حجم سوق الهليون - حسب نوع المنتج، وتحليل الصنف، والحصة السوقية، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق الهليون

بلغت قيمة سوق الهليون العالمي 25.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 5.2٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يقدر الهليون بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية والألياف العالية ومضادات الأكسدة ، مما يجعله شائعا بين المستهلكين المهتمين بالصحة. يستفيد السوق أيضا من التفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية والمنتجات العضوية.

تعد أمريكا الشمالية وأوروبا من المستهلكين الرئيسيين ، مع وجود طلب قوي على كل من الهليون الطازج والمعالج. تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ ، وخاصة الصين ، كسوق مهم بسبب ارتفاع الدخل المتاح وتغيير العادات الغذائية.

يتميز السوق بالتركيز المتزايد على الاستدامة ، حيث يتبنى المنتجون ممارسات زراعية صديقة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الابتكارات في التعبئة والتغليف والمعالجة على توسيع نطاق الوصول إلى السوق. ومع ذلك ، فإن التحديات مثل تقلب الظروف الجوية وارتفاع تكاليف الإنتاج والمنافسة من الخضروات الأخرى قد تعيق النمو. لا تزال التوقعات المستقبلية للسوق إيجابية ، مع زيادة الاستثمارات في الزراعة وتحسينات سلسلة التوريد.

أثر الطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة الصحية الغنية بالمغذيات بشكل كبير على سوق الهليون العالمي ، حيث ينظر إليه على أنه خضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات. نظرا لأن المستهلكين يعطون الأولوية للتغذية والأكل الصحي ، فإن الهليون ، المعروف بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، يتم دمجه بشكل متزايد في الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم.

أدت الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية إلى زيادة استهلاك الهليون. كخضروات متعددة الاستخدامات ، فهي تتماشى مع التفضيلات الغذائية لأولئك الذين يقللون من تناول المنتجات الحيوانية ، مما يساهم في زيادة الطلب في المناطق التي تتزايد فيها اتجاهات الأكل النباتي.

كما أن زيادة اعتماد ممارسات الزراعة العضوية والمستدامة تفيد سوق الهليون. أصبح المستهلكون أكثر وعيا بالبيئة ، ويدفعون من أجل الخيارات العضوية. يستجيب مزارعو الهليون من خلال التحول نحو أساليب الزراعة الصديقة للبيئة ، وتعزيز جاذبية الهليون بين المشترين المهتمين بالبيئة وتوسيع حصته في السوق في قطاع المنتجات العضوية.

اتجاهات سوق الهليون

تتأثر صناعة الهليون بشكل متزايد بالتقدم في كفاءة التصنيع والتكنولوجيا. تعمل الأتمتة في الحصاد والمعالجة على تقليل تكاليف العمالة وتحسين المحصول وضمان جودة المنتج المتسقة. تعمل تقنيات مثل الزراعة الدقيقة وأجهزة الاستشعار على تعزيز مراقبة المحاصيل ، مما يؤدي إلى إدارة أكثر كفاءة للمياه والمغذيات. تعالج هذه الابتكارات تحديات الإنتاج وتساعد المزارعين على زيادة الإنتاج مع الحفاظ على الاستدامة.

تشمل الاتجاهات القادمة ظهور الزراعة العمودية وأنظمة الزراعة المائية ، مما يسمح بالإنتاج على مدار العام في البيئات الخاضعة للرقابة ، خاصة في المناطق ذات المناخ القاسي. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن ينمو الطلب على المنتجات ذات القيمة المضافة ، مثل الهليون المجمد والمعلبة ، مدفوعا بالراحة والعمر الافتراضي الطويل. أصبحت ابتكارات التعبئة والتغليف ، مثل المواد الصديقة للبيئة والتغليف الجوي المعدل ، أكثر شيوعا ، مما يلبي تفضيلات المستهلكين للاستدامة. مع استمرار هذه الاتجاهات التكنولوجية والتصنيعية ، من المقرر أن يشهد سوق الهليون عمليات إنتاج أكثر انسيابية وعروض منتجات موسعة ، تلبي احتياجات سوق عالمي متنوع وواعي بالصحة.

تحليل سوق الهليون

سيستحوذ قطاع الهليون الطازج على 22.3 مليار دولار أمريكي ويظهر معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.9٪ حتى عام 2034. يظل الهليون الطازج هو الجزء المهيمن بسبب تفضيله العالي للمستهلكين لمذاقه وملمسه وفوائده الغذائية. إنه مفضل على نطاق واسع في كل من قطاعي البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية ، حيث تعد نضارته نقطة بيع رئيسية. هذا القطاع مدفوع بزيادة الوعي الصحي ، حيث ينظر إلى الهليون الطازج على أنه خيار غذائي متعدد الاستخدامات وغني بالمغذيات لمجموعة متنوعة من المأكولات.

يشهد قطاع الهليون المعلب طلبا ثابتا ، خاصة في المناطق ذات الوصول المحدود إلى المنتجات الطازجة. يوفر الهليون المعلب الراحة والعمر الافتراضي الأطول وسهولة التخزين ، مما يجعله خيارا عمليا للمستهلكين الذين يبحثون عن حلول وجبات سريعة.

يكتسب الهليون المجمد أيضا شعبية نظرا لتوفره وراحته على مدار العام. يوفر طعما وملمسا مشابها للهليون الطازج ، مما يجعله خيارا جذابا للمستهلكين والمصنعين الذين يركزون على الفعالية من حيث التكلفة والراحة.

يتوسع قطاع "الآخرين" ، الذي يتضمن منتجات الهليون المصنعة مثل الحساء والصلصات ، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات أكثر تنوعا وجاهزة للأكل.

استحوذ قطاع الهليون الأخضر على 74.3٪ من حصة سوق الهليون في عام 2024 ، والتي بلغت 30.8 مليار دولار أمريكي ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.1٪ من عام 2025 إلى عام 2034. يهيمن الهليون الأخضر على السوق العالمية نظرا لتوفره على نطاق واسع ، والقدرة على تحمل التكاليف ، وشعبيته في كل من دوائر الطهي والصحة. إنه الصنف الأكثر استهلاكا ، حيث يوفر توازنا بين النكهة والملمس والفوائد الغذائية. يستمر الاتجاه المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية والأكل الصحي في دفع الطلب على المناطق المختلفة.

الهليون الأبيض ، الذي غالبا ما يعتبر طعاما شهيا ، لديه قاعدة مستهلكين أكثر تخصصا ولكنه مخلص ، لا سيما في أوروبا. مذاقه المعتدل وقوامه الطري يجعله مطلوبا للغاية في الأسواق الذواقة والمتميزة. مع ارتفاع اهتمام المستهلكين بالخضروات الغريبة والراقية ، يكتسب الهليون الأبيض زخما في قطاعات الخدمات الغذائية الراقية.

الهليون الأرجواني ، على الرغم من أنه أقل شيوعا ، إلا أنه يجذب الانتباه بسبب لونه الفريد ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة. تزداد شعبية هذا التنوع بين المستهلكين المهتمين بالصحة وأولئك الذين يبحثون عن التنوع في نظامهم الغذائي. يشمل قطاع "الآخرين" أصنافا نادرة أو هجينة ، والتي تظهر ببطء مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو خيارات طعام أكثر تنوعا وملونة.

من المتوقع أن يحقق سوق الهليون الأمريكي 12.5 مليار دولار أمريكي ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.5٪ من عام 2025 إلى عام 2034. تشهد صناعة الهليون الأمريكية تحولا نحو زيادة كفاءة الإنتاج والاستدامة. يتبنى المزارعون تقنيات زراعية متقدمة مثل الزراعة الدقيقة ، والتي تعمل على تحسين استخدام المياه وإدارة المغذيات ، مما يؤدي إلى زيادة الغلة وتقليل التأثير البيئي. هناك أيضا اتجاه متزايد نحو إنتاج الهليون العضوي ، مدفوعا بطلب المستهلكين على منتجات صحية وصديقة للبيئة.

يواجه الإنتاج المحلي منافسة من الواردات ، وخاصة من المكسيك وبيرو ، والتي توفر تكاليف إنتاج أقل وإمدادات على مدار العام. على الرغم من ذلك ، يركز المزارعون الأمريكيون على تحسين جودة المحاصيل وإطالة موسم النمو المحلي من خلال ابتكارات مثل الزراعة في البيئة الخاضعة للرقابة وزراعة الدفيئة.

تتحول تفضيلات المستهلكين نحو الراحة ، مع تزايد الطلب على الهليون المجمد والمعالج ، والذي يوفر فترة صلاحية أطول وتوافرا على مدار العام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اهتمام متزايد بالمنتجات ذات القيمة المضافة ، مثل الهليون المعبأ مسبقا والجاهز للطهي ، والذي يلبي احتياجات المستهلكين المشغولين المهتمين بالصحة في السوق الأمريكية.

حصة سوق الهليون

تشمل الشركات ، قدمت Altar Produce مساهمات كبيرة في صناعة الهليون العالمية من خلال التركيز على ممارسات الزراعة المستدامة عالية الجودة. تشتهر الشركة بتقنياتها الزراعية المتقدمة وعمليات التصدير القوية ، لا سيما إلى أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا. تشتهر DanPer ، وهي لاعب رئيسي من بيرو ، بريادتها في كل من الهليون الطازج والمعالج. لقد استثمرت بكثافة في أساليب الزراعة الحديثة ، ووسعت طاقتها الإنتاجية وضمنت إمدادات ثابتة على مدار العام للأسواق الدولية ، وخاصة الولايات المتحدة وأوروبا.

Beta SA هي مساهم رئيسي آخر ، حيث تتفوق في إنتاج وتصدير الهليون ، خاصة من بيرو. تؤكد الشركة على مراقبة الجودة والممارسات المستدامة ، مما يلبي الطلب المتزايد على منتجات الهليون العضوية والصديقة للبيئة.

تركز Limgroup على التوزيع العالمي ، والاستفادة من شبكة سلسلة التوريد الواسعة الخاصة بها لتلبية احتياجات أسواق الهليون الطازج والمعالج في جميع أنحاء العالم. تتميز تيبوزا بابتكارها في طرق النمو ، وخاصة في الأصناف الهجينة ، ووجودها القوي في السوق الأوروبية ، مما يساهم في تنوع إمدادات الهليون.

شركات سوق الهليون

اللاعبون الرئيسيون العاملون في صناعة الهليون هم:

• إنتاج المذبح
• بيتا إس إيه
• كانام فريش
• كريستال فالي فودز
• دانبر
• ديل مونتي فودز
• شركة دول للأغذية
• تعزيز المنتجات المخللة
• العملاق الأخضر
• منتجات G & S
  

أخبار صناعة الهليون

• أبريل 2023: تم تقديم علامة تجارية بريطانية عالية الجودة من الهليون من قبل موزع الفاكهة والخضروات في المملكة المتحدة Nationwide Produce. تم إتاحته لعملائهم التجاريين في الوقت المناسب لبداية موسم الهليون الجديد.
  
• مارس 2022: قدمت شركة Teboza ، وهي شركة هولندية ، مفهوما جديدا للهليون يسمى Tasty Spears. تهدف هذه المبادرة إلى تزويد المستهلكين بفرصة الاستمتاع بالهليون الطازج والصحي على مدار العام.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق الهليون هذا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• الهليون الطازج
• الهليون المعلب
• الهليون المجمد
• الاخرين

السوق ، حسب التنوع

• الهليون الأخضر
• الهليون الأبيض
• الهليون الأرجواني
• الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • جنوب أفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • الامارات