقيا