حجم سوق الشعير - حسب النوع، وتحليل التطبيقات، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق الشعير

بلغت قيمة سوق الشعير العالمية 22.8 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب يزيد عن 3.7٪ بين عامي 2025 و 2034 ، مدفوعا بزيادة الطلب على علف ، والقيمة الغذائية للشعير تجعله مكونا مهما في الوجبات الغذائية للماشية والدواجن ، ومع استمرار ارتفاع الاستهلاك العالمي للحوم ، لا سيما في الاقتصادات الناشئة ، نما الطلب على الأعلاف الحيوانية ، بما في ذلك الشعير ، بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك ، تكتسب أهمية الشعير في الزراعة المستدامة مكانة بارزة. كمحصول تناوب ، لا يعزز الشعير صحة التربة فحسب ، بل يخفف أيضا من مخاطر الآفات والأمراض. يتماشى هذا بسلاسة مع التحول العالمي نحو الزراعة المستدامة والحفاظ على البيئة ، مما يجعل الشعير محصولا مرغوبا للمزارعين في كل مكان.

علاوة على ذلك ، غذى قطاع التخمير الحرفي بشكل كبير التوسع في صناعة الشعير. كعنصر رئيسي في البيرة ، أدى الطلب المتزايد على الشعير الممتاز من مصانع الجعة الحرفية إلى تعزيز المبيعات ، خاصة بالنسبة لأصناف الشعير المتخصصة المصممة للتخمير.

اتجاهات سوق الشعير

مع إعطاء المستهلكين الأولوية للصحة والتغذية بشكل متزايد ، ارتفع الطلب على المنتجات القائمة على الشعير. تم الإشادة بهذه المنتجات لفوائدها الغذائية ، بما في ذلك الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتين. أدى هذا الطلب المتزايد إلى تطوير مجموعة واسعة من الأطعمة القائمة على الشعير ، من حبوب الإفطار إلى المعكرونة ، وكلها مصنوعة للمستهلكين المهتمين بالصحة. بالإضافة إلى ذلك ، مع أهمية الاستدامة في الزراعة ، يتبنى مزارعو الشعير ممارسات صديقة للبيئة ، ويقلل من استهلاك المياه ، ويعزز مرونة المحصول في مواجهة تحديات المناخ.

أدى الارتفاع العالمي في استهلاك البيرة والويسكي إلى زيادة الطلب على شعير الشعير. يتضح هذا الاتجاه بشكل خاص بين مصانع الجعة الحرفية ، التي تبحث عن الشعير الممتاز لطرق تخميرها المميزة. نظرا للجاذبية المتزايدة للمشروبات الكحولية المصنوعة يدويا والممتازة ، فإن الطلب على شعير الشعير يستعد للنمو المستدام.

علاوة على ذلك ، فإن صعود الشعير كغذاء خارق يدفع دمجها في المنتجات الغذائية التي تركز على الصحة. عناصر مثل حبوب الشعير الكاملة ودقيق الشعير والوجبات الخفيفة المليئة بالشعير لها صدى لدى المستهلكين المهتمين بالصحة. أدى المحتوى العالي من الألياف في الشعير ، المعروف بتعزيز صحة الجهاز الهضمي واستقرار مستويات السكر في الدم ، إلى ترسيخ مكانته في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية.

تحليل سوق الشعير

تسير صناعة الشعير العالمية في مسار نمو مطرد ، مدفوعة بتطبيقاتها المتنوعة في الأغذية والمشروبات والأعلاف الحيوانية. يعتبر الشعير ، وهو حبوب حبوب ، أحد المحاصيل المحورية في العالم. تمتد تطبيقاته الأساسية من إنتاج الشعير للبيرة والويسكي إلى العمل كعلف للماشية وعنصر أساسي في النظام الغذائي البشري ، سواء كان ذلك كحبوب كاملة أو دقيق أو أطعمة صحية. أدى الشهية العالمية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية ، إلى جانب ظهور الشعير المتزايد كحبوب مغذية غنية بالألياف ، إلى زيادة توسع السوق.

يشتهر الشعير بخصائصه الغذائية الغنية ، ويتميز بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. عززت هذه القيمة الغذائية مكانتها كمكون مفضل في الأنظمة الغذائية التي تركز على الصحة والأطعمة الوظيفية. علاوة على ذلك ، مع تزايد التعطش العالمي للمشروبات الكحولية - وخاصة البيرة المصنوعة يدويا والويسكي الفاخر - ، يصبح الدور المحوري للشعير في صناعات التخمير والتقطير واضحا.

إن قدرتها على التكيف مع المناخات المتنوعة وأهميتها كمحصول تناوب في الزراعة المستدامة تزيد من تضخيم زراعتها والطلب في السوق. على الرغم من مواجهة عقبات مثل تغير المناخ وتقلب أسعار السلع الزراعية ، والتي يمكن أن تؤثر على إنتاج الشعير وتجارته ، إلا أن السوق مدعوم بالتقدم التكنولوجي. لا تعالج الابتكارات مثل أصناف الشعير المقاومة للجفاف وتقنيات الزراعة الدقيقة هذه التحديات فحسب ، بل تعزز الإنتاجية أيضا.

في عام 2024 ، بلغت قيمة الشعير المملح 6.0 مليار دولار أمريكي ، مدفوعا بالطلب المتزايد على البيرة المصنوعة يدويا والويسكي. بالإضافة إلى دوره في هذه المشروبات ، يتم الاحتفال بالشعير المملح لإضفاء نكهات ورائحة وقوام مميز ، مما يرفع الجودة الشاملة للمنتجات مثل البيرة والويسكي والمشروبات المملحة الأخرى.

في عام 2024 ، بلغت قيمة طلبات المشروبات 9.5 مليار دولار أمريكي. مع اكتساب البيرة المصنوعة يدويا زخما ، يستعد سوق الشعير من قطاع المشروبات للتوسع بمعدل يتجاوز معدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.8٪ ، المتوقع حتى عام 2034. شهد الشعير ، وهو مكون أساسي في إنتاج البيرة ، طلبا متزايدا حيث تؤكد مصانع الجعة الحرفية على مكونات عالية الجودة من مصادر محلية ، وخاصة الشعير المملح. وقد عزز هذا الاتجاه بشكل ملحوظ بصمة الشعير في سوق المشروبات. علاوة على ذلك ، فإن الابتكارات في المشروبات غير الكحولية ومنخفضة الكحول - بدءا من البيرة غير الكحولية والمشروبات الغازية المملحة إلى المشروبات الوظيفية - توفر للمستهلكين خيارات مكبرة قائمة على الشعير ، مما يزيد من نمو قطاع المشروبات.

تقف أوروبا كقوة مهيمنة في مشهد الشعير ، سواء في الإنتاج أو الاستهلاك. تقود دول مثل روسيا وفرنسا وألمانيا وأوكرانيا الهجوم. تدعم قطاعات التخمير والتقطير القوية في أوروبا ، جنبا إلى جنب مع صناعة الثروة الحيوانية الراسخة ، الطلب القوي على الشعير.

تفتخر أمريكا الشمالية ، مع الولايات المتحدة وكندا في المقدمة ، بسوق شعير مزدهر ، مدفوعا بمشهد البيرة الحرفية المزدهر وتركيز المستهلكين المتزايد على الحبوب الصحية. والجدير بالذكر أن أمريكا الشمالية تلعب أيضا دورا محوريا في صادرات الشعير العالمية. تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ ارتفاعا في الطلب على الشعير ، مدفوعا بشكل أساسي بصناعة البيرة المزدهرة في الصين والهند واليابان. إلى جانب تزايد عدد السكان وزيادة الدخل المتاح ، تعمل هذه العوامل على تضخيم استهلاك الشعير في كل من قطاعي الأغذية والأعلاف.

في عام 2024 ، بلغت قيمة سوق الشعير الروسي 3.51 مليار دولار أمريكي. الشعير ، وهو حبة متعددة الاستخدامات ، يجد طريقه إلى تطبيقات مختلفة. إنه ليس فقط عنصرا أساسيا في الأطعمة مثل الخبز والحبوب والبيرة للاستهلاك البشري ولكنه يلعب أيضا دورا مهما في إنتاج الأعلاف الحيوانية. يضفي هذا النطاق الواسع من الاستخدامات على السوق الاستقرار وإمكانات النمو. تفتخر أوروبا بتقاليد غنية في إنتاج البيرة ، حيث تقود دول مثل أوكرانيا والمملكة المتحدة وبلجيكا المسؤولية. نظرا للدور المحوري للشعير في التخمير ، فإن الطلب المتزايد على البيرة الحرفية والمتخصصة قد زاد بالتالي من الحاجة إلى أصناف الشعير الممتازة.

حصة سوق الشعير

ساحة الشعير العالمية هي مزيج من اللاعبين الرئيسيين والمتنافسين الإقليميين. في المقدمة، تقف الشركات القوية في الصناعة مثل شركة Cargill Inc. و Malteurop Group و GrainCorp Limited و Soufflet Group و Crisp Malting Group. تعطي هذه الكيانات الأولوية لإمدادات ثابتة من الشعير الممتاز ، وإقامة شراكات مع المزارعين والاستثمار في التقنيات الزراعية المتطورة.

المنافسة شرسة ، حيث يستخدم اللاعبون استراتيجيات مثل ابتكار المنتجات والتوسع الجغرافي والتكامل الرأسي لاقتطاع حصتها في السوق. الاتجاه الملحوظ هو أن منتجي الشعير يتعاونون بشكل متزايد مع مصانع الجعة ومصانع التقطير ، ويصممون عروضهم لتلبية المتطلبات المحددة لأصناف الشعير المخصصة.

شركات سوق الشعير

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة الشعير هم: 

• مجموعة بورتمالت
• شركة بريز للشعير والمكونات
• كارجيل
• مجموعة كريسب مالتينج
• شركة مطاحن الحبوب
• GrainCorp المحدودة
• شركة منتجات الشعير
• مجموعة Malteurop
• مالتكسكو ش.م.
• مونتونز بي إل سي
• مجموعة سوفليت
  

أخبار صناعة الشعير

• في مايو 2022 ، استحوذت Lactalis على Jalna Dairy Foods. يهدف هذا الاستحواذ إلى توسيع محفظة الزبادي لشركة Lactalis. ومن المتوقع أيضا أن يؤدي هذا الاستحواذ إلى زيادة التوسع الجغرافي للشركة.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الشعير تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق حسب النوع

• الحبوب الكاملة
• الحبوب غير الكاملة
• رقائق
• طحين
• مملت

السوق ، حسب التطبيق

• طعام
• علف
• المشروبات

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الامارات
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا